1樓：匿名使用者
冬瓜茶是以冬瓜和糖為原始材料，長時間熬煮成湯汁的飲料。具有清熱解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益壽的理想飲品。
冬瓜經選瓜、削皮、去仔、切條塊，與糖熬煮攪拌;配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮數個鐘頭以上。最後以紗布或濾網過濾渣籽，其湯汁即為濃縮冬瓜露，再經過冷卻、裝罐、冷藏，置放冰箱稀釋後飲用或冷凍販賣。 熬煮至水份蒸發凝塊，切成方塊則為一般市售之"冬瓜糖塊"，包裝後在各地市集雜貨鋪裡販賣。
冬瓜糖塊自行烹煮融化成茶湯，即可飲料食用。
中文名稱
冬瓜茶主要原料
冬瓜，姜
是否含防腐劑
否適宜人群
青年人，老年人
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245 冬瓜茶
製作方法
常見冬瓜茶
材料:冬瓜兩斤，姜少許。
做法:冬瓜去皮去籽洗乾淨，切成塊狀。在鍋內加水煮開後，加入薑片及冬瓜，燜煮40分鐘，熄火後蓋上鍋蓋再燜20分鐘即可。
功效:這是一道眾所周知的飲料，而且被視為最佳解燥消腫的養生茶，具有美白、祛斑、降燥、去水腫的功效。
臺灣冬瓜茶
材料:冬瓜、紅糖。
做法:冬瓜去皮切成塊狀，在鍋內放水熬紅糖，然後把冬瓜倒入熬煮入味，約3小時， 濾出冬瓜將其烘乾即可。
部分製法中將冬瓜塊浸石灰，浸泡石灰的過程是讓冬瓜硬化，以儲存原味。整顆大冬瓜不加糖長時間熬煮，即為天然無糖冬瓜茶，糖尿病和腎臟病患者可飲。因綜合式茶飲的興起，冬瓜茶業者加入粉圓、椰果、仙草、湯圓或是加上檸檬、烏龍茶等配料，冷熱飲皆有。
其他方法一
材料:冬瓜磚150克;水1300ml;冰塊適量。
步驟:1、切取150克的冬瓜磚，備用。
2、取鍋，加入1800ml的水煮後，再放入冬瓜磚，拌煮均勻至冬瓜磚融化後熄火。
3、等做法1待涼後即可飲用，亦可依個人喜好加入適量冰塊。
其他方法二
主料:冬瓜500g。
輔料:老薑適量，紅糖適量。
步驟:1、老薑一塊不要去皮，洗淨，切絲切片請隨意。
2、冬瓜洗淨，切成小丁或者薄片連皮帶籽一起放入鍋中。
3、放入老薑，加水大半鍋左右。
4、大火煮沸，轉中小火，慢慢煲。
5、煲至冬瓜的肉已經軟爛，用勺子可以碾爛的程度。
6、用漏勺將所有材料撈出，控幹水份，有耐心的也可以將冬瓜蓉碾出。
7、把茶過濾好。
8、加入適量的紅糖盛出即可享用。
注意事項
1、煲冬瓜茶時一定要連皮帶籽一起放入，營養都在皮和籽中。
2、冬瓜要挑選上面帶白霜的，容易酥爛。
3、不放紅糖，放冰糖也是可以的，請按個人喜好。
4、大火煮開，小火慢煲效果最好，如果電磁爐有定時的煲湯功能效果最好。
2樓：藕夾
冬瓜茶特點
冰糖具有生津潤肺﹑清熱解毒﹑補中益氣的功效。紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效；紅糖中含有一種「糖蜜」成分，具有強力的解毒功效。冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，有很好的利尿消腫作用。
冬瓜洗淨，切成小丁，皮和籽都要。紅糖灑在切好的冬瓜塊上，靜置15分鐘。
待紅糖大部分融化，冬瓜中的水被殺出一部分，開中火開始煮冬瓜，放入冰糖。
煮至冬瓜汁沸騰，改為小火慢慢煮。邊煮邊用鏟子翻動，防止糖粘鍋底。
煮至糖漿變稠，冬瓜粒變咖啡色透明狀，即可關火。用濾網將煮好的汁過濾出來，冬瓜茶就做好了。
儲存方法
儲存方法：放涼後，裝入乾淨無水的玻璃瓶密封，放冰箱冷藏；因無防腐劑新增，最好兩個月內食用完。食用方法：
喝水時候，取1~2勺放入杯子內，用開水或者冰水衝開，根據自己喜好，可加入適量冰塊。
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【夏日解暑冬瓜茶】
食材：冬瓜3斤，紅糖100克，老冰糖50克。
做法：1.帶皮冬瓜3斤，如果要做的比較多，5斤冬瓜的量也可以，因為冬瓜水分多，一次多做一些，熬出來的成品可以多喝幾次。
紅糖和冰糖各準備一些，冰糖的甜和白砂糖不一樣，熬冬瓜茶最好用冰糖和紅糖一起，口感更佳。
2.帶皮的冬瓜用海綿刷刷洗乾淨後，連皮一起切成小方塊，接著把準備好的冰糖和紅糖全部放入盆裡，和冬瓜一起拌勻。
