1樓：權含秀
首先我們要準備好，香菜和鹽。把準備好的香菜，爛葉和黃葉的地方摘去不要。把香菜放入清水中洗乾淨，特別是根部的要多搓洗幾下，把泥洗淨。
燒一鍋開水，往裡加一勺鹽，把香菜放入鍋中燙十幾秒，這樣做可以去除香菜表面的有害物質殘留，從鍋裡撈出香菜後，放入清水中浸泡涼。把晾涼的香菜掛在衣服架上，放置通風口處陰涼；不僅可保留香菜翠綠的顏色，又可以最大限度保留香菜的原有鮮美味道。切記不能太陽暴晒，一定要陰晾。
兩三天左右香菜就會晾乾發脆，就可以收起來，可長期儲存，想吃的時候拿些出來吃，想什麼時候吃就什麼時候吃。最後說下我們要注意那些，首先晾乾的香菜吃之前，想要放冷水裡面浸泡十幾分鍾，這樣葉子變軟便於食用；其次晾香菜的時候要不能暴晒要陰晾。
2樓：匿名使用者
1.準備礦泉水瓶或比較高的容器裝滿水，將香菜根部浸入水中，提供水分。容器中的水最好沒過根部4~5釐米。
2.準備鍋和清水，向鍋中放入少量的食鹽。水燒開後，放香菜焯水，時間控制在30秒左右。
3.放在通風處降溫後，準備保鮮膜，將香菜包裹，放置冰箱冷凍層即可長期儲存。
香菜怎麼儲存？
3樓：time嵐憶
可以放冰箱、放入保鮮袋、晒根法等。
1、將香菜洗淨，切成適合大小，放在塑料袋裡,存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍，味道不會變壞，香菜也不會壞掉。
2、用小碗接一碗，,把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏,每2日換水一次，即可較長時間儲存香菜。
3、將香菜裝入保鮮袋，同時放進一小塊蘿蔔(胡蘿蔔或白蘿蔔皆可)，再將保鮮袋紮緊放入冰箱冷藏室。
4、晾晒法，帶根的整株香菜洗淨、理齊，在開水鍋裡放少許食鹽，再將香菜根部放進鍋中浸燙半分鐘左右，然後把香菜全部浸入水中焯燙10秒鐘，待香菜變綠即取出，晾涼後用細鐵絲掛在通風處陰乾，切忌曝晒。3～4天后即乾透發脆,取下切成小段貯存。食用時，用開水泡軟做配料或放入湯內，都能保持原有的香味。
4樓：超驢神技能
吃不完的香菜怎麼儲存？用這方法，吃一冬天依舊翠綠新鮮，不變味
5樓：手機使用者
2.把新鮮香菜紮成小捆，包上一層紙，將根部插入塑料袋中，稍加捆紮，將根部朝下，置於陰涼處，半月內仍新鮮如初。
3.買的時候儘量買大棵的 ,回家後，先把小棵的挑出現吃，大棵的揀去黃葉，切記不要去根，洗淨瀝乾水分，保鮮袋一個，吹口氣進去，放入香菜，紮緊袋口，放入冰箱，這樣香菜擺7-10天都不會壞，顏色也很翠綠 .
4.買回來的香菜, 一次吃不完的話, 全部洗淨, 放到一個容器裡, 用清水泡上, 蓋上蓋子, 再放到冰箱裡, 下次用的時候, 隨手挑出有點發黃的葉子扔掉, 也不必經常換水, 可以儲存很多天都不會壞掉.
如何長期儲存新鮮香菜?
6樓：妙招姐
香菜最好的儲存方法，香菜存放方法，香菜如何儲存時間一年，香菜保鮮竅門，新鮮香菜如何長期儲存，大量香菜的儲存方法
7樓：萌萌兔
我一般都是放在特百惠的保鮮盒裡，放在冰箱裡一個月是沒有問題的
8樓：池雍恬
你可以把香菜裝到塑料袋裡頭，然後埋到地底下去
9樓：寶貝我想有個家
1你把香菜裝在密閉的塑料袋裡，密封起來，冬天放在陰涼下，香菜不怕凍，在低溫下容易儲存。
2晒乾存放
10樓：小乖乖哥
你把買好的香菜摘好了,放在太陽底下晒兩天.然後把它們像編辮子一樣,編起來,掛在通風乾燥的地方,吃的時候洗洗就可以了,可以儲存很長時間,我每年都用這個辦法儲存香菜,
11樓：肉肉熊
有。。。。。保鮮膜包上房冰箱
或者你要是農村的，你挖地窖啊
特保鮮。。還能過冬
12樓：藍色櫻花
用保險膜包起來放冰箱裡
13樓：
用塑料袋裝起來紮緊袋口,放入冰箱冷藏.
香菜怎麼儲存?
