1樓：銳布凡錢農
**2臺生活頻道教了一個方法，我家一直用這種方法！很簡單就是把買的
姜切成一片一片的，每一片的大小根據你們家日常吃的量一來決定！然後封在食品袋中，放入冰箱的冷凍室（一定要冷凍），以後吃的時候，一次拿出一片，切絲或切片！
這樣的好處就是保鮮，我們家就是這樣做的！很方便，放一個月也像新買的，推薦你用一下
2樓：邢莫
將生薑放入鹽水中浸泡一會兒，後晾乾，放入冰箱即可，把生薑放在保鮮袋裡，不需要封口，然後再帶口撒鹽，就可以了，用這些方法，把生薑儲存起來，隨用隨取，特別方便。
3樓：善良一點
可以把生薑放入鹽水中，浸泡一兩個小時，然後拿出來放在一邊晾乾，放入冰箱冷藏，也可以把生薑放入保鮮袋中，袋口塗抹鹽，不要封口。
4樓：匿名使用者
我記得在農村的時候，奶奶儲存生薑是把生薑用放到沙裡面，用沙把它也埋起來。現在住在城市裡邊，我儲存生薑是把姜擦乾水，用保鮮袋裝起來，把帶口封好放進冰箱儲存。
5樓：城宵月香鸞
洗乾淨,吹乾,切塊,用食品袋裝好,把袋口繫緊,放入冰箱冷凍室速凍,用的時候拿出來,立即切片或切絲,單獨用個小碗裝,避免出水
有菜窖的人家，在菜窖一角用磚堆圍上一堆黃沙，最好是乾燥黃沙，將鮮姜埋在裡面，可以久藏不壞不幹，隨取隨吃。沒有菜窖的居民，可以把少量的黃沙放進罈子裡，後把鮮姜埋進去，也能取得同樣的效果！或者找個有蓋子的大口瓶子，在瓶底上鋪墊一塊著水的藥棉（溼了即可，否則水多爛姜），然後把生薑放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可，隨用隨取，非常方便。
6樓：匿名使用者
可以使用完的生薑用保鮮袋裹緊瞬速放入冰箱冷藏 不及時要用的生薑可以 用乾燥的黃沙將生薑埋在黃沙下 要到罈子中儲存使得生薑鎖住水分不易流失
7樓：雪兔軍玉
生薑易發黴，壞掉，經常買來的姜還沒吃就壞掉了，其實我們可以將生薑風乾之後套上保鮮膜放冰箱裡，這樣可以儲存的長久一些。
8樓：小豆寶
生薑極其容易發黴，壞掉，也極其容易幹掉。所以儲存生薑最好經過鹽水浸泡，然後晾乾，最後用保鮮膜封閉，就可以加長時間的儲存生薑。
9樓：源嬋杜玥
鮮生薑一般不易儲存，極易發黴變質，凍傷或腐爛；也極易失去水分而變幹變硬，隨著水分的蒸發與消散，姜中所含的有益成分大量揮發，姜香與調味效果也隨之顯著減退。
要存放的鮮姜應選購外皮無傷、莖塊肥厚的大塊姜，掰掉小牙後可以埋在潮而不溼的細砂土或黃土中儲存。儲存生薑鮮嫩的較好方法是將生薑洗淨後埋入盛食鹽的罐內，可使生薑較長時間不幹，保持濃郁的姜香。
10樓：shine起風
生薑放到保鮮袋中在袋口抹少量鹽，不用封口，即可隨取隨用
可以放在有食鹽的水裡浸泡後自然晾乾，用紙巾包裹住放到保鮮袋中，將保鮮袋的空氣擠出來，放入冰箱即可。
11樓：小棉襖了啦
可以將生薑放在通風處晒個一兩天把水分晒乾之後，用一個小空箱子裝起來，然後放在房間陰涼通風的地方就行啦。
12樓：奇葩葩阿
把生薑保持表面乾燥，密封放進冰箱的保鮮層裡。也可以把生薑放在陰涼乾燥的地方。都可以延長生薑的保鮮期限
生薑在家如何儲存？放冰箱裡可以麼？
13樓：巴巴拉小白兔
生薑最好不要放在冰箱裡。
