1樓：回憶0縵僈墮落
可以吃啊，好處是具有刺激食慾、增進消化等功能，患風寒外感者、脫肛及食慾不振者，小兒出麻疹者尤其適合。 希望能幫到你。謝謝
2樓：匿名使用者
可以吃的，香菜具有藥用價值，起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒。前階段有說法說男生不能吃嗎，現在都闢謠了。男女都可以吃。滿意請採納哦。
3樓：匿名使用者
芫荽，別名胡荽、香菜、香荽，廣東等地又稱 「言西」、鹽絲。其根為須狀，有主根，食之無毒，但沒有食用的價值！
吃香菜根有啥好處？
4樓：言妁妁零食屋
香菜有哪些作用和功效？
5樓：千衣百順
食用香菜根可以讓胃液更順暢的增加，還能增加人的食慾，對人體腸道的蠕動也有一定的促進作用，對於消化能力也有很強的提升能力。香菜根有發汗的功效，對消化不良，感冒都有一定的療效。
擴充套件資料一、1.將香菜根摘去細毛、洗淨後用開水燙一下待用。
2.姜切成細絲，花椒、精鹽、醬油加水燒八成開，晾涼後拌入備好的原料一起，入缸後封好口，10天左右即可食用。
注意事項：
患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，香菜性溫，容易上火的人不宜食用。
6樓：小徑路人甲
吃香菜根有以下好處：
1、排毒。香菜有發表透疹的功效，能夠將人體內的毒邪發出來，讓患者好得更快。一般分內服和外用兩種，外用可取香菜（連根帶葉）4兩—半斤左右煎水，燻蒸並擦洗全身大約10分鐘。
內服時用30克左右就夠了，一天1—2次，大人和小孩都適用。將帶根的香菜洗淨加水煎煮，用菜湯洗臉，有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落，平說明疏風清熱利溼對皮疹色赤遇熱則發尿黃有療效。2、**小孩發燒。
香菜根具有促進血液迴圈的作用，能夠排汗退燒。更重要的是，它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反覆，因此喝香菜根汁可達到「雙管齊下」的效果。
3、治乳痛初起。香菜根250克，搗汁，分三次衝酒溫服。這三種病症都十分常見，患者用香菜根就能有效**，所以，香菜根不是垃圾，它是有很高養生價值的，我們需要認真學習香菜根的用法。
像香菜根一樣，很多果蔬的根部都有治病功效，例如蔥根等等，瞭解和掌握一些蔬菜根的食用方法，這對你養生保健會大有助力，還能防治病症。
4、透發麻疹。香菜根10克，水煎服，可透發麻疹；或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少許，薰洗軀幹手足（勿薰疹面），亦可透發麻疹。
5、治小兒麻疹。初起，疹出未暢，症見發熱、惡風、噴嚏、口渴等。鮮香菜根60克，荸薺40克，白蘿蔔90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次溫飲。
6、治胃寒痛症。香菜根1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣飲酒，痛時服15毫升。
香菜的食用禁忌
一般人群均可食用香菜。香菜可促進精子活力，提高生育能力；香菜和羊肉或狗肉同服可激發性慾，提高效能力。患風寒外感者、脫肛及食慾不振者，小兒出麻疹者尤其適合。
香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜；另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用香菜。
多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。
7樓：kitty小小貓
香萊在大家的日常生活極其普遍，而大家在吃香菜的情況下，也會對香菜根造成深厚的興趣愛好，那麼，香菜根能不能吃呢?
香菜根能吃嗎?
中醫學覺得，香萊茯苓功效辛、溫，入肺、脾經，有出汗透疹，助消化溫陽化之功，能令人的腸胃更為的身心健康。香菜根也是個好東西，不必隨便丟掉香菜根哦!
