1樓：食光記
蔥花餅怎麼做？快來get吧~
2樓：靜兒愛吃
蔥香味十足的蔥花餅！
3樓：苦苦的掙扎
主料中筋麵粉250g熱水150g冷水50g 輔料油適量鹽適量蔥適量芝麻適量
步驟電餅鐺版蔥油餅的做法步驟11.麵粉加入熱水，用筷子攪成大顆粒狀，加入冷水；
電餅鐺版蔥油餅的做法步驟22.揉成光滑不粘手面團，蓋保鮮膜發酵半小時；
電餅鐺版蔥油餅的做法步驟33.蔥切碎，加油、鹽拌勻；
電餅鐺版蔥油餅的做法步驟44.取一塊麵團擀薄，抹上蔥油；
電餅鐺版蔥油餅的做法步驟55.抹好後，將薄片捲成圓柱形，
電餅鐺版蔥油餅的做法步驟66.將圓柱捲起成一圓團，略壓扁，鬆馳3分鐘；
電餅鐺版蔥油餅的做法步驟77.鬆馳好後將它擀扁，灑上芝麻，再擀薄一點；
電餅鐺版蔥油餅的做法步驟88.然後翻轉另一面，也灑上芝麻，再擀薄一點；
電餅鐺版蔥油餅的做法步驟99.電餅鐺預熱後，塗上油，放入餅；
電餅鐺版蔥油餅的做法步驟1010.蓋好上蓋，3分鐘左右就ok；
電餅鐺版蔥油餅的做法步驟1111.切開可以看到裡面的分層。
4樓：還是都符合
把雞蛋和蔥花攪拌在一起，然後用電餅鐺做就行了啊
5樓：熊熊韻楣
蔥花餅這樣做 柔軟筋道 層次分明超好吃
如何用電餅檔做蔥油餅
6樓：易12天
蔥油餅的做法步驟
3杯麵粉里加入一些黑胡椒先混合均勻。
水加入麵粉裡，如果用開水就要用筷子把麵粉攪拌一下，然後再用手揉。
有點兒燙哈，小心哦！！
冷水就可以直接用手揉。
揉成不粘盆的麵糰，用布蓋上醒30-40分鐘。
如果用的是開水最好等麵糰冷卻，要不然有點兒粘手醒好的麵糰放到撒了少量麵粉的桌面，揉成長條分成幾個等份。我分了5份。
取一份用手壓扁,用擀麵棒擀成圓形（俺的手藝欠佳，不夠圓），擀的中途如果粘可以灑上一些麵粉，
刷上一層油，撒上鹽，鹽的多少要自己掌握，
多了少了都不好吃。
我用家裡的鹽瓶每次灑上兩層就差不多了。
撒上蔥花,然後從一邊慢慢捲起來。
捲成長條後從一頭往另一頭再卷。
捲成這個形狀，像什麼我就不說了哈。
然後再用擀麵棒擀成圓形，還是手藝問題，有點兒皮開肉綻的感覺。
不粘鍋裡放油燒熱，放入做好的麵餅，兩面翻一翻都粘上些油。
開中火，加蓋，每一面燜上幾分鐘，直至兩面都成金黃色。
7樓：半夏半暖
1.先將面用溫水和好，面和的稍微軟一點。
2.大蔥切末，小蔥切末備用。
3.將油燒熱澆入到大蔥末中，蔥花的香味一下撲鼻而來，此步千萬不要省。澆製好的蔥油放在一旁。
4.和好的面餳二十分鐘後，繼續揉平。
5.將面擀成大薄片。
6.撒上剛才晾涼的蔥油抹勻。
7.撒上香蔥，撒少許鹽，也可以放花椒鹽。
8.將麵餅上下左右各切兩刀，但千萬別切斷，共八刀。
9.將麵餅的右上角折下。
10.右下角和右上角搭好。
11.將摺好的麵餅翻到中間。
12.中下角折上來。
13.中上角折下來。
14.將摺好的麵餅翻到左邊。
15.左下角往上折。
16.左下角往下折。
17.按順序包好後，輕輕翻過來稍微拍平，別使勁。
18.將麵餅擀薄。
19.電餅鐺內刷油，熱後放入麵餅。
20.一面成型後翻面。
21.另一面也成型後翻面。
22.直至兩面金黃拿出，切成小塊擺在盤中。
電餅鐺做蔥花餅怎麼做
8樓：蓬佳
用料：蔥一把，蛋一個，麵粉適量，清水一碗。
1、買好的小蔥洗淨切碎備用。
2、麵粉過篩放入碗中打入雞蛋，人多的話可以多放些麵粉，另外雞蛋想放多一個也是可以的。
3、然後在加入切好的蔥花、鹽，鹽根據自己的口味來放。
4、材料準備好之後，清水不要全部放入，需要分多次加水，邊倒邊攪拌，用勺子舀起來能連成一條線即可，這個步驟很重要。
5、所有的材料準備好之後，然後鍋內熱油，舀一勺倒入鍋內中小火慢煎。
6、一面煎好後翻面煎熟即可。
7、出鍋。
9樓：黃學長
蔥花餅做法：
食材：高筋麵粉200克、開水110克、雞蛋1個、大蔥半棵。
輔料：精鹽少許、蠔油半勺。
具體步驟：
