1樓：請叫我蘑菇娘娘
初學者都能學會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃
2樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰
3樓：大雁做美食
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
4樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜
5樓：賈軍美食
辣白菜，製作方法，配方，比例絕對真實有效
6樓：匿名使用者
材料大白菜1個，粗鹽，大蔥1根，香蔥2根，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，梨1個，洋蔥1個，大蒜1個，姜1個，韓國辣椒粉，鹽，糖，魚露，蝦醬，雞精
做法1.葉綠而長的大白菜一個分切成兩半.加粗鹽(在市場雜貨店有)把每一層葉子都抹上.醃8—10小時後洗淨鹽抓幹水.
2.大蔥一條切片.香蔥兩條切段.黃瓜和胡蘿蔔各一條切絲.梨一個切絲.洋蔥一個切絲.大蒜一整個壓成蒜泥.姜一小塊切絲.
3.韓國辣椒粉和雞精/鹽/糖/魚露/蝦醬(李錦記的)拌勻後加入韓國辣椒醬拌勻(這個鹹辣度自己掌握).
4.然後戴上一次性手套把每一片白菜葉子抹上醬料.放入密封盒中放冰箱冷藏五天時吃味道最好.
7樓：無法拯救的天使
韓國泡菜製作方法：
用料大白菜（也叫紹菜）適量、姜適量、香蔥、蘋果半隻、紅翻天辣椒醬適量、蒜米適量、鹽適量、味精少許、糖少許
做法1、準備大白菜一顆。
2、將大白菜對切一分為二，然後切小條連著菜心頭。用水泡洗乾淨。
3、將洗乾淨的大白菜用鹽均勻的抹在每一片的菜葉上（很少的鹽哦）壓一下，用菜兜蓋著醃過夜。（目的讓大白菜出水，這樣泡出來的泡菜就很爽口）
4、準備泡菜用的食材：紅翻天辣椒醬，香蔥，蘋果片，蒜米，薑片。
5、將所以的泡菜料放入一個大容器裡，然後放少許味精（不吃味精的可以不放）少許糖和少許鹽拌均勻。
6 、將醃了一夜的大白菜用水沖洗鹽份，擠幹水份然後均勻抹上調好的泡菜料。
7、最後將抹上泡菜料的大白菜放入洗乾淨的瓶子裡，蓋好蓋子，放入雪櫃三到四天就可以享用了。
8、三天後取出來的泡菜，辣脆可口。鹹淡剛好合適。用來做飯前開胃小菜不錯。也可以用來炒上海年糕，泡菜燒黃魚也很美味哦。
8樓：
大白菜撒鹽醃製12小時，裹上辣椒醬
正宗韓國辣白菜怎麼做
9樓：賈軍美食
辣白菜，製作方法，配方，比例絕對真實有效
10樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰
11樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜
12樓：大雁做美食
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
13樓：匿名使用者
正宗韓國辣白菜的做法：
韓國辣白菜
主料白菜1500克
白蘿蔔500克
胡蘿蔔200克
蒜末3大勺
薑末1勺
輔料韓國辣椒醬500克
辣椒粉1/4杯
魚露2勺
梨汁半杯
白糖1勺
海鹽半杯
韓國辣白菜的做法步驟
1. 原料：白菜1500克、白蘿蔔500克、胡蘿蔔200克、蒜末3大勺、薑末1勺、韓國辣椒醬500克、辣椒粉1/4杯、魚露2勺、梨汁半杯、白糖1勺、海鹽半杯。
2. 白菜用海鹽醃6個小時。
3. 白蘿蔔、胡蘿蔔切絲，用海鹽醃2小時。
4. 把醃好的白菜、蘿蔔絲用沖洗一下，擠幹水分。
5. 白菜切成2cm左右的段，再加入全部原料混合均勻。
6. 最後裝入密封的盒子，放在陰涼的地方，2天后就可以吃了
韓國辣白菜
泡菜，是韓國菜餚中最著名的料理，而辣白菜是韓式泡菜中最具代表性的。韓國家庭之中不論粗茶淡飯，還是美酒佳餚，都離不開辣白菜佐餐
食材主料大白菜800g白蘿蔔50g洋蔥50g蘋果30g梨30g
步驟1.準備好一個無油乾淨的盆，加入50克鹽。
2.大白菜切成六等份。
