1樓：咻咪咻咪天蠍
主料龍蝦殼 (1支) 、米 (200克)
輔料姜 (1個) 、蔥 (1棵)、 胡椒粉 (1勺) 、鹽 (1勺)1、適量大米洗淨，用水浸泡30分鐘；
2、在電飯鍋裡滴入幾滴香油，選擇煮粥；
3、兩小時後粥煮好，加入龍蝦殼，薑絲再加熱燜煮30min；
4、 6最後出鍋前加入適量胡椒粉和鹽，裝碗撒上蔥花。
龍蝦稀飯怎麼做？
2樓：騰誠海鮮
把大米提前洗淨泡好。
2水開後放入大米，攪拌均勻以免粘鍋，然後關小火慢熬。
3趁著熬粥的時間把姜和香蔥洗淨切好備用。
4把剩下的龍蝦頭、尾、殼、前腳打理乾淨，一定要把龍蝦頭裡面的髒東西和像腮一樣的東西摘乾淨。
5清理乾淨後剁成塊。
6另起鍋把水燒開，放入龍蝦頭、尾、殼、前腳，打去浮沫焯一下。
7焯好後撈出。
8半小時左右粥也熬的差不多了。
9這時放入焯好龍蝦頭、尾、殼、前腳大火燒開攪拌均勻，小火繼續慢熬。
10大約20分鐘左右，龍蝦的味道已經慢慢融入到粥裡面了，加入一小勺鹽、半勺胡椒麵、半勺雞精（這個也可不放）攪拌均勻。
112分鐘後加入薑絲，開大火讓粥燒開一下即可關火。
12最後撒上香蔥，一鍋香飄四溢的龍蝦粥就出鍋了！
龍蝦粥怎麼做不腥
3樓：那一秒變沉默
主料龍蝦殼 (1支) 、米 (200克)
輔料姜 (1個) 、蔥 (1棵)、 胡椒粉 (1勺) 、鹽 (1勺)1、適量大米洗淨，用水浸泡30分鐘；
2、在電飯鍋裡滴入幾滴香油，選擇煮粥；
3、兩小時後粥煮好，加入龍蝦殼，薑絲再加熱燜煮30min；
4、 6最後出鍋前加入適量胡椒粉和鹽，裝碗撒上蔥花。
4樓：斯蒂芬森分
龍蝦粥的做法
煲制龍蝦粥我們要用龍蝦的頭尾部分。將龍蝦頭放在砧板上，先用刀將龍蝦頭上的尖刺打磨一下，然後將龍蝦頭從中間一分為二
再將一分為二的龍蝦頭的一邊開啟，所謂的開啟就如同掀螃蟹的蓋子一樣，只需抓住龍蝦的一邊大鬚子順勢一掰，用力一點，你自然就會找到分開他們的位置了
掰開後你會發現裡面也有如螃蟹蓋子裡的我們說的所謂的不能吃的「肺」，同樣，將這部分去掉不要
另一邊以同樣的方法處理，然後，將龍蝦腳部的尖刺去掉。最後，再將處理乾淨的龍蝦斬成小件，龍蝦的腿部和大鬚子處相對粗壯的部分用刀背拍一下，使其似碎非碎，目的是一會炒制的時候好進味
將斬好件的龍蝦用水洗淨，控幹，倒入一個乾淨且乾爽的盆中。如果我們在吃龍蝦刺身的時候有些沒有吃完剩餘的龍蝦肉，也可以一併放在粥裡
將龍蝦頭尾斬好的龍蝦件用開水焯一下，撇去浮末（如果有的話），用水衝淨，備用。將煮好的白米粥重新上火，煮開，將已經焯水或炸好的龍蝦件倒入粥鍋中，攪拌一下，鍋開後轉文火，慢慢熬製
大約15至20分鐘，待龍蝦的鮮味完全沁入粥裡了，下適量的鹽和雞粉等調味料。龍蝦放入鍋中這段時間，儘管是文火熬，也請留意一下粥的動態，可以間隔一會輕輕攪動一下。同時這段時間可以將蔥花和薑絲都切出來
分鐘後，感覺到粥的鮮香四溢了，再開大火，放入薑絲，讓鍋中的粥充分開一下，關火，盛入碗中。這樣，一碗至鮮至美的龍蝦粥就完美地做好啦
5樓：理性的小伊
多放一點生薑，適當的花雕酒。
6樓：夏x已y涼
具體我不太清楚，但我知道龍蝦 背上有條黑線，你去掉 會好很多。
龍蝦粥怎麼做？
7樓：一隻貓在人間
龍蝦粥製作過程很簡單。
食材用料：
龍蝦、大米、姜、蒜 、香菜、玉米油、料酒、生抽、醋 適量、胡椒粉 適量
龍蝦粥的做法
龍蝦洗淨去頭，抽掉蝦線，姜蒜切碎。
2.大米加水放鍋裡煮開
3.熱鍋放油，加入姜蒜煸炒出香味。
4.加入龍蝦翻炒至變成紅色，加入料酒、生抽、醋、胡椒粉和少量冷水燒5分鐘，起鍋。
5.這時米粥也煮好了，把龍蝦放粥上面，可以淋些燒蝦的湯汁上面，再放些香菜，就大功告成了。
健康功效
龍蝦：安神、健胃、補腎壯陽
大米：富含碳水化合物、富含錳
香菜：健胃、透疹、增強免疫力
龍蝦粥怎麼做
8樓：匿名使用者
食材明細
龍蝦殼1支
米200克
姜1個蔥1棵
胡椒粉1勺
鹽1勺鹹鮮口味
煮工藝數小時耗時
簡單難度
龍蝦粥的做法步驟
1適量大米洗淨
2用水浸泡30分鐘
3在電飯鍋裡滴入幾滴香油，選擇煮粥。