3.拌了紅糖的冬瓜醃製1小時後，會滲出不少水分，同時，紅糖和冰糖也都融化了。接下來就可以開始熬煮的步驟。
4.準備一口不粘鍋或者奶鍋，把滲透出來的冬瓜汁連同冬瓜全部放入不粘鍋裡，不粘鍋要洗乾淨，不要帶有油腥哦。小火熬煮。
5.熬煮大約5-6分鐘後，冬瓜經過高溫加熱，水分析出得差不多了，紅糖的顏色也越來越深，冬瓜汁也越來越粘稠了，鍋裡的冬瓜也漸漸煮化了，只剩一層冬瓜皮，這個時候就可以關火了。
把熬好的冬瓜茶用網篩過濾掉渣子，準備一口玻璃罐儲存，放冰箱可以儲存1星期左右，飲用冬瓜茶的方法很簡單，湯勺盛出一勺濃稠的冬瓜茶，然後用適量飲用水調兌，調成自己喜歡的甜味即可。
4樓：曾國藩之敬
有很多的韻達我覺得。
冬瓜茶的製作方法
5樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
用料冬瓜 300g
紅糖 60g
生薑 1片
做法步驟
1、瓜皮用刷子清洗乾淨。 冬瓜皮有清熱利水消腫的功效，晒乾後便是一味中藥，不要切除，洗乾淨就好。
2、用流動的清水沖洗乾淨後，將冬瓜連皮帶籽切成小正方塊。 冬瓜茶的功效很大一部分是從皮和籽來的，儘量都保留，只是到最後一步時才把影響口感的部分去除。
3、加入60g紅糖，用勺子拌勻。 做冬瓜茶，用黑糖或者紅糖來醃製和熬煮，效果最好。這是單純從出品和口感而言，如果要論營養成分價值之類，說真的和白糖沒啥區別，所謂養生方面的功效只當聽聽就好了，別太信。
4、蓋上保鮮膜，放在冰箱醃製2小時以上，至冬瓜出汁水。 做冬瓜茶和熬果醬的步驟差不多，都需要醃製和熬煮，區別在於熬好的冬瓜茶要把冬瓜肉濾掉，只取汁水。市面上**的冬瓜茶磚，為了讓汁水更濃稠以便後期加工凝固成塊，前期的糖量可不算少，熱量也挺高的。
自己在家做就無需做成膏狀了，因此糖量我做了減法，這樣會健康很多。
5、生薑剁成生薑末。
6、將醃製好的冬瓜連肉帶汁一同倒入鍋中，加入生薑末，中火燒開後轉小火。
7、加蓋慢慢熬煮至冬瓜肉變透明，約需1.5至2小時。 冬瓜水份大，熬煮的過程中冬瓜還會慢慢出水，一般不需要額外加水，如果買到的冬瓜水分較少，害怕熬幹，就加入適量的開水，熬煮的過程中，一定要小火慢熬，勤攪拌檢視，避免糊鍋。
8、熬至濃稠，即可出鍋。
9、為了口感更好，熬煮好的冬瓜茶倒入濾網中，濾出純正的冬瓜茶。 再用消毒過的容器密封涼透後，放入冰箱冷藏，一週內吃完。
6樓：苦苦的掙扎
【冬瓜茶】
做法小冬瓜1個，削掉皮，把瓜肉和瓜子一起用攪拌機打成汁，在鍋裡煮，等汁變得很黏以後加冰糖，再煮一會，冷卻後就會凝成塊。吃的時候挖1小匙來泡茶喝就好。
養顏功效：這道茶湯可以幫助清理腎臟廢物，排除多餘水分，讓小臉和小腰都變得更為緊實。這樣的食用方法可以有排毒的作用，對於利尿消腫有好處，可以起到**的作用。
【冬瓜瓤洗面奶】
適用膚質：任何膚質，特別是乾性肌膚。
做法把冬瓜瓤絞成汁洗面，或用冬瓜煮爛以後加蛋黃1個，蜂蜜1小匙，混勻後敷臉6分鐘。養顏功效。冬瓜瓤有很好的美白嫩膚功效，加上補水滋潤的蜂蜜，可以淡化面部的色斑，讓**更白淨。
這樣的方法可以美容養顏，而且還可以有淡化色斑的作用呢。
冬瓜是一種對人體有著很好保健作用的瓜類蔬菜，經常食用冬瓜對我們人體好處很多，因此平時是比較建議大家去多吃冬瓜的。不過具體冬瓜有哪些功效相信很多人瞭解的並不太全面，下面我們就一起來看下。
1、降脂**
冬瓜中有一種叫做丙醇二酸的成分，這種成分在進入人體後，能夠有效的抑制人體從食物中攝取的多餘糖分轉為脂肪，有效防止脂肪在體內堆積，而且還可以有助於已經形成的多餘脂肪慢慢消耗掉，對於預防高血壓、動脈粥樣硬化、**等都有著很好的作用。而且冬瓜中的膳食纖維的含量也是比較高的，它能幫著改善人體的血糖水平，對於降低膽固醇、降血脂等也有著一定的效果。另外，冬瓜中的葫蘆巴鹼，也是一種有效的成分，它能促進人體的新陳代謝，從而抑制糖類轉為脂肪。
2、美容養顏
冬瓜籽中含有的油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功效，可以起到很好的潤肺美容、美白的功效。再加上它裡面所含有的蛋白質和瓜氨酸也是不錯的美容護膚的有效成分，兩種成分協同作用，美容養顏的效果更好。
3、利尿消腫
