1樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
雞蛋4個
細砂糖60克
低筋麵粉80克
色拉油50克
火龍果50克
淡奶油100克
糖粉15克
甜味口味
烤工藝半小時耗時
普通難度
火龍果紙杯蛋糕的做法步驟
蛋清蛋白分離，蛋黃中加入20克糖攪打均勻。
分次加入色拉油攪打均勻。每加一次攪拌均勻後再加下一次。
火龍果放入榨汁機打成泥。
將火龍果泥加入到蛋黃糊中，攪拌均勻。
篩入低筋麵粉，小心拌勻。不要畫圈攪拌。
蛋白中分三次加入剩下的40克細砂糖，打發至溼性發泡。
分兩次往麵糊中加入蛋白，用刮刀翻拌均勻。
將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白中，翻拌均勻。
將麵糊裝入裱花袋，擠入紙膜中。烤箱預熱，170度，上下火，中層，烤20分鐘左右。冷卻備用。
淡奶油中加入糖粉，打發至硬性發泡，出現很明顯的紋路就可以了。
將奶油擠入冷卻好的蛋糕上，裝飾即可。
2樓：獨手f天下
用料火龍果 1個
糖 20克
蛋白 3個
檸檬汁 幾滴
低筋麵粉 30克
玉米澱粉 10克
火龍果杯子蛋糕的做法
玉米澱粉和低筋麵粉混合 蛋白加糖加檸檬汁打發後混合翻拌均勻倒入杯子模具 烤箱150 上下火烤30分鐘
怎麼做最好吃 **火龍果紙杯蛋糕的做法
3樓：命中註定的
－ 準備食材 －
低粉 80g
雞蛋 3個
牛奶 15g
火龍果 50g
白砂糖 80g
塔塔粉（或白醋） 1g（幾滴）
玉米油 15g
－ 步驟 －
1.1、蛋清跟蛋黃分離。
2.2、蛋黃里加入玉米油，攪拌均勻；加入篩過得低粉，攪拌均勻。
3.3、蛋清用打蛋器打至粗泡，加入塔塔粉或白醋幾滴，繼續打發，期間白砂糖分三次加入。直至打到蛋清硬性發泡（能勾起直立三角形）。
4.4、將打發好的蛋清分三次加入到蛋黃液中，切拌均勻，注意不能劃圓圈攪拌，否則將破壞打發好的蛋清。（分一部分蛋糕液再加入紅肉火龍果醬切拌均勻即可）
5.5、將完成好的蛋糕液體分到紙杯中，烤箱預熱好放入，上下火烤160度25分鐘即可。各個烤箱情況不同，自己調節。
蛋糕的製作過程
4樓：露珠心愛陸虎
生日蛋糕
原 料: 低筋麵粉140克、雞蛋4個、白糖180克、牛奶30克、調和油或色拉油30克、鮮奶油300克、香草粉1克、鹽5克。
操 作: 水果：
1、火龍果、蘋果、香梨、香蕉、紅提、砂糖橘、小番茄
蛋糕體做法：
1、雞蛋打入盆中攪散，放入鹽後一邊攪一邊再慢慢放入白糖攪拌均勻。
2、鍋中加水燒沸，將盛蛋液的盆放熱水中隔水加熱蛋液至約40度後取出。
3、用電動打蛋器高速攪打蛋液至蛋液的兩倍。減慢打蛋器的速度繼續攪打至蛋糊變濃稠狀，提起打蛋器後尖端的蛋糊呈現流狀並可垂下2、3釐米。
4、篩入低筋粉、香草粉。
5、用橡皮刮刀輕而快地攪拌均勻至沒有粉粒。
6、取出約三分之一面糊加入調和油攪拌勻。
7、再倒入另三分之二麵糊中繼續拌勻。
8、倒入牛奶再拌勻。
9、將麵糊倒入抹了油的蛋糕模，端起模具敲幾下，敲出裡面多餘的氣泡。
10、放入預熱180度烤箱中下面第二層，上、下管180度烤約35分鐘。
11、響鈴後取出。倒扣晾涼。
12、脫模，裝**子裡。從三分之一高處片開。再從三分之處片開。成三個圓片。
13、將蛋糕表皮片去不要。
14、將鮮奶油打到硬性發泡。
15、取適量裝碗裡，加入黃色烘焙專用色素。攪拌均勻。
16、取適量打發好的奶油塗在最底層那片蛋糕上。
17、鋪上切成小粒的蘋果，抹勻。
18、取一片蛋糕片蓋在上面，再放上適量奶油鋪平。
19、放香梨粒，鋪平。
20、蓋上第三片蛋糕，放上適量奶油。將奶油抹平，再挖適量奶油敷在蛋糕周圍，抹均勻。在真的一陣瀑布汗之後，稍稍平整了一點。
再一陣折騰後，感覺開始有點點順手了。再左抹右抹左抹右抹，成吉思汗之後，蛋糕的表面稍微可以見人了。
21、將裱花袋的尖端剪去，裝入裱花嘴，再裝入打發好的黃色奶油，在蛋糕底部的邊緣擠波浪形的花。
22、將半圓形火龍果片裝在蛋糕的左後邊。蘋果片一片片錯開成扇形裝在火龍果右後側。兩片尖尖的火龍果裝斜插在半圓形火龍果的後面。
放上紅提花。將砂糖橘瓣隨蛋糕邊緣的弧度擺上。將小番茄瓣放在橘瓣上。
讓香蕉塊坐在半圓形火龍果的面前。裝上花花和手寫的難看「生日快樂！」的標牌。
