1樓：柯嵐傑
主料：無鹽黃油、低筋麵粉、酸奶油、香蕉、黃砂糖輔料：1.室溫軟化的黃油 黃砂糖 白砂糖混合，先用刮刀基本混合均勻2.然後用電動打蛋器打至均勻，成乳霜狀
3.分次，每次少量地加入蛋液，打完一次，再加入下一次；至到完全攪拌均勻。要不時的用刮刀將粘在盆壁上的黃油刮到底部
4.低筋麵粉和泡打粉混合篩入上一步，用橡皮刮刀翻拌均勻5.圖為加完粉拌完的樣子
6.加入肉桂粉拌勻；然後分兩次加入酸奶和鮮奶油的混合物，用橡皮刮刀拌勻
7.加入用刀背碾碎，然後大致切碎的香蕉，放入上一步，用刮刀拌勻8.麵糊倒入已經塗抹黃油的模具中，因為麵糊相對粘稠，為了防止麵糊和模具結合的不夠緊密，建議用筷子在麵糊和模具間輕輕攪和一會，讓麵糊和模具結合緊密，成品更美觀。
以180度，放入烤箱中下層，烤約40分鐘
9.出爐後扣出，網架上放涼
2樓：魯步湛靜
蛋糕的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
家庭香蕉蛋糕的做法
3樓：肥仙女
食材：雞蛋 5個、低粉 80克、香蕉 1根、玉米油 60克、細砂糖 50克、鹽 1克、白醋 3滴、酸奶 60克。
1、將1個全蛋加4個蛋黃打入盆中。
2、玉米油加熱到微沸。
3、關火後馬上篩入低粉，迅速拌勻。
4、微微冷卻後加酸奶，拌勻。
5、4個蛋清加鹽、白醋打至魚眼泡，然後分3次加細砂糖打發。
6、將分離好的蛋黃打勻。
7、蛋黃液里加麵糊，拌勻。
8、拌勻的麵糊里加3分之1蛋清，拌勻。
9、拌好的麵糊倒入剩下的3分之2蛋清裡，翻拌均勻。
10、蛋糕糊倒入不沾烤盤，左右晃動，是蛋糕糊表面平整。再震幾下，去除大氣泡。擺上香蕉片。
11、烤箱預熱170度，將烤盤放入中下層，上下火烤30分鐘。
12、烤好的蛋糕立即取出，不必倒扣，不會回縮。
13、切塊。
4樓：南橘國服呂布
香蕉蛋糕適合一歲以上寶寶
5樓：爵爺的網路
1.準備所需材料
2.雞蛋清和雞蛋黃分開，蛋清要倒在無水的打蛋盆裡，用打蛋器打發到魚眼發泡
3.第一次加入白糖是打至比原來的大一倍，第二次放入糖打至有紋路狀態4.第三次放入糖打到硬性發泡狀態，短直的小尖角5.雞蛋黃裡放入10克綿白糖攪拌均勻
6.加入色拉油攪拌均勻
7.加入果珍攪拌均勻
8.香蕉用勺子壓成香蕉泥
9.把香蕉泥放入蛋黃裡攪拌均勻
10.100克低筋麵粉過篩後倒入蛋黃裡
11.用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃麵糊
12.三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中上下翻拌均勻13.將混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均勻14.
