1樓：乾萊資訊諮詢
做法如下：步驟1、新鮮排骨先浸泡半小時、倒出血水並洗淨，放入湯鍋中，加幾片生薑；
步驟2、白蘿蔔半根，去皮切塊，放入鍋中；
步驟3、加高出排骨和蘿蔔一倍的水；
步驟4、放一顆八角和一小把薏仁米（有除溼功效），先大火燒開5分鐘，再轉中小火煲20分鐘；
步驟5、出鍋前撒鹽調味，即可盛出享用啦。
2樓：劍經業
蘿蔔排骨湯。
主料：1. 排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝）2. 蘿蔔要買白蘿蔔。（切忌不要買空心的，呵呵）
配料：1. 薑片少許 2. 香蔥少許 （為了好看還可以放少許的枸吉子）
做法： 1. 先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗淨。
2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的薑片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘後改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了。
3. 蘿蔔切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4. 最後蘿蔔燉熟了後就可以關火，放入香蔥和枸吉子，然後根據自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益）
最關鍵的步驟在於放水和慢火燉。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了，呵呵！
蘿蔔排骨湯怎麼做？
3樓：每日話題心說
蘿蔔排骨湯的做法比較簡單，排骨焯水撇去浮沫，然後加入適量的清水，蘿蔔，蔥姜，料酒，大火煮開之後小火慢燉半個小時，加入適量的鹽，再用小火慢煮20分鐘即可。
4樓：金融羅老師
準備好新鮮的蘿蔔切塊備用，排骨下鍋焯水，撈出備用，起鍋燒油，放入蔥薑蒜末炒香之後倒入排骨，然後再加入適量的清水，倒入蘿蔔加入調味料，燉煮兩個小時即可。
5樓：李李李李李
先把排骨焯水，然後撈出洗淨加入薑片燉半個小時，最後加入蘿蔔燉二十分鐘，出鍋時放點鹽就可以了。
蘿蔔排骨湯應該怎麼做？
6樓：匿名使用者
蘿蔔白排骨湯應該怎麼做？首先把排骨剁成一骨碌，一骨碌的。用熱水抄出來。
然後報國，把排骨炒一下，添入湯。等排骨八成熟的時候，把蘿蔔塊兒放入排骨內。等蘿蔔熟了。
排骨也熟了出鍋就可以了。
7樓：新伊斯小大
秋天和冬天的時候可以多吃一些蘿蔔蘿蔔，有通氣的作用，也有潤肺的作用。
蘿蔔排骨湯主要是要把排骨提前燉好，湯之後把切好的蘿蔔放進去燉至透明。
8樓：團隊小助手
材料豬大排400克、白蘿蔔1個、生薑5克、蔥5克、食鹽4克。
做法1、排骨放入溫水之浸泡泡1－2個小時；
2、再將排骨放入開水鍋中，焯水去掉血水；
3、撈起焯出血水的排骨，放流動的水下衝洗乾淨，去掉浮沫；
4、將排骨放入砂鍋之中，加入生薑和清水，大火燒開之後改成小火燉1小時左右；
5、白蘿蔔洗淨去批，切成滾刀塊；
6、排骨燉至七八成熟時，放入蘿蔔，再繼續燉大約20分鐘，出鍋之前加入鹽調味即可。
9樓：匿名使用者
排骨加澱粉或者麵粉清洗乾淨血水，也可以焯水一下再洗乾淨，然後把白蘿蔔削皮，切塊，和排骨一起放入高壓鍋或者電飯鍋中，切兩片姜進去調味（一般我們這邊都會加點菌菇類比如香菇這樣就不放薑片了），先放鹽，等燉好湯後再加入味精調味，就可以了！
10樓：扈棠
蘿蔔排骨湯其實非常的好做，準備好蘿蔔排骨，然後其他的一些大料紅棗。把排骨洗淨焯水。等到水開了之後，將排骨撈起來。
迅速過一遍涼水，然後瀝乾水分備用。趁著現在來熬湯底。準備生薑。
蔥段。十三香。**言。
準備一個砂鍋。在沙鍋內放入適量的生薑，蔥段，十三香鹽，然後呢加入適量的清水。把水燒開以後呢，將排骨放進去燉。
