1樓:會說金融
白茶的轉化,不同於普洱茶,只需少量空氣參與即可,是一個緩慢氧化轉變的過程。密封並不意味著真空,隔絕空氣,白茶便停止了自身慢慢轉化的過程,這樣的存放就完全失去了意義。另外,紫砂罐透氣性較好,並不適合存放白茶,水汽、雜味容易滲入,香氣容易擴散,最後白茶受潮串味。
常溫白茶存放常溫即可,儘量保持在30℃以下的室溫,溫度過高一樣會導致白茶內部物質被分解,香氣過度揮發,使質量、香氣、滋味都有所降低。同樣也無需冷藏,切勿放冰箱,容易受潮串味。
避光光照,會分解茶葉中的營養物質,如氨基酸、茶多酚、維生素等物質,導致白茶過度氧化,香氣消失殆盡,不再具備飲用價值,所以存茶避免選擇透明透光的容器。
乾燥溼度過大的環境,會導致白茶發黴變質,黴菌已經產生就沒有辦法去除,所以硬喝發黴的白茶,對身體健康非常不利。家庭藏茶小倉庫可以加設抽溼機、放生石灰等來控制空氣溼度保持在60%以下。將茶葉離地、離牆放置。
特別是南方梅雨季節,儘量少開倉庫。乾燥劑等化學物質已發生化學反應,散發有毒物質,避免使用於藏茶中。
無異味異味,指一切不屬於白茶自身的氣味,比如說:化妝品香味、廚房油煙味、菸草味等。白茶具有極強的吸附力,空氣中的一切異味,都會被白茶吸收,從而導致白茶串味,甚至完全不能喝。
除以上這幾點之外,可以讓白茶餅儘可能多地放在一起陳化,注意這裡說的儘可能多是指同一種茶,不同茶類存放的要求各不相同。
三層包裝法—超級簡單安全可靠的儲存白茶包裝方法
顧名思義,就是從裡到外一共包3層,最裡層鋁箔袋,中間食品級塑料袋,最外層用紙箱。這樣包裝,符合白茶儲存的各種需求,且簡單有效。將每層包裝封住,紙箱的縫隙、小孔也要用膠帶封住,最大程度保證密封性。1
2樓:你看看這個啊明
這個存茶方法老茶客都愛用,學會這幾招,紅茶、白茶、巖茶隨便存
前幾天,和朋友聊天。
聊到了在外省工作的朋友,寄了當地的特產來,味道不錯。
在閒暇時,當零嘴是個很好的選擇。
假期期間,武夷山的朋友寄了些好茶來,得約個時間一起品鑑。
說到茶葉,朋友眉頭輕輕皺了皺。
便問他,這是怎麼了,喝好茶還不開心?
只見朋友說,「老朋友送了好多茶葉過來,都堆在客廳,又不知道怎麼存,頭疼。」
呃,其實想要妥善處理那些茶葉,並不難。
無論是白茶、巖茶還是紅茶,按照正確的存茶方式,存好一款茶,很簡單。
在佳節中,收到朋友送的很多品種的茶葉,不知道怎麼存,可能是令不少茶友頭痛的問題。
那麼,接下來便就著這個問題,分析,來看看多種茶葉怎麼存最好。
且,慢慢往下看。
《2》
收到的茶葉,不建議隨意堆放一起。
如今,生活都處於快節奏,萬事都圖方便二字。
快閃店,琳琅滿目,應接不暇。
故而,有的人在收到朋友送的茶葉時,為了省事就將那些茶全部堆放在地面儲存,這樣的做法並不正確。
茶葉若是那樣存放的話,假以時日,品質必定會大打折扣。
之前,去一位朋友家做客。
一進門,就可以看到客廳右邊的角落裡堆放了不少茶葉。
走進一看,鐵罐裝的白茶,禮盒裝的巖茶、紅茶等等,好幾種茶葉堆放在一起。
朋友見我看了會那些茶葉,便出聲說,那是端午節的時候,朋友送的,有想喝的?
