1樓：撒代倫山靈
其實土豆本身的能量並不高，100克67卡，而且還非常有營養呢!屬於**食品，幾乎是營養素最全的一種蔬菜了
重要的是我們吃土豆的方式，如果把土豆當做是主食來吃，而且用蒸煮的方式來做，都可以**，他的能量比米和麵低很多。
我們一般都是把土豆當成是菜，又炒又炸的，土豆又很吸油，這樣一來熱量就很高了。最慘的是，炒土豆片，或者是燒土豆這樣的菜本身熱量就不低了，可是又超級下飯，所以就會吃下去很多熱量了
吃土豆長胖嗎?
2樓：阿嶽
吃土豆能**嗎？我來告訴你
3樓：手機使用者
神奇的土豆咋吃都不胖 由美國馬鈴薯協會主辦的「馬鈴薯營養研討會」昨天在南京召開，與會專家建議，應將馬鈴薯作為除了米、面之外的「第三主食」。他們一致認為，馬鈴薯不僅是**食品，還具有和中養胃、健脾利溼的功效。馬鈴薯是否真的這麼「神奇」？
經常吃馬鈴薯真的會有這些功效？專家們為什麼齊力推薦「神奇」馬鈴薯？記者昨天採訪了省內外的多位營養專家。
香蕉蘋果比不過馬鈴薯 中國食品科技學會副會長、福州大學生物科學與工程學院院長饒平凡教授說，馬鈴薯同時具有穀類和蔬菜的特性，所提供的營養遠比普通主食多。馬鈴薯是生長在地下的蔬菜，自然富含礦物質。另外，像其他水果或蔬菜一樣，馬鈴薯還富含維生素c，而且馬鈴薯中微量元素的含量相當高，甚至像香蕉和蘋果這類水果都不能與之相比。
很多人還把馬鈴薯作為貧困落後的代名詞，認為只有窮才吃馬鈴薯，這些都是錯誤的認識。 據介紹，帶皮的馬鈴薯含有豐富的膳食纖維，提供人體每日所需膳食纖維的12%；馬鈴薯所含膳食纖維還能使人產生飽腹感，從而防止攝入過多熱量，因而吃馬鈴薯有 **輕身的功效。帶皮的馬鈴薯含有豐富的鉀，可提供人體每日所需鉀元素的21%；鉀對心血管疾病有防治功效，如中風和高血壓。
中醫西醫專家細說馬鈴薯 對於馬鈴薯的功效，西醫專家怎麼看？江蘇省人民醫院臨床營養科主任醫師劉堯芬介紹：「根據我的臨床經驗看，許多病人將馬鈴薯加入到日常飲食中後，脾胃功能都有所提升。
同時，馬鈴薯含有的鉀能幫助體內的鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎患者的**。」 中醫專家又是怎麼看的呢？江蘇省中醫院醫學博士史鎖芳介紹，馬鈴薯是非常好的食品，有資料上說，盛產馬鈴薯的地方人群中，大多數血脂都不高，而且長壽；從營養角度來講，馬鈴薯的確有**、和中養胃、健脾利溼的功效。
土豆「神奇」烹飪也要恰當 油炸類食品含有苯並芘等致癌物質的說法已經存在多年，目前，市場上的炸薯條、炸薯片深受消費者的喜愛，經常吃油炸馬鈴薯會不會也會對人體的健康產生影響？ 饒平凡教授說，關於油炸類食品含有丙烯醯胺的說法，現在還沒有最後定論，並不能說常吃炸薯條、炸薯片等食物就會影響健康；但由於人體需要的營養不能偏食，因此每頓都吃炸薯條、炸薯片的做法對健康並不利。 一位中醫專家說，馬鈴薯本身的營養價值是值得肯定的，但要注意烹飪方式，如果油炸過頭或者烹調過度，並不利於其營養的儲存。
東山老鵝、**雞都能發揮土豆營養 在昨天的研討會現場，工作人員還為與會人員準備了三道馬鈴薯菜餚供品嚐，記者發現，這三道馬鈴薯菜餚中並不全是馬鈴薯，還包括雞腿肉、蝦仁、火腿粒等。專家說：「常吃馬鈴薯對健康有好處，但還是要注意營養的搭配。
」 專家還現場介紹了馬鈴薯臨床營養配食的幾種方法：土豆燒牛肉、羅宋湯、拔絲土豆、醋烹土豆絲、尖椒土豆絲、土豆泥等。 專家說，土豆燒牛肉吃了不會發胖；羅宋湯有番茄、土豆等成分，含的糖分少；土豆絲加醋烹飪可以減少馬鈴薯在烹飪過程中維生素c的丟失。
一些南京地區的常見菜餚，比如東山老鵝、**雞等都含有大量的土豆，在製作這些菜的過程中，並不會影響到土豆的營養成分。 專家同時提醒，如果土豆外觀出現青皮，表明土豆質量出現問題，最好不要食用；發芽的土豆更不能食用，否則極易引起中毒。
4樓：小明植芍
許多**者認為土豆澱粉含量高，因而產生熱量大，是增肥食品。而最近一美國營養學家卻說，此話大錯特錯，要**，請多吃些薯類。 土豆中固然含有澱粉，但真正的澱粉含量不過20%，比米、面類主食低得多。
而其脂肪含量極低，僅有0.1%，是所有食物都望塵莫及的。同時，土豆的含水量相當高，達70%以上，且其中還含有能夠產生「飽腹感」的膳食纖維。
