1樓：心泉明智
南瓜粥怎麼熬出好喝, 許多人第一步就做錯了! 那怎麼熬出好喝的粥
南瓜不僅口感綿軟，甘甜可口，而且具有降糖降脂的作用，非常適合糖尿病人食用。另外南瓜含有豐富的維生素a，可以有效地保護眼睛，非常適合經常用電腦的人群,下面教你製作美味的南瓜粥。鞋鋪：
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一、韓式南瓜粥
主料：南瓜300g 糯米粉50g 清水180g 白砂糖1勺 紅棗1個 松子3個
製作工藝：
1、南瓜洗淨，切去外皮
2、將南瓜切成大小適中的塊狀
3、在蒸鍋中放入適量清水，放上蒸屜，將南瓜塊均勻的碼在蒸屜上
4、待南瓜蒸至筷子能輕鬆插入南瓜中即可
5、將蒸熟的南瓜倒入料理機中
6、將南瓜用料理機打磨成南瓜泥
7、將紅棗用刀沿著核切一圈，去除棗核
8、將紅棗肉切成條狀
9、將紅棗肉條向內卷其成花朵狀
10、在碗中加入50g糯米粉，加入180g清水，用勺子攪和均勻成粉水
11、將南瓜泥倒入玻璃鍋中
12、開小火煮南瓜泥
13、待南瓜煮開，緩緩倒入糯米粉水
14、邊倒粉水邊用勺子攪動直至粉水和南瓜泥融合
15、待南瓜粥煮開，加入1勺白砂糖，並攪和均勻至糖溶
16、將煮好的南瓜粥裝入碗中
17、在南瓜粥表面碼上紅棗肉和松子即可
18、小貼士：
根據個人喜好，可以在南瓜粥中新增湯圓
二、蜜豆南瓜粥
主料：南瓜100克 米飯1碗 蜜紅豆50克 白砂糖少許 水適量
製作工藝：
1、南瓜去籽，去皮，洗淨切小塊，鍋中放水，燒開後加入剩米飯把米飯用勺子搗開
2、加入一半的南瓜和蜜紅豆，煮開，把南瓜煮的軟爛，搗碎
3、加入剩餘的一半南瓜，將南瓜煮軟，粥變濃稠出鍋即可
三、珍珠南瓜
主料：鵪鶉蛋10個 老南瓜200克 青椒1只 生薑一塊
輔料：花生油20克 鹽8克 味精5克 白糖3克 溼生粉少許
製作工藝：
1、鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去籽切塊，青椒切片，生薑去皮切片
2、燒鍋下油，放入生薑片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒至八成熟
3、調入味精、白糖輕炒再用溼生粉芡，淋入尾油炒至汁濃時，出鍋入碟
四、美味椒鹽南瓜
主料：淨南瓜500克 雞蛋1只 蔥、薑末共10克 麵粉30克
輔料：胡椒粉1克 精鹽6克 味精1克 幹澱粉10克 五香粉2克 花生油500克(耗約100克)
製作工藝：
1、將南瓜洗淨，去皮及籽瓤，切成5釐米長、1釐米寬的條，放在碗內，放入精鹽、味精、蔥末、薑末醃製約10分鐘。雞蛋磕入碗內，加入麵粉、澱粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。
2、炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把醃好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋覆上火
3、鍋內留少許油，放入蔥末、薑末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成
五、枸杞南瓜粥
主料：大米130克 南瓜(去皮去瓤)200克 枸杞10克 銀耳1小朵 水1300ml
肘子工藝：
1、南瓜去皮去瓤，切成1.5cm見方的小塊。銀耳提前泡發，洗淨，撕成小碎片
2、大米淘洗乾淨。枸杞淘洗乾淨。將所有原料和輔料一起裝入高壓鍋
3、蓋好蓋子和限壓閥，大火燒至上汽後，轉小火壓10-15分鐘，再轉成微火燜15分鐘