生薑放在冰箱裡溫度較低的話是容易凍傷的，凍了的生薑是可以吃的，但是沒有原有的豐富營養，如果是凍壞了爛了那就不能吃了，凍爛了的生薑產生了有害的物質，冰箱裡比較潮溼，生薑處於潮溼中就會變質黴爛，所以儘量不要將生薑放在冰箱中。
生薑的儲存方法
1、乾燥處儲存
生薑可以放在比較乾燥的地方，最好是通風的地方，如果生薑比較多的話，可以在生薑上面蓋一層幹稻草，這樣儲存的時間會久一些。
2、袋裝法
把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內，在11℃～14℃的環境下存放。
3、酒泡法
如果把姜皮去掉，放一點白酒或黃酒密封起來，也同樣能起到長時間儲存的效果。
4、沙溼法
選擇無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中（含花盆、臉盆盛裝的土），可久藏不壞，也不會幹掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。
5、埋入食鹽中儲存
買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後埋入食鹽中，可使生薑保鮮較長的時間不壞鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以儲存10天左右不幹不爛將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或晒乾，放進冰箱，可以長期保鮮。
以上就是幾種儲存生薑的方法
14樓：譚山崗
存放方法：首先是把買回來的老薑先清洗乾淨，瀝乾水分，切成厚片（如果整放進去到用時要加工的話就不方便），裝入塑料袋裡，放入冰箱冷凍室，吃的時候隨取隨用，這樣存放長時間都不會壞，味道和鮮姜一樣。我多年來一直都是這麼存放的，我告訴過很多人，他們都說此方法不錯，此方法絕佳。
15樓：想哭想瘋想遺忘
可以放冰箱裡。
放在冰箱的冷凍室凍上，吃的時候早點拿出來或者用擦絲器擦成絲等化了直接當薑末用。
其他儲存方法：
1、如果家裡有空花盆，可以把買回來的姜放在花盆裡用沙子和溼土埋起來。這樣可以儲存很久，而且一直都很新鮮。
2、用報紙包起來防在塑料袋裡紮緊袋口，放在冰箱的保鮮倉裡，或者放在背陰的窗戶臺上通風的地方就可以的。能放很長時間的。
3、有菜窖在菜窖一角用磚堆圍上一堆黃沙，最好是乾燥黃沙，將鮮姜埋在裡面，可以久藏不壞不幹，隨取隨吃。
4、沒有菜窖的可以把少量的黃沙放進罈子裡，後把鮮姜埋進去，也能取得同樣的效果，或者找個有蓋子的大口瓶子，在瓶底上鋪墊一塊著水的藥棉（溼了即可，否則水多爛姜），然後把生薑放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可，隨用隨取，非常方便。
16樓：匿名使用者
生薑再加如何儲存？放冰箱裡可以嗎？我覺得生薑再加最好放在冰箱裡也可以放在溫度低的地方
17樓：
直接放在外面就行了，不用放在冰箱裡，因為越幹越好用。
18樓：liuen獅子
生薑是不能放冰箱的，會發黴，用些乾燥的沙子儲存
19樓：梅飛色舞
建議你包裹張紙再放冰箱比較好，我直接套了個方便袋就放冰箱了，結果裡面的氣水什麼的把姜還是捂爛了
20樓：匿名使用者
生薑切片用鹽醃製,封蓋薄膜放入冰箱.