蹲個半小時左右呢，在下蘿蔔。在出鍋之前，少上點鹽，放入十三香，然後呢沖淡也是要出鍋的時候再放。如果說想要更營養一些呢，還可以加一點玉米和胡蘿蔔。
11樓：匿名使用者
做法制作食材。
主料：排骨、玉米、白蘿蔔。
輔料：蔥、姜、枸杞、鹽。
製作流程。步驟具體操作。
步驟1玉米切段、蘿蔔切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、薑切片。
步驟2冷水放入排骨、一半量的薑片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗乾淨。
步驟3排骨、玉米、剩餘薑片、蔥白放入電飯煲，加水。
步驟4煮至水去了1/3，將蔥白撈出。
步驟5放蘿蔔，放適量鹽調味繼續煮至蘿蔔熟。
步驟6加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。
蘿蔔排骨湯怎麼煮
12樓：匿名使用者
蘿蔔排骨湯製作步驟：
1、先把排骨放入一個大碗當中，加入一小勺澱粉均勻撒在上面，然後用手去抓排骨，讓澱粉均勻地裹在排骨表面。當排骨表面都裹上澱粉之後，我們會感覺排骨發黏，這樣就可以了。這樣做的目的是用澱粉的吸附性，把排骨上面的髒東和油膩吸附。
2、過上幾分鐘之後，我們用自來水沖洗排骨，這樣髒東西和油膩就會順著澱粉被沖走。然後在盆中倒入自來水浸泡排骨，浸泡15分鐘之後就可以。
分鐘之後把排骨的水控幹，然後我們準備一口鍋，倒入少許的食用油。起鍋燒油，在油溫三成熱左右的時候，我們把控幹水的排骨放入鍋中煸炒。炒至排骨表面兒變得微黃，這時候我們在鍋中倒入開水。
然後用大火繼續燒，直到把水再次燒開。鍋的表面就會浮起一層浮沫，準備一個勺子把這些浮沫撈出。
4、在鍋中加入適量的白酒和白醋，白酒可以去腥，白醋有一種功效就是讓排骨裡面的鈣質釋放。
5、放好白酒和白醋之後關火。這時候我們要準備一口砂鍋，由於砂鍋有著很好的保溫性，所以適合做一些燉菜。把鐵鍋裡面的排骨和湯一起倒入砂鍋當中，在鍋裡面下入薑片和蔥結。
然後蓋上砂鍋蓋子，開中小火燉上大約30分鐘。
6、在燉的過程當中，準備一根白蘿蔔，洗乾淨之後把皮削掉，切成塊備用。當排骨燉到45分鐘的時候我們把蓋子開啟，把切好的白蘿蔔塊放入鍋中。然後蓋上蓋子，燉15分鐘左右。
7、時間到了開啟蓋子撒上一些枸杞，然後再加入適量的食鹽。最後在上面撒上一些切好的蔥花攪拌一下，這道美味的蘿蔔排骨湯就做好了。
烹飪技巧：排骨去腥可以不用焯水和倒料酒的方式，不然肉質發柴。應該先把買來的排骨用澱粉裹均勻，然後用清水清洗浸泡。之後放入水中燉煮，倒入白酒和白醋去除腥味兒。
然後關火把排骨和湯倒入砂鍋當中搭配白蘿蔔一起燉煮。
13樓：無雅詩
白蘿蔔燉排骨。
白蘿蔔有賽人參之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝湯)後，可立見功效。
原料：豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒麵、鹽各適量。
製作：1.豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麵，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，病從口入，禍從口出，無氣不生病，無毒不生瘡。
用開水焯一下，去生味。
2.鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。
注：關火後再放鹽。鹽放早了白蘿蔔就會變黑有苦味。
特點：有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。
14樓：殤逝水流
蘿蔔排骨湯這樣煮，首先把買回來排骨洗淨出一下水，然後放到冷水洗一下，在放入燉鍋里加冷水，鹽，姜大火燉半個小時轉小火燉一個小時，在把洗淨蘿蔔放入排骨裡燉四十分鐘即口，放蔥花，雞精，香噴噴蘿蔔排骨湯就煮好了。