1、調蛋液，放入精鹽和蠔油蔥花。
2、麵糰擀成大片抹上油。
3、捲起分2份。
4、盤好。
5、擀成餅坯。
6、鍋中放入少許油，放入餅坯。
7、一面微黃翻面放入蛋液。
8、翻面烙蛋液這一面。
9、蛋液一面微黃翻面即可。
10、成品圖：
10樓：推書人湘雪
雞蛋蔥花餅做法如下：
食材：麵粉100克、雞蛋2個。
輔料：蔥1根、鹽3克、油15克。
具體步驟：
1、雞蛋、麵粉、蔥準備好。
2、麵粉用清水和好沒有小疙瘩。
3、打入雞蛋。
4、放入蔥花攪拌均勻。
5、放入適量的鹽。
6、攪拌均勻。
7、電餅鐺預熱放適量的油倒入餅液攤的兩面金黃。
8、成品圖：
11樓：函小苼
麵粉加入80度開水合成麵糰，再將醒好的面分成小份做成抄餅，餅中刷油放上餡料，捲起來再做成餅煎至兩面金黃即可完成，下面具體介紹：
主料：麵粉。
輔料：油、鹽、蔥花、胡椒粉。
1、在麵粉中加入80度開水襲和成燙麵，揉成麵糰。
2、麵糰放入容器中蓋上溼布醒15分鐘。
3、將麵糰搓成長條後分成小面百團。
4、用擀麵杖將小麵糰擀成一張餅。
5、刷上一層油，撒上胡椒粉、鹽、蔥花度。
6、將餡料捲起來，再將餅捲成花捲狀。
7、再用擀麵杖將花捲擀成一張餅。
8、在餅的兩面刷上一層油，放入熱鍋中煎至兩面金黃。
9、撈出裝盤，鬆軟的蔥油餅問製作完成。
注意事項：想要蔥油餅鬆軟，就必須要用80度的開水和成燙麵製作，如果沒用80度的開水，制答作出來的蔥油餅就會更酥脆。
12樓：撿心事的兔子
準備材料：高筋麵粉400g、水適量、酵母粉4g、鹼面適量、小茴香幾粒、植物油適量、蔥花適量、油潑辣子適量、食鹽適量、五香粉適量
製作步驟：
1、酵母粉加溫水和開與鹼面一起放入麵粉中，攪成絮狀然後下手揉麵。
2、揉好的麵糰蓋上保鮮膜餳一會兒。
3、餳好的麵糰揉過後擀麵杖擀成大餅，抹上植物油，撒鹽（看自己家人的口味來放鹽）。
4、可以撒上五香粉，小茴，辣椒（不吃的話可以不用放辣椒）。
5、撒上蔥花（蔥花多了比較好吃），然後把餅從下向上捲起。
6、卷好的餅再盤起來收口壓在下面。
7、擀麵杖擀成大餅，上面刷油，可撒點芝麻。
8、餅鐺刷油預熱放餅進去，一會可以用筷子扎幾個孔，一來排氣，二來可看餅有沒有熟。
9、切塊食用即可。
13樓：高雅大氣很有笵
材料：麵粉300克，開水180ml，大蔥，鹽，油適量
做法：1、麵粉放入盆中，將開水倒水，同時用筷子攪拌成絮狀
2、等一會，待不燙手，將面反覆揉勻成光滑的麵糰，餳30分鐘（容器要蓋上蓋子，或在麵糰表面蓋上潮溼的布）
3、餳面的時候把蔥洗淨切成蔥花
4、將餳好的面分割成小麵糰，大小隨意，我分的是差不多半個拳頭大
5、把小麵糰擀開成大薄面片，滴上幾滴油，用刷子或手指將油抹勻，再撒上少許鹽
6、將切好的蔥花撒在上面，量隨意（蔥花太多的話，可能會破，但味道更好）
7、將面片捲起成長卷，並向兩邊抻一抻
8、從一頭起將麵條從內捲起成圓圈，最後的部分塞在麵糰下面，鬆弛10分鐘
9、將面圈輕輕按扁，再用擀麵杖擀扁
10、平底鍋或餅鐺內薄薄塗一層油，將做好的麵餅放入，小火烙，蓋好蓋子
11、一面烙至金黃後，翻過面來繼續烙至兩面均呈金黃色，並能聞到餅香飄出就是烙好了
如何用電餅鐺做蔥油餅
14樓：畸形的豬
食材主料
中筋麵粉
250g
熱水150g
冷水50g輔料油
適量鹽適量蔥
適量芝麻
適量步驟
1.麵粉加入熱水，用筷子攪成大顆粒狀，加入冷水；
2.揉成光滑不粘手面團，蓋保鮮膜發酵半小時；
3.蔥切碎，加油、鹽拌勻；
4.取一塊麵團擀薄，抹上蔥油；
5.抹好後，將薄片捲成圓柱形，
6.將圓柱捲起成一圓團，略壓扁，鬆馳3分鐘；
7.鬆馳好後將它擀扁，灑上芝麻，再擀薄一點；
8.然後翻轉另一面，也灑上芝麻，再擀薄一點；
9.電餅鐺預熱後，塗上油，放入餅；
10.蓋好上蓋，3分鐘左右就ok；
11.切開可以看到裡面的分層。
小貼士要記得鬆馳，這樣麵糰才好擀，餅才會軟