14樓：小溪閒談影視劇
1、晾晒：將買來的香菜進行晾晒，晒上個三五天之後就會變幹變脆。這樣儲存香菜就完全可以放置一整年。
吃該蔬菜的時候我們最好先放在涼水裡面浸泡上一會，等葉子變軟之後就跟剛買回來的一樣。
2、放在通風的地方：將香菜掛在陰涼地地方通風，要注意的是不要讓太陽進行直射。用這種方法的目的是為了保持香菜的顏色。並且用這種方法還不會影響香菜的口感，非常的實用。
3、放入冰箱保鮮：天氣較熱的情況下，香菜放在常溫狀態容易腐壞，應立即放入冰箱冷藏。
15樓：匿名使用者
首先呢，就是我們要準備一些食鹽，還有就是我們要儲存的香菜。
然後我們挑選出來好的香菜，把香菜中的黃葉子、爛掉的葉子全部摘掉；然後把香菜放入水中清洗乾淨，尤其是香菜的根部，一定要多洗洗，不要有泥土；接著鍋中燒水，放一勺食鹽，我們放鹽的目的就是為了讓炒出來的香菜顏色更好看，更加的翠綠鮮豔。
等到鍋中的水燒開的時候，接著把香菜放入鍋中燙十幾秒，這樣做就是為了讓香菜保持原本的香脆，也能燙掉香菜中本來的有害物質，吃起來也可以更加的健康。
把香菜燙是一小會之後撈出，放入涼水中沖涼。然後撈出涼香菜掛在衣服架上，放到陰涼通風處。這樣既能保證香菜的翠綠，又能最大限度地保留香菜的鮮美味道。
16樓：江湖小書生
（1）將香菜捆成小捆，外包一層紙（不見綠葉為好），裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上置於陰涼處，此法可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初。
（2）當然如要長期儲藏香菜，可將香菜根部切除，擇去老葉、黃葉，攤開晾晒1—2天，然後編成辮兒，掛在陰涼處風乾，食用時用溫開水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶存。
（3）將洗淨的香菜晾半天，記住沒有一點水份。再根據自己的喜好，切成好，可以用保鮮袋裝好紮緊口袋，也可以用保鮮盒盛放，再放進冰箱的冷凍室裡。
17樓：
儲存香菜
首先先來把香菜擇出來，然後把它洗乾淨。洗乾淨之後，把香菜中的水分完全控幹，大概需要半天的時間，五個小時之後，把香菜切成段，拿出一個保鮮袋，把切好的香菜放進去，把口紮緊，別留下空隙，然後把它放進冰箱。
還可以把它做成一個佐味的小菜來儲存，香菜黃豆。
香菜黃豆：香菜用切好的大約一釐米長的香菜段，把它放進碗中，加一些鹽攪拌，鹽可以稍微多一些，這樣有利於儲存。
把黃豆煮熟，先把黃豆用水泡一會兒，這樣煮起來就省事多了，煮的時候放進去一些鹽，這樣比較容易入味，把它和香菜放在一起攪拌。香菜黃豆就做好了，但是最好不要馬上吃，而是要放一段時間再吃，這樣，香菜和黃豆的味道能彼此融合，會是一道非常不錯的小菜。然後拿出一個乾淨的容器，把做好的香菜黃豆放進去，密封好，不要讓香菜受熱，要把它放進冰箱冷藏，這樣做好的香菜黃豆可以儲存很長的時間。
18樓：超驢神技能
吃不完的香菜怎麼儲存？用這方法，吃一冬天依舊翠綠新鮮，不變味
19樓：
將香菜 洗淨,切成適合大小,放在塑料袋裡,存放在冰箱冷凍室中.用時取出不用解凍.味道不會變壞,香菜也不會壞掉
20樓：
菜身上不要掛水.保持乾爽.整齊的放進保鮮盒裡.裝進冰箱.不要太冷.2度剛好.之前不要洗啊
21樓：月影修竹
是用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷
藏，每2日換水一次，即可較長時間儲存香菜。
將香菜裝入保鮮袋，同時放進一小塊蘿蔔(胡蘿蔔或白蘿蔔皆可)， 再將保鮮袋紮緊放入冰箱冷藏室.
