1樓：亦舒堂
因為蘿蔔屬土，按中醫五行之說居中，利脾胃，益中氣。所以冬季服食蘿蔔可以預防疾病，利於健康。夏天吃薑的好處在於：
由於夏天炎熱，人們習慣貪涼，喜服寒涼之品，夜間又感受夜寒，易產生暑溼，影響脾胃，所以夏季人們胃口不好，少食厭膩。
2樓：徐清禕
「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」是民間流傳已久的防病保健小諺語。王金成醫師在文中認為「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」是針對陽虛或陰虛之人而言，陽虛者夏季適量食姜，能補虛扶陽，使陽氣通達；陰虛者冬季適量食蘿蔔，可以補虛助陰。筆者認為此說欠妥：
一是這句諺語並不只是針對陽虛或陰虛之人，而是針對所有健康未病之人的防病保健措施；二是蘿蔔僅具下氣寬中、消積導滯，止咳化痰等功，似乎並無補陰之效。 首先說一下夏季為什麼要吃薑。夏季氣候炎熱，人體為了散熱，**腠理開洩，所以體內陽氣並不太盛，如果過食冷飲瓜果，反而會損傷脾胃陽氣，引發腹痛、腹瀉之症。
這可能也正是《內經》為何要提倡「春夏養陽」的理由之一。所以，炎熱的夏天如果能適量吃點生薑，有助於溫胃散寒，防病保健。據現代研究，生薑的提取物能刺激胃黏膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液迴圈，振奮胃功能，達到健胃，止痛，發汗，解熱的作用。
姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。姜的吃法很多，可以喝薑湯，吃薑粥，炒菜熱油時放點薑絲，燉肉、煎魚加薑片，做水餃餡時加點姜粉等，不但使味道鮮美，還可開胃醒脾，有助於胃腸道的消化和吸收。 再說一下冬天為何要吃蘿蔔。
冬天氣候寒冷，但室內由於門窗緊閉，加之一般都有暖氣、空調，若整個冬天都緊閉門窗，室內不僅燥熱而且濁氣太多，容易生病。所以，即使在寒冷的冬季，也要每天適量地開一開窗，通一通風，以益身體健康。我們的機體也是如此。
冬季天寒地凍，人體**腠理處於收縮狀態。所以，體內陽氣相對亢盛。同時，由於人們戶外活動減少，出汗散熱的機會減少，而且往往還會因冷進食很多諸如羊肉等熱性食物，這樣反而容易讓人產生內熱，出現消化不良，氣機鬱滯現象。
這時，如果我們適量地吃一些清涼的蘿蔔，不僅可以消散內熱，還有下氣寬中，消積導滯等作用。 蘿蔔品種繁多，如白蘿蔔、胡蘿蔔、青蘿蔔等，但民間俗稱的黃蘿蔔(胡蘿蔔)不在此列。現代研究，蘿蔔中含有豐富的木質素，用這種木質素餵養小鼠發現，可明顯抑制腫瘤生長，並能使巨噬細胞活性增加。
蘿蔔中含有的芥子油和大量粗纖維，都可以促進腸蠕動，防止便祕，減少大腸中毒素的自我排解，有利於預防大腸癌。蘿蔔中維生素a和c都很豐富，加之含有糖化酵素，有利於致癌物質亞硝胺的分解。 綜上所述，「冬吃蘿蔔夏吃薑」的俗語，體現了古人利用食物來調節機體功能的智慧，也體現了中醫學的「治未病」精神。
值得注意的是，「冬吃蘿蔔夏吃薑」，應該適量，不能每天吃、大吃特吃。
為什麼說冬吃蘿蔔夏吃薑？
3樓：亦舒堂
因為蘿蔔屬土，按中醫五行之說居中，利脾胃，益中氣。所以冬季服食蘿蔔可以預防疾病，利於健康。夏天吃薑的好處在於：
由於夏天炎熱，人們習慣貪涼，喜服寒涼之品，夜間又感受夜寒，易產生暑溼，影響脾胃，所以夏季人們胃口不好，少食厭膩。
4樓：霸道
「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，這是我們經常聽到的一個諺語，那麼為什麼說冬吃蘿蔔夏吃薑呢？生薑性熱，夏天吃不會上火嗎？蘿蔔寒涼，冬天不是越吃越冷嗎？
夏天吃薑的原因是什麼吶？
夏天為什麼吃薑，首先要從天氣方面說起。夏季的時候天氣炎熱，所以人體為了達到散熱的目的，**的毛孔是完全開啟的，所以體內的陽氣並不是很旺盛，這個時候如果食用了過度的冷飲或者是生冷食物，那麼就會損傷我們的脾胃，容易出現肚子痛、拉肚子的情況。所以說，夏天天氣炎熱的時候，適當的吃一些生薑，能夠有效的幫助身體溫養脾胃，驅散含量，對於預防疾病有著很好的保健作用。
冬天吃蘿蔔的原因又是什麼？
冬天天氣寒冷，所以我們**中的氣孔是屬於收縮的狀態，這就導致體內的陽氣更加的旺盛。另外，由於人們冬天到了活動量減少，這就導致能夠出汗散熱的機會減少，並且由於這是一個進補的季節，很多人愛吃羊肉、牛肉這些熱性的食物，這就更加愛容易令我們出現內熱的情況。長期如此會出現消化不良的情況。
