1樓：天生偏執狂
1.先找把剪刀，剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀颳去，或是用手撕，這就辛苦點。
2.去淨肥油後，就先用水灌一次大腸。然後找根筷子，從腸子開口處把外皮往裡推，把腸子內部翻到外部。
3.如果懶事，就直接用剪刀把大腸沿著腸道剪開。
然後加點麵粉和鹽到盆裡，再加少許水，使勁反覆搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止。然後用清水沖洗乾淨。如果沒有面粉，炒菜用的生粉也行，再沒有，那就直接用食鹽即可。
4.然後再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最後衝乾淨即可。
5.至此，普通炒食的清洗就結束啦，可以直接開切炒菜了。如果是用來做滷味等，則還需過熱河水洗，以徹底去異味。具體做法是燒開水，然後把豬大腸倒進鍋裡猛火
滾燙三到五分鐘，撈起用清水衝一下，瀝乾,即可進入其他烹飪程式。不可燙太長時間，剛好熟即可，否則煮爛了，就不脆口啦。
2樓：95郭逗比
方法一1、鹽加麵粉(澱粉也可以)：將豬大腸用清水衝去粘液後，將鹽和麵粉撒在腸內腸外，反覆揉搓，用清水衝乾淨，入滾水後撈起，颳去汙物。
2、料酒。將在經第一步程式處理後的大腸，放入容器，倒入料酒，裡外反覆搓洗，然後清水漂洗一遍。
3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。
方法二在清洗前，要先將大腸翻過來，把裡面的油及髒東西全部摘乾淨。
1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
5、祕方：用麵粉及醋分別洗幾遍即可。
3樓：小管家美食
豬大腸看起來是非常特別的一種食物，以致於好像好多人不敢嘗試去吃。它可以做成多道菜式，口感相當香。雖說吃著好吃，但是在製作的過程中也是很多令人煩惱的地方，最明顯的就是在豬大腸的清理問題上。
因為豬大腸的特殊性必須在製作之前進行反覆清洗
4樓：山門一角
加鹽放在水裡泡十分鐘自由再用手抓洗。
5樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
淘米水：將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好地去除異味。
洗豬肚的方法很常見，可以用麵粉，鹼面，白醋，鹽，澱粉，菜籽油，還有很多朋友用粗玉米麵，您可以根據自己的情況來決定用什麼清洗
更多1條
6樓：壯壯美食日記
豬大腸該如何清洗才能乾淨，簡單幾步清洗大腸，吃的放心
生的豬大腸如何清洗
7樓：匿名使用者
說到豬，相信沒有一個人會陌生，有道是沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎？當然，這只是一句玩笑話，隨著生活條件的改善，除了一些宗教信仰或者不能吃豬肉等特殊群體之外，幾乎所有人都吃過豬肉，其實豬身上除了肉之外，還有很多部位都是非常好吃的，只不過清理起來比較麻煩，例如豬肚和豬大腸，如果清洗時沒有清洗乾淨的話，做出來還有一股腥臭味，難以下嚥，所以清洗的時候，就一定要清洗乾淨。
豬大腸怎麼洗？有人用鹽，有人用小蘇打，都不對，用它清洗更徹底
其實豬肚和豬大腸都有著類似之處，豬肚用裝食物以及食物消化的，而豬大腸就是裝糞便的，不管是哪一種，都非常的髒，那麼就要進行徹底的清洗了。在清洗豬肚和豬大腸的時候，有人用鹽搓洗、有人用小蘇打搓洗，這些做法都是錯誤的，清洗過後，依然會殘留著一股腥臭味，那麼到底用什麼來清洗呢？其實用澱粉或者麵粉幹搓，這樣效果會更好，因為在幹搓的時候，摩擦力比較大，所以豬肚和豬大腸上的髒東西都能搓洗下來。
除了髒東西之外，不管是豬大腸還是豬肚，在裡面都有著一層白色的東西，這一層東西緊緊的粘連在上面，所以用麵粉或者澱粉清洗的時候，一定不要加水，而是要幹搓，加水就搓不下來，而且清洗豬大腸的時候，最後用剪刀剪開，這樣清洗得更加乾淨，小編還有一個建議，不管是清洗豬肚還是豬大腸，都建議在室外清洗，因為真的臭，洗完之後整個廚房都是臭的，所以小編每次清洗都是在室外，誰讓小編是農村人，比較方便呢！