22樓：乒乓跳豆
把根埋在土裡或泡在水裡
香菜儲存妙招
23樓：夜未央
儲存方法如下：
1、將香菜捆成小捆後裝入塑料袋中，紮上袋口，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初。
2、長期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉、黃葉，攤開晾晒2天后編成辮兒，掛在陰涼處風乾。食用時用溫開水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶存。
擴充套件資料：
香菜的營養價值：
1、香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發油。
2、香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
3、香菜含維生素c比普通蔬菜要高很多，大多數人吃7 10克香菜葉可以滿足人體對維生素c的需求量。
4、香菜營養豐富，含水量非常高，達90%以上； 香菜中含有維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，香菜還含有蘋果酸鉀等。
參考資料：人民網——香菜的營養價值有多高？
24樓：大野瘦子
1、密封冷藏儲存
將香菜洗淨，切成適合大小，放在塑料袋裡，存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍，味道不會變壞，香菜也不會壞掉。
2、泡水冷藏儲存
買回家的香菜先挑掉枯黃的葉片，裝進保鮮盒中，倒入可以蓋過香菜的足量冷水，上蓋後放進冰箱冷藏，每5～6天更換一次盒內的清水，約能夠儲存約2～3周。
3、切段冷凍儲存
洗乾淨的香菜稍微瀝乾，切碎後分成小包袋裝再放入保鮮盒中，冷凍約能儲存1個月，需要時取出適量即可。
25樓：rong榕榕
1.香菜一把，把黃葉、爛葉的地方摘掉；
2.香菜放入清水中洗乾淨，尤其是把根部的泥洗淨，要多搓幾下3.鍋中水燒開，放一勺鹽，目的是為了抄出來的香菜顏色翠綠好看；
4.把香菜放入鍋中燙十幾秒，這時香菜既可以保持本身的鮮脆，顏色也更漂亮；而且也可以去除香菜表面的有害物質殘留，吃的時候更安全放心。
5.撈出香菜放入涼水中浸涼！
6.將晾涼的香菜掛在衣服架上，然後放置陰涼通風處；即可保留香菜翠綠的顏色，又可以最大限度保留香菜的原有鮮美味道，勿太陽暴晒。
7.兩三天後香菜就會變幹發脆，然後收起，可長期儲存，想什麼時候吃就什麼時候吃。
擴充套件資料1、晾乾的香菜吃的時候放冷水裡面浸泡十幾分鍾，葉子變軟就可以食用了；
2、晾香菜的時候要避光。
參考資料
26樓：愛了_個去
將整棵香菜洗淨，香菜保持一棵棵的，後面晾晒的時候比較方便，也整齊。
加入少許食鹽，加鹽可起到固色的作用，使香菜焯水後顏色保持翠綠。
將香菜放入鍋內，在水中焯湯10秒鐘就可以，這個時候香菜既可以保持本身的鮮脆，顏色也更漂亮；而且也可以去除香菜表面的有害物質殘留，吃的時候更安全放心。放入涼水中，過一下涼水，香菜顏色更加翠綠。
將過完涼水的香菜，掛在衣架上或者鐵絲上，放在陰涼通風處陰乾，即可保留香菜翠綠的顏色，又可以最大限度保留香菜的原有鮮美味道，切勿暴晒。1~2天，香菜即可乾透發脆取下來，切成小段，放入密封的盒子或者保鮮袋內，可長期儲存，吃的時候隨時取出來用溫水泡開即可，香菜鮮美如初。
27樓：単聲噵鎝瞹眛
1、買回來的香菜過一兩天葉子就變黃、變蔫兒。
2、摘掉老葉和一些雜質等，把每一根從根上摘下來，根部建議扔掉，因為靠近根部很容易藏留一些沙子，不容易洗淨，然後放進盆裡多洗幾遍，直到乾淨為止。
3、把洗好的香菜放到一個簾子上控水，一定要把水控乾淨。
4、將控好水的香菜切成小段兒，就是做菜、熬湯時用的那麼長的小段兒就可以。留一些整根兒的，留著涮火鍋時用。
5、將切好的小段兒和整根兒的分別裝進保鮮袋內，繫上口。
6、放入冰箱冷凍層內冷凍，可以儲存很久，用的時候拿出一點放到菜裡即可，直到吃完為止。此法較為簡單，一年四季都可以用。
吃不完的香菜該怎樣儲存，用哪些技巧儲存能讓葉子不變色
香菜 自己種的香菜也吃得差不多了。這時候就需要購買，得花不少錢。其實只要掌握一個好的儲存方法，即使放一年香菜的葉子依舊翠綠新鮮，而且不變味。儲存方法一，首先將菜地裡新鮮的香菜清洗乾淨，然後晾乾水分。用菜刀將晾乾水分的香菜，切成平時炒菜所需要用的小段。平時吃外賣所剩下的餐盒不要扔了，將它清洗乾淨，然後...
香菜鹹菜怎麼做，香菜怎麼醃鹹菜
製作香菜鹹菜需要用到的材料 香菜2斤，辣椒2斤，香其醬4袋 各大商場超市均有銷售 食4兩，4兩，2兩，白糖四兩。在製作之前，需要說明的是，醬一定要是香其醬，別的醬做不出正宗的味道。不少做法都需要新增味精，這裡從健康角度出發，去掉了味精。辣椒切成細絲，香菜切成小段，加入食鹽輕輕攪拌均勻。靜候一段時間，...
香菜怎麼炒，香菜炒香乾怎麼做？
我們在做香菜的時候，香菜適合做一些燙菜，就是用水煮的菜是非常方便的，他並不適合炒。香菜炒香乾怎麼做？原料 菠菜，香乾5小塊，鹽 味精 料酒 色拉油各適量。做法 菠菜洗淨後切成段 香乾切成粗絲。鍋置火上，放入油燒熱，將香乾 菠菜倒入鍋中，加料酒 鹽 味精炒熟裝盤。香菜可以炒著吃嗎？怎樣炒著好吃？可以，...