1樓：匿名使用者
豆豉是一種豆製品，屬於一種比較常見的發酵豆製品調味料。古人不但把豆豉用於調味，而且用於入藥，對它極為看重。如今，我們更多使用豆豉來做調味料，它鮮美可口、香氣獨特，用它來做調味料，味道絕對是槓槓的！
那麼豆豉在不使用的時候，儲存的第一個方法是將豆豉用陶瓷器皿密封盛載為宜，放在陰涼通風處，避免陽光直接照射或高溫烘烤，就能達到防止脂肪氧化的目的。
第二個方法是放在冰箱裡，應用塑料袋包紮密封后放在冷藏室內，這樣可儲存較長時間，香氣也不會散發掉。但是要注意，一定不能讓生水入侵，要不然是極易發黴與變質的。
2樓：機梓涵
幹豆豉裝到玻璃罐裡，擰緊．
不太乾的不要拆抽真空包裝，放冰箱，最好早點吃掉！！
3樓：獨孤凡華
裝容器內，遮光密閉，室內通風處存放
裝容器內，加熟食用油至完全浸泡，加蓋
4樓：匿名使用者
我覺得將買來的豆豉裝進一個類似罐頭的瓶子裡，將蓋子用力擰緊，然後放在通風的地方儲存！
或者將豆豉先放些花生油，炸一炸，拌著飯吃或做其它菜的佐料，這樣不僅耐存而且味道蠻好的呢！希望你試一下噢！
5樓：化清心
找個玻璃材質的、乾淨的的瓶子裝好~放在乾爽、陰涼處儲存~
幹豆豉如何儲存？
6樓：匿名使用者
一、放在密封不沾油的玻璃瓶內。
二、要儘量陰涼通風的地方。
三、吃多少取多少，不要一次取太多。
7樓：默默的珂
幹豆豉儲存方法：
1.放在密封不沾油的玻璃瓶內。
2.要儘量陰涼通版風的地方。
3.密封后放置權於冰箱中。
豆豉是中國漢族特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。豆豉的種類較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為鹹豆豉和淡豆豉。
8樓：匿名使用者
用密封罐裝起來就可以了
豆豉怎麼儲存？
9樓：北京新東方烹飪學校
你好，放在密封不沾油的玻璃瓶內。要儘量陰涼通風的地方。密封后放置於冰箱中。
豆豉怎麼做儲存時間長
10樓：獨家憶晨
材料豆豉1大勺，小尖椒1把，花椒1小把、大蔥1棵、八角2個、生薑1塊、熟花生、熟芝麻、粗辣椒粉、白糖、鹽、老抽、澱粉、植物油
做法1、豆豉用少量植物油拌勻，上鍋蒸20分鐘。
2、蒸好的豆豉用勺子碾壓。
3、油燒熱，改小火將幹辣椒、花椒炸香。
4、晾涼後裝入保鮮袋，碾碎。
5、熟花生壓碎、熟芝麻混合，備用。
6、油鍋下蔥、薑片、八角炸香後 ，將材料夾出不要。
7、用剛才炸蔥姜的油，小火炒香豆豉。
8、下碾壓好的幹辣椒和花椒，炒香。
9、下花生、芝麻的混合物，炒香。
10、下幹辣椒麵，炒香，加適量白糖、鹽、一點點醬油。
11、加適量開水，煮沸。
12、加水澱粉勾芡，起鍋。
小訣竅1、根據個人喜好決定豆豉、花生碎的大小程度，我喜歡隨便壓一下，大大的，好吃。
2、炒的時候放較多的油，出鍋之後油汪汪的，又好吃又好看。
3、澱粉一點點就行。
11樓：扈昊然
豆豉本身就是有很強的防腐效能。一般不容易壞，如果用密封的容器，放冰箱裡就更好了。
12樓：匿名使用者
用保鮮膜封住口，再蓋上蓋，放冰箱，我家就這麼做的，呵呵呵，你可以試一下！
豆豉可冷凍儲存嗎?
13樓：戰**
可以 但也不要儲存太長時間 會影響營養流失 少買勤買
冷凍的豆豉可以放多久
一般豆豉的保質為多久
14樓：小niuniu呀
一般豆豉保質期為9—12個月。
豆豉屬於發酵類豆製品調味料，其製作過程中有加入鹽、酒、乾燥等，可起到防腐的，延長食物保鮮期的作用，但這是在豆豉放入密封罐中陰涼通風儲存的情況下。
一旦開封或敞開存放，其儲存時間都會縮短，具體能放多長時間，因儲存手段有所不同，但一般無受潮、蟲蛀的情況下，豆豉可以儲存9—12個月。
歷史發展：
豆豉是我國傳統發酵豆製品，我國在抗美援朝戰爭中，曾大量生產豆豉**志願軍食用，以增進食慾、補充營養。但因為它營養豐富，所以很容易變質，一旦沾了生水，就容易發黴。
豆豉約創制於春秋、戰國之際。《楚辭.招魂》中有「大苦鹹酸」，根據註釋大苦即為豆豉。另有一種說法認為先秦文獻無豆豉，當是秦漢之際出現。《史記.貨殖列傳》始見豆豉記述。
《齊民要術》載有製作豆豉的技法。
豆豉油麥菜的做法怎麼做好吃，如何做豆豉油麥菜
豆豉油麥菜 食材 油麥菜1把 豆豉適量 蒜3粒 幹辣椒4根 1勺蠔油和1勺生抽 半勺雞精，少許鹽。做法 1 需要的食材準備好。2 油麥菜切去老根，用清水沖洗乾淨。3 油麥菜洗淨控幹水分切段裝盤待用。4 豆鼓切幾刀切碎，蒜切碎，幹辣椒切段。5 鍋燒熱後放入適量油，油熱後放入幹辣椒蒜末煸出香味，加入豆豉...
幹棗的儲存方法，乾紅棗如何長期儲存
開水處理法 把紅棗中混雜的乾癟棗和雜質挑出後，放入滾開的水中焯一遍，然後迅速撈出紅棗，淋幹水後放在日光下晒乾，可以殺滅紅棗表面的細菌，存放在乾燥隔潮的密封容器內，便能避免紅棗生蟲或變質。精鹽法 取有蓋可以密封的陶瓷容器一隻，洗淨晾乾後備用。如果有1000克紅棗，去食用精鹽25克，把鹽放入炒鍋加熱消毒...
幹豆豉吃多了有壞處嗎
以下四類人不宜多吃豆豉 1 患有肝病 腎病 消化性潰瘍和動脈硬化的人。這類人應該少吃豆豉，因為豆豉吃多了會產生不良反應，嚴重的甚至會加重病情。2 孕婦不宜吃豆豉。豆豉的鹽分很高，由於孕婦在懷孕期間要降低血壓的危險，所以應該控制一下鹽分的攝入量，最好吃些清淡的食物，不然可能會不利於寶寶的生長髮育。3 ...