1樓：林夕的微笑
材料牛尾：1條; 牛骨：適量;
水蘿蔔: 2個; 枸杞子: 少許;
姜：1塊; 料酒：2勺; 食鹽：適量;
清燉牛尾湯的做法
1蘿蔔去皮切厚片（或滾刀塊，隨意），生薑洗淨去皮切片（生薑皮不要丟哦）
2將牛尾巴洗淨，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生薑皮一起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水
3煮開後繼續煮兩三分鐘，將牛尾和牛骨撈起，沖水並瀝去多餘水分4將沖水後的牛尾牛骨和生薑片一起放入湯煲中，加入清水，水量沒過食材5大火滾開後轉小火燉3-4小時
6三小時後，下入蘿蔔。小火繼續燉一小時，加入枸杞和適量鹽，蓋蓋兒燜10分鐘即可
2樓：小欣漫漫
主料牛尾500g 白蘿蔔500g
胡蘿蔔200g
清燉蘿蔔牛尾湯的做法步驟
1. 牛尾冷水下鍋先焯一遍，冷水洗乾淨
2. 丟高壓鍋裡面，放姜塊和蔥白
3. 撒一點料酒
4. 高壓15分鐘，準備蘿蔔，我切的比較厚一會壓5分鐘5. 準備辣子，我是無辣不歡的
6. 油燒到冒煙，燙進去。有點香菜末更好
7. 15分鐘後加入蘿蔔又壓了5分鐘。碗裡面放鹽和白胡椒粉，把蔥白和姜段扔掉，道出即可。
正宗清燉牛尾湯怎麼做
3樓：blackpink_羅捷
主料：山藥150克、牛尾250克
調料：胡蘿蔔50克、枸杞5克、蔥5克、鹽2克、胡椒粉5克做法步驟：
1.準備好食材
2.山藥胡蘿蔔切塊，
3.牛尾焯水
4.鍋中加水，牛尾，胡蘿蔔，蔥，枸杞
5.大火煮沸轉小火30分鐘
6.加鹽，胡椒粉即可
4樓：
準備材料：牛尾 500克、蔥 少許、姜 少許、香菜 少許、鹽 少許、料酒 少許。
1、首先把準備好的牛尾切塊，放入鍋中，大火煮開。
2、煮開後放入準備好的料酒，拌勻。
3、焯水後撈出使用清水清洗乾淨，放盆裡待用。
4、然後放入砂鍋，再放入水，蓋上蓋子，大火煮開換成小火煮120分鐘。
5、然後把準備好的蔥姜切好，放入鍋中。
6、120分鐘後把湯盛入碗中，放鹽和香菜，攪拌均勻，這樣就完成了。
5樓：陌上_卿名酒酒
食材：牛尾、姜、蔥。
調料：鹽、料酒、胡椒粉。
步驟：1、牛尾洗乾淨哦，泡在清水裡一段時間，泡出血水。
2、將牛尾放入沸水鍋裡焯幾分鐘後撈起。
3、砂鍋裡倒入適量清水，放入牛尾、薑片燉煮，不要忘記滴入幾滴料酒哦，大火煮開後轉小火燉1.5個小時。
4、最後加入胡椒粉、鹽調味，撒上蔥花就可以開吃了哦。
白蘿蔔牛尾湯的家常做法大全怎麼做好吃視
6樓：高雅大氣很有笵
用料主料
牛尾1000克
白蘿蔔1根
輔料大蔥1根鹽
1茶匙雞精
1茶匙姜
1塊牛尾白蘿蔔湯的做法
1.牛尾泡冷水中半天，中間換幾次血水，直至水清。
2.鍋內燒開水焯肉，煮3分鐘撇去浮沫
3.砂鍋內換清水，水是牛尾的3倍。放大蔥、姜，開鍋慢火燉2個小時。
4.白蘿蔔洗淨滾刀塊切好備用
5.2個小時肉軟爛，湯已熬成白色，放入白蘿蔔再燉10分鐘，關火。最後放入鹽、雞精。因為是夏天喝我沒有放其它補品。
烹飪技巧
1冷水下牛尾，有利於營養慢慢釋放分解。剛開鍋的前10分鐘不蓋鍋蓋，肉腥味隨著熱氣蒸發。砂鍋水開還會有浮沫出現，再用勺撇乾淨，這樣熬出的湯更清。
2鹽最後放，據老人講先放鹽肉會緊(￣～￣) 嚼不動，所以肉類我都是最後放鹽。
7樓：小飛2014的家
用料主料
牛尾適量
輔料白蘿蔔
1個枸杞
適量調料
食鹽適量蔥1根
黃酒適量
蘿蔔牛尾湯的做法
材料集合圖：
