1樓：苦苦的掙扎
馬蹄就是荸薺。儲存方法如下
密封冷藏儲存
大家在吃荸薺的時候需要注意，我們需要把荸薺儲存好才行，首先對荸薺來說，由於去皮之後的荸薺會被氧化變色，因此可以將去皮之後的荸薺放在密封盒中或者是將荸薺放在容易中，然後蓋一層保鮮膜，放在冷藏室中儲存荸薺比較好，是大家儲存荸薺的時候可以試試的。同時對荸薺來說，我們把削了皮的荸薺放在冰箱裡最多能放1天時間，是大家不能錯過的好方法。
水浸冷藏儲存
我們在儲存荸薺的時候還要注意，實際上還有一種防止荸薺變色的方法，就是選擇將去好皮的荸薺放在較深的容器中，然後加水沒過所有荸薺表面，然後將容器放在冷藏室中冷藏就可以了，這同樣是大家在儲存荸薺的時候可以嘗試的方法，不過這種方法荸薺味道會變淡，最好一兩天之內食用完荸薺比較好，是大家吃荸薺需要注意的。
蒸熟儲存
除了上面介紹的情況大家吃荸薺還要注意，由於我們把去皮荸薺除了可以新鮮的儲存，還可以將荸薺蒸熟或者煮熟之後，晾乾表面水分，放在冷藏室儲存，或者想要儲存時間更久的話，可以將熟荸薺放在冷凍室儲存，這是大家儲存荸薺的時候需要注意的，這樣才能讓我們更好的吃荸薺。
2樓：搜趣生活幫
馬蹄去皮後怎麼儲存？教你一招，放上幾天都不會壞，知道的人不多
鮮馬蹄怎麼儲存
3樓：前行者
新鮮的荸薺買回來後，不建議先剝皮，可以直接用報紙包裹放入冰箱內冷藏，這樣可以儲存一週到兩週的時間。如果是帶有泥土的荸薺，在吃之前最好是先去皮，這樣可以留住荸薺的甜脆度。已經去皮的荸薺，可以加入少許的檸檬汁，再放入水中冷藏，每天定期換水，大約可以儲存三到四天。
新鮮的荸薺帶泥儲存其實更乾淨，因為泥土中含有一些抑菌微生物或者是抑菌成分。如果將買回來的荸薺直接清洗，在這個過程中，可能會造成機械損傷，加速變質的過程，所以帶泥土的荸薺直接放入冰箱內冷藏反而更好。
去皮後的荸薺真空包裝加上冰箱冷藏，也是一種不錯的保鮮方法。對於農業者來說，要對荸薺進行大量並且低成本的儲存，可以選擇窖藏、套缸等方法。
荸薺一般是每年的冬至過後盛產，這種食物分為早熟和晚熟兩種，前者的產期在每年的十一月份到十二月份，這種食物外觀比較黑，表皮偏紫紅色。
荸薺在冰箱內的儲存時間不適合太長，建議儘早吃完。
荸薺怎麼存放？
4樓：資深錦衣衛
1、缸藏
荸薺採挖後，攤放於磚地上12-15天，經適當晾乾後，放入室內大陶缸內。陶缸應置於乾燥、通風處，每缸貯量約80-100千克，將貯滿荸薺的缸口部加蓋。
應注意的是貯藏於陶缸中的荸薺在貯藏前期呼吸作用旺盛，須把缸蓋揭開，以利通風透氣，在氣溫低冷的冬季缸內要覆蓋一層稻草保溫，陰雨天氣因空氣溼度大要及時揭蓋排溼，炎熱高溫季節要及時加蓋以防荸薺球莖體內水分蒸發引起幹腐。
在貯藏過程中，每隔25-30天須將陶缸內貯藏的荸薺翻動檢查1次。按此方法貯藏，荸薺的保鮮期可達半年以上。
2、窯藏
如果使用舊窯貯藏，在貯藏之前，應在窯底及窯身噴2.5%的多菌靈或40%-甲基託布津400-500倍液進行消毒。
在窯底鋪一層細土，每放20-25釐米厚的荸薺，其上撒上一層幹細土，如此一層果實撒一層土，直至離窯口20釐米為止，其上封幹細土填口，周圍用30釐米厚的泥土封頂，形成**高、四周低的饅頭形，蓋過窯口、拍實。
5樓：微醺36度
馬蹄儲存不好會腐爛很多。選擇損傷，無病菌的馬蹄來儲藏。把馬蹄表皮水分晒乾，注意不要晒蔫哦。
首先選擇通風透氣室內圍池，然後，燃燒10-50克硫磺粉並密封24小時消毒。池底放1-2寸沙，沙溼潤程度：捏緊成團，鬆手散開為宜。池四周內壁圍薄膜，就可儲藏晾乾分級馬蹄。
馬蹄堆至50-80釐米時，立放若干用竹編成的通氣筒，利於儲藏馬蹄呼吸透氣，減少馬蹄腐爛。堆滿馬蹄後，馬蹄上面覆蓋蛇皮袋，在蛇皮袋上覆蓋1-2寸沙，以保持池內馬蹄有一定溼度。儲藏其間經常檢查，當沙發白過幹要噴水。
儲藏室要通風透氣，減少馬蹄腐爛。
由於荸薺極易腐爛，最好帶皮儲存。鮮 荸薺可以灑些水然後用保鮮盒裝好，再放 入冰箱，這樣可儲存2周。這種方法會使荸 薺的味道變淡，但不會影響其鮮脆的口感。
鮮荸薺也可不洗直接放入紙袋裡，再放入 冰箱冷凍，這樣也能儲存2周左右。
可定期査看，以確保它們沒有乾枯或腐爛。去皮的 荸薺放在冰箱裡可儲存兩三天。生的帶皮 的荸薺放在冰箱中可儲存6個月，烹製過或 做成泥的荸薺可以儲存1年。
