1樓：
魚籽有很高的營養價值，還有卵清蛋白，球蛋白，卵類粘蛋和魚卵磷蛋白等人體所需的營養成分，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好滋補劑，味道鮮美
魚泡又名魚鰾，內含空氣可以通過調節魚鰾的收縮與擴張調節自身的密度時魚能自由的在水裡上升或者下沉
以前自己也賣過活魚，因為地域問題周邊吃魚雜的很少，每天產生的魚雜也不是很多，一開始下班後直接就把魚泡和魚籽都當垃圾扔了，又來有人買活魚要求撿一些魚泡和魚籽，慢慢的有更多的人來買活魚要求帶走魚雜，後來偶然的機會吃到了魚雜火鍋和辣炒魚泡，這時才知道這個原來還可以這麼好吃
一般魚籽炒韭菜，魚籽炒雞蛋，辣炒魚泡，還有就是吃火鍋魚時一起涮著吃
魚籽炒雞蛋
1.將魚籽外面的膜去掉加入少量鹽和料酒醃製幾分鐘
2.雞蛋打散後，入鍋炒熟盛除備用
3.熱鍋涼油蔥姜爆香，將魚籽倒入鍋中慢慢炒香，然後將備用的熟雞蛋倒入鍋中炒勻加入少量辣椒提鮮，煸炒幾下即可出鍋
4.撒上蔥末香菜即可
辣炒魚泡
1.將魚泡清洗乾淨，放入少量食鹽和料酒醃製十分鐘
2.準備小蔥段，青紅辣椒絲作為配菜
3.熱鍋涼油，蔥姜爆香後將魚泡倒入鍋中翻炒兩到三分，倒入配菜再翻炒幾下即可出鍋
幹鍋魚雜
魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、多種維生素，多吃魚籽，有利於促進發育、增強體質、健腦等作用，少年兒童宜食；因魚子富含膽固醇比較高，所以老人、膽固醇偏高的看看就行了。
1. 把魚籽、魚鰾剪破清洗乾淨，把魚籽撒少許澱粉抓兩下，蔥姜切末，大蔥段，芹菜切段，香菜兩顆對摺，青紅辣椒切小段。
2、葷油加熱七成下薑末、魚籽、魚鰾、魚籽煎到兩面金黃色撈起。
3、鍋內加植物油加熱七成下蔥姜、炒出香味，三勺老乾媽翻炒出紅油。下魚鰾、魚籽、料酒、生抽、少許白糖提鮮翻炒均勻，下大蔥段、芹菜段、青紅椒、雞精、鹽少許、啤酒一罐翻炒燜一會。
4、 裝入幹鍋中，鋪上香菜，點上酒精爐，搞定！
2樓：可樂
第一步，準備好魚籽和魚泡，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，把醃製好的魚籽和魚泡放進去油炸五分鐘就可以了。
3樓：愚喬啊
魚籽和魚泡可以和豆腐一起燉著吃，熱鍋加油，將洗乾淨的魚籽魚泡倒進鍋內煎一下，魚籽煎好以後，放入蔥，姜，蒜和辣椒，翻炒出香味。然後倒入切好的豆腐，直接加適量的水一起燉十分鐘即可。簡單又好吃。
4樓：律政先鋒達人
準備好新鮮的魚籽和魚泡之後加入料酒和薑片醃製一會兒之後撈出，起鍋燒油，加入泡椒翻炒均勻之後加入醃製好的魚籽和魚泡翻炒加入調味料即可
魚籽魚泡怎麼做最好吃
5樓：古方紅糖
魚籽魚泡做法如下：
1、所需要食材：魚籽魚泡1斤、薑片3片、小蔥少許、豆腐一塊 、生抽適量 、老抽適量 、豆瓣醬適量 、老乾媽適量 、糖適量、醋適量、香菜適量 ；
2、魚籽魚泡洗淨，焯水後瀝乾；
3、鍋洗淨，倒油，豆腐切塊後油煎好乘出。比做菜多2倍的油燒熱，小火放入魚籽魚泡煎。煎好後撥到鍋一邊，放豆瓣醬老乾媽生薑蔥炒香後和魚籽魚泡混合炒，倒入豆腐，倒料酒，生抽，老抽，醋，糖，適量的水大火轉中火燉20分鐘以上，出鍋撒香菜。
6樓：感性的
魚籽魚泡是一個非常出名的一道湖南菜，特別是魚籽是魚類裡面最好的東西，可以說是精華了，所以含有特別多對人類有好處的營養成分。而且魚泡裡面還有很多的膠原蛋白還可以用來美容。首先應該處理好魚籽和魚泡，然後用黃酒來進行醃製，然後要準備好由薑絲蔥絲之類組成的調味料，然後把弄好的魚籽放入微波爐裡面來烘乾，然後就可以入鍋來煮了，最後再加蔥就可以出鍋了。
7樓：劉一手美食
魚籽魚泡 美味食譜 家常菜 下飯菜 香辣 魚籽魚泡不要扔，教你泡椒魚籽魚泡做法，香辣q彈，沒有一點腥味 泡椒魚籽魚泡家常做法，香辣過癮有嚼勁，下酒下飯兩相宜！
魚子和魚泡怎麼做好吃
8樓：命中註定的
幹鍋魚子魚鰾
主料 2人份
魚籽200克、魚鰾200克
調料朝天椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、細香蔥適量、白糖適量、食鹽適量、黃酒適量、生抽適量、醋適量、高湯適量、色拉油適量
幹鍋魚子魚鰾步驟1
魚籽洗淨控幹，用適量黃酒、少量鹽拌勻醃製5分鐘步驟2薑切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊步驟3將醃製好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鐘，使其稍微凝固變幹步驟4炒鍋放油燒熱，薑片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加入魚鰾翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽
步驟5倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火加熱至收湯步驟6加香蔥末起鍋即可
馬哈魚籽怎麼做才好吃，大馬哈魚籽怎麼做好吃？
美食 大馬哈魚籽，能加快人體生長，對促進人體健康發育有好處！希希帶你吃美食 2019 02 12 關注滋補保健身體是大馬哈魚籽的重要作用之一，平時人們食用大馬哈魚籽以後能吸收豐富的蛋白質和多種礦物質，它能緩解體虛也能增強身體素質，另外人們食用大馬哈魚籽還能提高身體免疫力，也能滋養細嫩肌膚，能讓人們的...
魚籽怎樣做好吃，大海魚的魚籽怎麼做好吃？
魚籽撈飯 用料 雞蛋200克，魚籽800克，紅蘿蔔5克，小蔥5克。鹽，味精，食用油適量 建議不要太多 雞粉適量，做法 1。雞蛋打散，紅蘿蔔切小丁，小蔥切小蔥花，魚籽洗乾淨，2。鍋上火放入食用油燒熱 放入紅蘿蔔丁 把魚籽放入炒變色時放入蛋液用小火翻炒 炒到鬆散出香味時放如小蔥花炒勻出鍋裝盤即可！特點 ...
怎麼吃魚最好，吃魚的魚怎麼做才好吃？
其實不僅僅魚湯會變成凍子，我們吃的上海小湯包裡面的湯汁就是豬皮熬汁出來的，也會變成凍子之後切成粒狀包進湯包裡 我平時燉雞翅的時候也會這樣，還有就是棒骨湯都會 這是因為魚和肉都是富含蛋白質的食物，在燉煮時，魚 肉中有一種叫生膠質的蛋白質會與熱水發生作用變成動物膠。在溫度較高時，這些動物膠能溶解在水中，...