15樓：在三道巖數錢的金星
蘿蔔排骨湯的煮法是這樣的：先把排骨焯水，然後切成塊，加鹽、油、生抽、白糖醃製半小時，然後起鍋燒水，倒入排骨煮20分鐘，再倒入切好的蘿蔔，再煮5分鐘就可以了。
16樓：網友
排骨砍段用生粉抓均勻醃十分鐘，用清水泡去生粉和血水，鍋中加水冷水放入排骨蔥姜適量的米酒大火燒開煮五分鐘撈出清洗乾淨泡沫。蘿蔔去皮切成大塊，鍋中加水要一次加夠，放入排骨幾片生薑米酒大火燒開中火煲一小時加入蘿蔔，海帶（乾的海帶先泡1小時，溼的海帶結不用）再煲一小時後加入紅棗再煲十分鐘加入枸杞子加入適量的鹽起鍋。
17樓：傾城之戀
排骨過水，撇去血沫。
將撈好的排骨撈出至幹，洗淨備用。
香菇切片、白蘿蔔切段備用、小白菇洗乾淨備用香菜切末、薑切片。
排骨、香菇、薑片下鍋，加入1500毫升左右的水煮10分鐘左右，加入適量油、蘿蔔、小白菇、枸杞。
10分鐘後加入小白菇。
再煮15分鐘左右，加入鹽和香菜末。
18樓：網友
2023年5月14日蘿蔔排骨湯的做法步驟 1排骨洗乾淨切成小塊。 2蘿蔔去皮後切成塊。 3香蔥少許切成末，薑切片備用。 4鍋內放。
排骨蘿蔔湯怎麼燉好吃
19樓：好學者百科
排骨蘿蔔湯做法如下：1、準備原料。
2、蘿蔔可以去皮，如果不去的話一定要把上面的毛用刀刮掉，然後切塊。聽人家比喻冬天的蘿蔔為小人參，確實感覺蘿蔔比肉還好吃點。
3、排骨也一定要賣肉的師傅切塊，他們的刀快，我現在買肉，切塊，切絲都是要賣肉師傅搞定的。鍋中冷水，加薑片，倒入洗過的排骨。
4、水開後，有浮沫撈出來。（一般排骨要先過一下水的，就是把血水去掉，我買的這個排骨比較好，也沒有什麼血水，所以直接去浮末了）。
5、然後加幾個蔥段繼續大火燒。
6、大火二十分鐘後，倒入蘿蔔，大火燒開，然後轉小火。
7、要蘿蔔和肉都比較爛的話，小火的時間比較長些，我一般都一個小時的。
8、一個小時後，加點鹽，（根據個人口味放鹽）雞精，蔥花起鍋。
9、每個人分一碗喝喝很不錯的。
蘿蔔排骨湯怎樣做好吃？
20樓：匿名使用者
材料
排骨若干，蘿蔔，鹽。
做法
1.排骨斬件，放進鍋裡，加入沒過排骨的水，煮開；
2.撈出排骨，放在水龍頭下衝洗乾淨浮沫；
3.蘿蔔削皮切大塊；
4.把蘿蔔和排骨一起放進鍋裡，加入5碗清水，大火煮開後，保持大火煮15分鐘，轉小火煲1個小時，放鹽調味即可。
蘿蔔排骨湯，海帶排骨湯的做法，海帶蘿蔔排骨湯的做法
原 料 豬排骨 海帶，蔥段 薑片 精鹽 黃酒 香油操 作 1 將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊 2 排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨 3 淨鍋內加入1000克清水，放入排骨 蔥段 薑片 黃酒，用...
菠蘿排骨湯怎麼做好吃，蘿蔔排骨湯怎麼做好吃？
菠蘿排骨的做法 1.排骨用紅燒醬油醃製 2.油熱後，放入薑絲炒香 3.放入排骨，翻炒 4.加些水，煮開 5.放入壓力鍋中 6.排骨煮熟後，加些鹽調味 7.油熱後放入菠蘿翻炒一下 8.加些番茄醬炒勻 9.加入排骨 10.炒幾分鐘讓排骨吸收菠蘿的酸甜味後出鍋 主料肋排300g菠蘿半個輔料油適量鹽適量大蔥...
蘿蔔排骨湯怎麼做好吃，白蘿蔔燉排骨怎麼做才好吃？
放到砂鍋裡面燉的好吃 排骨蘿蔔湯怎麼做？大排骨過水焯出加入砂鍋中 加入水姜，20分鐘後將有香菇和蘑菇，蘿蔔最後撒點蔥花即可 簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔排骨湯 白蘿蔔燉排骨怎麼做才好吃？豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段 薑片 料酒 花椒 胡椒麵 鹽各適量。製作方法 1 豬排剁成小塊，入開鍋中焯一...