六、山楂小豆南瓜粥
主料：山楂10克 赤小豆30克 南瓜50克 大米100克
輔料：冰糖1大匙
製作工藝：
1、將赤小豆浸泡一夜，除去泥沙，淘洗乾淨;山楂洗淨;大米淘洗乾淨;待用
2、將南瓜洗淨除去外皮，切成3釐米見方的薄片，備用
3、再將大米、南瓜、山楂、赤小豆同放鋁鍋內，加水800克，置旺火上燒沸，加冰糖適量，再用小火煮35分鐘即成
七、瘦肉南瓜粥
主料：瘦肉100克 南瓜250克 米100克(兩人份)
輔料：生粉、鹽各少許
製作工藝：
1、白粥加足夠的水煮開，有時間慢慢熬，沒時間像居然一樣狼狽的也沒有關係!白粥的營養不會流失的
2、趁熬粥的時間，切南瓜;然後，切肉絲，用點點鹽和生粉把肉絲醃製一下就成;
3、粥煮開有五分鐘就可以把南瓜放進去一起熬;還是大火，煮到南瓜變軟
4、時間緊迫，飢餓無比的還可以用打蛋器順時針+逆時針的打幾圈，南瓜就融在粥裡面了
5、這時候加入瘦肉，輕輕打散放入鍋中，加入適量的鹽調味就可以
2樓：111111的會
南瓜粥這樣熬才又稠又甜
具體制作方法
第一步：準備食材。南瓜1塊、大米適量、冰糖少許。
第二步：把南瓜去皮去瓤後切片，然後放到蒸箱或者蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕鬆刺穿。
第三步：把蒸好的南瓜取出放到盆中，用勺子壓碎。
第四步：大米淘洗乾淨後，用清水浸泡半個小時左右，浸足水的大米，煮粥時間更短。接下來，往砂鍋中倒入適量的水，水燒開後放入大米。米和水的比例一般為1比10左右。
第五步：鍋裡再次煮開後，轉中小火開始熬煮粥。用砂鍋煮粥，中途要多攪動幾次，以免糊底。
第六步：把南瓜泥倒入砂鍋中，再放一點冰糖，攪拌均勻後接著開始煮，邊煮邊用勺子朝一個方向攪動，直至米粒開花，粥越來越濃稠時關火，蓋上蓋子，燜5分鐘左右。
第七步：盛出開動吧。
多說幾句
1、把南瓜蒸一下輾成泥再與粥一起煮，南瓜與粥會融合得更好，煮好的粥顏色也更漂亮。
2、糖的量隨自己的口味來放，不放糖也可以，原味的南瓜香也很美味。3、用電飯鍋煮的話比較省事，在粥煮到一半的時候，加入南瓜泥就可以了。
3樓：柳笛輕揚
南瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。
而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便祕，並有利尿、美容等作用。
近年來，國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有**前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石等作用。
材料主料：南瓜100g、大米50g、花生米10g；
輔料：水500ml、冰糖3g
南瓜粥南瓜切小丁備用，我多加了一把花生米
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大米加水煮粥，小火熬至到米開花，加入南瓜丁繼續熬煮請點選輸入**描述
煮到南瓜軟爛，大米開花即可
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成品~~
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小貼士1.煮米粥用涼水，小火
2.南瓜有甜味，喜甜的可以再加冰糖
3.南瓜易熟，可以煮到大米開花再加南瓜
4樓：your大頭兵
