1樓：匿名使用者
主料：靚五花脯肉1斤8兩。調料：
冰糖4兩,南乳2塊,川椒八角,酒,鹽,醬適量。 紅燜肉的特色：色澤金黃 爽口軟滑 肥而不膩。
教您紅燜肉怎麼做，如何做紅燜肉才好吃製作：
1、將五花肉切成3×2公分的小塊；
用水放入冰糖開鑊，加入豉油煮成糖膠，放入切好脯肉、酒、鹽拌勻，然後加入川椒八角、南乳，慢火燜熟；
將燜熟的脯肉，整齊擺放在扣碗內，然後扣在碟上便成。
2樓：匿名使用者
原料：肉、蔥、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香葉、桂皮。1、將肉肉切成2公分見方的小塊，用料酒和水泡半小時去腥味；2、炒鍋燒熱後無需放油，直接將泡好瀝乾的肉肉放入鍋內翻炒至白色出油，這樣做好後的肉肉就會香而不膩！
炒肉肉的同時可以將砂鍋內放水燒開；3、然後放入蔥姜及香料先煮一會，再將炒好的肉肉瀝乾油後放入砂鍋(這些肉肉足足炒出了小半碗的豬油捏；4、砂鍋加蓋小火燜一個小時後放入冰糖再燜半個小時，然後加老抽調色，再半小時後出鍋，撒上香菜後就可以開吃了！
紅燜羊肉怎麼做，紅燜羊肉怎麼做呢？
紅燜羊肉 起源於河南新鄉，是一道流行於大江南北的經典特色美食，一般主要是以羊肉 辣醬為主料，搭配上紅棗 枸杞 胡椒粉 食鹽等配料調料一同燜煮烹飪而成，由於其成品具有香辣爽口 筋道多汁 美味回甜且老少皆宜等諸多優點而備受大眾喜愛，目前紅燜羊肉也是一道大眾家常菜，不過在其做法上已經各自形成了不同風格給大...
三線香酥肉怎麼做，香酥肉怎麼做？
用料五花肉 適量 麵粉及豌豆粉 適量 蛋 3個 花椒 少量 蔥 適量 姜 適量 芝麻 適量 鹽 適量 料酒 適量 三線香酥肉的做法 將五花肉均勻切成條，加入鹽 蔥 姜 鹽及料酒拌勻後裝保鮮袋密封，放進冰箱冷藏醃製一晚。製作準備1 炒花椒。擱置完全冷卻後放菜板用刀壓碎備用。製作準備2 炒芝麻。俺喜歡色...
糖醋肉段怎麼做，糖醋肉段怎麼做啊？
1.裡脊肉清洗乾淨，切成大小適中的肉段 2.肉段放入碗中，加少許鹽，少許白酒，加入一大勺澱粉，打入一個蛋清攪拌均勻，醃製15分鐘 3.鍋中放油，油六成熱時，將肉段下鍋，中小火炸熟 時間要掌握好，不能炸過火，肉就不嫩了 撈出瀝乾油 4.蔥姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋 1小勺蠔油 3小勺番茄...