3.把盆中加入適量的冷水攪拌成鹽水，放入大白菜。
4.可在上面壓上一個重物，醃製8-10個小時。
5.醃製好的大白菜變軟撈出瀝乾十分。
6.糯米粉加入清水調開。
7.鍋中加入適量的清水，倒入糯米糊小火加熱煮至濃稠成為糯米糊冷涼備用。
8.準備好調料食材。
9.蘋果，梨去皮切塊和姜，大蒜，洋蔥一起放入攪拌機。
10.然後攪拌成泥。
11.白蘿蔔切絲，大蔥切段。
12.把辣椒粉倒入冷涼的糯米湖中。
13.再加入白糖。
14.加入白蘿蔔，大蔥和攪拌好的混合泥。
15.加入蟹子醬。
16.加入韓國辣醬。
17.加入韓國糖稀。
18.全部攪拌均勻成為辣椒糊。
19.然後把調好的辣椒糊抹在每片白菜中。
20.所有的白菜都要抹好抹均勻。
21.把辣白菜放入保鮮盒中密封，入冰箱冷藏3-5天后即可食用。
小貼士大白菜切成小等分醃製的時候更易入味。
白菜用淡鹽水浸泡的時候，容器一定要乾淨無油，最好在上面壓一些重物，可以讓白菜更好地吸收鹽分。
白菜一定要浸泡的時間足夠變軟，才能繼續下一道工序，這樣做好的辣白菜才沒有生菜味道，口感更好。
我用的蟹子醬，如果沒有也可用蝦醬來做。
才醃製好的辣白菜其實也可食用，不過經過發酵後的辣白菜口感更好，一般3天左右最好吃。
14樓：方飛
去韓國學吧，這裡都不正宗
15樓：
韓式辣白菜！截圖保留配方！
16樓：
大白菜撒鹽醃製12小時，裹上辣椒醬
17樓：冀辰歐元冬
主料：大白菜800g
白蘿蔔50g
洋蔥50g
蘋果30g
梨30g
輔料：鹽50g
蟹子醬30g
細辣椒麵30g
糯米粉50g
大蔥30g
白糖30g
姜20g
大蒜30g
韓式辣椒醬30g
韓國糖稀20g
步驟：1.準備好一個無油乾淨的盆，加入50克鹽。
2.大白菜切成六等份。
3.把盆中加入適量的冷水攪拌成鹽水，放入大白菜。
4.可在上面壓上一個重物，醃製8-10個小時。
5.醃製好的大白菜變軟撈出瀝乾十分。
6.糯米粉加入清水調開。
7.鍋中加入適量的清水，倒入糯米糊小火加熱煮至濃稠成為糯米糊冷涼備用。
8.準備好調料食材。
9.蘋果，梨去皮切塊和姜，大蒜，洋蔥一起放入攪拌機。
10.然後攪拌成泥。
11.白蘿蔔切絲，大蔥切段。
12.把辣椒粉倒入冷涼的糯米湖中。
13.再加入白糖。
14.加入白蘿蔔，大蔥和攪拌好的混合泥。
15.加入蟹子醬。
16.加入韓國辣醬。
17.加入韓國糖稀。
18.全部攪拌均勻成為辣椒糊。
19.然後把調好的辣椒糊抹在每片白菜中。
20.所有的白菜都要抹好抹均勻。
21.把辣白菜放入保鮮盒中密封，入冰箱冷藏3-5天后即可食用。
（大白菜切成小等分醃製的時候更易入味。
白菜用淡鹽水浸泡的時候，容器一定要乾淨無油，最好在上面壓一些重物，可以讓白菜更好地吸收鹽分。
白菜一定要浸泡的時間足夠變軟，才能繼續下一道工序，這樣做好的辣白菜才沒有生菜味道，口感更好。
我用的蟹子醬，如果沒有也可用蝦醬來做。
才醃製好的辣白菜其實也可食用，不過經過發酵後的辣白菜口感更好，一般3天左右最好吃。）
正宗韓國辣白菜怎麼做
18樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰
19樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜
20樓：賈軍美食
辣白菜，製作方法，配方，比例絕對真實有效
21樓：大雁做美食
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
22樓：民以食為愛
1、將白菜老葉去掉，用清水洗乾淨，縱切兩半。把每片白菜葉的表面都撒上鹽，放入乾淨的容器中，碼放好後，再加上鹽水，沒過白菜，醃製七個小時。
2、將白蘿蔔、大蔥切成絲，韭菜、小蔥切成段，蘋果、白梨、洋蔥、生薑、大蒜剁成泥。糯米粉加水（水的比例為10﹕1）熬製成糊狀備用。
3、先將白蘿蔔絲、大蔥絲、韭菜段、小蔥段放入乾淨的容器內，再放入蘋果泥、白梨泥、洋蔥泥、生薑泥、大蒜泥，倒入蝦醬（或魚露）、白糖攪拌均勻。