5樓：顧輕舟老師
家庭烘焙蛋糕製作方法：抹茶芝士蛋糕
材料：奶油乳酪290g，白砂糖80g，酸奶180g，吉利丁片10g，牛奶100g，淡奶油250g，抹茶粉10g。
做法：1、抹茶粉加入牛奶中拌勻，抹茶粉一定要耐心攪拌均勻無顆粒狀態。
2、加入提前涼水泡軟的吉利丁片隔熱水融化均.
3、奶油乳酪隔熱水軟化，攪拌均勻至無顆粒，加入酸奶和白砂糖繼續隔熱水攪拌均勻。
4、將拌好的抹茶牛奶液倒入乳酪糊中，拌勻。
5、淡奶油打至6-7分發，倒入抹茶乳酪糊中拌勻。
6、活底模具底部包錫紙，將芝士蛋糕糊倒入模子中。
7、冷凍4小時以上。
8、模具外部邊緣用吹風機吹一下或熱毛巾捂一下，脫模。
9、表面裝飾用打發的淡奶油簡單裝飾，冷藏軟化後切塊食用。
6樓：安徽美味小吃西點學院
材料準備齊全，黃油，麵粉，雞蛋，牛奶，檸檬，鹽，打蛋器，微波爐1、常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的2、將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻。
3、加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻。
4、分次加入牛奶，拌勻。
5、五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤
6、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻7、將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻8、將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下9、模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中10、烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鐘
7樓：感冒了阿嚏阿嚏
主料低筋麵粉80克、細砂糖80克、雞蛋6個
輔料食鹽1克、檸檬汁幾滴、黃油60克、牛奶80毫升蛋糕的做法
1.常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的2.放煤氣爐上小火煮沸後立即關火
3.將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻
4.加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻5.分次加入牛奶，拌勻
6.五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤
7.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻8.將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻9.
將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下10.模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中11.烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鐘
紙杯蛋糕怎麼做
8樓：醇味坊
hello！我是讓人輕易抓狂的紙杯蛋糕。想吃的時候就可以隨手拿走，方便懶懶的你和我。也是郊外野餐、家庭聚會、各種轟趴餐桌上的一道很受歡迎的飯後甜點，特別招小朋友喜歡。
9樓：一人廚
教你紙杯蛋糕簡單又柔軟香甜的做法
10樓：
食材用料：低筋麵粉50g，蛋黃2個，細砂糖15g，花生油（或精煉油）20g，水30g，蛋白2個，細砂糖40g
紙杯蛋糕的做法步驟：
1.準備好食材
2.用兩個無油無水的容器分離蛋黃和蛋白，然後開始製作蛋黃糊，在蛋黃中加入15g糖
3.攪拌均勻
4.加入清水
5.攪拌均勻
6.加入花生油
