1樓：貫俊藺易槐
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載於唐代的《食療本草》。祖國醫學認為，鴿肉味鹹性平、無毒，有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功，主治虛羸、消渴、婦女血虛經閉等症。
中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為鴿肉能壯體補腎、健腦補神、提高記憶力；能降低血壓、調整血糖；能養顏美容，使**潔白細嫩。鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益**作用。
故民間有「一鴿勝九雞」的說法。由於鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。現代人對鴿子的食法有很多種，其中「武漢鴿子湯」較為著名。
原料為鴿子一隻，山藥一段，黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個；調料有薑片、大蔥段、料酒及紅棗3個，枸杞少許。鴿子洗淨，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗淨；放入薑片、蔥段、枸杞、紅棗小火燉小時；山藥削皮，切滾刀塊，泡發黑木耳，煮鵪鶉蛋，剝殼；用筷子刺一下，鴿肉爛時放入鵪鶉蛋和黑木耳；小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥爛，加鹽、雞精調味即可。燉湯的鴿子買稍微老一點的；紅棗、枸杞適量；輔料可根據自己喜好加減，或者放入菌菇類；超市賣的燉鴿子湯專用藥材包，最好一包分幾次用，不然藥味太濃。
本湯適用於一般人補養。再介紹一種「香酥鴿子」。原材料為淨鴿子2只，生薑、蔥白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、紹酒、精鹽、植物油各適量。
鴿子先用精鹽、紹酒揉搓，再加蔥白、生薑、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上籠蒸爛，揀去香料、生薑、蔥白；鍋上火放油燒熱，投入鴿子炸至表皮酥脆，撈出裝盤即成。本吃法尤其適宜孕晚期貧血的孕婦經常食用。
2樓：黎夢情感小屋
你好，煲湯的營養會高一些，煲湯的火候比較小，沒有燉的火候大，煲湯可以最大限度的保留鴿子的營養成分，營養損失比較小。
提問。鴿子人參湯還需加什麼藥材好呢。
你好，可以做成參芪鴿子湯，所需材料：人參片10克黃芪片30克鴿子2只清水2500克鹽3克。
黃芪，含黃酮類化合物、皂甙及微量葉酸和數種維生素，具有補氣固表，託瘡生肌、利水的功效。
提問。這祥行嗎？鴿子，人參。紅棗，杞子。
這樣的話，也可以的親親。
提問。我說的好，還是你說的好呢。
這個不太一樣的，黃芪益氣固表、利水消腫、託毒排膿您要看你是想要什麼功效了。
紅棗枸杞的主要作用補氣養血、養肝明目、美容養顏。
喝鴿子湯有哪些好處？該如何煲鴿子湯？
3樓：霏霏的平淡人生
喝鴿子湯能美容養顏、強壯骨骼、滋補身體，加快傷口癒合，延緩人體衰老，應該把鴿子與紅棗、枸杞等具有滋補功效的食材一起煲湯喝。
鴿子湯是生活中特別常見的一種養生湯，它是以新鮮的鴿子為主要原料，搭配多種滋補食材經長時間煲煮得到的一種湯，這種湯不但味道鮮美，營養價值還特別高，人們喝鴿子湯能滋補身體也能緩解體虛，喝鴿子湯的好處還有很多，但平時做的時候也要注意它的做法與技巧。
一、美容養顏
美容養顏是喝鴿子湯最重要的好處，因為鴿子湯中含有豐富的氨基酸和膠原蛋白，還含有多種礦物質和微量元素，這些物質被人體吸收後能提高**細胞活性，並能促進**細胞再生，他能滋養細嫩肌膚，阻止皺紋生成也能變化**表面的色斑，會讓人類膚質慢慢變好。
二、強壯骨骼
強壯骨骼預防骨關節疾病是人們喝鴿子湯的重要好處，因為鴿子湯中不但含有優質蛋白，還含有豐富的微量元素鈣和軟骨素，這些物質都能促進人類骨骼發育，提高人類骨骼韌性與密度也能預防骨關節疾病出現，經常喝鴿子湯能強壯骨骼，提高骨骼健康水平。
三、延緩衰老
平時多喝些鴿子湯，還能延緩衰老，提高人類身體的抗衰老能力，因為鴿子湯能提高人體組織細胞活性並能加快人體新陳代謝也能讓人體各器官保持活力充沛狀態，能放慢人體衰老速度，讓人體保持年輕健康狀態，經常喝鴿子湯還能淨化血液，加快身體排毒，能減少有害物質對人體的傷害。
四、如何煲鴿子湯
