1樓：匿名使用者
土豆：土豆的適宜貯藏溫度為3-5℃，相對溼度90%左右，4℃是大部分品種的最適宜貯藏溫度，此時塊莖不易發芽或發芽很少，也不易皺縮。
溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用，一般應將買來的土豆散放在陰涼的地方晾幾天直到把外皮晾乾，千萬不可將土豆放在陽光下暴晒，否則土豆皮變綠就不能食用了。最後應把土豆用通風的袋子裝起來放在乾燥處。
土豆要注意戒紅薯,因此土豆不能與紅薯存放在一起.否則,不是紅薯僵心,便是土豆長芽.
土豆的保鮮：在陰涼、通風處晾晒3-5天，然後貯存。可以放到一個乾淨的紙箱裡，每層土豆之間放一些乾的細土。或者，在土豆中間放1、2個青蘋果，有助土豆的保鮮和防止土豆長牙。
選擇***的土豆，洗淨後晾乾。然後，往鍋里加水，加熱到70％左右，放入食鹽水(水、鹽的比例為10：1)，充分攪拌後停火。
接著，趁熱把土豆放入水中，浸泡1—1．5分鐘，撈出晾乾，放在乾燥處，可以存放很長時間，且不出芽，用這種方法，不宜將土豆裝進塑料袋中存放。
普通家庭存放土豆應做到以下「六忌」。
1、忌水多：收穫前7天要停止澆水以減少含水量，促使薯皮老化，以利於及早進入休眠和減少病害。
2、忌暴晒：有些人為了晾乾皮在太陽下暴晒，結果使喜涼的果實變質黴爛或土豆皮變綠，不能食用。正確的方法是放在背陰通風處晾晒。最後應把土豆用通氣的袋子裝起來放在乾燥處。
3、忌潮溼：土豆屬鮮菜，溼度過大，通氣不良會黴爛。應放在屋角的沙子上。
4、忌高溫：溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，並注意貯藏前要嚴格挑選，去除病、爛、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊。
5、忌雜居：一般其他鮮菜易黴壞，土豆不宜與這些菜放在一起。
6、忌紅薯（甘薯）：土豆不能與紅薯存放在一起。否則，不是紅薯僵心，便是土豆長芽。
如何防止切開的土豆變色：
切開的土豆遇空氣易氧化變色，可將切好的土豆浸泡在清水中，等烹調時再取出來用。
胡蘿蔔：
1.溝藏法
在地勢較高、排水良好、土質粘重保水力較強的地塊開挖貯藏溝，溝開東西走向，一般寬1～1.5米，過寬則增大氣溫的影響，減少土壤的保溫作用，難以保持溝內的穩定低溫，溝的深度應比當地冬季的凍土層再稍深0.6～0.
8米，長度視貯藏量而定。挖溝時將表層熟土放在溝的南側，起遮蔭作用，利用土堆遮蔭，儘可能增加其高度，不需附加材料，在貯藏的前、中期可起到良好的降溫和保持恆溫的效果；生土層較潔淨，雜菌少，放在北側，用於覆蓋胡蘿蔔。採收的胡蘿蔔應先颳去蘿蔔盤莖部的生長點（留做種子的胡蘿蔔，則不應做此處理）,處理的目的是防止蘿蔔發芽糠心。
貯藏過程中，隨環境溫度的變化調節覆土厚度以降低溝內的溫度。胡蘿蔔入溝的時間最好是在最冷涼的時間，一般在上午10時前，其貯藏方法既可散堆，也可分層堆放，其厚度一般為40～50釐米。胡蘿蔔堆放後，上覆土，厚度為10釐米，以後隨著氣溫降低覆土兩次，覆土總厚度要大於當地凍土層的厚度，並在貯藏溝內每隔一定距離放一把用秫秸做成的通氣把。
胡蘿蔔可以散堆在溝內，頭朝下，根朝上，碼3～4層，厚度一般不超過0.5米，以免底層產品受熱腐爛。最好是與溼沙層積，有利於保持溼潤並提高直根周圍的二氧化碳濃度。
下窖時在產品表面覆上一薄層土，以後隨氣溫下降分次新增，最後約與地面平齊。必須掌握好每次覆土的時間和厚度，以防底層溫度過高產品腐爛或表層產品受凍。為了掌握適宜的溫度情況，可在溝中間設一個竹筒或木筒，內掛溫度計，插入到胡蘿蔔中定期觀察溝內溫度，以便及時覆蓋。
此法貯藏的胡蘿蔔一般要一次出溝上市。
2.窖藏
胡蘿蔔的窖藏可分為散堆貯藏和層積貯藏。散堆貯藏時，其高度不得超過1.5米，以防溫度升高引起腐爛，也可在堆中放幾個通氣把，以利通風散熱。
層積貯藏方法為，先在窖底放一層0.08～0.1米厚的細砂，然後一層砂一層蘿蔔，共堆放0.