這些正是**食品必備的特徵。 可是，為什麼土豆一直被人們看成是發胖食品呢？ 一是因為烹調不當，把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片；二是因為不用土豆來代替主食，而是把它當成蔬菜。
凡是做過「土豆燒肉」的人都知道，它的吸油能力很強。據測定，一隻中等大小的不放油的「法國烤土豆」僅含幾千卡熱能，而做成炸薯條後所含的熱能達200千卡以上。由此可見，令人發胖的實際上不是土豆本身，而是它吸收的油脂。
土豆中所含的熱能比主食少，卻比一般蔬菜多，所以，如果你不把土豆當作蔬菜而當作主食的話。它就成為相當好的**食品了。 此外，土豆還有著相當高的營養價值。
其中的蛋白質和保健功效與黃豆相當，所含碳水化合物、鈣、鎂、鉀等營養素比米、面更全。就是與營養價值相當高的蘋果相比，它也毫不遜色，甚至比蘋果還要高三倍。為此，一位美國營養專家斷言：
「每餐只要吃全脂奶粉和土豆，便可得到人體需要的全部營養素。」 自2023年以來，義大利、西班牙、加拿大和俄羅斯等國已先後建立了土豆食療餐廳30多家。 專家認為，用土豆來代替主食，不僅能達到**效果，還不會產生用其它方法**所導致的營養元素缺乏問題。
據《中國藥膳》記載：「土豆性味甘平，功效健脾健胃，益氣和中。適應胃痛、便祕及十二指腸潰瘍等症」 。
土豆中含有大量的優質纖維素，在腸道內可以供給腸道微生物大量營養，促進腸道微生物生長髮育。同時還可以促進腸道蠕動，保持腸道水分，有預防便祕和防治癌症等作用。 土豆富有營養，是抗衰老的食物之一。
一提起有營養、抗衰老的食物，人們就容易想到人蔘、燕窩、魚翅、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像土豆這樣的「大路食物」。其實，土豆含有人體所需要的許多營養物質，在各類食品中，只有牛奶的營養能與土豆媲美。它含有豐富的維生素b1、b2、b6、 泛酸等b族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養物質。
這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
5樓：
許多人認為土豆澱粉含量高，因而產生熱量大，是增肥食品。而最近一美國營養學家卻說，此話大錯特錯，要**，請多吃些薯類。 土豆中固然含有澱粉，但真正的澱粉含量不過20%，比米、面類主食低得多。
而其脂肪含量極低，僅有0.1%，同時，土豆的含水量相當高，達70%以上，且其中還含有能夠產生「飽腹感」的膳食纖維。這些正是**食品必備的特徵。
此外，土豆還有著相當高的營養價值。其中的蛋白質和保健功效與黃豆相當，所含碳水化合物、鈣、鎂、鉀等營養素比米、面更全。就是與營養價值相當高的蘋果相比，它也毫不遜色，甚至比蘋果還要高三倍。
玉米多吃不會增肥，反而有**的功效。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4～10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排除。
玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素e等，均具有降低血清膽固醇的作用。在越來越崇尚健康**的今天，使用粗糧**已經成為一種時尚。長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養，粗糧也就理所當然成了都市女性**的首選。
6樓：阿亮體重管理
土豆是非常好的**食物，能量低，飽腹感超強，所以建議**時，偶爾用土豆代替主食，是非常好的，但是如果把土豆當做蔬菜來吃，無形之中會增加熱量攝入，是非常不利於**的
7樓：丁簫虎德昌
土豆是富含澱粉的食物，但是隻是適當的吃是沒有問題的，不能怕胖就不吃澱粉。
8樓：桂博徐若翠
絕對會土豆裡的澱粉吃後會氧化分解成大量的糖分
多餘的糖分會轉化為脂肪
9樓：楓華谷無悔
可能是人家口碑好吧！害我苦苦等了二十分鐘，
經常吃土豆到底會長胖嗎
10樓：阿嶽
吃土豆能**嗎？我來告訴你