怎麼儲存生薑？
21樓：瞎浩浩
方法一：生薑放入保鮮袋中，袋口塗抹少許鹽，不需封口，隨用隨取。
方法二：準備清水，按1比20的比例在水中加入鹽，攪勻，生薑放入鹽水中，浸泡一小時，取出生薑，將生薑晾晒乾。放入冰箱冷藏可儲存兩三個月。
22樓：匿名使用者
把生薑放在潮溼的細沙裡，還可以用紙包起來放冰箱裡儲存
生薑如何儲存的時間長？
23樓：甜甜的小星
可以用報紙或廚房紙巾包好，放在通風良好的陰涼處。要用時，就算外皮有點幹，但裡頭看起來新鮮就沒問題。
原因：生薑最適合儲存在溫度為14℃，溼度為65％的環境中。因此，千萬別放在冰箱裡，容易變色、變質，生薑不耐乾燥。
生薑的其他禁忌：
1、不要吃腐爛的生薑
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是不科學的。
2、吃薑並非多多益善
天氣炎熱，人們容易口乾、咽痛、煩渴、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據"熱者寒之"原則，不宜多吃。
24樓：拾光歲月
長期儲存生薑可以參照以下方法：
一、準備一個罐頭封口機。
二、在罐子裡放入適量的姜。
三、合上蓋子。
四、用罐頭封口機將罐子密封起來，然後給罐子貼上標籤並標明日期。
五、將罐子放進冷藏室裡。儘量在幾周之內使用罐子裡的姜。
25樓：卜時芳賴嬋
對於未切過的姜:1.先用報紙包好,然後放在冰箱裡2.在花盆裡裝滿沙子，把買來的生薑埋進去，隨吃隨用。
這樣做的原因是:降低溫度，使其不會萌發，同時有水分不被風吹到！
對於切過的生薑:最好的方法是將生薑切成3-4釐米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣
26樓：蛙家居
生活中常用的生薑儲存方式有：
1.用罐子或者袋子封裝法。可以把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內。在11～14℃的環境下存放。也可以把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中，能儲存較長的時間。
2沙溼法。先選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中（花盆、臉盆盛裝的土）可以久藏不壞。也不會幹掉。
但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。
3藥棉法。首先選一隻有蓋的大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過多姜會被泡壞掉），然後將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此方法隨放隨用，非常方便。
27樓：宦沛山靖濱
新鮮的生薑如儲藏不好，容易黴爛變質。把姜放到冰箱裡時間一長姜就變爛流水，放到外面受潮就發黴了。找個花盆或者罐子，裝滿砂子。
然後可以把買來的姜埋入沙堆裡，記得是完全藏入沙子層下面2-4cm左右的深度。先把生薑放在陰涼通風處，大概3～5天，房間必須透氣通風。最後在找來一些幹稻草覆蓋在上面，這樣能儲存生薑。
儲藏期間，切忌沾上酒，也不能和有酒氣的食品或物品同存一處。先鋪一層草木灰，再鋪一層生薑，最上面那層用草木灰覆蓋或者用沙土或者用乾草覆蓋都行。用保險袋子包裝，放入水果箱，進去冰箱保藏幾天。
切記保鮮袋漏氣或者如水了。在地下室或者挖個地窖約2--3米深，然後把生薑用個罐子裝著放在裡面。
28樓：定永修潘倩
我家的是弄些細沙子，放在放在室內陰涼通風的地方就行了，用沙蓋去姜身上三分之二，也不容易發芽。儲存前，千萬不要清洗（絕對不能帶有水分）也可以保證它不發芽，不變幹，不發黴，而且時間可以儲存至少一個月以上。謝謝。
29樓：浪默子
1、封閉堆藏 對生薑進行嚴格挑選，留下質量較好的散堆在倉庫中，用草包草簾遮蓋好，備貯。再在倉庫的朝南方向壘砌磚牆，隔出一小倉庫，並在磚牆上塗上泥堵塞磚縫，防冷風吹入，將姜堆放在磚牆內，姜堆高2米左右，堆內均勻地放入若干用蘆葦紮成的通氣筒到頂部以利通風。堆藏時，牆角不留空隙，中間可略鬆些。