8～1米，中間每隔1米放一通氣筒，防止高溫，最上層放溫砂0.2米。窖內溫度控制在0～2℃，相對溼度為90%～95%.
3.塑料袋小包裝貯藏
塑料袋小包裝貯藏時，把胡蘿蔔裝入聚乙烯塑料薄膜袋中，每袋1千克，紮緊袋口放在1℃條件下貯藏，此法保鮮效果很好；塑料袋貯藏法將待貯的胡蘿蔔放在陰涼乾燥處散水3～5日，密封袋口，放在陰涼、乾燥室內貯藏。
4.塑料薄膜貯藏
塑料薄膜貯藏就是利用自發氣調的原理，在窖內或庫中採用薄膜半封閉或全封閉處理，此法對抑制脫水和發芽有明顯的效果。這種方法是在普通大型窖內進行的。因此，首先應按照貯藏數量大小的要求建造地窖，其次是按需要粘好塑料薄膜帳子，第三是選取無病、無傷的胡蘿蔔備貯。
薄膜半封閉貯藏時，將胡蘿蔔在窖內堆成長4～5米，寬1～1.5米，高1～1.2米的長方體堆，當窖內溫度下降到0℃時，套上薄膜帳子，堆底下鋪塑料薄膜。
此法貯藏可適當降低氧氣，積累二氧化碳，保持溼度效果好。貯藏期間，可定時揭帳通氣，必需時進行檢查挑選，胡蘿蔔可貯藏至第二年的5、6月份。
5.竹筐沙貯藏法
將竹筐的底部墊上一層厚牛皮紙，鋪上一層細沙，擺上一層胡蘿蔔，擺滿擺平後再鋪上一層細沙，再擺放胡蘿蔔，直到離筐口8～10釐米處，用厚沙把筐口封嚴。
2樓：留種園
土豆買來先放在冰箱的冷凍裡冰一個小時，然後拿出來土豆就不會生芽了。這樣存放15-30天沒有問題。一定放在通風乾燥的地方
3樓：匿名使用者
放在屋內通風的地方，避開潮溼和光照可以放15天以上，而且現在天氣轉涼了，放更久也是可能的
4樓：匿名使用者
把剛買來的白蘿蔔,不要去根,用塑料代封好,可以長期儲存.
5樓：匿名使用者
胡蘿蔔的儲藏方法:洗淨,晾乾後用塑料袋封好,一般來說,儲藏半個月是沒問題的.
土豆和胡蘿蔔的儲藏方法不一樣,將買來的土豆放在陰涼乾燥處,儲藏得好的話,有儲藏時間達到半年的.
