1樓：人比黃花瘦
準備食材：
蛋糕食材：雞蛋5個、低筋麵粉100g、白砂糖80g、色拉油60g、牛奶60g、食鹽1g、白醋幾滴
裝飾食材：淡奶油50g、糖粉5g、草莓適量，黑芝麻少許製作方法：
1、 牛奶、色拉油、鹽裝入乾淨碗中，用手動打蛋器攪拌均勻2、加入蛋黃攪拌均勻
3、篩入低筋麵粉，用手動打蛋器輕輕翻拌均勻4、 蛋白中加入幾滴白醋低速打成粗泡泡，分三次加入白砂糖攪打，打發至硬性發泡
5、取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻6、將拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白盆中，用同樣的手法翻拌均勻7、拌好的蛋糕糊倒入圓形和方形紙杯中，用手端住烤網輕輕震動幾下8、烤箱150度預熱10分鐘，將蛋糕放入烤箱第二層（中上層）， 上下火烤25分鐘出爐
9、蛋糕冷確後裝飾上淡奶油和草莓 ，點綴上黑芝麻
2樓：再涼過人心
【製作方法】
第一步：準備蘋果，檸檬，肉桂，水，千層酥皮，杏梅醬，潤滑用黃油，備用
第二步：將蘋果切成四瓣，去核，橫切成細條。
第三步：在大碗中將蘋果片和檸檬汁攪拌均勻。將蘋果、檸檬汁和肉桂棒放入小平底鍋中，加水，低溫煮2-3分鐘。關火，汁水倒出，放置一旁備用。
第四步：將烤箱預熱至190攝氏度/375華氏度。 將酥皮鋪平，切成約4指寬的條狀。
第五步：在小平底鍋中加水和杏梅醬，中火熬煮約3-5分鐘，攪拌均勻。 關火，放置一旁備用。
第六步：在酥皮條上均勻抹上煮好的杏梅醬，然後鋪上一排蘋果片，半月形的一邊朝上。
第七步：酥皮對摺，裹住蘋果片，然後從側邊捲起，做成玫瑰狀，放到黃油潤滑過的瑪芬模中，在預熱好的烤箱中以190攝氏度/375華氏度烘烤30-35分鐘。 盡情享用吧！
3樓：year幸運寵兒
【戚風紙杯蛋糕】
配方：雞蛋4個，糖20克（蛋黃），水（牛奶）45克，油35克，低粉100克，糖40克（蛋清），
工具：紙杯20個，小蛋糕模具 （也可以烤一個8寸戚風蛋糕）
製作步驟：
1、蛋清，蛋黃分離在兩個乾淨無水的盆裡，將分離好的蛋清放於冰箱冷凍。（冷凍蛋清是為了烘烤時胚子漲高有支撐力）
2、20克糖，水（牛奶）、油倒在一個盆裡，用手動打電器打至油水混合（不要有很多油在表面本飄浮就可以了）
3、將蛋黃倒入步驟二的盆中，用手動打蛋器打至乳化。（沒有手法）
4、篩入低粉，用手動打蛋器抓勻至麵糊細膩。
5、將蛋清從冰箱取出，（有冰渣也沒關係的）。少量多次加入40克糖，打發蛋清至拉起來有倒鉤。打發蛋清前開預熱烤箱，上下火150度。
6、將三分之一的蛋清加入蛋黃麵糊中，以切拌的方式拌勻。將混合好的麵糊全部倒入裝蛋清的盆中繼續以切拌的方式拌勻。切不可畫圈圈，會消泡的哦。
7、把拌好的麵糊倒入裱花袋，擠入紙杯中（紙杯提前放入模具中）這個是小號的紙杯，我用八寸的配方一共做了12個+8個另外型號的小號杯了，基本上能做20個的樣子，擠麵糊的時候擠至七分滿就夠了，擠好麵糊之後上下垂直振兩下，振出氣泡。
