1樓：賽絢
你問對人了，本人乾縣人，聽我慢慢道來
首先，準備材料，白蘿蔔，（白蘿蔔必須是冬天在第一次霜降以後採摘的白蘿蔔為最佳，這中白蘿蔔回把苦味淡掉）在準備醬，（這個醬必須是乾縣當地特產，在乾縣的樑村鎮，王村鎮，姜村鎮等個鎮點上買黑色的散裝醬，這種最正宗，無可替代），在準備豬油少許（或者準備豬肉，記住一定要純肥肉，切成小叮，向筷子頭一樣小的塊，用植物油炒熟，）在準備生薑切末。在準備紅幹辣椒麵少許。
製作方法。
在鍋裡到植物油，燒熱，把白蘿蔔切成的叮到入鍋中，翻炒一會，在把買的醬用半碗水化開直接到入鍋中，在翻炒一會，把薑末，和炒熟的豬肉到入鍋中，在放入鹽，花椒麵，十三香，翻炒快熟了放入辣椒麵少許，快出鍋時放入雞精，攪拌均勻就可出鍋了。
這就是乾縣醬辣子
2樓：娟児在略陽
我老媽一般用土豆和胡蘿蔔 還有乾縣正宗的豆瓣醬加上杏仁。。那味道真是絕
3樓：
主要原料是：胡蘿蔔、土豆、蓮菜、豬肉、豆瓣醬，其他的看自己喜好
熱油煸香輔料，有香味後下豆瓣醬炒，然後下主料炒熟即可。
我喜歡放點蔥，比較香，另外我喜歡吃辣的，炒的時候辣面放的比較多。
乾縣醬辣子怎麼做？
4樓：賽絢
你問對人了，本人乾縣人，聽我慢慢道來
首先，準備材料，白蘿蔔，（白蘿蔔必須是冬天在第一次霜降以後採摘的白蘿蔔為最佳，這中白蘿蔔回把苦味淡掉）在準備醬，（這個醬必須是乾縣當地特產，在乾縣的樑村鎮，王村鎮，姜村鎮等個鎮點上買黑色的散裝醬，這種最正宗，無可替代），在準備豬油少許（或者準備豬肉，記住一定要純肥肉，切成小叮，向筷子頭一樣小的塊，用植物油炒熟，）在準備生薑切末。在準備紅幹辣椒麵少許。
製作方法。
在鍋裡到植物油，燒熱，把白蘿蔔切成的叮到入鍋中，翻炒一會，在把買的醬用半碗水化開直接到入鍋中，在翻炒一會，把薑末，和炒熟的豬肉到入鍋中，在放入鹽，花椒麵，十三香，翻炒快熟了放入辣椒麵少許，快出鍋時放入雞精，攪拌均勻就可出鍋了。
這就是乾縣醬辣子
5樓：匿名使用者
我也是乾縣人 呵呵,上面的說的基本上到位
6樓：九月shi秋天
先選材料：
土豆，紅蘿蔔，蓮菜，洋生薑。土豆是必選的材料，其他三種可選可不選，如果選的話就和土豆加在一起，然後將其全部切成很小很小的塊。炒的時候，先在鍋裡把菜油燒煎（又要多），然後把事先準備好的辣面子用油一潑（油也要多一點，這樣子加進去之後醬辣子的顏色會特別的亮），等到把土豆炒熟以後再加進去。
炒的時候要加的調料裡面必須包括 豆醬，其它的東西可以根據自己的口味隨意新增。
有的人還會增加更多的作料，來豐富醬辣子的內容，比如說他們會在裡面加一些杏仁，弄碎的花生米之類的東西。
切記，炒醬辣子一定要多放菜油，甚至可以加一些葷油，總之又要多，才好吃！
我就回答這麼多吧。
乾縣醬辣子夾饃怎麼做
7樓：aa微湖來客
饃用的就是鍋盔饃。
關鍵是醬辣子的製作，先在鍋中倒入稍多的食用油，燒熱後，加入蔥花、薑末、瘦肉丁熗鍋。然後倒入主料（花生碎、瓜子仁、蓮菜、豆乾、土豆、胡蘿蔔等等），邊炒邊加調料，鹽、豆醬、及混合調料，炒至七成熟，加適當肉湯，炒至略幹，沒有稠湯為止。加入適當味精，以自己的口味加入少許辣椒麵，辣椒麵加入後轉慢火燜一會，使辣椒熟點，拌均勻即可。
（拌辣椒麵時鍋要遠離火，不再炒）
紅辣椒醬怎麼做辣子醬
8樓：助除
材料巧達乳酪絲150公克，番茄汁750cc，洋蔥丁3湯匙，蒜末2顆，鹽1茶匙，辣椒粉1湯匙，匈牙利紅椒粉1茶匙，小茴香粉1/3茶匙，俄力崗1/4茶匙
做法1、蒜切碎，與其他材料(乳酪絲除外)用中火邊攪邊煮；
2、加入乳酪絲，改小火略煮一下即可。
9樓：育兒教育張老師
辣椒醬怎麼做？把辣椒去尾，撕成一小塊，放入榨汁機裡面倒入大蒜，油熱後倒入牛肉末，黃豆醬一起翻炒。
10樓：魯姐美食
辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜姜塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。
11樓：一人廚
教你辣椒醬簡單又下飯的做法
12樓：
用紅椒做餡營養更好，可預防近視味道一級棒
醬豬蹄怎麼做，醬豬蹄的醬湯怎麼做？
食材豬蹄 色拉油 食鹽 冰糖 蔥 姜 蒜 八角 花椒 桂皮 料酒 白糖 香葉 香果 黃醬。步驟 方法 豬蹄讓賣家給剁成小塊，將豬蹄洗淨。鍋中倒入清水，大火煮開後放入豬蹄焯燙5分鐘，撈出衝淨後瀝乾備用 姜去皮切成片，大蔥切段，大蒜去皮用刀輕拍一下，但不要拍碎 炒鍋置火上倒入油，燒至5成熱時，倒入蔥薑蒜...
怎麼做辣子雞，如何做辣子雞？？？
步驟1.準備好所有材料，把幹辣椒用清水洗乾淨上面的灰塵，然後晾乾。2.用剪刀把幹辣椒剪成段。3.雞腿用刀剔掉骨頭。4.把雞腿肉加入適量胡椒粉和料酒，抓勻醃製半小時。5.加入適量玉米澱粉抓勻。6.油鍋裡的油溫到六成熱時，倒入雞塊炸製表面微縮，撈出後控幹油。7.另取一個小碗，倒入生抽。8.加入一勺腐乳汁...
辣子雞丁蓋飯怎麼做，怎麼做辣子雞丁
主料 雞肉 125克 輔料 雞蛋清 40克 紅辣椒 20克 製作工藝 1.將鮮紅尖椒剁碎待用。2.用澱粉半份 料酒半份 雞蛋清 鹽攪拌均勻作成蛋清澱粉糊待用。3.姜 蒜去皮切薄片 蔥白切絲 剩餘的澱粉加水調溼，再加醬油 料酒 肉湯混合，製成蔥薑湯糊待用。4.雞脯肉用刀背輕拍，使其鬆軟，易入味。然後切...