韓國牛尾湯做法 蘿蔔牛尾湯的做法
8樓：匿名使用者
牛尾750克，罐頭竹筍250克，松蘑75克，豌豆100克，熱雞湯1500毫升，花生油25克，精鹽10克，胡椒麵4克，味精2克，幹辣椒2個，料酒50克，蔥頭50克，芝麻15克（焙好），大料3顆。
【製作過程】
1、將松蘑水發後洗淨，切成3毫米厚的傘形片；幹辣椒洗淨，去蒂根，去籽；蔥頭去頭洗淨，切成1.5釐米見方的丁；罐頭竹筍也切成與蔥頭同樣大小的丁
2、將牛尾去淨汙物，洗淨，剁成段，放入開水鍋內，燙出血沫，撈出，洗淨，再放入鍋內淨水，入牛尾，燒開，撇去浮沫，加大料、幹辣椒及胡椒粉，煮4個小時後，中間撇兩次浮油和浮沫，待牛尾段熟後，撈出，洗淨
3、煮鍋淨後放入熱雞湯，燒滾沸後，放入牛尾段，保溫
4、燜鍋內放花生油，燒五成熱，投入蔥頭丁，炒至斷生，放入樺蘑片、竹筍片，稍煸炒後，把煮牛尾湯過羅後，倒入燜鍋裡，燒開，加豌豆粒，料酒、精鹽、白胡椒粉和味精，調好口味，放入牛尾和熱雞湯，燒開
5、食用時，分別盛入六個碗內，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒勻芝麻，即可。
蘿蔔牛尾湯
牛尾用清水泡2個小時左右，中間換兩次水，目的是去血水
泡好的牛尾洗淨，放入鍋中倒入黃酒（大概5湯匙）小火煮幾分鐘
加入清水，姜，大蔥，枸杞，燒開後轉中小火煲4個小時
蘿蔔去皮，切塊，放入牛尾湯中繼續煲1個小時，最後加鹽即可
9樓：
韓國牛尾湯蘿蔔牛尾湯的做法：
將牛尾巴用文火熬熟後取出，並用鹽、胡椒麵、蔥、蒜、清醬調味道後放進去再熬。牛尾巴2kg（水10l，蔥3棵，蒜5塊），鹽，胡椒粉，蔥適量。（3）煮出湯來，牛尾上的肉爛糊時撈出，等湯涼後漂去浮在上面的油。
（5） 把湯再熬一次，並放加佐料的牛尾煮一會兒盛在缽子中，另放上準備好切好的蔥和鹽，胡椒麵。牛尾：既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓填精補髓之效。
清燉牛尾湯燉什麼好吃
10樓：jamie圈圈
白蘿蔔牛尾湯主料：牛尾700g 白蘿蔔400g輔料：鹽 料酒製作步驟：
1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小時，中途記得換3-4次水2、泡好的牛尾沖洗乾淨，放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鐘；
3、瀝去水用溫水沖洗乾淨，沖洗好的牛尾倒入湯鍋；
4、加入沒過牛尾的開水（多點兒也無妨）；
燒開後轉小火燉3小時5、3小時後倒入切成塊的白蘿蔔繼續燉1小時，喝前根據口味調入鹽即可。
蕃茄牛尾湯怎麼做好吃 蕃茄牛尾湯的做法和營養價值
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胡蘿蔔怎麼做湯好吃又營養，胡蘿蔔做湯怎麼做好吃
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清燉。冬瓜 學名 benincasa hispida thunb.cogn.葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有稜溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。冬瓜主要分佈於亞洲其他熱帶 帶地區，中國各地地區均有栽培...