1樓：匿名使用者
1、吃火鍋時空氣要流通
若用炭爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要開啟窗戶，讓空氣流通;空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時，會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒，中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀像噁心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒，中毒重者，會發生昏迷、血壓下降及口脣呈櫻桃紅色等，所以若用炭爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
2、吃完後不要喝火鍋湯
很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味道，又是精華所在;其實還是少吃為佳，因為火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材料一齊煮熟後的湯，產生濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退、排洩受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。
3、吃火鍋時肉類一定要涮熟
吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，剛熟或半生熟就吃;在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲存在。一些寄生蟲如旋毛蟲等多寄生在豬、牛、羊及狗身上，人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。
為此，建議大家最好根據食物的性質分批下鍋，湯燒開後再吃食物，而水產品應在開水中煮15分鐘以上。
4、火鍋器具要清潔乾淨
器具清潔乾淨為上，普通的銅火鍋在停用後，易生一層薄薄的綠色銅鏽，這是銅與殘留水或溼氣、鍋上沾留的調料醋酸、空氣中的二氧化碳發生化學反應生成的鹼式碳酸銅或醋酸銅，它們都有毒。因此清洗工作要做好，不然會造成銅鏽中毒，出現噁心、嘔吐等症狀。同時，火鍋以涮燙為主，所選菜料必須新鮮、乾淨，衛生。
5、火鍋底火一定要旺
火力要猛，火候要適宜。火鍋底火一定要旺，以保持鍋內湯汁滾沸為佳。菜料食物在鍋裡煮的時間過長，營養成分會被破壞，容易失去鮮味;若不等燒開、燙熟即吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，易引起消化道疾病。
6、不要吃太燙的食物
人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。所以，從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟晾涼後再吃。
7、火鍋菜及湯勿過夜
在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要留過夜，另外，火鍋湯也不宜反覆使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽(一種較強的致癌物質)含量會增加，食後對身體健康有害。
8、吃火鍋不要冷熱搭配
許多人在食用火鍋時喜歡搭配冷飲或酒。冷飲加熱食互動食用，容易使腸胃道受損;患有高血壓等心血管疾病者，則要注意熱湯和酒類，這些飲品容易讓身體溫暖，但一接觸到冷空氣後，血管易急速收縮，而且喝酒一段時間後身體溫度反而會降低。
9、吃火鍋要注意衛生
許多人吃火鍋時習慣性用自己的筷子去夾生肉片或蔬菜，熟的時候再用同一雙筷子取食，這是很不衛生的，容易將病菌吃入體內。涮肉時，一定要準備專門的筷子或工具。
若一定要喝飲料，不如以茶替代，這樣搭配其實還有去脂效果。
2樓：茉莉說生活
火鍋要想吃得好，做到這4點，吃的香，營養更高。
3樓：長沙去哪吃
先根據自己的口味調製味碟,有香菜,大蒜泥, 芝麻醬,蔥段,辣椒醬, 小米辣,老乾媽,麻辣醬.醬油,醋,香油,等各種調料,可根據自己的口味選擇每種料的分量。
4樓：淋漓盡致的
我們現在所吃的火鍋都不是很正宗，一般是四川的麻辣香鍋的火鍋底料，加上老北京吃涮羊肉的吃法，再加上沿海和廣東地區的配菜，最後再加上一瓶啤酒，這真是五味調和，樣樣都有。可是這樣的吃法也有不少安全隱患。
2. 火鍋中的寄生蟲
有時我們會聽說某些人因為吃火鍋，體內有了寄生蟲，尤其實在牛蛙和有機蔬菜中，怎樣避免寄生蟲的襲擊呢？為此不少網友也總結了吃各種材料在火鍋中的涮的時間，其實這些時間也並非十分科學，拿牛百葉來說，有人說要煮五分鐘，可是到時候牛百葉會變老，還有人說要「七上八下」的吃法，這樣的吃法，雖然保證了口感，可是食材卻沒有完全熟透。我們應該按照實際情況的厚薄來制定，厚的一定要多煮一些時間，薄的就可以燒煮幾分鐘。
3. 火鍋引發的痛風
有些人會在吃火鍋時配一些啤酒，這邊吃一口火鍋，這邊小酒一喝，別提多愜意了。殊不知這樣的吃法極易引起痛風的發生，痛風其實是由體內嘌呤代謝紊亂造成的。有些人認為動物性的食材中嘌呤含量高，其實不然，在一些蔬菜中含量也是很高的，如：
豆腐，菠菜，菌類等，喝啤酒會加劇通風的發生。調查表明，沿海地區的痛風發生率要比內陸城市高，因為在海鮮類的食材中嘌呤含量極高。
4. 火鍋下菜的順序
火鍋正確的吃法是先放蔬菜，再吃主食，最後再吃肉類，因為主食中有大量澱粉，可以減輕嘌呤的傷害，但是在現實中我們很難做到這樣火鍋，我們可以蔬菜，肉類，主食交替吃，也是可以的。
5. 那些不適合吃火鍋
一般來說，感冒，牙齦出血，痛風患者，不適宜吃火鍋，建議痊癒後再吃火鍋。
6. 吃火鍋的禁忌
在吃火鍋時，有些人常常要和一些火鍋湯。他們認為：很多食材的的精華都在湯裡面。
其實在火鍋湯裡有許多嘌呤和亞硝酸鹽。他們的濃度都很高，對身體危害很大，所以在吃火鍋時，不要喝湯。
如何正確吃火鍋？
5樓：匿名使用者
1、吃火鍋時空氣要流通