香菜根的作用與功效主要表現：
除腥香萊地下莖是一種非常好的食物，在解決牛羊肉或是海貨等味兒重的菜式時，能夠提早將香菜根放進臼中搗爛，用香菜根來醃漬，菜式的味兒更為當然，肉或海貨的臭味也可以除去許多。
健脾養胃
香菜根有健脾養胃的功效，小孩子許多情況下都是由於腸胃作用較差而造成的發燒反覆，因而喝香菜根汁可做到「同時進行」的實際效果。
醫治蕁麻疹
香菜根萃取液具備明顯的出汗清熱解毒透疹的作用，香菜根獨特香氣能刺激性皮脂腺代謝，促進機體出汗，透疹。
8樓：村夫
你好 好處是香菜還具有促進周圍血液迴圈的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。
壞處為：中醫認為香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應少食香菜。
產後、病後初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時，也應和香菜暫時保持距離。此外，香菜還具有溫熱、發瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。
吃香菜根有什麼好處?
9樓：言妁妁零食屋
香菜有哪些作用和功效？
10樓：匿名使用者
香菜的根莖是一種不錯的食材呢。在處理牛肉或者海鮮等味道重的菜餚時，你可以提前將香菜根放到臼中搗碎，用它來醃製，菜餚的味道更加自然，肉或
海鮮的異味也能去除不少。中醫認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經，有發汗透疹，消食下氣之功，適用於感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良
等。《食經》言其「調食下氣」。《食療本草》言其「利五臟，補筋脈，主消谷能食，治腸風」。
營養分析表明，香菜含揮發油、維生素c、蘋果酸鉀等。香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發油及蘋果酸鉀引起的，入食後可增加胃液分泌，增進食慾，調節胃腸蠕動，提高消化力。
山東中醫藥大學在對香菜的研究中發現，香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調理女性性
激素水平，促進排卵，為此，他們用香菜**排卵障礙所致的不孕症，取得了較好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鮮品為150克，也可將香菜搗汁，每
日服用60毫升，也可將它作為藥引子，放入中藥裡煎服。現介紹幾則香菜食療方。
香菜能讓人的脾胃更加的健康，還能**蕁麻疹，但是香菜根的功效也是很大的，但是我們知道，很多時候人們總是忽略香菜的作用，為此現在我們馬上了解香菜根的功效：
香菜根的功效1、芫荽250克，搗汁，分三次衝酒溫服，治乳癰初起。
香菜根的功效2、芫荽或芫荽子10克，水煎服，可透發麻疹;或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少許，薰洗軀幹手足(勿薰疹面)，亦可透發麻疹。
香菜根的功效3、芫荽子，水煎服，治蕈類中毒，毒重多服，毒輕少服。
香菜根的功效4、治小兒麻疹初起，疹出未暢，症見發熱、惡風、噴嚏、口渴等：鮮芫荽60克，荸薺40克，白蘿蔔90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次溫飲。
香菜根的功效5、治感冒：芫荽30克，麥芽糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化後服用。
香菜根的功效6、治胃寒痛症：芫荽1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣飲酒，痛時服15毫升。
香菜的根功效是很大的，不僅能**人們常見的感冒，更加能**蕁麻疹等經常反覆的疾病，常吃香菜根也能讓人們的胃遠離寒痛，所以在日常生活中，請人們一定要重視香菜根的功效，這樣就能讓自己的身體更加的健康。
11樓：
香菜根泡水喝有什麼好處？今天教你一招，看完趕緊分享一下吧
12樓：匿名使用者
沒任何好處 特別是對體質熱的人
吃香菜有什麼好處、壞處
13樓：小皮俠
香菜有什麼營養價值？香菜能多吃嗎？
14樓：**
香菜也是由西漢時張騫出使西域時引入的。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。香菜屬傘科，一年成二年生蔬菜。
原產地中海沿岸，分佈我國各地，以華北最多，四季均有栽培。香菜主根細，通常紡錘形，莖直立，細條稜，較長；葉柄較短，葉片呈扇形，呈綠色。其品質以色澤青綠，香氣濃郁，質地脆嫩，無黃葉、爛葉者為佳。
香菜的營養價值，是很多人想知道的，因為香菜是一種常常被人忽略的食材，但是很多時候，小食材是有大功效的，為此香菜的營養價值我們現在就具體的瞭解一下，希望人們能瞭解：