做鴿子湯的時候要準備乳鴿一隻把它宰殺以後去掉內臟，用清水反覆沖洗乾淨。把他剁成塊在鍋中放水加熱燒開後把剁好的鴿子肉放在鍋中焯一下，去掉血水可以放適量的料酒，去除腥味，去掉浮沫以後，把鴿子肉放在砂鍋中，放入準備好的枸杞和紅棗，以及適量夕陽少量料酒加足量清水一起煲煮成湯，煮好以後加食用鹽調味，調勻以後就能得到滋味誘人的鴿子湯。
4樓：阿斯達歲的說
鴿子湯中的營養物質特別多，還有大量的蛋白質，對人體有很大的幫助，抗力和免疫力增強腦力和恢復視力，對於傷口癒合的人會恢復的特別快；在煲鴿子湯的時候，一定要把鴿子清洗乾淨，然後放入高壓鍋中加入適量的調料，用一個小時就可以了，然後放入枸杞就可以食用了。
5樓：要天天喝
促進骨骼發育，減緩衰老，提高身體免疫力，補氣血，消傷疤；在煲鴿子湯的時候可以選擇用一些其他輔料，可以選擇用一些香菇以及去放一些紅棗枸杞之類的來進行煲湯，儘可能保持小火，用砂鍋慢燉，長達半小時到一小時左右。
6樓：happy薛醜醜
可以補肝壯腎，可以益氣補血，可以清熱解毒，可以生津止渴，可以提高身體免疫力，首先要將鴿子洗乾淨，放入一些枸杞，放在鍋中熬製半個小時左右。
鴿子湯的功效與作用及營養價值 有哪些好處
7樓：生活寶典
1、營養滋補、強筋健骨：鴿子中含有豐富的蛋白質、氨基酸，蛋白質和氨基酸非常有利於我們人體消化吸收。多喝鴿子湯可為我們體內補充更多的營養，使你的全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。
常吃燉鴿子湯，具有明目潤肺、增強記憶力、補虛勞、強筋骨等多種功效。是恢復體力及增強體質的進補上等佳餚。鴿子湯的功效與作用之一具有營養滋補、強筋健骨的功效。
2、美容美顏，強身健體：鴿子湯的功效與作用有很多，鴿子肉中含有多種營養素，其鴿子的軟骨素含量可與鹿茸相媲美。經常吃鴿子可以有效的增加我們的營養，改善人體機能，**亮麗，讓人更富有生氣，具有美容美顏，強身健體的功效。
食用吃枸杞燉鴿子，不僅是美味可口，而且還具有滋補強身的食用藥效，可以達到延年益壽的目的喔。
3、促進傷口癒合、加快身體**：鴿子湯的功效與作用你還知道哪些。紅豆鴿子湯它是眾人皆知的上好補品之一，紅豆鴿子湯裡面富含鴿膠原蛋白，具有癒合傷口的作用，紅豆具有退熱、補血、消毒的作用，能夠促進傷口癒合和身體**，修復疤痕等多種功效。
紅豆鴿子湯非常適合於各種手術後病人**進補的食品，老人們也可以長期食用紅豆鴿子湯，它可減緩老年斑的出現，從而保持**光潤。
鴿子湯有哪些功效和作用 鴿子湯的功效和作用
8樓：戴蒙崗居
1、鴿子湯的功效：鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素a\b\e等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。
鴿肉裡含有豐富的泛酸，防止脫髮、白髮和未老先衰等都有很好療效。鴿肉裡含有豐富的軟骨素，可增加**彈性，改善血液迴圈，可加快傷口癒合。
2、鴿子湯的作用：鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載「鴿羽色眾多，唯白色入藥」，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：
鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，**潔白細嫩，延年益壽。
鴿子蟲草湯的功效是什麼，鴿子湯的功效與作用，鴿子湯8大功效有哪些
冬蟲夏草的吃法來有多自 種，常見的如泡水 煎水 煲湯bai 煮粥 磨 du粉 泡酒，zhi這些方法均可以採用，日常保dao健服用時可以靈活搭配，如果是病人用，建議泡水和煎水服用，保健用量一天在2克以內，治病用量一天為2 5克。食用冬蟲夏草建議先清洗，可先用乾淨牙刷稍微刷淨後，再以清水洗淨即可。鴿子湯...
煲湯喝對身體有什麼好處，春天 喝鴿子湯對身體有哪些好處
煲湯喝能及時補充人體所需的各種營養，再加上煲湯出來的營養主要在湯裡面，更容易吸收。市面上煲湯一般選用隔水電燉盅，文火慢燉營養不流失，利於吸收，並贈送食譜。好的牌子有天際 小熊 思怡，可以試試。清潤的可以滋潤人的身體 補的可以補 含有骨質的可以補鈣總的來說是好的，每天喝最好 可加強身體免疫能力補充營養...
冬天鴿子湯的做法，鴿子湯什麼季節吃好
最簡單的做法 1.鴿子宰殺去毛洗乾淨。2.鍋中放入清水放入鴿子。3.用汪火燒開。4.把鴿子撈出用涼水沖洗一下。5.砂鍋中添適量的水，放入鴿子和薑片。6.用大火燒開。7.再加入洗乾淨的大棗。8.蓋上蓋子，用小火煲2個小時。9.喝的時候，根據自己的口味加入鹽調味。按照中醫理論，人體在經歷冬天後適應了寒性...