1樓：匿名使用者
微波爐就是用微波來煮飯燒菜的。微波是一種電磁波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，而且還很有"個性"，微波一碰到金屬就發生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收。
微波爐正是利用微波的這些特性製作的。微波爐的外殼用不鏽鋼等金屬材料製成，可以阻擋微波從爐內逃出，以免影響人們的身體健康。裝食物的容器則用絕緣材料製成。
微波爐的心臟是磁控管。這個叫磁控管的電子管是個微波發生器，它能產生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波。
這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達5cm深，並使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，於是食物"煮"熟了。這就是微波爐加熱的原理。用普通爐灶煮食物時，熱量總是從食物外部逐漸進入食物內部的。
而用微波爐烹飪，熱量則是直接深入食物內部，所以烹飪速度比其它爐灶快4至10倍，熱效率高達80%以上。目前，其它各種爐灶的熱效率無法與它相比。
2樓：國素蘭戈羅
微波爐的使用原理，是微波使物體內的水分子快速運動摩擦產生熱量，從而使物體被加熱。所以使用微波爐是均勻受熱。
3樓：挫折禁止
你搞錯了,熱個饅頭熱杯牛奶什麼的,時間少了都是外面熱了裡面還刷涼的
4樓：匿名使用者
微波爐加熱是用電磁波是事物內部水分子振動來加熱食品，所以先內後外
5樓：匿名使用者
原理不同,使用微波加熱,具有穿透力,物體內部溫度不易散發,上升最快
微波爐熱東西是裡面先熱還是外面先熱？為什麼？
6樓：匿名使用者
微波爐加熱東西是從裡面先熱。
微波爐加熱的原理是發射高頻電磁波使食物中的水分子（是一個電偶極子）隨之**，增大了水分子動能。
微波加熱的最大特點是，微波是在被加熱物內部產生的，熱源來自物體內部，加熱均勻，不會造成「外焦裡不熟」的夾生現象，有利於提高產品質量，同時由於「裡外同時加熱」大大縮短了加熱時間，加熱效率高，有利於提高產品產量。微波加熱的慣性很小，可以實現溫度升降的快速控制，有利於連續生產地額自動控制。
微波是一種能量（而不是熱量）形式，但在介質中可以轉化為熱量。材料對微波的反應可以分為四種情況：（1）穿透微波；（2）反射微波；（3）吸收微波；（4）部分吸收微波。
7樓：匿名使用者
裡面先熱，這是由微波的穿透性決定的。 你可以做個實驗，找一小塊木頭，放進微波爐裡，開30秒後，取出木塊劈開。你會發現木塊的裡面已經變色了，可外面和原來是一樣的，沒變化。
8樓：芊芊教育老師
回答微波爐加熱東西是從裡面先熱。
微波爐加熱的原理是發射高頻電磁波使食物中的水分子（是一個電偶極子）隨之**，增大了水分子動能。
微波加熱的最大特點是，微波是在被加熱物內部產生的，熱源來自物體內部，加熱均勻，不會造成「外焦裡不熟」的夾生現象，有利於提高產品質量，同時由於「裡外同時加熱」大大縮短了加熱時間，加熱效率高，有利於提高產品產量。微波加熱的慣性很小，可以實現溫度升降的快速控制，有利於連續生產地額自動控制。
微波是一種能量（而不是熱量）形式，但在介質中可以轉化為熱量。材料對微波的反應可以分為四種情況：（1）穿透微波；（2）反射微波；（3）吸收微波；（4）部分吸收微波。
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9樓：匿名使用者
現在的微波爐,比較先進了.一般比較好的都有微波和光波組合功能.樓主所說的應該是指的微波功能.