若用炭爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要開啟窗戶，讓空氣流通;空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時，會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒，中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀像噁心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒，中毒重者，會發生昏迷、血壓下降及口脣呈櫻桃紅色等，所以若用炭爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
2、吃完後不要喝火鍋湯
很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味道，又是精華所在;其實還是少吃為佳，因為火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材料一齊煮熟後的湯，產生濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退、排洩受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。
3、吃火鍋時肉類一定要涮熟
吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，剛熟或半生熟就吃;在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲存在。一些寄生蟲如旋毛蟲等多寄生在豬、牛、羊及狗身上，人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。
為此，建議大家最好根據食物的性質分批下鍋，湯燒開後再吃食物，而水產品應在開水中煮15分鐘以上。
4、火鍋器具要清潔乾淨
器具清潔乾淨為上，普通的銅火鍋在停用後，易生一層薄薄的綠色銅鏽，這是銅與殘留水或溼氣、鍋上沾留的調料醋酸、空氣中的二氧化碳發生化學反應生成的鹼式碳酸銅或醋酸銅，它們都有毒。因此清洗工作要做好，不然會造成銅鏽中毒，出現噁心、嘔吐等症狀。同時，火鍋以涮燙為主，所選菜料必須新鮮、乾淨，衛生。
5、火鍋底火一定要旺
火力要猛，火候要適宜。火鍋底火一定要旺，以保持鍋內湯汁滾沸為佳。菜料食物在鍋裡煮的時間過長，營養成分會被破壞，容易失去鮮味;若不等燒開、燙熟即吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，易引起消化道疾病。
6、不要吃太燙的食物
人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。所以，從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟晾涼後再吃。
7、火鍋菜及湯勿過夜
在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要留過夜，另外，火鍋湯也不宜反覆使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽(一種較強的致癌物質)含量會增加，食後對身體健康有害。
8、吃火鍋不要冷熱搭配
許多人在食用火鍋時喜歡搭配冷飲或酒。冷飲加熱食互動食用，容易使腸胃道受損;患有高血壓等心血管疾病者，則要注意熱湯和酒類，這些飲品容易讓身體溫暖，但一接觸到冷空氣後，血管易急速收縮，而且喝酒一段時間後身體溫度反而會降低。
9、吃火鍋要注意衛生
許多人吃火鍋時習慣性用自己的筷子去夾生肉片或蔬菜，熟的時候再用同一雙筷子取食，這是很不衛生的，容易將病菌吃入體內。涮肉時，一定要準備專門的筷子或工具。
若一定要喝飲料，不如以茶替代，這樣搭配其實還有去脂效果。
6樓：新華網
最近的天氣，真是太任性了！陽光還是肆意揮灑著，但無情的風，讓人裹緊小被子，依然瑟瑟發抖，何以取暖？來頓熱乎乎的火鍋吧！
不過吃火鍋前，建議大家先看看下面的吃火鍋必備錦囊。健康吃火鍋，你值得擁有！（王亞麗）
7樓：茉莉說生活
火鍋要想吃得好，做到這4點，吃的香，營養更高。
8樓：匿名使用者
搶著吃，我就是這樣的
怎樣正確吃火鍋?
9樓：匿名使用者
按下面這樣吃法沒問題的
多放些蔬菜火鍋作料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須先後放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充夏季因為流汗人體維生素的不足，還有清涼、
解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
適量放些豆腐豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
加些白蓮白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。火鍋內適當加入白蓮，這種葷素結合有助於均衡營養，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。
吃火鍋後飲杯清茶這不僅可解膩清口，而且還有清火作用，但在吃過大魚大肉的火鍋後，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質結合，影響營養物質的吸收及發生便祕。
吃些水果一般來說吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐後只要吃上一兩個水果就可防止「上火。
10樓：匿名使用者
鍋底調好 小料準備好 適合自己的口味 之後放肉 肉吃完之後放青菜 豆皮 之類的 肉要先放因為會有油 之後油會被青菜吸收 味道就比較好 最後可以下一些面之類的主食
11樓：匿名使用者
最好最實際的辦法就是 晚上到火鍋店看著別人怎麼吃 呵呵
吃火鍋喝什麼酒，吃火鍋應該喝什麼酒？
西班牙魔夕白玫瑰起泡酒 相比起另一款紅魔夕來說 白魔夕的口感我覺得要更清爽一些不知道大家有沒有喝過一個叫水晶葡萄的飲料 口感和那個比較像 清清甜甜的 酒精度很低 只有5.5度 並且帶氣泡 所以比水晶葡萄飲料又多了點層次感 喝起來帶有一定的酸度 剛好平衡了甜味 我一點不會覺得齁嗓子想喝清爽掛的酒 但又...
吃火鍋選電磁爐好還是選電火鍋好，在家吃火鍋到底是電磁爐好還是電火鍋好
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