1樓：匿名使用者
用心做原料：四季豆
配料：梅乾菜、幹辣椒、蒜、鹽、糖、味精
做法：一、四季豆摘除兩端和側邊老筋，摘斷成４釐米長的段。梅乾菜泡軟後切碎，蒜、幹辣椒都切碎。把四季豆投入到沸油鍋中炸，看到表皮微微起皺，就撈起瀝油。
2樓：匿名使用者
燒茄子1、家裡有現成的紅燒肉最好。反正我每次都是因為家裡的紅燒肉吃不玩了就買點茄子。要用長的嫩茄子，籽少，沒有苦味。
2、把茄子切塊，2釐米見方就可以了。把茄子裡的水擠幹，越幹越好，這樣才能吸味。
3、鍋裡放點油，把備好的茄子和大蒜放入鍋內，翻炒一下，然後倒入紅燒肉。
4、小火慢燉。加入糖、鹽、生抽小許、雞精。
5、等到茄子裡有了紅燒肉的香味了以後就好了。
粉 蒸 羊 肉
■ 原料 羊腩100克 蔥2根，香菜10克，荷葉3張 花椒粉少許，紅糖1茶匙，紹興酒1大匙，鹽1茶匙，蒸肉粉3大匙 。
■ 製作方法：
將羊肉在水中浸泡2小時，清洗乾淨後切成長5釐米、寬3釐米的長方塊；蔥和香菜洗淨後切末。羊肉與蔥、菜、味料同拌，邊拌邊摻蒸肉粉，直至攪拌均勻。 荷葉在水中浸泡半小時後，將一張荷葉切成兩半，把拌好的羊肉放在荷 葉上捲成春捲狀，入蒸籠蒸2小時後，再排入整張荷葉中即可。
中國菜的特點是什麼，中國菜的特點是什麼？
中國菜這特點在於它豐富的文化內涵。中國菜融合著宗教 文 62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333264663031化 民俗風情，反映著悠久的歷史文化，體現出中華民族特有的處世哲學，它不僅是一種簡單的食品。狹義的中國的特點有以下幾點 1 選料廣泛，這是任何國家的菜...
中國菜有哪些派系，中國菜有哪八大菜系
全國各地都有自己的獨特風味，所以很難說清中國到底有多少個菜系。公認的有 四大菜系 八大菜系 十大菜系 十二大菜系 等不同的說法。魯菜 包括京津等北方地區的風味菜 蘇菜 包括江 浙 皖地區的風味菜 粵菜 包括閩 臺 潮 瓊地區的風味菜 川菜 包括湘 鄂 黔 滇地區的風味菜 是我國最有影響的地方菜，稱 ...
有營養的傳統中國菜
菜系分類 中國菜文化源遠流長 博大精深。具有深遠的歷史內涵，其技術精湛 品類豐富 流派眾多 風格各異。他起源於中原，在這遼闊的中華大地上，得到的不一樣的發展和變遷後逐漸形成了中國傳統的八大菜系。自春秋戰國時期起，飲食文化就開始表現出地域差異，到了唐宋之時，南食 北食各成體系。到了清朝初期，魯菜 川菜...