擺了擺手說,不用,不過這些茶葉,這樣堆在這裡不太好,很容易串味,跑氣,受潮,品質變差啊。
其實,六大茶類中,每一類茶都需要防潮密封儲存,紅茶、巖茶、白茶、普洱茶等,無一例外。
將各類茶直接堆放在一起且還是放在地面,對茶葉來說,不好。
首先,全部堆放在一起,很容易導致茶葉發生串味。
發生串味的茶葉,喝起來香氣和滋味定然非常怪異。
其次,地面潮溼,很容易導致茶葉受潮,發黴,最後變質。
就那樣隨意堆放,說得更直白一點,就是在消耗好茶。
此外,朋友送的禮物,就是一番心意,都是用心挑選的禮物,得知收禮人竟然如此隨意對待
它,心中定然是介意的。
故而,妥善儲存茶葉,不僅是對好茶的珍惜,也是對送禮人的尊重。
《3》
先來說一說,收到了白茶應該怎麼辦?
首先,瞭解白茶特性。
在六大茶類中,白茶是可以長期儲存的一類茶。故而,在收到白茶時,可以按照長期存茶的標準存茶。
可以用三層包裝法,分別用鋁袋、塑料袋、五層瓦楞紙箱層層密封儲存。
白茶的儲存環境需要避光、密封、防潮、陰涼、無異味等。
只有滿足了上述的要求,才可以將茶存好,存出老茶。
但也不能盲目地存,需要根據實際情況來做決定。
若是收到的茶葉數量較少的話,其實不太推薦長期儲存,建議使用短期存茶的方式,在短時間內將茶葉喝完便好。
但要是不想喝就想長期存茶的話,同樣可以,不過需要注意細節,不可以將少量茶隨意存放在一起。
有位朋友,是這樣存茶的。
她存的茶數量較少,但種類多,有白茶、紅茶、普洱等。
她的存茶方式,就是將所有茶,分別用塑料袋裝好,之後將所有茶葉裝入鋁袋中,放入紙箱記憶體放。
然後,她的茶全部串味了,白茶的香氣發生了改變,反倒有了些紅茶的氣息。那些茶葉最後的命運可想而知。
其實,這是較為常見的誤區,為了圖省事,為了省空間,將所有茶葉存放在一起。
在數量較少,種類較多的時候,可以將茶葉全部存放在一個紙箱內,但是要注意方法。
像在存白茶時,需要先用鋁袋將茶葉存好,開口處綁結實,之後在外層套上塑料袋,開口同樣密封緊實。
其它茶葉,同樣按照這樣的方法包裝好,才可以全部存放在同一紙箱內。
但,存茶最好的狀態還是每一類茶,都進行獨立包裝。
若是家中條件允許的話,可以將每一類茶,都用較小的紙箱裝好後,全部放入較大的紙箱中,如此一來,也免去了到處都是紙箱的麻煩了。
之後,將裝著茶葉的紙箱,存放在滿足要求的環境內,隔牆離地放置就好,存茶其實並不困難。
《4》
再來聊一聊,巖茶和紅茶的儲存方式。
巖茶,紅茶,市面上比較常見的為泡袋裝。
除了泡袋裝的,紅茶、巖茶還有罐裝著的茶。
紅茶和巖茶,並不太建議長期儲存,在最佳適飲期喝完為最佳。
前段時間和朋友喝茶,聊到了如何存巖茶和紅茶。
朋友脫口而出,存冰箱啊,我家有個專門存茶的小冰箱。
呃,紅茶其實並不需要放冰箱冷藏儲存。紅茶屬於全發酵茶,整體都屬於比較穩定的狀態。
按照正常情況來看,將紅茶存放在冰箱內,很有可能導致不小心吸附水氣及其他異味,從而導致茶葉的品質變差。
冰箱內,雜味異味濃重,很有可能會干擾到茶葉原本迷人的香氣,最後導致茶葉變質。
之前有位茶友來反映說,喝一款武夷巖茶,第一次喝滋味很不錯,第二次喝滋味就變得非常怪異。
經過仔細詢問後,才發現這位茶友買的巖茶是罐裝的,在第一次喝完後,將茶葉蓋好蓋子,放入冰箱記憶體放,之後再喝發現香氣和滋味,都變得非常奇怪。
這一切都是將茶葉,存放在冰箱內造成的後果。茶葉的吸附能力很強,在冰箱內待上一段時間,就有可能會將其中的異味吸附了去。
從而,造成了不可挽回的後果。
此外,茶葉都怕潮溼,無論是巖茶還是紅茶。
冰箱內,水汽充盈,若是讓水汽跑到茶葉中肆虐一番,時間不需要太長,茶葉的品質就會降低,香氣和滋味,大打折扣。
