1樓：褪去一身桀驁
原料：烙餅300克 圓白菜300克 裡脊肉200克 紅辣椒1根 大蔥半根
調料：料酒1湯匙（15ml）澱粉1湯匙（15克）醬油1湯匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）
製作步驟
1、烙餅切成細絲，圓白菜洗淨後切成細絲，紅辣椒洗淨去蒂斜著成片。裡脊肉順著肉的紋理切成絲，調入料酒，醬油和澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘。
2、鍋中倒入油，待油7成熱時，放入大蔥片爆香後倒入裡脊絲，煸炒至肉絲變色後盛出備用。
3、鍋中再加入油，加熱至7成熱，放入紅辣椒片，倒入烙餅絲，翻炒2分鐘後倒入醬油，再倒入圓白菜絲繼續翻炒至菜絲變軟後，淋入少許米醋，放入鹽和糖，炒好的肉絲，翻炒均勻後撒入少許味精即可
做法二食材準備
烙餅300克 圓白菜300克 色拉油 八角 花椒 蔥 姜 老抽 鹽 雞精 胡椒粉
製作步驟
特色炒餅
特色炒餅(19張)
1.將烙好的餅切絲，切餅絲挺費刀的，不必切得太細；（用買來現成的烙餅切絲也可）
2.鍋中放油，放入一粒八角和幾粒花椒，小火烹出香味後，將花椒和八角取出
3.放入蔥、薑絲炒出香味；
4.放入切好的餅絲翻炒均勻
5.放入少許老抽調色調味
6.放入蔬菜翻炒均勻，加少許鹽、雞精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把餅炒好後放到一邊，用底油將蔬菜翻炒均勻再放入餅絲，那樣蔬菜更入味兒） [1]
做法三主料：餅絲
輔料：辣椒醬、生抽、鹽、蔥花、蒜蓉、香油
1. 炒鍋放油，油熱炒香蔥花，炒圓白菜絲，放辣椒醬、生抽、鹽翻炒幾下盛出。不沾鍋放油炒餅，翻炒三分鐘，把炒過的圓白菜倒入翻炒均勻，關火，撒入香蔥碎、蒜蓉、香油，拌勻。
2. 加入辣椒醬，不用再放雞精味精啥的了。放多少全看自己對辣的需求哈。
營養價值編輯
素炒餅絲，熱量：193 大卡（100克）。
圓白菜富含維生素c，存放時間較長維生素c會被大量破壞，宜現買現吃； 不宜用水煮焯、浸燙，以免損失較多維生素和礦物質。
圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經；骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛；主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
食用指南編輯
炒餅，熟後，盛入平盤中，使用筷子挑食入口，若顆粒較小，可以使用湯匙舀食。
如在上班途中購買，可以直接裝入食品袋中，雙手捧食。
入口略幹，可以同時配飲：啤酒或其它飲料或稀飯。
炒餅絲怎麼做又軟又好吃
2樓：嘟嚕門
家常炒餅絲的做法：
主料：麵粉60克，玉米麵30克，雞蛋1個，捲心菜10克。
輔料：植物油8毫升，鹽2克，大蔥1小段，大蒜2瓣，醋2毫升，幹辣椒2個，生抽2毫升。
1、先來做烙餅：麵粉和玉米麵放入面盆中，加入2ml油和少許的清水。
2、和成麵糰後醒發30分鐘。
3、將醒發好的麵糰分成兩份麵糰，擀開。
4、鍋中倒入3ml的植物油，將餅子烙至兩面金黃即可。
5、烙好的餅子取出備用。
6、餅子和捲心菜切絲，幹辣椒洗淨，大蔥切蔥花，大蒜切末。
7、鍋中倒入剩餘3ml的油。
8、放入蔥花和辣椒段炒香。
9、放入捲心菜絲。
10、旁邊空出一點兒地方，打一個雞蛋，蛋液半凝固的時候，放入餅絲。
11、最後翻炒均勻，加入食鹽、蒜末、生抽和醋即可。
12、攪拌均勻，盛出，開吃，美味。
3樓：陽洋洋洋
炒餅絲想做的軟就要在面上下手，首先拿一些比例均勻的麵粉，放一些溫水用手揉麵，注意面不要揉的太倉促，否則就會很硬，要把面揉開揉的鬆軟勁道，然後將面揉成圓餅，再擀麵杖擀成大餅的樣子，用好油炸熟，用刀切絲，配料放豆芽還是包菜自已選擇炒餅時候別忘放一個打散的雞蛋，味道才能香軟。
怎麼做炒餅絲好吃
4樓：褪去一身桀驁
原料：烙餅300克 圓白菜300克 裡脊肉200克 紅辣椒1根 大蔥半根