堆放後立即用泥或草包封閉頂部，堆藏庫不宜過大，一般每庫以堆放5000公斤左右為宜。庫溫一般控制在18-20℃，當氣溫下降時，可增加覆蓋物保溫；如氣溫過高，可減少覆蓋物以散熱降溫。
2、坑埋貯藏 地下水位較高的地方，多用坑埋法貯藏生薑，坑的深度以不出水為原則，一般1米深，直徑2米左右，上寬下窄，圓形或方形均可，一坑能貯2500公斤左右。坑的**立一個稻草把，便於通風測溫，姜擺好後，開始時表面覆一層姜葉，然後覆一層土，以後隨氣溫下降，分次覆土。覆土總厚度為60釐米至65釐米，以保持堆內有適宜的貯溫為原則，坑頂用稻草作成圓尖頂，以備防雨，四周設排水溝。
北面設風障防寒。
貯藏中的管理，既要防熱，又要防寒。入坑初期溫度容易升高，不能將坑口全部封閉，開始1個月內，要求保持較高坑溫，需要20度以上，以後保持在15度左右即可。冬季坑口必須封嚴，嚴防坑溫過低。
貯藏中要經常檢查姜塊有無變化，坑底不能有積水。
3、泥沙埋藏 埋藏坑有磚、石等在倉庫或地下室內壘成，高度約0．8米，寬1米左右，長度不限，貯藏時先在坑底鋪一層厚約5釐米，含水量在10％左右的泥沙，再放入幾個通風筒，然後將挑選好的生薑放在坑內泥沙上，一層生薑(四五塊姜厚)一層泥，堆至離坑口約5釐米處。最後用泥沙覆蓋，不使生薑暴露在空氣之中。
4、防空洞貯藏 一層沙一二層姜，碼成1米高、1米寬的長方形垛，每垛1250-2500公斤，垛中間立一個用細竹竿捆成的直徑約10釐米的通風束，井放入溫度計，以便測量垛溫。垛的四周用溼沙密封，封完垛後，掩好洞門，洞上留氣孔避免冷風吹入。
5.將生薑切成3-4釐米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣
6.買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後埋入食鹽中，可使生薑保鮮較長的時間不壞鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以儲存10天左右不幹不爛將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或晒乾，放進冰箱，可以長期保鮮
7.沙埋：應選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不溼的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、乾燥、通風處。
可埋在花盆、臉盆中。袋裝：如姜少，可裝如紙袋或塑料袋內，在11--14攝氏度的環境下存放。
防幹縮：把姜用水洗淨晾乾，放入鹽罐中；或把姜去皮，放一點白酒或黃酒密封。大蒜存放不發芽最簡單的方法:
用陶罐或陶罈子,把蒜放裡面,別放的太滿了,再把罈子放在一個涼快的地方,注意不要把罈子封口,這樣儲存蒜可以儲存好久,而且不長芽子,也不長毛,不變壞也不會變幹．
生薑怎麼儲存,要晒乾嗎，生薑怎麼晾乾
一 細砂土儲存法 1 這個需要朋友準備的是家裡不用的盆器和細沙土，然後就是吃剩下的生薑 記住不是切好的，而是出去吃的剩下的整塊的 2 要做的就是把沙土防止到盆子中，大概到盆子的一半最為合適 也可以三分之二 因為剩下的一半還有其用處。3 這一步要做的就是把沙土弄得潮溼一點，就像從地裡挖出的土一樣，潮卻...
生薑怎麼儲存才能不會幹也不會爛了
生薑儲存只能，先洗乾淨，然後晾乾。晾乾才能儲存。自然才能儲存下來。付費內容限時免費檢視 回答隔絕空氣儲存 隔絕空氣儲存可選擇塑料袋裝法和密封罐裝法。提問大批生薑怎麼儲存不爛 回答塑料袋法 把新鮮生薑放入塑料袋中，將塑料袋內的空氣擠壓排出，綁住袋口防止進空氣。密封罐裝法 將新鮮生薑放進一個可以密封口的...
剛挖的老薑應該怎樣儲存剛挖出的生薑如何處理儲存
1 不可見光線.放入密封低溫環境,讓植物通過呼吸作用消耗多餘氧氣.這樣姜塊就會進入一個長期的休眠狀態.關鍵點 密封 低溫 乾燥 2 將生薑切成3 4釐米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣 2 買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後埋入食鹽中，可使生薑保鮮較長的時間...