將蛋糕糊裝入蛋糕模具中，用力震兩下，震出大氣泡，放烤箱中下層，135度，烤約45分鐘，中途儘量不開烤箱門，烤好後馬上取出倒扣在網架上晾涼以防回縮，徹底冷卻後，將蛋糕倒出來即可
香蕉蛋糕的製作方法
6樓：施翠絲田慈
一，製作香蕉蛋糕有以下三種方法：
方法一材料
全蛋4個，色拉油60毫升，低筋110克，酸奶60克，香蕉泥250克，糖70克，鹽0.5小匙。
做法1.香蕉用勺子背面壓成泥，放一旁備用。
2.然後拿幾個雞蛋慢慢的打進不鏽剛盆裡，隔水把它加熱，然後用手動打蛋器打散即可。
3.全蛋液，白糖加入，用電動打蛋器中高速度攪打。
4.全蛋打至濃稠發白，加入色拉油，用打蛋器打勻。
5.再加入酸奶，用打蛋器打勻。
6.麵粉和鹽過篩，加入，用橡皮刮刀拌勻，把香蕉泥也加入，拌勻，烤箱預熱180度，上下火，底層，25-30分鐘左右出爐就可以吃了。
方法二食材
蛋黃4個、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4個、香草糖60g。
做法1、蛋黃加糖20g攪拌至糖融化，加牛奶，香蕉泥和油拌勻，篩入低粉拌勻。
2、蛋白加糖60g打至硬性發泡。
3、蛋白糊蛋黃糊拌勻。
4、倒入鋪了油紙的烤盤上。
5、烤箱預熱160度，中層，25分鐘。出爐稍涼後倒扣，揭掉油紙。
6、捲起切塊即可。
方法三主料
雞蛋1個、核桃適量、普通麵粉100g、紅棗片適量、色拉油50g、泡打粉2g、牛奶50g、香蕉泥適量、白砂糖50g。
步驟1、雞蛋打入碗中。
2、放入50g白砂糖。
3、將雞蛋和白砂糖攪拌均勻。
4、倒入50g色拉油。
5、倒入50g牛奶。
6、將混合物攪拌均勻。
7、在混合溶液中放入麵粉和泡打粉，攪勻。
8、最後放入核桃、紅棗片和香蕉泥，攪拌均勻。
9、將碗放入微波爐，中高火加熱5分鐘。
10、再用高火加熱7分鐘即可。
二，注意事項：
1.烤箱要先進行預熱175度c十分鐘。
2.如果使用烘焙模具，
要先在容器上抹油備用，
這樣烤好的蛋糕才能容易且完整的取出。
3.有時候因容器的大小，
會有時間上的差異(如果做成杯子蛋糕，烘烤的時間更短)，也可以做簡單的測試，
看看蛋糕是否烤熟，
拿一枝筷子插入中間，
拿出來沒有面糊的痕跡，即可。
7樓：泥冰瑩虢童
香蕉蛋糕（戚風版）的作法：
【配方】
a水（純牛奶）50克
a大豆油30克
a白糖10克
a香蕉65克
b低筋粉80克
b泡打粉2克
c蛋黃4個
d蛋白4個
d白糖80克
d白醋（檸檬酸）幾滴
【步驟】
1、材料a混勻，攪拌到糖完全溶化；
2、材料b過篩，混入，慢慢拌勻；
3、加入材料c，攪拌均勻；
4、材料d倒入料桶，先中速拌到糖完全溶化，然後快速攪拌到乾性發泡；如圖即為乾性發泡
5、取三分之一步驟4放入步驟3，拌勻。再倒回到步驟4，翻拌均勻。
6、入模，輕震模具。
7、烤箱預熱到150℃，烤制45-50分鐘。成熟後出爐，輕震模具倒扣在架子上，待涼。
【小貼示】
1、打發蛋清的容器要乾淨，絕對不能有油脂殘留。
2、蛋清分離要乾淨，不要含有蛋黃。
3、蛋糕成熟的判斷方法：用細竹籤從蛋糕頂部插入，拔出後竹上沒有粘糊物。
4、香蕉應選擇果皮發黑的才夠熟，果肉需要先打成均勻的糊狀備用。
5、香蕉蛋糕的組織會相對發灰，且有小灰顆粒狀，屬於正常現象。如圖為香蕉蛋糕切塊
8樓：南橘國服呂布
香蕉蛋糕適合一歲以上寶寶
9樓：魯步湛靜
蛋糕的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