如果我們多吃一些清涼的蘿蔔，不僅能夠**內熱，還能夠起到消積導滯的目的。蘿蔔中還含有大量的粗纖維，能夠有效的促進腸胃蠕動，對於預防便祕以及排毒排毒效果很好。
冬天吃蘿蔔益處
1，清涼去火蘿蔔味甘性涼，冬季經常吃白蘿蔔可以有效的調理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。不僅清涼去火，還可以起到解毒消炎的作用。
2，促進消化胡蘿蔔中富含芥子油和膳食纖維，可以促進消化，加快腸胃蠕動，提高食慾。消化不良或者便祕的朋友們冬季吃蘿蔔是最好的食療選擇。
3，保養**由於蘿蔔中富含維生素c和鋅元素，經常食用可以有效的補充肌膚營養，保持**細膩紅潤，預防肌膚老化。補氣養血，也可以使乾燥的**更加滋潤水靈。
現在選擇好的蔬菜不止去菜園裡摘菜一種方法了，選擇科技，各種的食品機械也也逐漸進入我們的生活當中，先進的技術讓我們不在原有的的季節，也可以吃到新鮮的蔬菜。隨著液氮速凍機越來越普及，蔬菜的速凍也已經成為一條產業鏈，做健康產業或者是對外出口，都得到消費者的普遍認可。
也許要特別注意的是，這種養生方法雖然好，但是日常食用也要適量，並不能夠天天吃，否則容易傷害身體。
5樓：鹿桂花睢畫
常言道：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。也許有人會問，冬吃蘿蔔可保暖防寒，溫中健胃，而炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生薑呢？
原來，中醫認為，夏日食姜與人們的夏日生活習慣和生薑的多種藥用功效有關。
增進食慾
炎炎夏日，人體受暑熱侵襲或出汗過多，促使消化液分泌減少，而生薑中的薑辣素卻能刺激舌頭的味覺神經和胃粘膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食慾的作用。
解毒殺菌
夏季，人們喜食冷飲、冷菜等冷製品，由於這些食品極易受到外界病菌的汙染，若不慎食入，便會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，而生薑所含的揮發油則有一定的殺菌解毒功效。
驅風散寒
夏日裡，人們喜歡食冷製品，若貪食過多，則易致脾胃虛寒，出現腹痛、腹瀉等症狀，而生薑有溫中、散寒、止痛的功效，可避免上述症狀的發生。同時，生薑的揮發油可促進血液迴圈，對大腦皮層、心臟的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜，可提神醒腦、疏風散寒、防止肚腹受涼及感冒。
需要注意的是，因姜辛溫，不可一次食入過多；患有癰腫瘡癤、目赤內熱、便祕或痔瘡的患者，不宜食用；此外，因爛姜中含有黃樟素，可誘發肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。
冬日寒冷，為何反要吃蘿蔔？因為冬日陽氣在裡，胃中煩熱。所以，就用蘿蔔的涼性來平衡，以免積熱的產生。
冬吃蘿蔔夏吃薑 蘿蔔要怎麼吃
6樓：植物網
白蘿蔔+梨：潤肺、清熱、化痰
梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
白蘿蔔+蔥：防治風寒感冒
秋冬季，是風寒感冒多發的時節。感染風寒後，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。
把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。
白蘿蔔+海帶：化痰消腫、預防甲狀腺腫大
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。
白蘿蔔+羊肉：滋養肝臟，不上火
秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈。
但羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。
白蘿蔔+鯽魚：溫中下氣、健脾利溼
白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。
當然，白蘿蔔還有很多美味的吃法，接下來為大家奉上菜譜，
看看要先吃哪一個?
