1樓：爵爺的網路
花生芽的培育類似於豆芽菜，不同於豌豆苗和種芽香椿等。目前，生產上多采用塑料育苗盤培育花生芽；其具體方法如下：①宜選用種粒大小中等、種皮白色的花生品種，要求種粒大小均勻、飽滿、發芽率高，忌用破粒、癟粒、已發過芽的、發芽率低的陳年種子。
②種子必須經過人工挑揀和精選，盡力提高其發芽率。③種子應進行浸種、催芽，用潔淨清水淘洗種子，浸種24小時左右，漂洗乾淨後置入塑料育苗盤內，苗盤要提前清洗消毒，盤底不墊任何基質，每盤放1500克種子（幹種子重量），然後在20～25℃溫度下進行「疊盤催芽」，每天用噴啉器過水2～3次（淋大水、一盤一盤地進行）同時進行「倒盤」，經24～48小時、待極大部分種子露芽後，進行一次「選芽」，將未發芽的種子剔除，注意「選芽」一定要嚴格，不要讓不發芽的種子混入，否則在此後的培育期間易引起種芽腐爛。④第一階段催芽結束後便可進行商品種芽培育，將選好芽的種子輕輕漂洗乾淨後（注意不要讓種皮脫落）再度置入清潔、消過毒的塑料育苗盤內，盤底不墊任何基質，每盤放500克種子（幹種子重量），然後在18～25℃溫度下進行「疊盤催芽」，每天用噴淋器過水4～5次，務使苗盤內種子澆透，以便帶走呼吸熱，保證花生髮芽所需的水分和氧氣，同時進行「倒盤」（調換苗盤疊盤的上下左右位置）。
8～9天后即可進行採收。採收後應將花生芽再次用潔淨涼水進行漂洗，然後瀝乾、進行小包裝上市。每千克種子（幹種子重量）約可產花生芽3～4千克。
2樓：
主料：花生芽500g豬板筋250g
1、小芹菜切段，黃紅椒切絲。
2、花生芽去根鬚、外衣，洗乾淨後掐成段。
3、豬板筋切絲後用鹽、雞粉、生粉、食用油拌勻醃起。
4、熱鍋，注入花生油，下豬板筋炒至變色。
5、放入花生芽，兜炒片刻。
6、下黃紅椒和小芹菜炒勻。
7、下魚露和雞粉調味，兜炒後出鍋裝盤。
8、一道美味的爆炒化生芽便做好了。
3樓：阿婉美食
花生芽有些人吃的慣，有的不喜歡，你們喜歡嗎？
花生芽怎麼做好吃？
4樓：地下水汙
花生芽的做法同豆芽菜一樣，下面介紹一種涼拌花生芽的製作方法。
所需材料：花生芽200克、食用鹽、食用油、小米辣、香油、香醋、大蒜顆粒、香菜葉、生抽各少許。
一、先將花生芽的根一一摘去。
二、掐成適宜的長度。
三、鍋中燒熱水。
四、加入一小勺鹽。
五、將花生芽放進去焯水。
六、花生芽焯熟後馬上撈出備用。
七、調料碗中放入小米辣。
八、再加入適量的蒜粒。
九、倒入一勺鹽。
十、往碗中淋入熱油。
十一、倒入適量生抽。
十二、倒入適量香醋。
十三、淋入少許香油。
十四、用勺子攪拌均勻。
十五、倒入焯過水的花生芽上。
十六、用筷子充分地拌勻。
十七、最後再放入少許香菜提味。
十八、涼拌花生芽便做好了。
5樓：許祺崔建業
忌食長芽的花生
溫度高、溼度大、氧氣足的環境中儲存花生米，容易使花生長芽，而這樣的環境也是黴菌生長的良好環境。食用長芽的花生是有後患的。因為花生長
6樓：狄厚抗亦凝
幹鍋花生芽很好吃，不過做之前最好先用醋泡一下
7樓：堯星闌帥沉
主料花生芽
250g
五花肉100g輔料油
適量鹽適量青蒜
適量生抽
適量胡椒粉
適量步驟
1.看看花生芽的原始模樣；
2.準備好原材料；
3.燒熱鍋，
放入少量的油，
下入五花肉煸炒；
4.將其中的大部分油脂煸炒出來，五花肉微微發焦時，下入薑片一起煸炒；
5.煸炒出香味後加入花生芽；
6.翻炒一下後，加入適量的生抽，
鹽和胡椒粉等調料；
7.稍微燜一下後，花生芽微微變軟後加入青蒜；
8.翻炒均勻即可；
9.出鍋裝盤
8樓：表俊悟奇範
用料主料
花生芽適量
輔料尖椒
1個紅尖椒
2個調料
食鹽適量姜半塊
蒜4瓣香油少許
葵花籽油
適量白糖
少許細香蔥
適量爆炒花生芽的做法
1.新鮮花生芽去除根鬚、外皮
2.用清水漂洗乾淨
3.用手把花生芽掐成寸段
4.鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾5.備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒沖洗乾淨6.