微波是穿透食物中的微分子,使其相互摩擦產生熱量,屬於從裡到外加熱,而光波一般則是從外到裡,一般適合燒烤
10樓：匿名使用者
均衡加熱 微波穿過食物 食物分子高速運動發熱
微波爐是從里加熱還是從外加熱的？
11樓：匿名使用者
微波爐是由內而外加熱的。
微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，並採取一定的措施使這一微波電場在爐腔中儘量均勻分佈，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。
微波是一種高頻率的電磁波，其本身並不產生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，因為分散不集中，故不能加熱食品。
微波爐乃是利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波，以2450mhz的振盪頻率穿透食物，當微波被食物吸收時，食物內之極性分子（如水、脂肪、蛋白質、糖等）即被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振盪，這種**的巨集觀表現就是食物被加熱了。
5招使用微波爐安全又健康
1、不要放內部封閉的食物
最常見出意外的就是雞蛋，放入微波爐高溫加熱達到一定溫度後，雞蛋內部產生水蒸氣，內部壓力過大就會**。另外栗子等也是一樣。
把雞蛋放進微波爐之前要先把蛋殼打破，並戳穿蛋黃內壁。
2、注意塑料的種類
並不是所有的塑料都能放進微波爐加熱的。部分塑料袋、塑料盒和打包盒並不能承受高溫，可能會在微波爐裡變形或融化，會將化學等有毒物質滲入食物。
3、儘量少加熱醬汁油炸食物
加熱後的醬汁由於受熱不均會四處飛濺，如炸醬麵、番茄醬等。油炸食品放入微波爐加熱也極不安全，油遇到高溫後有可能燃燒。
4、不要放入過於乾燥的食物
微波爐的工作原理是靠食物中的水分子之間摩擦和碰撞，產生了熱量才能加熱食物。過於乾燥的食物放微波爐內很容易被燒焦，而且可能導致燃燒而損壞微波爐。
5、注意控制時間
長時間用微波爐烹調或者加熱食物，不僅會讓食物口感變差、破壞食物營養，而且還有可能讓食物燃燒起來。
12樓：中國科普博覽
現在，大多數家庭的廚房裡都少不了一臺微波爐。它隨處可見似乎沒有什麼新奇。但其實，微波爐是「20世紀改變世界的十大發明」之一。
快速加熱食物當然是微波爐的屬性。但你會不會好奇，在食物是如何被加熱的呢？
13樓：群力
微波爐的加熱方式是從食物內部與外部同時加熱：
微波爐的加熱原理是利用微波爐產生的微波，在其超高頻率的作用下讓食物中所含有的水分子做高速運動，這種超級高的速度導致水分子間相互摩擦與撞擊，導致溫度升高。因食物中的水分遍佈食物整體每個部分，所以，加熱時食物是從裡到外同步進行的。
也正為是同步進行的原因，導致微波爐無法對雞蛋類密閉的食物或帶有外殼的密封食物及密封器皿等無法加熱，因其密封的特性加熱過程中產生的高溫無法快速釋放導致熱量聚集後在一瞬間釋放而生產**現像。
同時，因微波的折射與反射會導致爐腔內的金屬燃燒或磁控管損壞等，所以在使用微波爐時，不能將金屬器具等放入微波爐中加熱，避免導致微波爐損壞。
微波爐為什麼從內向外加熱食物
14樓：孟爺在此
微波是波長介於1-1000mm的電磁波，家用微波爐的工作頻率一般在2350mhz，微波具有可穿透性，致熱性，反射性，樓上說的5cm是不準確的，一般來說穿透肉類食物是3-5cm，
微波在穿透食物等物品時，會使得食物的分子結構發生變化，改變食物的分子極性，使得分子之間相互摩擦生熱，所以微波爐是從內向外加熱的。
而有些物品本身是不吸收微波的，比如 陶瓷 塑料 玻璃，應該和他的分子結構有關係
15樓：匿名使用者
微波爐這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達5cm深，並使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，於是食物"煮"熟了。這就是微波爐加熱的原理，並不是由內而外加熱！
微波爐加熱食物食物是由內到外熱，還是由外到裡熱噢？
16樓：樂樂
微波爐是從裡往外，由下往上加熱的。
微波加熱的原理也是從裡往外，由下往上加熱的，而不是同事加熱的。