用電餅鐺做的發麵千層蔥花餅怎麼做
15樓：紫氣東紫氣
主料麵粉
500g輔料油
適量鹽適量溫水
適量酵母適量鹼
適量步驟
1.麵粉放入適量的水和酵母，發麵
2.面發好後放入適量的鹼，揉勻
3.揉好的面，分成3個劑子，這是其中一個
4.擀成圓餅，放入適量的熟油和鹽，塗勻
5.撒上適量的乾粉
6.用刀切開一個口
7.開口處向內摺疊
8.然後在對摺
9.將圖8上的麵皮蓋到上面
10.將口捏住
11.擀成圓餅
12.放入刷油預熱的電餅鐺中，兩面煎至金黃色即可
用電餅檔怎麼做蔥油餅
16樓：夜夢薇
主料中筋麵粉250g熱水150g冷水50g 輔料油適量鹽適量蔥適量芝麻適量
步驟電餅鐺版蔥油餅的做法步驟11.麵粉加入熱水，用筷子攪成大顆粒狀，加入冷水；
電餅鐺版蔥油餅的做法步驟22.揉成光滑不粘手面團，蓋保鮮膜發酵半小時；
電餅鐺版蔥油餅的做法步驟33.蔥切碎，加油、鹽拌勻；
電餅鐺版蔥油餅的做法步驟44.取一塊麵團擀薄，抹上蔥油；
電餅鐺版蔥油餅的做法步驟55.抹好後，將薄片捲成圓柱形，
電餅鐺版蔥油餅的做法步驟66.將圓柱捲起成一圓團，略壓扁，鬆馳3分鐘；
電餅鐺版蔥油餅的做法步驟77.鬆馳好後將它擀扁，灑上芝麻，再擀薄一點；
電餅鐺版蔥油餅的做法步驟88.然後翻轉另一面，也灑上芝麻，再擀薄一點；
電餅鐺版蔥油餅的做法步驟99.電餅鐺預熱後，塗上油，放入餅；
電餅鐺版蔥油餅的做法步驟1010.蓋好上蓋，3分鐘左右就ok；
電餅鐺版蔥油餅的做法步驟1111.切開可以看到裡面的分層。
小貼士要記得鬆馳，這樣麵糰才好擀，餅才會軟
電餅鐺蔥油餅的家常做法竅門
17樓：司徒歆
蔥油餅的做法
材料：麵粉適量、蔥花、鹽適量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯做法：
1、麵粉放盆內，先加鹽調勻，用開水拌勻，然後淋沙拉油，在慢慢加涼水揉勻做成燙麵，放置一邊醒20分鐘。
2、蔥洗淨後切小粒。
3、醒好的面分成若干份，每份擀開，抹一層油，再鋪蔥花，然後捲成筒狀再盤起，並用手按扁。
（最好的方法是取來一個小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，蔥末，拌勻後鋪在擀好的麵皮上）
4、先把電餅鐺預熱後倒入食用油,將蔥餅擀成圓形薄餅後放入電餅鐺.蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制時間根據餅的厚薄定,兩面煎黃即可。
18樓：匿名使用者
第一，和麵要用60度至70度內的水。
第二，面和的不要太硬，和好後，上面摸上點油，蓋在盆子裡醒半小時。
第三，再把蔥花切好被用。第四，墊的油是熟油，花生油較好，墊油時，油放上適當的麵粉，起層較好。
第五。中火撈就行，撈好一面，放上油，再翻面，不要反覆翻面，這樣看顏色外焦裡軟。
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蔥花烙餅的做法 將麵粉置入盆內，加入溫水用筷子打成絮狀。然後揉麵，面要往長裡揉，揉到一定程度兩頭往中間扣接著揉，然後餳十五分鐘左右。大蔥 帶上些蔥綠 順著切絲，再切成蔥花。加鹽，油，少許麵粉和勻 加麵粉是為了起層次，新增量為調好的蔥花油有粘稠感即可 餳好的麵糰下成100克左右的劑子 當然可根據自己的...
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春捲餅的做法步驟 1準備開水燙麵團一塊，餳半小時 2麵糰多揉一會兒，分成大小均勻的小劑子 3把小劑子用手掌按扁，兩個一組，在其中一個上面刷油4另一個摞在上面 5用擀麵杖擀成薄薄的圓餅 6電餅鐺預熱，不用刷油，將餅坯放進去小火烙，蓋上蓋子可使餅熟的快，並且因受熱產生的水蒸氣可使餅更加柔軟。翻面烙至餅中...