青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香蔥、大蒜切末7.鍋燒熱倒入葵花籽油，放幾粒花椒炸香後撈出丟掉，隨後放入薑絲和青、紅尖椒絲翻炒
8.鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下9.出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末
花生芽怎麼做
9樓：阿婉美食
花生芽有些人吃的慣，有的不喜歡，你們喜歡嗎？
10樓：小丑愛love丫頭
爆炒花生芽
1、新鮮花生芽去除根鬚、外皮，用清水漂洗乾淨，用手把花生芽掐成寸段。
2、鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾。
3、備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒沖洗乾淨，青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香蔥、大蒜切末。
4、鍋燒熱倒入葵花籽油，放幾粒花椒炸香後撈出丟掉，隨後放入薑絲和青、紅尖椒絲翻炒。
5、鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。
6、出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末
11樓：
把生花生用水浸泡幾天就會發芽了
自已怎樣做花生芽
12樓：清晨有風吹過
花生芽有些人吃的慣，有的不喜歡，你們喜歡嗎？
13樓：究竟人生
自發花生芽
做法copy:
第一天bai:新鮮花生提前泡一夜,有的豆皮己du經開裂,浸泡得zhi相當充分.裝進茶壺dao,高度還不到茶壺的三分之一處.
每天淋三到四次水,開啟壺蓋灌進去,淋透了再從壺嘴倒出來就行了.
第二天:長出小嫩芽.
第三天:花生芽更長了,白白胖胖的,豆皮全部裂開,高度也漲到了茶壺的三分之一處.
第四天,己經長到了壺口,裡面塞的滿滿的,倒出來足足有一盆.
心得:用這種不透明的茶壺淋水方便,遮光效果好,不必放在陰暗處.
花生芽的製作方法
14樓：匿名使用者
（一）選種
應選當年產花生，在種子剝殼時將病粒、癟粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒飽滿、色澤新鮮、表皮光滑、形狀一致的種子。
（二）浸種
花生種子在吸水量達自身重量40%以上時，才能開始萌動。浸種時間不宜過長，在20℃溫水中，浸種12～20h。浸種完畢後，在清水中淘洗l～2次。
（三）催芽
花生種仁在10℃時不能發芽，最適發芽溫度為25～30℃，在3～4d後發芽率可達95%。催芽時用平底淺口塑料網眼容器或塑料苗盤，種子厚度不超過4cm，每天淋水2～3次，每次淋水要淋透、，以免種子過熱發生爛種。
（四）二次催芽
在第一次催芽2～3d後，將催好芽的種子進行一次挑選，去除未發芽的種子，將已發芽的種子進行二次催芽，適宜溫度為20～25℃。溫度過高，生長雖快，但芽體細弱，易老化；溫度過低，則生長慢，時間長易爛芽或子葉開張離瓣，品質差。苗盤疊放，每5盤為一摞，最上面放一空盤，空盤上蓋溼麻袋或黑色薄膜保溼。
每天淋水3～4次，務必使苗盤內種子澆透，以便帶走呼吸熱，保證花生髮芽所需的水分和氧氣，同時進行「倒盤」。盤內不能積水，以免爛種。6～7d後即可採收。
花生芽生長期間始終保持黑暗，播種後將苗盤疊起，蓋上黑色薄膜遮光，在芽體上壓一層木板，給芽體一定壓力，可使芽體長得肥壯。
（五）採收
發芽時胚根首先伸長突破種皮，同時胚軸也向上伸長、變粗。食用標準為：根長為0.
l～1.5cm，乳白色，無須根。下胚軸象牙白色，長1.