4、加入精鹽、味精進行二次攪拌，再將辣椒粉、糯米糊倒入，攪拌均勻。品嚐一下，根據自己的口味喜好，適當加入辣椒粉、白糖和精鹽，直到調製成符合自己口味的醬料。
5、將醃製好的白菜用清水洗淨，在根部中間切上一寸道口，擠一下水分，再控水三十分鐘。
6、將每一層白菜葉，從裡到外都要抹上醬料，白菜根部較厚的地方要多抹一些。
7、把抹好醬料的白菜均勻碼放在乾淨容器內，每層白菜上面再撒上一切醬料。白菜碼放後，將容器加蓋或用保鮮膜封閉好。五至七天後，就製作成了人人愛吃的正宗朝鮮辣白菜。
23樓：匿名使用者
主料：大白菜800克
輔料：蘋果300克,胡蘿蔔50克
調料：大蔥15克,姜5克,大蒜3克,鹽25克,白砂糖10克,辣椒粉20克
1. 白菜葉洗淨，用手撕成小塊；
2. 胡蘿蔔去皮切斜象眼片放入容器中，放一層，撒一層鹽，放滿後，上置重物，停放過夜；
3. 次日，再壓出菜汁鹽水，用清水洗淨，控幹；
4. 將白菜、胡蘿蔔、蘋果、蔥、姜蒜末等放在乾淨盆中，放入辣椒粉、少許味精拌勻，並用乾淨盤子壓實，上罩乾淨紗布，室溫下發酵至酸香撲鼻為止，存入冰箱；
5. 酸、辣、鮮、脆，清淡爽口的朝鮮泡菜便可食用。
24樓：亡骸的友人
先把大白菜去掉老幫洗淨。
然後用刀順刀一切四瓣。
把切好的白菜裡外均勻的撒上鹽，醃製24小時，直到醃透塌秧為止。
準備好辣椒粉、辣椒碎、白糖備用。
把大米淘洗乾淨，用清水浸泡半小時。
泡好的米和泡米的水一起放到米糊機裡，再新增水到上水位。
打到米糊檔位，熬成米糊。
把熬好的米糊趁熱倒進辣椒麵、辣椒碎、白糖裡。
把米糊、辣椒麵、辣椒碎、白糖拌勻。
把姜去皮切成小塊
把姜塊放入料理機的攪拌杯中，用高速攪打3秒鐘。
然後放入大蒜也放入攪拌杯中。
把大蒜繼續攪打3秒鐘
把攪打好的姜蒜茸倒入辣椒糊中
把洋蔥切成小丁
洋蔥丁放入攪拌杯裡攪拌成洋蔥泥
把攪打好的洋蔥泥倒入辣椒糊裡。
硬蘋果一個，去皮、去核，切成小塊。
放入攪拌杯裡攪拌成蘋果泥。
攪拌好的蘋果泥倒入辣椒糊裡。
把辣椒糊拌勻
在拌好的辣椒糊裡，加入魚露拌勻。
再放入15克鹽、味精、白米醋，晾涼備用。
把醃製好的白菜用清水衝淨，然後用手擰乾多餘水分；把大白菜放入操作盆中，掀開每片葉，逐層用手塗抹辣椒糊，塗抹的要均勻。
把塗抹好辣椒糊的大白菜，逐一卷好
整齊的碼放到保鮮盒中，用手按壓平整
把保鮮盒的蓋子蓋好，在室溫下放置24小時令其自然發酵，然後移放到冰箱冷藏室內，冷藏3-4天便可食用。
25樓：
韓式辣白菜！截圖保留配方！
26樓：
大白菜撒鹽醃製12小時，裹上辣椒醬
韓國的辣白菜怎麼做？
27樓：咧嘴呲牙獸
一分鐘學會製作辣白菜
28樓：梅子美食廚房
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
韓國辣白菜怎麼做，韓國泡菜 辣白菜怎麼做啊？
初學者都能學會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃 零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰 正宗的韓國辣白菜的做法 朝鮮族人正規做的鹹菜的成本是很高的。注意他們製作的鹹菜所用的佐料基本一致 鹹菜佐料 1 將1斤糯米用慢火熬成羹，要求黏黏糊糊的樣子。放涼備用 2 將2斤...
怎樣做最好吃的韓國辣白菜，韓國辣白菜怎麼做才好吃
首先材料要好，最好使用新鮮的大白菜，做辣醬我一般都用糯米 辣椒 蘋果。把他們三個拌成糊狀，一層層抹在菜葉上，如果口味比較重可以多抹幾層，再放在陶或者瓦罐裡 塑料罐子不建議使用 等待幾周就好了，中途不要把罐子開啟 個別情況可以自行改動。希望有幫助 韓國泡菜的做法1 配料 大白菜 蒜 鹽 魚露 辣椒粉 ...
怎么做韓國口味的辣白菜，怎麼做韓國口味的辣白菜
韓國辣白菜的製作材料 主料 大白菜 青口 800克 輔料 蘋果300克,胡蘿蔔50克 調料 大蔥15克,姜5克,大蒜 白皮 3克,鹽25克,白砂糖10克,辣椒粉20克 1.白菜葉洗淨，用手撕成小塊 手撕比刀切的要好吃哦 2.胡蘿蔔去皮切斜象眼片 也可以用食品加工切花形狀 放入容器中，放一層，撒一層鹽...