香菜的營養價值
現代研究發現，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因為它含有揮發油和揮發性香味物質。香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀、蛋白質、糖類等。
維生素c
香菜中豐富的維生素c和鉀等物質具有降血脂，擴張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用，對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。
香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。
胡蘿蔔素
香菜含有大量的胡蘿蔔素，它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。
香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
揮發油
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質，可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動，促進食慾。同時，在某些菜餚中加些香菜，還能起到祛腥羶、增味道的獨特效果。
維生素a
香菜中含有的維生素a和維生素c可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防乾眼病和夜盲症的發生。
鈣
鈣維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒，促進青少年骨骼發育，預防中老年人骨質疏。
2、香菜怎麼吃
(1)清蒸香菜丸子
主料：豬肉(150g)、香菜(100g)
輔料：水澱粉(10g)
做法：1、豬肉切塊放料理機中打成肉餡，放入薑末，鹽
2、加水澱粉攪拌均勻
3、順一個方向攪拌到肉餡上勁兒。
4、香菜切碎放入肉餡中，攪拌均勻
5、把香菜餡用手擠成丸子放入容器中
6、全部做好後放入薑絲和胡椒粉
7、香菜根洗淨放入（不要扔掉哦，入湯後很提味的）
8、然後沿容器邊緣加入水，大火上籠蒸10分鐘
9、蒸好後撒上香蔥，淋上少許香油即可上桌。
(2)花生米拌香菜
主料：香菜(150克)、花生米(80克)
輔料：生抽(適量)、大蒜(2瓣)、調和油(半碗)、鹽巴(適量)、辣椒油(半勺)、涼拌醋(1湯匙)
做法：1、花生米用水漂洗淨瀝乾水，倒入熱好的鍋裡翻炒到無水。
2、倒入調和油開始慢慢炸，待顏色有點微黃就可以撈起。
3、在炸花生米的時候，把香菜洗淨切好
大蒜切碎備用。
4、瀝乾油再趁熱倒入鹽巴拌勻。
5、放入大蒜攪拌一下，趁熱有蒜香入味哦。
6、倒入涼拌醋。倒入生抽。倒入辣椒油攪拌入味。
7、再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了。
(3)香菜拌皮蛋
主料：皮蛋(兩個)、香菜(15克)
做法：1、皮蛋洗淨剝皮後每蛋切成8瓣。
2、香菜洗淨切長段，蒜去皮剁成蒜茸。
3、取一小碗，放入鹽、醬油、油辣子、醋、味精調成味汁
4、取一盤子，盤底鋪上香菜，把皮蛋碼在香菜上面。
5、把蒜茸撒在皮蛋上。
6、把調好的味汁澆在上面即可食用。
(4)香菜炒竹筍
主料：竹筍(110g)
輔料：香菜(適量)
做法：1、竹筍清水泡發
2、撈出控水，把較大的竹筍再切小點
3、香菜切段
4、炒鍋倒油蔥花熗鍋後倒入竹筍，翻炒均勻
5、加適量生抽、鹽提味，加入香菜段，翻炒均勻即可
(5)香菜雞蛋軟餅
主料：麵粉(適量)、雞蛋(適量)、香菜(適量)、油(適量)、水(適量)
做法：1、將雞蛋、麵粉、水放一碗內，香菜切細碎
2、把粉漿材料加入調味料與香菜碎，調勻成稀糊狀
3、平鍋內擦少許油燒熟
4、將調好的雞蛋麵粉糊放入晃開
5、攤成軟餅，烙透至帶金黃色，上碟即可食用
3、不能與香菜同吃的食物
一、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用;
二、服維生素k時不應食用;
三、不宜和黃瓜同時食用;這點肯定但很多人都沒有注意過，因為夏天經常吃的冷盤中有很多都是黃瓜參與的，所以以後吃冷盤的時候一定要注意不要把黃瓜和香菜搭配到一起了。
五、不宜與豬肉同食;
六、不宜與白朮、蒼朮、丹皮同食;
七、服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
香菜的營養價值是很強大的，不僅任何部分的功效都很大，還能作為藥材，讓人們的的身體更加的健康，還能讓人們的身體遠離高血壓等疾病，更能有解毒的作用，為此常使用香菜，對人們的身體是非常的好的。
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