1樓：
牛尾是牛身上活動最頻繁的部位.因而其肉的味道最為鮮美.同時.
牛尾含有蛋白質.脂肪.維生素等成分.
能益血氣.補精髓.強體魄.
滋容顏.現代營養學因其低脂肪高蛋白.富含多種營養物質.
而視其為健康營養食品.現代營養學亦認為它含有豐富的蛋白質.能量和磷.
鈣.鐵等以及脂肪.維生素類等.
牛尾巴是富含維生素.蛋白質等營養的.不僅能夠幫助人體補充大量的營養.
調節身體.還能夠幫助提高身體素質.它含有大量維生素b1.
b2.b12.煙酸.
葉酸.營養豐富.適合成長兒童及青少年.
術後體虛者.老年人食用.
紅燒牛尾
大家都知道牛肉比較貴，但也經常吃，可牛尾巴這東西，也就只有懂吃的吃貨才會知道它是個好東西，牛尾巴口感勁道，非常的好吃，營養價值也非常的高！
牛尾一條，胡蘿蔔一根，無花果5顆，杏仁一小把（可不放），姜3片。
紅燒牛尾
做法：1）把所有材料洗淨備用，胡蘿蔔切成小塊。 2）鍋裡放入清水煮沸後，把牛尾放進焯去血水後撈起放沙鍋裡。
3）把其他材料也一同放進沙鍋裡，加入清水大火燒開20分鐘後，轉小火慢慢燉1.5-2小時，熄火前加入鹽調味即可。
紅燒牛尾
ps：1）牛尾的骨頭比較硬，最好請檔主代為剁開。其實如果找準牛尾的關節，是很容易切開的。
在家自己切的話，可以用手慢慢摸，如果切不下，就把刀移一下再切。 2）如果買的牛尾比較粗大，一次吃不完，可以把一部分牛尾撈起，象做紅燒肉一樣，加點香料和其他調料一起燉，就是一道簡單美味的紅燒牛尾了。
紅燒牛尾
現在我們來看一下，什麼是牛尾巴的脂肪。牛尾巴的脂肪就是牛尾巴中白白的那些塊塊脂肪，沒有一定的營養，只會煮出一大堆的油，一定要拿掉哦~這是去掉脂肪的牛尾巴。牛尾巴里面帶有精肉，做好後，和著精肉一起吃，非常的好吃哦!
2樓：小百里
首先就是加牛尾切成段，然後把它放入鍋中焯水一遍，這樣的話可以讓他去西加入料酒，薑片，然後撈出加上一層澱粉，放入鍋中翻炒均勻，沾上調味料，清水小火慢燉。
3樓：匿名使用者
紅燒牛尾可以用電壓力鍋來做，電壓力鍋整個烹飪過程都是密封的，能夠鎖住牛尾的香味，並且讓牛尾軟爛入味兒。
4樓：南溪的讀書小屋
1. 牛尾巴附近的肉肉先用水焯一下 切成小塊2. 芹菜和蒜苗洗乾淨切段 斜著切比較好看3.
大蒜拍好4. 涼油熱鍋先放大蒜薑絲辣椒炒出香味5. 放入肉肉然後加適當的鹽和醬油6.
隨便炒一下盛出放好7. 把鍋洗乾淨 再熱鍋放油 炒芹菜和蒜苗8. 把肉倒下去一起翻炒片刻9.
可以吃了
紅燒牛肉怎麼做才好吃，紅燒牛肉怎麼做才好吃？
紅燒牛肉 簡介想吃牛肉，而且是想吃大塊的，熱熱騰騰來上一大碗，再酌點小酒，倍感有勁，精神爽。這不就是傳說中的共產主義社會嗎？我一直在想為什麼 土豆燉牛肉 叫共產主義.食材主料 牛肉600g 輔料鹽 適量 紅棗4個 八角1顆 桂皮適量 山楂4片 陳皮1塊 薑片1塊 老抽適量 蘿蔔400g 大蔥80g ...
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紅燒蝦怎麼做好吃，紅燒蝦怎麼做才好吃？
主料 鮮蝦500克 輔料 油適量 鹽適量 白糖適量 醬油適量。步驟 第一 大蝦洗淨用牙籤挑去蝦線，剪去鬚子 第二 鍋內放油 油要比平時炒菜用油稍多些 將蝦倒入翻炒 第三 待蝦殼變紅炒出蝦油後將蝦盛出 第四 不用刷鍋，加適量白糖入蝦油中小火熬，待糖變色後加入醬油，少加一點水 第五 將蝦倒入翻炒 第六 ...