冷藏可以使荸 薺泥分層，將其稍稍融化後攪拌一下即可 恢復原狀。冷藏前加1匙黃油或蜂蜜，融化 後就不會分層。
6樓：觀橋河邊
我們這裡產荸薺，還真不知道有什麼更好的方法來儲存更長的時間。我們這兒一般是邊挖邊賣，荸薺從地裡挖出來後，稍稍晾晒，帶泥存放，儲存的時間就稍長一些。如果是商販，每天賣多少就洗多少。
現在正是吃荸薺的季節，歡迎各位需要的朋友聯絡我，批發零售都可以，**旺旺名與這裡同名。呵呵，不甜我不要錢哦！
下面查了一下資料，不知道是不是樓主想要的答案：
荸薺收穫後，農民按照下列簡易方法可有效達到延長荸薺保鮮期，增加產品銷售價值的目的。
陶缸貯藏保鮮 荸薺採收後，去掉球莖表皮上的泥土和雜物，剔除病、傷球莖，攤放於磚地上12～15天，經適當晾乾後，將荸薺置於室內大陶缸中（不可用醃過菜的陶缸，陶缸應置於乾燥、通風處）。每缸貯量約80～100千克，將貯滿荸薺的陶缸口部加蓋。須注意的是：
貯藏於陶缸中的荸薺在貯藏前期呼吸作用旺盛，須把缸蓋揭開，以利通風透氣，散發缸內水分；在陰雨時節，因空氣中的溼度大，荸薺體內含水量會迅速增加，應及時揭蓋排溼；炎熱高溼季節，因水分蒸發快，要及時加蓋，以防荸薺球莖體內水分蒸發而引起幹腐。在貯藏過程中，每隔25～30天須將陶缸內貯藏的荸薺翻動檢查一次。按上述方法貯藏，荸薺的保鮮期可達半年以上。
細沙貯藏保鮮 荸薺收穫後，在陰涼的房屋或地下室內，用磚頭砌一個埋藏坑，在坑的底部先鋪5～7釐米厚的細沙，將荸薺球莖排列幹沙上，其上須蓋細沙3～4釐米，沙上再依上述方法排放荸薺球莖，依此不斷堆疊，但堆疊總高度不超過1米。此法有良好的貯藏保鮮效果。
溶液貯藏保鮮 將採收的荸薺球莖去雜清洗後迅速浸入次氯酸鈉溶液中貯藏。據測試，使用該法貯存，在溫度0～2℃、相對溼度98％～100％的貯藏環境下，荸薺球莖的保鮮期可達10個月，在5℃以下貯藏保鮮期可達6～8個月。
削好的馬蹄怎麼保鮮好幾天
7樓：thriftyvac真空
可以用真空袋子抽好真空放入冰箱儲存，你可以看看我們的真空袋，**便宜，不漏氣
8樓：多瑙的萊茵
切過後的荸薺可以放在保鮮袋中，然後抽真空放在冰箱裡保鮮。
荸薺經鮮切處理後呼吸加強、組織衰老加速、表面色澤加深。食品工業中可以運用殼聚糖被膜可抑制鮮切荸薺切片的苯丙氨酸解氨酶、多酚氧化酶( ppo) 、過氧化物酶( pod) 的活性, 延緩切片的褐變, 保持荸薺的食用品質, 減少腐爛。家庭食用中，荸薺削好後以放在保鮮袋中，抽真空放在冰箱裡儲存，但也不宜擱置，最好儘快吃完。
荸薺又名馬蹄、水慄、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物，扁圓形，上面尖，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用。因它形如馬蹄，人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以又有「地慄」之稱。
馬蹄怎麼吃，馬蹄葉怎麼吃
荸薺俗稱馬蹄，皮色紫黑 肉質潔白。口感味甜多汁，有 地下雪梨 的美譽。生熟皆可食，尤以生食為佳。在湖北地區，街頭有賣馬蹄的小販，會把個個都削得乾乾淨淨的，用一根竹籤串起來，像北方的糖葫蘆一樣，泡在清水裡售賣。它有清熱瀉火 利尿通便等作用。也可以煲湯，但大多是削了皮直接吃，如果能把馬蹄晾晒得皮發皺，再...
白茶怎麼儲存最好，白茶餅怎麼儲存最好？
白茶的轉化，不同於普洱茶，只需少量空氣參與即可，是一個緩慢氧化轉變的過程。密封並不意味著真空，隔絕空氣，白茶便停止了自身慢慢轉化的過程，這樣的存放就完全失去了意義。另外，紫砂罐透氣性較好，並不適合存放白茶，水汽 雜味容易滲入，香氣容易擴散，最後白茶受潮串味。常溫白茶存放常溫即可，儘量保持在30 以下...
馬蹄葉怎樣吃，馬蹄葉怎麼吃
主料 馬蹄葉500g 輔料 辣椒麵適量 鹽適量 蘋果梨適量 姜適量 白糖適量 白醋適量 味精適量 蒜適量 1 這就是剛買來的馬蹄葉，小的葉子也可拌菜或者炒著吃，大的就是包飯吃。2 鍋中水燒開，焯燙馬蹄葉。3 將焯好的馬蹄葉泡清水。4 馬蹄葉攥幹水分，攔腰切斷。5 幹辣椒放入料理機中打磨成辣椒麵。6 ...