6樓：hb女孩
土豆一般存放在不怎麼通風的地方，但不能潮溼，可存放一個月都沒問題
胡蘿蔔能和土豆一起吃嗎？
7樓：那個閃電
可以。以
bai下是土豆泥胡蘿
卜香蔥du餅的做法。
主料：zhi土豆4個、dao胡蘿蔔版1根、香蔥2根輔料：油權適量、鹽適量、五香粉適量、胡椒粉適量步驟：
1、土豆去皮洗淨，上屜蒸熟後晾涼，壓成土豆泥2、香蔥洗淨取葉切碎加入土豆泥中，加入鹽、五香粉、胡椒粉拌勻4、電餅鐺下火中溫，薄薄的刷層油，姜胡蘿蔔土豆泥均勻的分成若干小劑子，壓成小餅入鍋煎
5、翻面煎熟
6、出鍋裝盤，可以開餐啦！
8樓：店小二
一、營養補充維生
素又好看，顏色有機
內搭配，增加食慾。容
二、胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。
三、富含維生素，並有輕微而持續發汗的作用，可刺激**的新陳代謝，增進血液迴圈，從而使**細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。而土豆[效能]味甘，性平。
四、能補脾益氣，緩急止痛，通利大便。 含蛋白質、糖、脂肪、胡蘿蔔素，維生素b1、b2、c，無機鹽（以鉀鹽為多）、少量龍葵鹼等。[用途]用於脾胃虛弱，消化不良；腸胃不和，脘腹作痛；大便不利。
9樓：匿名使用者
土豆和胡蘿蔔首次「合作」，能碰出怎樣的火花？這也太有食慾了吧
10樓：匿名使用者
可以啊,這2種食物裡沒有什麼相客!大膽實用吧
11樓：匿名使用者
不能因為胡蘿蔔是素的土豆不是素的
12樓：匿名使用者
胡蘿蔔能和土
bai豆一起吃du嗎？沒有壞處阿,我以前zhi經常用dao土豆胡蘿蔔和版青椒切成絲炒著吃的
權,很多地方的盒飯裡面都有 這個菜的,顏色搭配也很好看,營養也互補了. 只要好吃 怎麼不可以 可以的,我媽經常燒胡蘿蔔炒土豆 可以吧 可以,胡蘿蔔不能和白蘿蔔一起煮 可以一起吃 沒...
當然沒有什麼壞處,味道還很不錯,顏色已好 好吃啊 沒有壞處阿,我以前經常用土豆胡蘿蔔和青椒切成絲炒著吃的,很多地方的盒飯裡面都有 這個菜的,顏色搭配也很好看,營養也互補了. 好,很有營養的. 可以啊
土豆如何儲存，土豆怎麼儲存
1 袋貯 如果冬季食用50 100公斤土豆戶，住樓者更適用，把土豆裝到塑料袋裡，袋口內放10釐米潮黑土，不幹巴，新鮮無辣味。2 箱貯 箱貯適於城市，把紙箱或大木箱坐到牆角處，箱底墊上15釐米高木頭或磚，防止箱底潮溼，把土豆裝到箱內，上蓋15釐米厚潮黑土，保持新鮮，無辣味，生芽慢。3 室外貯 在室外挖...
怎樣做才能讓土豆不容易發綠，如何儲存土豆不變綠
將馬鈴薯放在舊紙箱中，並在紙箱中一起放進幾個未成熟的蘋果。這些蘋果在成熟的過程中會散發出 些乙烯氣體，乙烯氣體可使馬鈴薯長期保鮮。貯藏前將馬鈴薯放入濃度為目分之一的稀鹽酸溶液中浸泡15分鐘左右。這樣，可使馬鈴薯貯藏一年後，相對減少一半左右的損耗，且這樣不影響食用及繁殖。注意在儲存過程中，一定要避免陽...
山野菜如何儲存山野菜怎樣儲存好
1陰乾儲存法將採集到的山野菜去掉不能食用的部分，用清水洗淨，平攤在由紗竊或細鐵絲搭成的 離地面30 40cm的網架上，放在陰涼處自然風乾。此法應用範圍較廣，如木耳 黃花菜等均採用此法。若採用陽光下晒乾山野菜的方法也可，只是某些綠色野菜的顏色變淺，視覺效果不好。2焯幹儲存法將擇好 洗淨的山野菜控去水分...