8、送入烤箱，上下火130度，25分鐘，（溫度的撐控很重要，溫度高一定會裂的）判斷蛋糕是否熟透，在蛋糕中心部位用牙籤插一下，如果有蛋糕組織粘在牙籤上被帶出來，可以說明蛋糕裡面還比較溼，沒有完全成熟，如果牙籤表面乾淨，則說明蛋糕基本烤熟了。
9、出烤箱之後，也要振一下，再倒扣放涼，後來我試過，只要蛋白打發夠好，不倒扣完全不會
怎麼做好看的紙杯蛋糕
4樓：胡蘿炒香菜
漂亮紙杯蛋糕的做法步驟
1蛋黃與蛋清分離，蛋黃用打蛋器攪拌不需打發，加入一點糖，攪拌均勻。加入牛奶和葵花籽油攪拌均勻！
2篩入低筋麵粉，從底向上翻拌均勻！不要時間長，要不會起筋！
3蛋白打發提起電動打蛋器有個尖角就好！不要打的時間太長！
4預熱5分鐘，175度，進烤箱20分鐘即可！
5漂亮蛋糕出爐！
5樓：王者榮耀憶塵
這款紙杯蛋糕真的超級簡單
6樓：王者多多
健康美味的紙杯蛋糕、簡單又省事、收藏起來給小朋友們當
好吃又簡單的紙杯蛋糕怎麼做
7樓：匿名使用者
用料雞蛋 3個
低筋麵粉 60g
玉米油 40g
純牛奶 40g
細砂糖（綿白糖也可以） 15g（蛋黃中）＋35g（蛋白中）
檸檬汁（蛋白中） 4～5滴
裱花淡奶油 200g
細砂糖 15g
簡單好吃的cupcake紙杯蛋糕的做法
準備材料，建議全部稱量好備用，保證接下去的操作連貫性，不至於手忙腳亂，忘記步驟。低粉先過篩一遍。
蛋黃蛋白分離，分別放入無水無油的盆裡，蛋白放冰箱冷藏（冬天可以不放冰箱，夏天個人認為必須先冷藏，利於打發蛋白）。
蛋黃中加入15g糖，攪拌均勻；
再加入牛奶，攪拌均勻；
最後加入玉米油，攪拌均勻，多攪拌一會兒，大約1分鐘。（攪拌時不要一直保持一個方向，一會兒順時針，一會兒逆時針，一會兒z字型）最後效果如圖。
在蛋黃糊中篩入低筋麵粉，大約離盆20㎝處篩下，如圖。這樣可以帶入空氣。
切拌均勻，沒有面粉就可以了，不要過度。（不要畫圈圈的攪拌，一定要從底部撈起的切拌）
從冰箱拿出蛋白，加入幾滴檸檬汁（去除蛋腥味，也利於打發），打蛋器開高速，打至如圖的大氣泡。
加入15g細砂糖，中速打至如圖。
再加入10g細砂糖，中速打至如圖。
加入剩餘的10g細砂糖，低速打至如圖。（其實做紙杯蛋糕還有蛋糕卷的話，打到溼性發泡就可以了，我有點打過了頭，接近乾性發泡了）
取3分之一蛋白霜，加入蛋黃糊中，切拌均勻。
預熱烤箱170度。然後把拌好的蛋黃糊倒入蛋白霜中，切拌均勻。（顏色是稍微黃一點的，這個是燈光問題，顯得白）
裝入紙杯中，7～8分滿。
放入烤箱，倒數第二層，160度30分鐘。
烤好了拿出來晾涼的時候，做裱花奶油。盆中倒入淡奶油（冷藏24小時的），加入細砂糖，可以再加入幾滴香草精和朗姆酒，然後低速打發。
用的是大號6齒裱花嘴。奶油裝入裱花袋，然後自由發揮。
好吃的紙杯蛋糕怎麼做
8樓：原創**夢工廠
1.麵糊製作階段：將黃油和砂糖倒入攪拌盆中，低速打勻，然後敲入一個雞蛋，中檔打勻。
2.將麵粉，泡打粉，奶粉倒入攪拌盆。麵粉要使用低筋麵粉，用刮刀沿著一個方向疊壓式的將麵粉壓入黃油，不要攪拌，這樣會容易起筋，壓拌至光滑沒有面粉的狀態。
3.倒入一半的牛奶，順一個方向切拌，請注意這個手法，拌均勻後，再倒入剩餘的牛奶，同樣的手法攪拌均勻。
