1樓：鞠健柏板叡
燒餅就是五大朗烤的那個，酥餅就是麵包店考烤的那個！
請問燒餅、烙餅和煎餅在製作方法和風味上有什麼區別？謝謝
2樓：藍專欒俊語
燒餅把面貼在爐壁內
烙餅可以死麵，可以活面，烙在平鍋上
煎餅用小麥、玉米等等打成糊，放鏊子上推出來的風味嘛，不好講，有很多的
請問燒餅、烙餅和煎餅在製作方法和風味上有什麼區別？謝謝
3樓：
燒餅把面貼在爐壁內
烙餅可以死麵，可以活面，烙在平鍋上
煎餅用小麥、玉米等等打成糊，放鏊子上推出來的風味嘛，不好講，有很多的
4樓：匿名使用者
我吃過一種叫掉渣餅,很好吃,味道很獨特,由於前段時間吃得太多,所以打算相隔一個月再去~
燒餅和火燒的區別是什麼？
5樓：匿名使用者
火燒，扁圓如燒餅，分為火燒（無餡）與肉火燒，一般以肉火燒為多，但膠東半島的火燒為無餡火燒。火燒多見於北方。
無餡火燒很像羊肉泡饃所用的饃。無餡，很硬，大小如手掌，咬起來很勁道。正宗火燒為手工製作，以石磨火燒最為正宗。
由於太硬，食用時，常常將火燒撕碎泡於自己菜中食用，也可泡於湯中，尤其是與羊肉湯一起食用。火燒的一大特色是硬而勁道，便於攜帶，且不易變質。即使外層發黴，切去發黴的部分後，其它部分照樣可以食用，毫無變質或者異味。
肉火燒含餡似餃子，皮薄陷多，外酥裡綿，鮮香味濃，輕咬一口，油水便滋溢而出。肉火燒分為幹火燒和油火燒二種。幹火燒做法是，把面和好揉到，切成一兩左右大小，用擀杖擀成薄皮，皮薄可至紙張一般，抹上油捲起，豎立壓開，包入肉陷，再壓成直徑10釐米左右的圓餅，放在專門打餅子用的鏊子上烙至外皮焦黃即可。
油火燒則直接用麵皮包陷，在平底鍋淺油中煎熟，食用時，澆蘸上醋蒜汁，清香解膩，更為爽口，其陷多用豬肉剁大蔥。也有用羊肉或牛肉的。受外地遊客稱道。
火燒與燒餅的區別
6樓：金爵糜柏
燒餅是沒有餡的，火燒是有餡的
7樓：鮮銳商熠彤
不一樣隨然都是帶有燒字的大門做法不一樣
8樓：留珹力晗
好象圓形的是燒餅長形的是火燒吧。
9樓：苑芹媯瑞靈
燒餅是帶芝麻的，口感比火燒酥脆；而火燒不帶芝麻，體形也比火燒個兒小。
而且，火燒裡可以
放滷湯，而燒餅不行。
燒餅與火燒得區別？
10樓：剪輯電影人生
差別主要是地區叫法不同。比如餃子在北方許多地方叫」扁食「，這是古老的叫法。其他沒有深入研究意義
11樓：更有情痴抱恨長
我們保定是帶芝麻的叫燒餅,不帶芝麻的叫火燒
12樓：匿名使用者
燒餅在我們徐州這裡是沒有餡的，而火燒是有餡的
多數情況下燒餅比火燒便宜
燒餅上多有芝麻，火燒上有蔥花，裡面有肉末
13樓：匿名使用者
燒餅有芝麻 火燒沒芝麻。
參見劉寶瑞的相聲
14樓：匿名使用者
前者的範圍小,只指明燒什麼
而後者就相反了,同而又是名詞
15樓：杜小星
各地不同
我是邢臺的
我們把圓的叫燒餅
長的叫火燒
可石家莊的就和我們相反
也不知道誰對
「火燒」，「煎餅」和「燒餅」的區別
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主料 麵粉200g 輔料 水適量 酵母粉1小勺 糖1大勺 鹽1 4小勺 色拉油1 2大勺 芝麻醬1大勺 椒鹽1小勺 糖水適量 白芝麻適量 步驟 1.麵糰材料混合揉搓至光滑，放於溫暖處，發酵至兩倍大。2.芝麻醬加水加椒鹽混合攪拌成稀糊備用。3.發酵後的麵糰擀成一張約3mm厚的大面片。4.把調好的芝麻醬...