【豬大腸的清洗方法】
第一步：豬大腸買回來之後，不要用水衝，直接用剪刀將豬大腸剪開，用東西將豬大腸內部的殘留物刮乾淨，然後放入到盆中，加入麵粉，使勁的搓洗，而且是要幹搓，幹搓要20分鐘左右，所以這是一個力氣活，小編建議找你老公幫你，老公是用來幹嘛的？就是做苦力的，搓洗之後，就是用清水沖洗了。
第二步：將豬大腸用清水沖洗乾淨，沖洗乾淨之後，多多少少還會殘留著一點小異味，所以這個時候就需要用清水浸泡了，用清水浸泡的時候，在清水中加入料酒以及生薑去腥，要是有檸檬就更好了，檸檬更能去除腥臭味，還能增加一點檸檬的清香，但是也不要加多了，畢竟檸檬是酸的，會影響口感的。
以上就是豬大腸的清洗方法了，在清洗豬大腸時，有人用鹽、有人用小蘇打，都不對，應該是用麵粉或者澱粉，麵粉的效果最好，用麵粉清洗出來的豬大腸更加的徹底，毫無腥臭味。
8樓：牛一種態度
首先需要把剪刀剪去肥油，如果沒有剪刀就可以用剔骨刀刮掉或者用手撕，把肥油弄乾淨以後再灌一次大腸，用筷子從開口地方把外皮往裡面推，把裡面的部分翻到外面來，如果覺得麻煩就可以直接剪開清潔，加入適量的鹽以及麵粉以及水反覆的揉搓豬大腸，一直搓到油膠產生，然後再用清水清洗一遍，如果沒有面粉，使用生粉也是一樣的，如果連生粉都沒有，就可以用鹽，再用白醋或者料酒，水搓洗一遍，再次沖洗乾淨，這樣就可以洗得很乾淨，製作以後就不會有什麼異味。
洗豬大腸的小竅門
清洗豬大腸可以使用澱粉清洗，準備一些澱粉，放到裝有大腸的盆子裡面，然後帶上手套進行揉搓，澱粉可以把豬大腸表面的一些粘液給吸附，這些部位也是最髒的地方，所以是需要好好清洗的，這步做完以後可以加一些菜籽油，鹽，反覆搓洗幾次，用清水沖洗乾淨，就可以開始製作了。
想要豬大腸沒有異味，那麼在清洗的時候可以加一勺明礬以及食醋，反覆的進行揉搓，然後再用清水多衝洗幾次，就可以洗的非常乾淨，也可以把豬大腸放到冷水裡面煮，煮的時候是需要加十三香，八角，料酒，生薑片以及蔥段的，用酸菜水反覆的清洗豬大腸，需要清洗兩次，基本的腥臭味可以去除乾淨。
9樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
淘米水：將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好地去除異味。
洗豬肚的方法很常見，可以用麵粉，鹼面，白醋，鹽，澱粉，菜籽油，還有很多朋友用粗玉米麵，您可以根據自己的情況來決定用什麼清洗
更多1條
10樓：小管家美食
豬大腸看起來是非常特別的一種食物，以致於好像好多人不敢嘗試去吃。它可以做成多道菜式，口感相當香。雖說吃著好吃，但是在製作的過程中也是很多令人煩惱的地方，最明顯的就是在豬大腸的清理問題上。
因為豬大腸的特殊性必須在製作之前進行反覆清洗
11樓：瀟湘
清洗生的豬大腸可以將肥腸翻過來把附在油脂上面的髒東西和小淋巴去除乾淨，用溫水沖洗下後撒上地瓜粉進行抓洗，重複幾次後用溫水將豬大腸沖洗乾淨，再把大腸翻過來也照同樣方法抓洗，然後再用溫水沖洗乾淨就可以了。
12樓：偉士身
生豬大腸如何清洗傳統清洗豬大腸的方法基本是用鹽、麵粉、或者鍋底灰，都能很好的去除腥臭味，最環保的就是鍋底灰了，但是現在能有鍋底灰的太少了，不適合每個人的清洗方法。鹽雖然有殺菌作用，但是洗豬大腸還真不是最乾淨的，麵粉確實洗得乾淨，最大缺點就是特別粘手，沖洗起來非常麻煩，這三種都不是最理想的，最好用的就是玉米麵清洗法，乾淨快速不粘手
13樓：羽紫
生的豬大腸清洗很關鍵。通常來說。可以先用食鹽。用手抓一遍。然後再用鹼洗一遍。接著再加上白麵洗一遍。最後用清水反覆清晰知道水不混了為止。
14樓：壯壯美食日記
豬大腸該如何清洗才能乾淨，簡單幾步清洗大腸，吃的放心
怎麼清洗豬大腸
15樓：四星多米諾
先找把剪刀，剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀颳去，或是用手撕，這就辛苦點。
去淨肥油後，就先用水灌一次大腸。然後找根筷子，從腸子開口處把外皮往裡推，把腸子內部翻到外部。