香蕉蛋糕的配方和做法
10樓：仉玉軒
先在盆裡打3個雞蛋，把剝皮的兩個香蕉切片，加到雞蛋裡，加酵母粉，鹽，再把香蕉片倒碎，加麵粉，和成麵糰發酵，發到兩倍大時，加點小蘇打，反覆揉搓回原狀，二次醒發半個小時，把面揉搓一頓，擀成小餅狀，再醒發半小時，烤箱預熱5分鐘，把餅表面刷雞蛋液，加點黑芝麻，烤20分鐘即可。
11樓：魯步湛靜
蛋糕的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
12樓：育兒與萌寶寶
綿軟香甜的香蕉蛋糕簡單做法，烘焙小白也能輕鬆上手！
香蕉蛋糕最簡單的做法
13樓：匿名使用者
用料香蕉 一根
低筋麵粉 100g
泡打粉 5ml(一匙）
白糖 20g
雞蛋 一隻
煉乳 30ml
植物油 40ml
簡單香蕉蛋糕的做法
將香蕉壓成泥和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆
將它們攪拌成糊狀
將低筋麵粉和泡打粉過篩，與混合好的香蕉糊一起拌勻（沒幹麵粉了就停止，另外不要劃圈攪，和炒菜一樣的姿勢去攪拌。）
麵糊倒入不沾的模具中，放進預熱170度的烤箱，中層，上下火烤35分鐘即可
成型的香蕉蛋糕如圖
小貼士1、植物油選擇沒有味道的，比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄欖油。
2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司模烤制，是450g吐司模的一半大。
14樓：魯步湛靜
蛋糕的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
香蕉蛋糕做法
15樓：贛南臍橙
做法一菜譜簡介：必須選擇完全熟透的香蕉來製作，蛋糕風味才會濃厚香醇。
材料：1.熟香蕉440公克，細砂糖440公克
2.蛋240公克，
3.低筋麵粉260公克，高筋麵粉260公克
4.沙拉油192公克
5.牛奶180公克，小蘇打粉20公克
6.核桃100公克，杏仁片少許
做法：1.將核桃入烤箱以180℃烘烤8分鐘備用。
2.將熟透的香蕉拌打成泥，加入細砂糖再打發至香蕉泥發白變硬，隨後加入蛋繼續拌打均勻。
3.材料3一起過篩後再加入作法(2)材料拌勻。
4.沙拉油繼續加入拌勻。
5.牛奶與小蘇打粉先拌勻，再加入面煳中拌勻，最後加入烤熟的核桃拌勻。
6.將面煳倒入烤模內，表面以橡皮刮刀抹平後，再灑上少許杏仁片，入烤箱以170℃烤約40分鐘即可。
做法二1.黃油提前放室溫軟化，用指尖輕輕按一下能壓出小坑就可以了，葡萄乾用溫水浸泡15-20左右
2.黃油和紅塘放在容器裡，用電動打蛋器中速打發黃油(大概打2分半鐘左右，如果用砂糖看到黃油濃稠發白那就可以了)
3.將雞蛋加入到黃油中，用電動打蛋器稍作攪拌
4.香蕉剝皮，放在容器裡，用勺背面壓成香蕉泥，加入到黃油雞蛋糊中，用電動打蛋器攪拌均勻
5.全麥麵粉和泡打粉混合均勻，加入到4中拌好的香蕉糊裡，用橡皮刮刀從底下往上翻，將其拌勻成蛋糕糊也可以用手抓捏均勻，這樣更快些(用中筋麵粉製作，可以將麵粉過篩加入，避免麵粉疙瘩出現)
6.將葡萄乾撈出瀝水，加入到蛋糕糊用，用橡皮掛刀拌勻
7.蛋糕模內壁抹上一層黃油，將蛋糕糊倒入，用橡皮刮刀刮平表面，再用筷子再中間劃一道
8.烤箱預熱180度，烤箱中下層35分鐘左右
蛋糕簡介