例如,在紅茶中,花蜜香、桂圓湯的表現就會變得不出彩,不迷人。
而且,武夷巖茶是需要被焙火的,巖茶等同於在火中、在高溫下生出。
對於一款經過了高溫焙火的巖茶來說,將其存放在冰箱內,它的獨特風味就會走下坡路。
故而,無論是巖茶還是紅茶,都不建議存放在冰箱內。
平時存紅茶或是巖茶的話,滿足密封、陰涼、乾燥、無異味等要求便好。
《5》
存茶,其實並不複雜。
只需要,稍微用心對待便好。
有人說,存茶好難,自己存出好茶更難。
其實不然。
或許,只需要開始去做,認真去做便不會覺得難。
很多事情,會給人一種難以完成,很困難,很麻煩的錯覺。
那只不過是錯覺罷了。
真正地操作起來,其實很簡單。
就好比存茶,存白茶需要使用三層包裝法,存放在良好的環境內,便好。
紅茶和巖茶,只需要一個乾燥的、陰涼的、無異味的環境存著就好。
所以,存茶其實不難,用心便好
3樓:小陳茶事
茶友小張最近有些煩惱。新買了5斤白牡丹散茶,滿滿一大箱,賣家包裝的也很仔細,鋁袋、塑料袋、五層瓦楞紙箱層層密封。這麼好的包裝,實在不忍心拆開,最怕拆開之後又無法還原。
每天都要喝的白茶,該怎麼儲存?
4樓:生活領域小王
回答對於***的白茶只要是儲存得當,是可以長期進行存放的,在茶葉界有句這樣話:「一年為茶,三年為藥,七年為寶」,也就是說白茶儲存得當,時間是沒有限定的。
喝過老白茶的人都知道,老白茶有一種特殊的香味,口感很醇厚,都會為此而感到念念不忘。但是想要長期喝到有品質保證的老白茶的話,對老白茶的儲存方法那裡就要注意了。
如果能夠儲存得好,老白茶是可以有很好的香氣和味道的。白茶的專家說,白茶在不同的儲存條件下都會產生不一樣的化學物質,而這種物質是沒有預見性的。
親,如果我的回答對您有所幫助的話,可以給我一個贊,如果還有問題,可以繼續向我提問,祝您生活愉快!謝謝啦~
更多2條
5樓:30歲愛上喝茶
儲存白茶的原則是密封、乾燥、陰涼、避光、無異味。
短期存茶的目的,是用來喝,常見架子上擺著許多小罐子,這種存茶的方式,便屬於短期存茶。
在長期存茶時,需要利用三層包裝法,將白茶牢牢包裹起來,減少它與空氣接觸的時間和機會。
在平時儲藏過程中,長期存放的白茶,就像古董,輕易是不會動它的。因此,在儲藏時,更需要注意它的包裝和儲存環境,使白茶能夠更順利地轉化。
將儲存白茶的紙箱直接放置在陽光之下曝晒,也是一種錯誤的做法。
雖然有鋁袋,紙箱,為白茶遮去了一部分的陽光,但是長時間的曝晒,依舊會導致白茶內部溫度升高,加快白茶的轉化,使葉片中的營養物質伴隨著快速轉化分解流失,導致白茶品質下降。
6樓:怡臻原茶文化
白茶講究後發酵,用儲存在陰涼通風、無異味的自然環境下,同時避免光線。
茶葉的儲存原則:
乾燥、不能受潮
避光、茶葉直晒會變質
乾淨無異味,茶葉具有很強的吸附力
白茶餅怎麼儲存最好?
7樓:路田甜甜
茶葉放在茶葉罐裡儲存,以防壓碎,茶葉罐的選擇,以錫罐為上,鐵罐、紙罐次之,要求密封性要好。
馬蹄怎麼儲存最好,鮮馬蹄怎麼儲存
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福鼎自然白茶 是2015 07 03在福建省寧德市福鼎市註冊成立的有限責任公司 自然人投資或控股 註冊地址位於福建省寧德市福鼎市點頭鎮點頭村後坑自然村888號。福鼎自然白茶 的統一社會信用 註冊號是91350982m0000d6l6x,企業法人袁齊亮,目前企業處於開業狀態。福鼎自然白茶 的經營範圍是...
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