4準備好龍蝦頭，尾及小鉗子～
5兩小時後粥煮好，加入龍蝦殼，薑絲再加熱燜煮30min。
6最後出鍋前加入適量胡椒粉和鹽，裝碗撒上蔥花～
9樓：林夕的微笑
食材用料：
龍蝦刺身後的頭尾
白米粥鹽
雞粉生抽
蔥花薑絲
菜譜做法：
1.煲制龍蝦粥我們要用龍蝦的頭尾部分。將龍蝦頭放在砧板上，先用刀將龍蝦頭上的尖刺打磨一下，然後將龍蝦頭從中間一分為二
2.再將一分為二的龍蝦頭的一邊開啟，所謂的開啟就如同掀螃蟹的蓋子一樣，只需抓住龍蝦的一邊大鬚子順勢一掰，用力一點，你自然就會找到分開他們的位置了
3.掰開後你會發現裡面也有如螃蟹蓋子裡的我們說的所謂的不能吃的「肺」，同樣，將這部分去掉不要
4.另一邊以同樣的方法處理，然後，將龍蝦腳部的尖刺去掉。最後，再將處理乾淨的龍蝦斬成小件，龍蝦的腿部和大鬚子處相對粗壯的部分用刀背拍一下，使其似碎非碎，目的是一會炒制的時候好進味
5.將斬好件的龍蝦用水洗淨，控幹，倒入一個乾淨且乾爽的盆中。如果我們在吃龍蝦刺身的時候有些沒有吃完剩餘的龍蝦肉，也可以一併放在粥裡
6.將龍蝦頭尾斬好的龍蝦件用開水焯一下，撇去浮末（如果有的話），用水衝淨，備用。將煮好的白米粥重新上火，煮開，將已經焯水或炸好的龍蝦件倒入粥鍋中，攪拌一下，鍋開後轉文火，慢慢熬製
7.大約15至20分鐘，待龍蝦的鮮味完全沁入粥裡了，下適量的鹽和雞粉等調味料。龍蝦放入鍋中這段時間，儘管是文火熬，也請留意一下粥的動態，可以間隔一會輕輕攪動一下。
同時這段時間可以將蔥花和薑絲都切出來
8.分鐘後，感覺到粥的鮮香四溢了，再開大火，放入薑絲，讓鍋中的粥充分開一下，關火，盛入碗中。這樣，一碗至鮮至美的龍蝦粥就完美地做好啦
廣式龍蝦粥怎麼做
10樓：匿名使用者
主料：龍蝦、大米
香料：蔥、姜
調料：鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、醬油、油
製作過程：
1、首先要有一煲好的白米粥；
2、煲制龍蝦粥還要用龍蝦的頭尾部分；
3、將龍蝦頭尾斬好的龍蝦件用開水焯一下，撇去浮末（如果有的話），用水衝淨，備用。這個步驟也可以不用開水焯，而是同製作椒鹽龍蝦一樣，用油略炸一下。做椒鹽龍蝦的時候一併炸好，留一部分出來即可；
4、將煮好的白米粥重新上火，煮開，將已經焯水或炸好的龍蝦件倒入粥鍋中，攪拌一下，鍋開後轉文火，慢慢熬製；
5、大約15至20分鐘，待龍蝦的鮮味完全沁入粥裡了，下適量的鹽和雞粉等調味料。龍蝦放入鍋中這段時間，儘管是文火熬，也請留意一下粥的動態，間隔一會輕輕攪動一下。同時這段時間可以將蔥花和薑絲都切出來；
6、20分鐘後，感覺到粥的鮮香四溢了，再開大火，放入薑絲，讓鍋中的粥充分開一下，關火，盛入碗中即可。
11樓：匿名使用者
主料：龍蝦
香料：蔥 姜
調味料：
鹽 雞粉 胡椒粉 生抽 美極醬油 。
做法：1、首先我們要有一煲好的白米粥；
2、煲制龍蝦粥我們還是要用龍蝦的頭尾部分；
3、如果我們在吃龍蝦刺身的時候有些沒有吃完剩餘的龍蝦肉，也可以一併放在粥裡；
4、將龍蝦頭尾斬好的龍蝦件用開水焯一下，撇去浮末（如果有的話），用水衝淨，備用。這個步驟也可以不用開水焯，而是同製作椒鹽龍蝦一樣，用油略炸一下。個人覺得用第二種方法比較好一點，做椒鹽龍蝦的時候一併炸好，留一部分出來即可；
5、將煮好的白米粥重新上火，煮開，將已經焯水或炸好的龍蝦件倒入粥鍋中，攪拌一下，鍋開後轉文火，慢慢熬製；
6、大約15至20分鐘，待龍蝦的鮮味完全沁入粥裡了，下適量的鹽和雞粉等調味料。龍蝦放入鍋中這段時間，儘管是文火熬，也請留意一下粥的動態，間隔一會輕輕攪動一下。同時這段時間可以將蔥花和薑絲都切出來；
7、20分鐘後，感覺到粥的鮮香四溢了，再開大火，放入薑絲，讓鍋中的粥充分開一下，關火，盛入碗中。這樣，我們龍蝦三吃的最後一道工序，龍蝦粥就完美地做好啦。
小貼士：
蔥花、胡椒粉、生抽和美極醬油要根據個人口味喜好新增，生抽和美極醬油建議二選一。
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