1樓：乍暖
【香菜拌牛肉】
食材：牛肉1塊、香菜幾根、小米椒3根、蒜粒4個、螺絲椒1根、老抽、料酒、1把澱粉、鹽、生抽、蠔油、醋、辣椒麵、芝麻。
做法：1、需要的食材準備好，（牛肉選用是牛腱子肉，家裡沒有綠線椒了，我用螺絲椒代替）。
2、牛肉沖洗乾淨，除去表面多餘筋膜，切成薄片。
3、牛肉片裝入碗中，放入一點點鹽，1勺老抽，1勺料酒、1把澱粉抓勻。
4、蓋上保鮮膜，醃製20分鐘左右，讓牛肉入味。
5、醃牛肉的時間，把香菜洗淨切成小段，小米椒，螺絲椒切成小粒，蒜粒切成蒜末備用。
6、鍋中倒入適量清水燒開，把醃製好的牛肉，一片片加入鍋中，煮至5分鐘，牛肉片煮熟撈出。
7、牛肉片放上蒜末，少許白芝麻，辣椒麵，淋上熱油香味激發出來。
8、最後放上香菜，小米椒，螺絲椒粒，倒入1勺香醋，1勺生抽，1勺蠔油，少許白糖，鹽充分攪拌均勻，裝入盤中。
9、口感滑嫩鮮香，不幹不柴，非常好吃，做法還很簡單。
2樓：劉玥說載
做法一：
主料：香菜、牛肉
輔料：紅柿子椒、蔥薑絲、蒜片、雞蛋
調料：鹽、雞精、醋、胡椒粉、料酒、香油
烹製方法：
1、將牛肉切成絲加入料酒、鹽、蛋清、幹澱粉拌勻，放入油鍋中滑熟取出，蔥薑絲、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、雞精、鹽、水調成汁；
2、原鍋放入香菜、紅柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出鍋即可。
做法二：
主料：香菜、牛肉
輔料：青紅椒、雞蛋、蔥薑絲
調料：鹽、雞精、白糖、醬油、幹澱粉
烹製方法：
1、將牛肉切成絲，加入蛋清、鹽、幹澱粉拌勻備用，青紅椒切成絲；
2、坐鍋點火倒油，下蔥薑絲煸香，放入牛肉煸炒片刻，再加入香菜、青紅椒翻炒，放入鹽、雞精、白糖、醬油調味出鍋即可。
怎麼做涼拌香菜牛肉好吃，怎麼做涼拌香菜牛肉
3樓：力克福滿園
用料主料
牛腱子100克
輔料香菜
1把調料
食鹽適量
味精適量姜適量
八角適量
花椒適量
桂皮適量
幹辣椒適量
料酒1小勺
生抽1勺
老抽1小勺
香油1小勺
香葉適量水適量
香菜拌牛肉的做法
1.將清水中加入滷料用小火加熱
2.燒水的同時，可以將進洗淨的牛肉用開水煮出血沫，撇去血沫。煮的時間不易過長
3.滷料中加入料酒和少量的鹽。待滷水沸騰時，將牛肉放入，小火慢燉2小時
4.快熟時，加入老抽調色，關火後，燜涼切片5.香菜摘洗乾淨後切成段，放在切片的牛肉上6.碗裡倒入生抽、香油、味精、芝麻，依次拌勻即可
4樓：半夏半暖
1.牛肉洗淨切成大塊入鍋焯一下去浮沫撈出。
2.電高壓鍋放入蔥薑蒜，花椒粒，八角，香葉，冰糖，老抽，生抽，料酒，鹽。
3.放入牛肉開啟豆類鍵，煮熟的牛肉取出放涼入冰箱冷藏。
4.冷卻的牛肉切成薄片。
5.香菜洗淨控幹切段，蒜切末。
6.切好的香菜放入牛肉中，加入適量辣椒油，鹽，芝麻拌勻即可食用。
5樓：今夕何夕是朝夕
用料： 滷牛肉:250克 香菜:
50克 蒜沫:少量 清湯粉:10克 香油:
5克 紅油:8克 陳醋:5克 米酒:
5克 細白糖:5克 鮮露:8克 牛肉味精:
3克收起步驟：
1牛肉切成均勻的片
2加入牛肉清湯粉，鮮露等以上各種調料拌勻後再放入切好的得菜段稍拌即成。