4.成型階段：拿出裱花袋。然後將麵糊全部裝入裱花袋，請注意一下這個手法，用虎口含住刮刀捏緊，如此重複，這是一個裝麵糊的小技巧，手法比較乾淨利落。
5.預熱烤箱，150度預熱10分鐘
6.開始擠紙杯蛋糕，將裱花袋邊緣翻上來，用用手握住中間位置，左手握住後面的位置，防止麵糊漏出，將麵糊擠入紙杯，6分滿就可以了。擠完所有面糊就可以烤了。
7.烤制階段：150度風爐烤15分鐘，如果是沒有吹風的烤箱，165度烤15分鐘。
8.烤好以後，可以按一下，如果有回彈，顏色金黃，就是熟了。
9樓：魯姐美食
紙杯蛋糕怎麼做？晚上打入雞蛋白糖，攪拌均勻後，打入低筋麵粉 ，裝進紙杯中，倒入蒸20分鐘即可。
10樓：一人廚
教你紙杯蛋糕簡單又柔軟香甜的做法
11樓：醇味坊
hello！我是讓人輕易抓狂的紙杯蛋糕。想吃的時候就可以隨手拿走，方便懶懶的你和我。也是郊外野餐、家庭聚會、各種轟趴餐桌上的一道很受歡迎的飯後甜點，特別招小朋友喜歡。
怎樣做漂亮紙杯蛋糕
12樓：王者榮耀憶塵
這款紙杯蛋糕真的超級簡單
13樓：王者多多
健康美味的紙杯蛋糕、簡單又省事、收藏起來給小朋友們當
初學者如何做出好吃的紙杯蛋糕？
怎麼做一個漂亮的紙杯蛋糕
14樓：小小呂子博
食材：金像麵包粉175克、低筋麵粉75克、即發乾酵母3克、細砂糖40克、鹽3克、奶粉10克、蛋30克、水130克、黃油30克、紅豆餡200克。
操作步驟：
用後油法將麵糰揉至擴充套件階段。溫暖處進行基礎發酵。發酵後的麵糰分割成60克/個，滾圓後鬆弛15分鐘。
鬆弛後的麵糰擀成圓形，包入25克紅豆餡和松子仁。
將麵糰收好口。
將4擀成橢圓形，用利刀劃幾道開口，要劃穿。
將5捲成條。
將6打個單結。
把6放在塗過油的紙杯中。
將7進行最後發酵。入預熱180℃的烤箱，下層，上下火，25分鐘左右。
黑魚怎麼做好吃又簡單，如何做黑魚好吃又簡單？
可以做水煮魚。黑魚 1條 黃豆芽 適量 上海青 適量 豆腐皮 適量 花椒 10粒 蔥 1根 澱粉 1勺 姜 10片 料酒 2勺 幹辣椒 10個 蛋白 1個 鹽 適量 豆瓣醬 2勺 胡椒粉 1小勺 香菜 1根 蒜 5瓣 香葉 3片 八角 2個。1 黑魚洗淨，去頭 去內臟 去魚骨，把魚肉切成片，然後放到...
不回縮的海綿杯子蛋糕怎麼做如何做好吃
主料雞蛋2個 糖60克 低筋粉60克 黃油20克 輔料黃油100克 蛋白50克 糖40克 杏仁片適量 藍色色素幾滴 水12克 海綿杯子蛋糕的做法步驟 1.把糖加入兩個雞蛋中，雞蛋最好使用常溫的。2.用電動打蛋器打發全蛋，直到提起打蛋頭，蛋液落在面上，畫出的圖案能久久不消失。一般是流下的蛋液能順著打蛋...
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主料蛋糕 1塊麵粉適量油 少許水適量酵母 4克輔料 紅糖適量 肉鬆適量 步驟1.蛋糕加油搗碎。2.加麵粉，酵母，糖。3.加水攪成團，放溫水發酵。4.包入餡，上鍋蒸。5.蒸熟。生日蛋糕 材料3 4杯 雞蛋4個 奶油350毫升 什錦水果適量 調料米醋1 4小匙 白糖3 4杯 白砂糖2大匙 玉米油1 4杯...