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
16樓：匿名使用者
教大家一款簡單的香蕉蛋糕配方，用濃郁可口的香蕉配上甜葡萄乾和烤核桃，口味真的很棒。這款美食要用成熟的香蕉，甚至熟透了的香蕉也可以製作。它很適合作為早餐來吃，配上咖啡和牛奶，香甜可口的滋味讓你無法忘懷，而且這款美食含有多種纖維，營養又健康，還有促進消化的作用哦。
這裡給大家普及個讓香蕉變成熟和儲存香蕉的方法，我們買來的香蕉大多數是不成熟的，因為方便運輸或者方便儲存，因此口感不一定很好，有的可能會發澀，因此在吃的時候我們需要讓他變成熟。
方法一，如果您的香蕉有點綠，並且您希望它們能夠更快地成熟，請將它們放在烤盤上，然後把烤箱預熱120度烘烤15至20分鐘，具體時間要取決於香蕉的初始成熟度。方法二，24小時計數器方法，如果您願意等待1天，您可以將一堆香蕉（不要將它們分開）放入紙袋中，蓋上蓋子並在室溫下放置。香蕉會散發乙烯使自己變成熟，把蘋果加入香蕉袋中將加快他們成熟的過程。
材料準備：3個成熟的香蕉、在室溫下軟化的無鹽黃油（8湯匙）、3/4杯白砂糖、2個雞蛋、半杯通用麵粉、1小匙小蘇打、1/2茶匙鹽、1/2茶匙香草精、1杯核桃碎、1/2杯甜葡萄乾。
製作方法：
1.在一個攪拌碗中，將8湯匙軟化黃油和3/4杯砂糖（或蜂蜜，如果你想使用蜂蜜）混合，將他們用攪拌機攪拌均勻。
2.香蕉去皮用叉子搗碎，直到把香蕉攪拌到很濃稠的程度變成香蕉泥。
3.把香蕉泥倒入到黃油中，加入兩個雞蛋將他們混合均勻。
4.在用一個碗，將麵粉，1茶匙小蘇打和1/2茶匙鹽混合後，倒入到已經攪拌好的麵糊中。
5.加入1/2茶匙香草精，加入切碎的核桃（核桃最好在烤箱或者平底鍋上烘烤一下味道更佳）和葡萄乾混合均勻。
6.將攪拌好的麵糊倒入準備好的麵包模具裡，模具裡可以用黃油塗抹底部邊緣，在撒上一些浮粉，方便烤熟後脫模。
7.烤箱預熱上下火180度，烘烤55-60分鐘（烤箱品牌不一樣，空間不一樣受熱和時間也不一樣，我們可以用乾淨的牙籤直接插入到蛋糕中，不粘連牙籤即可）。讓香蕉蛋糕在模具中靜置10分鐘，然後放到一邊進行冷卻脫模，好吃的香蕉蛋糕就做好了是不是很簡單。
食品卡路里：350千卡（10份）。
香蕉蛋糕的做法，海南香蕉蛋糕的做法
香蕉蛋糕適合一歲以上寶寶 1.準備好原材料。2.黃油室溫軟化，打軟後加入砂糖打發。3.分次加入蛋液攪打均勻。4.分2次加入香蕉泥打勻。5.加入過篩的低粉 泡打粉 小蘇打和肉桂粉等粉類，拌勻。6.拌好的樣子。7.將麵糊盛入裱花袋，擠入模具。8.烤箱170度預熱，中層上下火15分鐘。海南香蕉蛋糕的做法 ...
怎樣做蛋糕 家庭蛋糕的做法？蛋糕的做法家庭做法？
海綿蛋糕也是蛋糕中的一種，其實很普通只是名字不一樣，很多人就覺得做起來有點障礙，當我們自己做一個完整的海綿蛋糕以後，就會逐漸熱愛上烘焙，海綿蛋糕之所以好吃暄軟，跟方法有一定的關係，老外也很喜歡吃這款蛋糕，就像海綿一樣暄軟，所以稱為海綿蛋糕，平時工作的工作，上學的上學，都沒有太多時間停下來喝喝茶做做美...
用烤箱做香蕉蛋糕，溫度是多少，用烤箱做香蕉蛋糕，溫度是多少用175度，烤
我自己做過的一款，味道不錯，還可以看到香蕉果肉裡面一條條絲狀的東西，推薦給你 原料 室溫軟化的黃油 60g，細砂糖70g，鹽1.5g，蛋60g，低粉100g，泡打粉3g，小蘇打少許，肉桂粉少許 沒有也可以不放 香蕉泥100g 切成薄片方便拌勻 製作 1 烤箱預熱180度 待發熱管由黑變紅再變黑即可 ...