11樓：孔昶紀尋
它含的脂肪很低，但是它含的澱粉很多啊，澱粉不也有很多熱量嗎，到底會不會長胖呢？
提問者：幽木-
見習魔法師
二級最佳答案
其實土豆本身的能量並不高，100克67卡，而且還非常有營養呢！屬於**食品，幾乎是營養素最全的一種蔬菜了
重要的是我們吃土豆的方式，如果把土豆當做是主食來吃，而且用蒸煮的方式來做，都可以**，他的能量比米和麵低很多。我們一般都是把土豆當成是菜，又炒又炸的，土豆又很吸油，這樣一來熱量就很高了。最慘的是，炒土豆片，或者是燒土豆這樣的菜本身熱量就不低了，可是又超級下飯，所以就會吃下去很多熱量了
。沒有辦法，我也是一吃這種菜就能吃2碗飯，為了自己不長胖還得忍著
0.1%脂肪
**「良藥」馬鈴薯
上海青年報
別看土豆土裡土氣不起眼，營養學家卻這樣勸告**者：吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物望塵莫及的，每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
在人們的印象裡，黃豆含有優質蛋白是首屈一指的。其實，土豆中的蛋白質無論是營養價值還是保健功能，都讓黃豆自嘆弗如。就是人體需要的其它營養素，如碳水化合物、vb
、vc、鈣、鎂、鉀等也都應有盡有，且比米麵的營養更全面。具有很高營養價值的蘋果與土豆相比，多數營養素也相形見絀：土豆含的蛋白質和維生素b1是蘋果的10倍；維生素c是蘋果的3.
5倍；維生素b2是蘋果的3倍；磷是蘋果的2倍；糖和鈣與蘋果相當；只有胡蘿蔔素比蘋果少一點。按營養學觀點，一斤土豆的營養價值大約相當於3斤蘋果。土豆所含的各種維生素及礦物質，尤其是鉀及磷，對於體內的電解質平衡及骨骼健康甚為重要；一個普通大小的土豆含熱量約120-150卡路里，相等於一碗白飯，所以若是適量的選用，並不會如傳說的致肥。
美國營養專家斷言：「每餐只要吃全脂奶和土豆，便可得到人體需要的全部營養素。」**者還有理由怕吃土豆會營養不良嗎？
土豆已是世界性的**食品。法國營養學家弗朗西馬爾羅通過長達15年的研究率先發現，土豆是一種價廉的**「良藥」。2023年，法國維勒班市成立了全球第一家馬鈴薯**健美餐廳，目前這類餐廳僅法國就有70多家。
2023年以來，義大利、西班牙、美國、加拿大、前蘇聯等國也先後建立了土豆食療餐廳30多家。
中餐用土豆作主食的還不多，多數人是當菜吃。為了**，就應以土豆當飯，如煮土豆、土豆條或煎土豆餅，每日一餐，堅持吃下去對預防營養過剩或減去多餘的脂肪肯定有益。
吃土豆會長胖嗎，每天吃土豆會長胖嗎？
吃土豆能 嗎？我來告訴你 每天吃土豆不會長胖，因為土豆 1 土豆含有豐富的維生素及鈣 鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。2 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便祕 3 土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面 馬鈴薯 學名 solanum ...
吃土豆容易長胖嗎，吃土豆會長胖嗎？
吃土豆能 嗎？我來告訴你 吃土豆不但不容易長胖，還有 效果。很多人都把土豆當成容易發胖的食物，其實不然。土豆含有澱粉，但是它們的含水量高達70百分號以上，真正的澱粉含量不過20百分號，其中還含有能夠產生飽脹感的膳食纖維，所以用它來代替主食不但不容易發胖，還有 的效果呢！土豆之所以被人們看成是容易發胖...
吃土豆會增肥嗎，吃土豆會長胖嗎？
回答就回答你最需要的 營養學家指出，吃薯類不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1 的脂肪，是所有充飢食物中最少的，每天多吃薯類，可以減少脂肪攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉。但值得注意的是，薯類尤其是土豆，含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒 噁心 腹瀉等反應。土豆中的生物鹼屬類固醇糖...