1 微波是物理加熱
爐腔內的微波顆粒會使物體內的水分子，脂肪分子等活躍分子高速振盪，摩擦，使物體本身產生熱量，使物體本身加熱的。
但之所以 alexwillian - 試用期 一級 朋友說微波是從外往裡加熱。（他舉了個根本沒有科學性的例子。）
他舉的例子是包子，由於微波爐加熱是以分子做為單位的，所以包子對於微波爐來說，加熱的並不是一種食物，包子自然是有皮也有餡的，那麼對微波爐來說最少是在加熱2中不同的食物。
用微波爐時間長的朋友都會知道，微波爐加熱蓬鬆的食物，麵包，饅頭這樣的發麵食品，速度會很快。比餡料加熱的要快。
簡單一些，加熱同一種物質，使用平時不長使用的不會常使用的器皿，微波爐的加熱特性就會突顯出來的。
使用又高又細的器皿，加熱同一種分子結構的食物，水，牛奶，米飯，饅頭，肉，這類不混合的食物。
2 微波爐從加熱原理到加熱效果（就同一種食物而言）都是由下往上加熱的，而不是同事加熱的，而不是像 海椒兔 - 魔法師 五級 所說的原理是內外同時加熱，只是有時感覺加熱後的食物，內外一樣熱而已。
微波爐加熱原理都說過了，但微波爐還有一個加熱特性。
微波爐裡有一個微波聚集的位置，就是在微波爐轉盤的中心，
也可以做個簡單試驗，同時加熱或分次加熱多個同樣的食物，放在轉盤的不同位置上，會發現，微波爐轉盤中間的食物會最快被加熱。
17樓：海椒兔
當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由於食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。
用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。
根據微波爐的加熱原理，可以看出，微波爐加熱食物是內外同時加熱。
18樓：匿名使用者
理論上來說是內外同時加熱，
但是因為微波在穿透食物的過程中有衰減，
因此從加熱強度上來說，
食物外部獲得的能量要高於內部
舉個簡單的例子：你用微波爐熱個包子，
只熱到包子的皮溫熱的時候，可能裡面的餡還是冷的
19樓：匿名使用者
微波爐加熱食物可以深入食物5cm使食物中水分子快速運動從而「煮」沸食物，所以食物中水分充足的地方熱的就比較快，不一定是從裡或從外開始的
20樓：陽光
是從內到外熱了，從下往上熱的時候也很多。
21樓：要好好走路
食物是外面和下面先熱!
為什麼微波爐加熱食物的時候，是食物的裡面先比較熱然後再到外面？
22樓：章永新鹿涵
這與微波爐的工作原理有關，微波爐工作時就是利用微波使食物內部分子發生碰撞振動產生熱量，從中間相四周逐步加熱的，而這種反應都是先從東西的最裡邊發生的。
你可以瞭解一下，光波爐則正好相反，是食物外邊先熱
為什麼用微波爐加熱，食物外面熱了裡面還是冷的
23樓：烤熟的鴨嘴
微波爐就是利用微波跟食物中的水分**摩擦產生熱量加熱食物，所以食物太厚，微波就無法穿透到中心，或者中心水分少，一樣會影響加熱效果
微波爐加熱食物是從內部開始還是從外部開始？為什麼？
24樓：匿名使用者
整個食物的分子都在**，也就是說是整個食物同時開始的。
微波爐裡不能放什麼東西，微波爐裡不能放什麼？
1.溫度高容易融化的，包括塑料容器等 2.不能放帶殼的東西，比如雞蛋，會炸，我試過3.不能放金屬，會損害微波爐 4.不能放封閉的容器，比如牛奶盒，受熱膨脹還是會炸 不能用微波爐加熱的器皿 塑料類包裝食品 塑料加熱會有有害物質流出。鐵等金屬類製品 金屬不含水，不能夠加熱，反而會 微波，對微波爐造成損害...
為什麼冰凍的饅頭直接放微波爐裡熱會很硬
微波爐是磁共振原理，讓加熱的物體裡面的水分子互相碰撞產生熱量，但是溫度高了水分子就會蒸發，所以饅頭面包只能加熱一次 第二次就會硬的跟石頭一樣 食物要保持鬆軟的材質，一定要保持兩個方面的要素。水分和結構。作為微波處理好，結構肯定是沒有大的改變的，但是因為沒有鎖住水分，所以容易變硬。所以，饅頭面包機的專...
用微波爐熱菜，為什麼菜只有上面熱
簡單地說，微波爐的磁控管將電能轉化為微波能，當磁控管以2450mhz 的頻率發射出微波能時，置於微波爐爐腔內的水分子以每秒鐘 24.5 億千次的變化頻率進行振盪執行，產生高頻電磁場的核心元件是磁控管。食物分子在高頻磁場中發生震動，分子間相互碰撞 磨擦而產生熱能，結果導致食物被加熱。微波爐正是利用這一...