冬瓜中含有多種氨基酸，這些氨基酸能夠幫助解除遊離氨的毒害，並且有著很好的利尿消腫的功效。不過要知道的是，氨基酸在冬瓜的種子和果皮中含量更高。
4、清熱解暑
冬瓜屬於寒涼性的蔬菜，具有很好的清熱生津的功效，在夏季尤為明顯，可以幫助解暑除煩。
7樓：匿名使用者
第一，首先熬冬瓜茶要選擇黑皮大冬瓜，不宜選綠皮嫩冬瓜，更不要去皮和籽哦，清熱利溼的作用就在裡面呢。
第二，其次紅糖和冬瓜的比例1:3，放太多紅糖搶了冬瓜的味道就會像喝紅糖水。
第三，冬瓜切小丁更省火，紅糖醃製冬瓜的時間根據情況來定，基本醃出來的糖水是冬瓜丁的一半就好了。熬製千萬一滴水都不要加哦，小火慢燉這樣做出來的冬瓜茶口味才夠濃郁。時間約為一個半小時，當然時間也要根據冬瓜的大小來定。
第四，提前凍一些冰塊，放到冬瓜茶裡真的太讚了。如果能買到冰球的模具就更完美了，顏值超高，待客很有面子。
用料冬瓜 克
紅糖 克
冬瓜茶的做法
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冬瓜洗淨切片
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冬瓜切小丁（皮和籽都要保留，冬瓜性微寒，有利水除溼的作用。）
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冬瓜+紅糖 比例是3:1
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冬瓜丁放入器皿中加入紅糖拌勻
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加入紅糖拌勻，靜置約一個半小時
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期間要攪拌幾次
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醃製出很多的糖水
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將冬瓜連同醃製後的糖水一齊入放入鍋中
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大火煮開後轉小火
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保持微沸狀態
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直至糖漿變粘稠，冬瓜變成透明狀即可。
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熬好的冬瓜茶
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將煮好的冬瓜糖汁過濾
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拿勺子抿抿
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冬瓜丁裡的湯汁可以用乾淨的紗布攥出來，別浪費哦
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晾涼後放入乾淨的玻璃瓶內密封，放進冰箱冷藏可愈儲存十天。
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喝的時候用溫水或冰水稀釋
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甜度自己掌握
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物盡其用
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大家也動手試試吧
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來個大冰球顏值真高
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