開胃蘿蔔
食材：蘿蔔、梨汁兒、香蔥、薑末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、蝦醬、鹽、味精
做法：1、準備一個嫩嫩的水水的蘿蔔，修去外皮，洗乾淨控幹水備用
2、控幹水的蘿蔔均勻的切成小方塊，放入適量的鹽醃漬三小時左右，洗去鹽味兒瀝乾
3、香蔥切段，姜蒜切末，準備好辣椒碎和辣椒粉備用
4、取一個梨，洗乾淨切小塊
5、把梨放進榨汁機去汁
6、取糯米粉，不用太多
7、把糯米粉打成糊涼透，與調料，香蔥段，薑末，蒜末，梨汁兒製成調味醬
8、這就是蝦醬哦，韓國超市**都有，韓國很多涼拌菜都會用到它
9、將調料放入控幹水的蘿蔔中，放入適量的蝦醬
10、徹底的和調料攪拌均勻
11、將醃好的蘿蔔塊放入乾淨的瓶子中醃製兩天左右就可以吃啦
三鮮蘿蔔卷
食材：白蘿蔔、豬肉餡、香菇、紅椒、香蔥、蔥末、薑末、鹽、五香粉、香油、幹澱粉、雞精、植物油適量
做法：1、香菇、香蔥和紅椒洗淨，切成末，放入肉餡中
2、加鹽、雞精、香油、五香粉、蔥薑末、少許幹澱粉
3、攪拌均勻，和成餡備用
4、白蘿蔔去皮洗淨，切成薄片
5、放入沸水中焯一下，撈出，過涼水，瀝乾水分
6、把調好的三鮮餡放在蘿蔔片上捲成卷，碼入盤中
7、將做好的蘿蔔卷放入蒸鍋中，開鍋後蒸7-8分鐘取出
8、在蒸好蘿蔔捲上撒上蔥薑末、紅椒末
9、然後澆上熱油熗出香味即可
鼓香蘿蔔丁
食材：蘿蔔、豆豉、蒜瓣、香蔥1根、鹽1.5茶勺、生抽少許、老抽、白糖、雞精、辣椒粉適量
做法：1、準備好蘿蔔、豆豉、香蔥、蒜瓣
2、蘿蔔洗乾淨，切成小丁
3、起鍋，不要油，開中火，下入切好的蘿蔔丁
4、翻炒至蘿蔔丁外皮微黃，鍋中無水份，看起來像是晒了半天似的，有一點焉的樣子
5、鍋中下入適量油，中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣，繼續煸炒出香味
6、轉大火，倒入事先煸炒好的蘿蔔丁
7、調入鹽、生抽、老抽，翻炒均勻
8、再加入適量辣椒粉翻炒均勻
9、最後下入少許糖和雞精，快速翻炒均勻，關火，出鍋前撒入香蔥末
蘿蔔燉排骨
食材：白蘿蔔半斤、豬小排1斤、香蔥、鹽適量
做法：1、將蘿蔔洗淨、去皮
2、把白蘿蔔切成滾刀塊，豬小排焯水，去除腥味和髒東西
3、焯水過後的豬小排和切好的白蘿蔔放進電高壓鍋內，放上適量的清水，加適量的鹽，煲上25分鐘即可
4、最後撒蔥花做裝飾就可以吃了
香煎蘿蔔糕
食材：蘿蔔，水，植物油，香菇碎，臘腸碎，蔥碎，粘米粉，玉米粉，鹽，白砂糖適量
做法：1、蘿蔔洗淨磨碎，倒入鍋中，加水，燉10分鐘，適當地攪拌以防變黃，煮到鍋中剩下200ml左右的水和蘿蔔絲，倒入一個大碗中放凉
2、起鍋熱少許油，倒入各種碎丁，翻炒片刻裝盤放涼
3、將粘米粉、玉米粉、鹽、白砂糖與蘿蔔絲、炒好的配料混合均勻
4、裝入平底深盤中，入鍋中高火蒸50分鐘，蒸好放涼脫模
5、切成1.5cm的厚片，中低火兩面煎至金黃，表面香脆即可
小貼士：
1、做好的蘿蔔糕可以不用全部煎完，剩餘的可放入冰箱儲存。
2、外酥裡嫩的蘿蔔糕無論是搭配辣椒醬、醬油，還是耗油，味道都棒棒的。
怎樣挑選到好吃的蘿蔔呢?
1、上手掂。份量越重的越好，證明它不糠，含水量高。
2、看表面。表皮完整，沒有磕碰的。
為什麼冬吃蘿蔔夏吃薑，冬吃蘿蔔夏吃薑是啥意思？
因為蘿蔔屬土，按中醫五行之說居中，利脾胃，益中氣。所以冬季服食蘿蔔可以預防疾病，利於健康。夏天吃薑的好處在於 由於夏天炎熱，人們習慣貪涼，喜服寒涼之品，夜間又感受夜寒，易產生暑溼，影響脾胃，所以夏季人們胃口不好，少食厭膩。冬吃蘿蔔夏吃薑 就是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節的寒熱性，來進行陰陽調...
冬吃蘿蔔夏吃薑不必醫師開方子，為什麼說冬吃蘿蔔夏吃薑？
冬吃蘿蔔夏吃薑不必醫師開方子，為什麼說冬吃蘿蔔夏吃薑？俗話說得好，冬天吃蘿蔔夏天吃薑，不需要醫生開醫生。我想大家都聽過這句諺語，為什麼呢？我覺得想的人很少，今天用通俗的語言說話。首先是兩種植物性不同。蘿蔔是涼性食物，具有清熱解毒 祛痰止咳之功效，生薑是溫暖性食物，具有辛辣暖胃 出汗 止吐 解毒之功效...
冬吃蘿蔔春吃啥，冬吃蘿蔔夏吃薑 蘿蔔要怎麼吃
1 春天是養肝的重要季節，所以要多吃些護肝的食物。比如 韭菜。韭菜有暖腎壯陽 護肝健脾的作用。2 多吃清淡的食物，少吃油膩食品。3 少吃牛羊肉。尤其是幼兒，多吃牛羊肉容易上火，引發扁桃體發炎等症狀。4 多喝綠豆湯。綠豆湯有去火 解毒的功效。5 多吃橘子 蘋果等水果。6 多吃新鮮蔬菜。7 多吃豆製品。...