5cm左右，粗0.4～0.5cm。
種皮未脫落，剝去種皮，可見乳白色略帶淺棕色花斑紋的肥厚子葉，在正常情況下一般每1kg種子可產3kg的果芽
自己製作花生芽怎麼做
15樓：半生風雲
把花生用水泡開。把水空淨。上面蓋個溼毛巾，放在暖和地上。幾天就能出芽
花生芽怎麼煮好吃
16樓：想哭想瘋想遺忘
韭菜炒花生芽製作過程：
材料：花生芽250克,韭菜150克,熟豬肉50克,鹽3克,料酒10克,香油15克。
做法：1、將長生果芽去掉兩端，洗淨後放入沸水鍋內稍燙，撈出用冷水過涼，瀝淨水分;韭菜擇洗乾淨，切成4釐米長的段。
2、炒鍋置火上，放入熟豬油30克燒熱，放入長生果芽煸炒2分鐘，加上鹽、料酒和香油炒勻，出鍋待用。
3、淨鍋放熟豬肉20克，復置旺火上燒熱，放入韭菜段爆炒片刻，放入炒好的長生果芽，迅速炒拌均勻，出鍋裝盆即成。
17樓：方龍君
花生芽可以在清炒花生芽。做法如下：
材料：花生芽200g、食用油20ml、鹽10g花生芽洗淨，去根鬚，並將包裹在花生上的紅衣去掉。這個過程需要一些耐性，要一根一根處理。
鍋燒熱，倒入適量食用油。
油熱後將花生芽倒入鍋中，大火炒至花生芽顏色微微變黃。
關火後加入適量鹽調味即可。
18樓：伯樂
焯水後涼拌，根據自己的口味來
19樓：禿頭
回答爆炒花生芽
步驟1新鮮花生芽去除根鬚、外皮
用手把花生芽掐成寸段
鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末
更多5條
20樓：騎著蝸牛當房車
原料：五花肉 1小塊 花生芽 1盤 紅椒1 個 青蒜 2根 薑片 3片 料酒 1勺 生抽 1勺 豆豉香辣醬 1勺 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料；
2.燒熱鍋放入少許油，下入五花肉片煸炒至微微出油；
3. 下入薑片翻炒均勻；
4. 加入花生芽進去翻炒；
5. 翻炒兩下後加入料酒和生抽繼續翻炒；
6. 加入1勺香辣豆豉醬進去翻炒；
7. 加入適量的鹽調味；
8. 加入紅椒絲進去翻炒；
9. 加入青蒜進去翻炒；
10、 盛入盤中。
小貼士：1. 炒菜時加入油的量少點， 將五花肉油脂煸炒出來；2.
炒制過程中無須加入一滴水，只需調味料汁和香辣豆豉醬進鍋翻炒；3. 最後加入鹽調味， 放入紅椒和青蒜翻炒均勻。**
花生芽有毒嗎，花生芽怎麼吃有毒嗎
沒有毒。一 花生芽 花生芽是花生生芽後產生的一種食療兼備的食品，也叫長壽芽。它不但能夠生吃，而且營養還特別豐富。花生芽的能量，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，並富含維生素 鉀 鈣 鐵 鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽為 萬壽果芽 二 營養價值 研究發現，花生芽的白藜蘆醇含量比花生的...
老醋花生怎麼做好吃
老醋花生這怎麼做？剛摘下來的花生冷水下鍋炸撈出，碗中加入一勺陳醋，半勺生抽，一勺蠔油，小半均勻撒在花生給我放點洋蔥啊香菜。爸爸最愛的下酒菜，老醋花生，送給大家 不聚會不要緊在家也要喝兩口，老醋花生老公吃的停不下來 經典下酒菜，老醋花生的做法 先開中火熬醋醋稍微一熱就慢慢加糖待汁變成比較稀的糊狀汁就熬...
新鮮香椿芽怎麼吃，香椿芽怎麼做好吃
香椿芽吃法 香椿芽第一種是做肉餅，第二是淡鹽水洗淨拌豆腐。第三種是打幾個雞蛋然後把香椿芽切細段攪拌均勻，煎著吃。我還是最喜歡香椿肉餅，以前家裡有顆香椿樹，長嫩芽時掰下來與五花肉切成一塊錢硬幣大小的薄片和成肉餡包肉餅相當好吃。香椿芽怎麼做好吃 涼拌香椿這麼做好吃，香椿芽摘洗幹答蘆缺淨瀝淨水，鍋內放水燒...