如果懶事，就直接用剪刀把大腸沿著腸道剪開。
然後加點麵粉和鹽到盆裡，再加少許水，使勁反覆搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止。然後用清水沖洗乾淨。如果沒有面粉，炒菜用的生粉也行，再沒有，那就直接用食鹽即可。
然後再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最後衝乾淨即可。
至此，普通炒食的清洗就結束啦，可以直接開切炒菜了。如果是用來做滷味等，則還需過熱河水洗，以徹底去異味。具體做法是燒開水，然後把豬大腸倒進鍋裡猛火滾燙三到五分鐘，撈起用清水衝一下，瀝乾,即可進入其他烹飪程式。
不可燙太長時間，剛好熟即可，否則煮爛了，就不脆口啦。
16樓：咕嚕菇涼
豬大腸好吃，可是你知道如何清洗才幹淨嗎？今天教大家一個小技巧，這樣處理乾乾淨淨。
17樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下
可以用白醋洗豬大腸。在水裡放點白醋，能夠去臭。具體方法如下1.先找把剪刀，剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀颳去，或是用手撕，這就辛苦點。
2.去淨肥油後，就先用水灌一次大腸。然後找根筷子，從腸子開口處把外皮往裡推，把腸子內部翻到外部。
3.如果懶事，就直接用剪刀把大腸沿著腸道剪開。
4.然後加點麵粉和鹽到盆裡，再加少許水，使勁反覆搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止。然後用清水沖洗乾淨。如果沒有面粉，炒菜用的生粉也行，再沒有，那就直接用食鹽即可。
5.然後再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最後衝乾淨即可。
希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我一個贊。謝謝更多6條
18樓：小管家美食
豬大腸看起來是非常特別的一種食物，以致於好像好多人不敢嘗試去吃。它可以做成多道菜式，口感相當香。雖說吃著好吃，但是在製作的過程中也是很多令人煩惱的地方，最明顯的就是在豬大腸的清理問題上。
因為豬大腸的特殊性必須在製作之前進行反覆清洗
新鮮的豬大腸應該怎麼清洗？
19樓：咕嚕菇涼
豬大腸好吃，可是你知道如何清洗才幹淨嗎？今天教大家一個小技巧，這樣處理乾乾淨淨。
20樓：小管家美食
豬大腸看起來是非常特別的一種食物，以致於好像好多人不敢嘗試去吃。它可以做成多道菜式，口感相當香。雖說吃著好吃，但是在製作的過程中也是很多令人煩惱的地方，最明顯的就是在豬大腸的清理問題上。
因為豬大腸的特殊性必須在製作之前進行反覆清洗
豬大腸怎麼炒最好吃，豬大腸怎麼炒好吃
豬大腸750克，醬油15克，味精5克，醋30克，白砂糖30克，胡椒粉1克，料酒50克，肉桂1克，鹽4克，砂仁1克，大蒜5克，香油15克，香菜6克，小蔥5克，雞油15克，姜5克。具體操作。1 將肥腸洗淨煮熟，細尾切去不用，切成釐米長的段，放入沸水中煮透撈出控幹水分。2 炒鍋內注入油，待七成熱時，下入大...
豬大腸怎麼烹調，豬大腸的烹飪方法有幾種？如題 謝謝了
準備食材 肥腸白蘿蔔 步驟1.肥腸洗淨後用煮一下，撈出瀝乾水份。2.肥腸切段，薑切片，蒜去皮，蘿蔔切塊。3.鍋燒熱，倒油，量可以少一點，肥腸本身就有很多油，放入姜，蒜，香料炒香後，倒入豆瓣炒一下，然後倒入肥腸，翻炒均勻後，倒入沙鍋中，加入適量醬油，水，蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火慢慢的燉至肥腸軟爛後下入...
豬大腸怎麼做，豬大腸怎麼做好吃呢？
豬大腸先用生粉擦去雜質，清水沖洗後泡入可樂裡去除臊味。最簡單的做法就是滷水豬大腸 鍋裡倒入滷水和醬油適用，大火煮開試味，酌量加水和糖直至合適為止 味淡一點為宜，因為會越煮越濃 然後把整段豬大腸加入煮15分鐘左右，關火後別急著享用，讓醬汁充分入味後再切塊。豬大腸灌糯米煲湯也很好吃 糯米提前浸泡兩小時，...