香菜拌牛肉怎麼做？
6樓：薄荷**專家
主料： 牛肉（瘦） 500克
輔料： 香菜 20克
調料： 辣椒油 50克 花椒粉 25克 鹽 4克 味精 2克 大蔥 10克 各適量
香菜拌牛肉的做法：
1. 牛肉蒸熟切成片；
2. 香菜摘洗乾淨後切成段；
3. 蔥切絲備用；
2. 牛肉片放入盤內，加入鹽、味精、辣椒油、花椒粉、蔥絲和香菜段拌勻即可。
更多香菜拌牛肉資訊見薄荷網食物庫
香菜拌牛肉的做法步驟圖，香菜拌牛肉怎麼做
7樓：乍暖
【香菜拌牛肉】
食材：牛肉1塊、香菜幾根、小米椒3根、蒜粒4個、螺絲椒1根、老抽、料酒、1把澱粉、鹽、生抽、蠔油、醋、辣椒麵、芝麻。
做法：1、需要的食材準備好，（牛肉選用是牛腱子肉，家裡沒有綠線椒了，我用螺絲椒代替）。
2、牛肉沖洗乾淨，除去表面多餘筋膜，切成薄片。
3、牛肉片裝入碗中，放入一點點鹽，1勺老抽，1勺料酒、1把澱粉抓勻。
4、蓋上保鮮膜，醃製20分鐘左右，讓牛肉入味。
5、醃牛肉的時間，把香菜洗淨切成小段，小米椒，螺絲椒切成小粒，蒜粒切成蒜末備用。
6、鍋中倒入適量清水燒開，把醃製好的牛肉，一片片加入鍋中，煮至5分鐘，牛肉片煮熟撈出。
7、牛肉片放上蒜末，少許白芝麻，辣椒麵，淋上熱油香味激發出來。
8、最後放上香菜，小米椒，螺絲椒粒，倒入1勺香醋，1勺生抽，1勺蠔油，少許白糖，鹽充分攪拌均勻，裝入盤中。
9、口感滑嫩鮮香，不幹不柴，非常好吃，做法還很簡單。
8樓：全村的希望
香菜拌牛肉
【所需食材】
香菜幾根、嫩牛肉一塊、鹽適量、雞精適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、大蒜幾粒、青椒一個、小米辣4個、辣椒麵適量、白芝麻適量、陳醋適量、蠔油適量。
【做法步驟】
1、香菜如果買的時候久了有點蔫的話，可以將它放入清水中泡一會兒，就會變得硬挺起來。準備一塊嫩牛肉，先把它切成薄片，然後稍微給它加一些調味料。切好的牛肉裝入盆中，加入小半勺鹽、小半勺雞精、一小勺料酒、一小勺生抽、一小勺澱粉。
然後將它們抓勻，醃製20分鐘。
2、準備3瓣大蒜切成蒜末，準備一個青椒、4個小米辣，分別切成圈。香菜根的味道也是非常香的，將香菜根切碎，然後香菜葉和莖切成小段備用。鍋中水燒開後，下入牛肉，邊下邊攪拌，讓牛肉快速散開均勻受熱，牛肉變色之後就可以撈出瀝乾水分備用了。
3、我們把瀝乾水分的牛肉放在碗底，然後再放上準備好的蒜末、青紅椒圈、香菜根，再加入一小勺辣椒麵，潑上少許熱油。接著放入香菜段、2小勺生抽、一小勺陳醋、一小勺蠔油、一小勺白芝麻，將它們攪拌均勻即可裝盤食用。
9樓：
食材明細
滷牛肉3塊
香菜3-5根
蒜末適量
食鹽適量
芝麻油適量
涼拌汁適量
鹹鮮口味
調味工藝
十分鐘耗時
香菜拌牛肉的做法步驟1
第一步：將滷牛肉切片裝盤備用。
2第二步：將香菜去根洗淨瀝乾水分。
3第三步：準備芝麻油，
4第四步：準備涼拌汁，
5第五步：將瀝乾水分的香菜切段裝盤，切上蒜末撒上備用。
6第六步：將鍋中的水分燒乾，倒入少許芝麻油。
7第七步：在燒熱的芝麻油中加入適量食鹽。
8第八步：用筷子將芝麻油中的食鹽攪拌均勻。
9第九步：將芝麻油和食鹽淋在香菜上。
10第十步：將香菜和芝麻油、食鹽充分進行攪拌。