7.繼續攪拌均勻，多打一會兒，起白色泡泡為止
8.篩入低筋麵粉
9.攪拌均勻待用
10.開始製作蛋白霜，用電動打蛋器攪拌蛋白，出現泡沫後加入三分之一白糖
11.繼續攪拌，至泡沫細膩後加入三分之一白糖
12.繼續攪拌，提起打蛋器，可以拉出彎鉤時加入剩下的三分之一的糖
13.再繼續攪拌至溼性發泡。提起打蛋器可見彎彎的尖角
14.預熱烤箱，取三分之一的蛋白霜混合到蛋黃糊中
15.用刮刀快速切拌均勻後再加入三分之一蛋白霜
16.再將拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中
17.快速切拌均勻，不要畫圈！
18.將蛋糕糊倒入量杯中，或者是裱花袋中
19.依次倒入事先準備好的紙杯中
20.放入預熱好的烤箱中，上下兩層，上火130度，下火110度，烘烤40分鐘
21.要隨時觀察蛋糕的狀態，因各個烤箱的效能不一樣，要注意隨時掌握溫度和時間
小貼士：
蛋黃加入水和油以後一定要攪拌到位，蛋白霜也要打發到位，這樣做出來的蛋糕口感比較細膩光滑。
11樓：魯姐美食
紙杯蛋糕怎麼做？晚上打入雞蛋白糖，攪拌均勻後，打入低筋麵粉 ，裝進紙杯中，倒入蒸20分鐘即可。
12樓：耿鈮
紙杯蛋糕做法，好吃不上火
13樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天做了下午茶，巧克力紙杯蛋糕，太好吃啦
14樓：王者多多
健康美味的紙杯蛋糕、簡單又省事、收藏起來給小朋友們當
15樓：夢斷已成空
用料主料雞蛋4個低筋麵粉50克
調料食鹽1克白砂糖50克橄欖油50克
紙杯蛋糕的做法
1.取三個蛋白用打蛋器打至粗泡
2.已打粗泡的蛋白加鹽和糖打至乾性發泡
紙杯蛋糕ae.jpg
3.取一個全蛋和三個蛋黃和橄欖油倒入容器
4.用打蛋器低速打均勻
紙杯蛋糕or.jpg
5.篩入低粉，用打蛋器低速打20秒（切勿時間過長）紙杯蛋糕lh.jpg
6.將蛋白霜分三次加入蛋黃糊
7.攪拌均勻
8.倒入紙杯，進烤箱15分鐘（我的烤箱不恆溫）
16樓：匿名使用者
雞蛋，糖，面，油〈1:1〉，少許泡打粉
紙杯蛋糕怎麼做
17樓：一人廚
教你紙杯蛋糕簡單又柔軟香甜的做法
18樓：魯姐美食
紙杯蛋糕怎麼做？晚上打入雞蛋白糖，攪拌均勻後，打入低筋麵粉 ，裝進紙杯中，倒入蒸20分鐘即可。
19樓：王者多多
健康美味的紙杯蛋糕、簡單又省事、收藏起來給小朋友們當
20樓：王者榮耀憶塵
這款紙杯蛋糕真的超級簡單
21樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天做了下午茶，巧克力紙杯蛋糕，太好吃啦
22樓：醇味坊
hello！我是讓人輕易抓狂的紙杯蛋糕。想吃的時候就可以隨手拿走，方便懶懶的你和我。也是郊外野餐、家庭聚會、各種轟趴餐桌上的一道很受歡迎的飯後甜點，特別招小朋友喜歡。
23樓：匿名使用者
紙杯蛋糕的做法步驟
1. 取三個蛋白用打蛋器打至粗泡
2. 已打粗泡的蛋白加鹽和糖打至乾性發泡
3. 取一個全蛋和三個蛋黃和橄欖油倒入容器4. 用打蛋器低速打均勻
5. 篩入低粉，用打蛋器低速打20秒（切勿時間過長）6. 將蛋白霜分三次加入蛋黃糊
7. 攪拌均勻
8. 倒入紙杯，進烤箱15分鐘
24樓：匿名使用者
主料：雞蛋 (適量)
底筋麵粉 (適量)
輔料：細砂糖 (適量)
玉米油 (適量)
步驟：全蛋打進無油無水乾淨的盤內，隔50度熱水分次加入細砂糖打發至落下紋路不容易消失狀態，大概要6分鐘左右。最後加入玉米油攪拌均勻。
倒入過篩好的麵粉，從下往上（千萬不要打圈攪拌）拌勻至無顆粒光滑的麵糊。
倒入紙杯內，輕震幾下，入烤箱，中層，180度，15分鐘。
出爐放涼。
怎麼做蛋糕，紙杯蛋糕的做法，初學者紙杯蛋糕的做法？
hello！我是讓人輕易抓狂的紙杯蛋糕。想吃的時候就可以隨手拿走，方便懶懶的你和我。也是郊外野餐 家庭聚會 各種轟趴餐桌上的一道很受歡迎的飯後甜點，特別招小朋友喜歡。紙杯蛋糕的做法 材料低粉96克，色拉油60ml，橘子水40ml，泡打粉5克，玉米澱粉8克，雞蛋5個，白糖 蛋黃糊裡的 20克。白糖 蛋...
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