1樓：酸菜的王先生
一、瘦肉湯
瘦肉湯是家庭常用的清除、益陰之湯品。湯中淡菜性味甘鹹寒，功能降火滋陰、清胃生津，含有蛋白質、脂肪、糖類、煙酸和維生素（a、b）等。
《本草拾遺》說它「主虛羸勞損」及「血氣結積」，《隨息居飲食譜》說它能「補腎，益血填精」，「治腎虛有熱」。
二、陳皮湯
陳皮始載於《本草綱目》，「陳皮療嘔噦反胃嘈雜，時吐清水」。其味苦、辛，性溫，入肺、脾經，主要用於**痰熱咳嗽。此外，陳皮對痰多咳嗽、脘腹脹滿、食少吐瀉等症狀也有良效。
三、杏仁湯
南杏仁又叫甜杏仁，主要功效是祛痰止咳、平喘潤腸，因富含脂肪油、維生素及磷、鐵、鈣等成分，常吃有助保持體力、補充營養，對慢性支氣管炎、肺氣腫久咳嗽病人也有較好的潤肺止咳功效。
四、薑湯
盛夏高溫，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎，就會病從口入，容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎症。適當喝些薑湯，能起到防治作用。生薑能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯；如果在飯前先喝些薑湯，就能增進食慾、促進營養吸收。
2樓：記憶蛋餃
肉湯中含有瘦肉中部分水溶性物質，如無機鹽和水溶性維生素等，也有少量的水溶性蛋白質和水解產物，如肽和一些氨基酸，還有一些含氮浸出物,如肌酐、肌酸、肌肽和嘌吟等。這些氨基酸和含氮物質能使湯味鮮美，它們溶解愈多，湯味愈濃，能刺激人體胃液分泌，增進食慾。
陳皮是傳統的香料和調味佳品，可以增加湯的香味，還可以去腥。生薑含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養、調味、保健於一身，姜有芳香及辛辣味，放入湯中增香味去腥。
杏仁富含脂肪油、維生素及磷、鐵、鈣等成分，常吃有助保持體力、補充營養。幾種食材搭配在一起熬湯，更為滋補，營養更為豐富。
3樓：在水一方
瘦肉、陳皮、杏仁、姜煲湯營養價值很高，有補血補腎，驅寒保暖、健脾養胃的功效，裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，特別適合老人婦女兒童食用
4樓：暮子霓
1、瘦肉有補腎養血、滋陰潤燥的使用價值 。
2、陳皮和杏仁有潤肺的作用。
3、姜有驅寒祛溼的功效。
瘦肉與豬骨湯哪種營養更好，雞骨草煲湯有什麼好處
豬骨頭裡面有很多營養物質,高鈣,高鐵,肯定骨頭湯有營養了 雞骨草煲湯有什麼好處?雞骨草煲湯可清熱祛溼。雞骨草味甘 微苦，性涼，無毒，歸心 肺 肝 胃 腎經，有利溼退黃 清熱解毒 疏肝止痛之功效。需要注意的是，雞骨草的種子和相思豆很像，雖然雞骨草無毒，可是其種子有毒，採收加工的時候必須除淨莢果，以免誤...
煲湯的時候加點姜,有什么好處呢，煲湯的時候加點姜,有什麼好處呢
生薑和薑片用於烹飪，可以去腥羶，增加食品的鮮味。姜含有揮發性姜油酮和姜油酚，具有活血 祛寒 除溼 發汗等功能，此外還有健胃止嘔 闢腥臭 消水腫之功效。故醫家和民諺稱 家備小姜，小病不慌 還有 冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方 的說法。姜的營養成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質 糖類 維生素等物質，並含有植...
豬尾巴加黑豆煲湯有什麼作用
豬尾巴黑豆湯是滋陰補腎的佳品，經常喝男人補腎健腰，女人滋陰養髓，湯裡滿滿的膠原蛋白，想要效果更好，可以加點杜仲。黑豆 健脾 利水 活血 紅棗 安神 補脾胃 輔助降血脂 黑豆杜仲豬尾湯 用料 豬尾1條 黑豆70克 紅棗6粒 杜仲8克 姜3片 鹽適量做法1 準備好所有的食材 豬尾巴去毛斬斷成小塊，黑豆洗...