11第十一步：將事先切好的牛肉片倒入攪拌好的香菜上。
12第十二步：將適量涼拌汁倒入牛肉片上，涼拌汁的多少可以根據自己口味的濃淡來選擇。
13第十三步：淋上了涼拌汁後色澤很好呢。
14第十四步：最後再次充分攪拌。
野香菜拌牛肉怎麼做 家常式川菜野香菜拌牛肉的做法
10樓：匿名使用者
野香菜拌牛肉
主料滷牛肉200克、野香菜100克
輔料鹽適量、香油適量、蔥花適量、辣椒油適量、醋適量、生抽適量、花椒粉適量、小米辣椒圈適量、雞精適量、大蒜適量
步驟1.小米辣椒洗淨切成圈，大蒜切成末
2.野香菜摘洗乾淨後切成段
3.滷好的滷肉切成薄片
4.拿一個小碗，加入鹽、雞精、辣椒油、花椒粉、蔥、小米辣椒圈，少許生抽，醋調均
5.另取一個大腕放入切好的滷肉，野香菜段
6.在倒入調好的料汁拌均 ，淋上少許香油和撒上芝麻上桌咯小貼士拌肉的時候，香油最好別省略，非常提味。
11樓：最愛幻雪寶兒
主料滷牛肉200克 野香菜100克
輔料鹽適量 香油適量 蔥花適量 辣椒油適量 醋適量 生抽適量 花椒粉適量 小米辣椒圈適量 雞精適量 大蒜適量
步驟1.小米辣椒洗淨切成圈，大蒜切成末
2.野香菜摘洗乾淨後切成段
3.滷好的滷肉切成薄片
4.拿一個小碗，加入鹽、雞精、辣椒油、花椒粉、蔥、小米辣椒圈，少許生抽，醋調均
5.另取一個大腕放入切好的滷肉，野香菜段
6.在倒入調好的料汁拌均 ，淋上少許香油和撒上芝麻上桌咯
12樓：今夕何夕是朝夕
野香菜拌牛肉
材料：滷牛肉，野香菜，生抽，大蒜，醋，雞精，辣椒油，小米辣椒圈，蔥花，花椒粉，香油
野香菜拌牛肉的做法
1.小米辣椒洗淨切成圈，大蒜切成末
2.野香菜摘洗乾淨後切成段
3.滷好的滷豬頭肉切成薄片
4.拿一個小碗，加入鹽、雞精、辣椒油、花椒粉、蔥、小米辣椒圈，少許生抽，醋調均
5.另取一個大腕放入切好的滷肉，野香菜段，在倒入調好的料汁拌均，淋上少許香油和撒上芝麻上桌咯
美食小提示
拌肉的時候，香油最好別省略，非常提味。
野香菜拌牛肉的做法，野香菜拌牛肉怎麼做好吃
13樓：匿名使用者
野香菜拌牛肉的做法
1.小米辣椒洗淨切成圈，大蒜切成末
2.野香菜摘洗乾淨後切成段
3.滷好的滷豬頭肉切成薄片
4.拿一個小碗，加入鹽、雞精、辣椒油、花椒粉、蔥、小米辣椒圈，少許生抽，醋調均
5.另取一個大腕放入切好的滷肉，野香菜段，在倒入調好的料汁拌均，淋上少許香油和撒上芝麻上桌咯
涼拌山藥鹹怎麼做，涼拌山藥怎麼做？
山藥1根 蒜幾瓣 紅椒2根 1 準備好食材。2 山藥洗淨 去皮。3 山藥去皮切成絲。4 蒜 紅椒 蔥切粒備用 5 鍋內燒開水，加入少許鹽 6 山藥放入鍋內，掉熟 7 山藥焯熟後，撈起瀝乾水份 8 瀝乾水份後，裝碟，放上蒜 紅椒 蔥粒 9 加入少許鹽 10 加入香油調味 11 把調味料拌均勻即可 不喜...
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材料全麥寬麵條225克，香菜 芫荽 葉15克，花生醬2湯匙，低鈉醬油2湯匙，蜂蜜21 2茶匙，米醋或蘋果醋1湯匙，黑芝麻油1湯匙，大蒜2瓣，去皮，鹽1 2茶匙，紅辣椒粉 cayennepepper 1 4茶匙，胡蘿蔔2個，去皮，切絲，紅甜椒1個，切絲，西洋芹1大根，切絲，青蔥2根，切絲 做法1.按包...