南瓜粥是國人家喻戶小的營養粥，那金黃誘人的色澤和香甜軟糯的美味，喝起來真是舒服極了，進入金秋，正是新鮮南瓜上市的時候，金黃的南瓜宣誓著秋的豐碩，總是忍不住買上幾個大南瓜存在家裡，每天煮著百喝不厭的南瓜粥，可能很多人會問，每天喝，不夠嗎？是的，真的喝不夠，除了因為好喝，更因為喝南瓜粥的多重營養讓我無法把它冷落。南瓜含有豐富的南瓜多糖，能提高機體免疫力；南瓜還含有豐富的類胡蘿蔔素，能保護**和促進骨骼發育；南瓜中所含的果膠，能與體內多餘的膽固醇結合，降低血膽固醇濃度；南瓜更含有豐富的鈷，含量居各類蔬菜之首，能增強新陳代謝，促進造血功能。
南瓜的營養還不止於這些，還有很多，那麼這麼好的南瓜，與大米一起煮成南瓜粥，對身體的好處就不言而喻了。
喝南瓜粥的好處諸多，但煮南瓜粥並不是每位親都能煮得好，很多親煮南瓜粥是把南瓜切成小塊，與大米一起煮，這樣煮出的南瓜粥，只有吃到南瓜小塊的時候能吃到一絲絲甜味，米和粥湯並沒多少香甜的口感，與真正的大飯店裡的喝過的南瓜粥的口感相差太遠，也因此很多親對南瓜粥的口感就不那麼迷戀了，想喝南瓜粥的時候還要出去買著喝，其實，若想在家煮出香甜到每粒米，就連粥湯都香甜的南瓜粥，還是非常容易的，今天就教你一招，讓你做出大飯店的口感。只需要改變一下煮粥方法，將南瓜蒸熟壓成泥，大米粥煮熟，再將二者混合，那麼黏稠不沉米，百喝不厭的南瓜粥就成了，簡單的一個做飯小妙招，就會改變一頓飯，只要我們善於觀察，那麼做飯也會變得如此美好，詳細做法分享如下，親們笑納吧！
【大米南瓜粥】
食材配料：大米100克，南瓜500克，清水1300毫升。
做法步驟：
1、清水燒開，放入淘洗好的大米，開始煮粥。可以用煮鍋放爐灶上煮粥，也可以用電飯鍋來做。如果是早上喝，可以晚上放電飯煲裡預約早上熟。
2、南瓜去皮，切成薄片，放到鍋中蒸熟，切成薄片的南瓜很快就能蒸熟了。早餐喝南瓜粥，早起再蒸南瓜即可。
3、蒸熟的南瓜，用勺子輕鬆壓成南瓜泥。
4、大米粥煮熟，放入碾壓好的南瓜泥，攪拌混勻，邊煮邊攪拌，再煮2-3分鐘就可以了。
5、煮好的南瓜粥，黏稠香甜，金黃誘人，不用放糖，就能甜到心理。
6、盛上一碗，做早餐、做晚餐都好極了，營養又養人。
5樓：仉玉軒
喝南瓜粥的好處諸多，但煮南瓜粥並不是每位親都能煮得好，很多親煮南瓜粥是把南瓜切成小塊，與大米一起煮，這樣煮出的南瓜粥，只有吃到南瓜小塊的時候能吃到一絲絲甜味，米和粥湯並沒多少香甜的口感，與真正的大飯店裡的喝過的南瓜粥的口感相差太遠，也因此很多親對南瓜粥的口感就不那麼迷戀了，想喝南瓜粥的時候還要出去買著喝，其實，若想在家煮出香甜到每粒米，就連粥湯都香甜的南瓜粥，還是非常容易的，今天就教你一招，讓你做出大飯店的口感。只需要改變一下煮粥方法，將南瓜蒸熟壓成泥，大米粥煮熟，再將二者混合，那麼黏稠不沉米，百喝不厭的南瓜粥就成了，簡單的一個做飯小妙招，就會改變一頓飯，只要我們善於觀察，那麼做飯也會變得如此美好，詳細做法分享如下，
【大米南瓜粥】
食材配料：大米100克，南瓜500克，清水1300毫升。
做法步驟：
1、清水燒開，放入淘洗好的大米，開始煮粥。可以用煮鍋放爐灶上煮粥，也可以用電飯鍋來做。如果是早上喝，可以晚上放電飯煲裡預約早上熟。
2、南瓜去皮，切成薄片，放到鍋中蒸熟，切成薄片的南瓜很快就能蒸熟了。早餐喝南瓜粥，早起再蒸南瓜即可。
3、蒸熟的南瓜，用勺子輕鬆壓成南瓜泥。
4、大米粥煮熟，放入碾壓好的南瓜泥，攪拌混勻，邊煮邊攪拌，再煮2-3分鐘就可以了。
5、煮好的南瓜粥，黏稠香甜，金黃誘人，不用放糖，就能甜到心理。
6、盛上一碗，做早餐、做晚餐都好極了，營養又養人。
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