調料：料酒1湯匙（15ml）澱粉1湯匙（15克）醬油1湯匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）
製作步驟
1、烙餅切成細絲，圓白菜洗淨後切成細絲，紅辣椒洗淨去蒂斜著成片。裡脊肉順著肉的紋理切成絲，調入料酒，醬油和澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘。
2、鍋中倒入油，待油7成熱時，放入大蔥片爆香後倒入裡脊絲，煸炒至肉絲變色後盛出備用。
3、鍋中再加入油，加熱至7成熱，放入紅辣椒片，倒入烙餅絲，翻炒2分鐘後倒入醬油，再倒入圓白菜絲繼續翻炒至菜絲變軟後，淋入少許米醋，放入鹽和糖，炒好的肉絲，翻炒均勻後撒入少許味精即可
做法二食材準備
烙餅300克 圓白菜300克 色拉油 八角 花椒 蔥 姜 老抽 鹽 雞精 胡椒粉
製作步驟
特色炒餅
特色炒餅(19張)
1.將烙好的餅切絲，切餅絲挺費刀的，不必切得太細；（用買來現成的烙餅切絲也可）
2.鍋中放油，放入一粒八角和幾粒花椒，小火烹出香味後，將花椒和八角取出
3.放入蔥、薑絲炒出香味；
4.放入切好的餅絲翻炒均勻
5.放入少許老抽調色調味
6.放入蔬菜翻炒均勻，加少許鹽、雞精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把餅炒好後放到一邊，用底油將蔬菜翻炒均勻再放入餅絲，那樣蔬菜更入味兒） [1]
做法三主料：餅絲
輔料：辣椒醬、生抽、鹽、蔥花、蒜蓉、香油
1. 炒鍋放油，油熱炒香蔥花，炒圓白菜絲，放辣椒醬、生抽、鹽翻炒幾下盛出。不沾鍋放油炒餅，翻炒三分鐘，把炒過的圓白菜倒入翻炒均勻，關火，撒入香蔥碎、蒜蓉、香油，拌勻。
2. 加入辣椒醬，不用再放雞精味精啥的了。放多少全看自己對辣的需求哈。
1. 把所有的食材洗好切好放一邊備用～
2. 鍋燒熱，加食用油，一點點就好，放入雞蛋，雞蛋熟了取出來放一邊。
3. 洗好鍋再次熱鍋下油，然後放入蔥薑蒜，幹辣椒，一點點花椒。爆出香味之後。加入切好的臘肉，切碎的雞蛋，切成小段的圓白菜，放入一點油菜。翻炒。
4. 放入餅絲，加入醬油，鹽，味精。繼續翻炒。最後放入一點點單山蘸水～炒幾下收鍋！
5樓：葉孤霞殊
那這個最好的做法就是雞蛋炒餅絲 首先準備兩顆雞蛋 把它調勻放在鍋裡炒炒好之後盛出來備用 鍋裡放入蔥薑蒜 再把雞蛋放進去 火腿腸放進去 在把餅子放進去 放入生抽 食鹽 味精調味 翻炒幾下就可以了
6樓：豁牙哥
喜歡的寶寶 雙擊走一波
怎樣做炒餅絲更好吃
7樓：匿名使用者
把材料備好，白菜切絲，白菜放入油鍋翻炒，加入調料和適量的餅絲，翻炒片刻就可以出鍋了。
8樓：匿名使用者
你好，這個炒餅絲的話，你可以把那個胡蘿蔔切成絲，跟那個麵粉攪拌均勻，放鍋裡面炒就可以了
9樓：敏鴻遠
可以放芹菜去炒吧，然後放一點麻辣，這樣子煮的話吃起來就比較有味，比較開胃一點。
怎樣炒餅絲好吃
10樓：木木屋
用橄欖菜切成絲，五花肉切薄片，熱鍋放油，爆蔥薑蒜辣椒，放入五花肉，生抽，料酒翻炒，加入橄欖絲，炒制快熟，加入餅絲，放少於水，鹽，加鍋蓋倆分鐘，關火，攪拌均勻，好吃的炒餅絲享受吧
11樓：崇靜竹
我做一個好吃的炒餅絲，我建議你直接將餅切成絲，然後放入點蔥薑蒜還有辣椒加上豆芽爆炒最好吃。
炒餅絲用的餅絲是怎麼做的，炒餅絲怎麼做
給你提供下炒餅的製作方法 1 揉麵，我們家一般是用燙麵，就是和麵的時候用溫水，這回樣烙出來答的餅子口感會更加柔軟 比平時我們包餃子皮的面稍微和軟一些 放在溫暖處餳半個小時。2 然後用擀麵杖均勻擀開呈薄片狀 一定要擀薄！太厚了口感會變硬 熱鍋涼油，油不需要很多，廚房紙擦遍鍋子即可，為的是麵餅不粘鍋。3...
西紅柿雞蛋炒餅怎麼做好吃，番茄雞蛋炒餅絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料主料 薄餅100g 調料食鹽 適量番茄醬 適量雞蛋 2個西紅 柿雞蛋炒餅的做法 1.薄餅切成絲回 2.蔥蒜切成絲 3.雞蛋打答散備用 4.西紅柿切成塊 5.鍋內放油，先放入雞蛋炒熟，撥至鍋邊，然後放入蔥蒜炒香6.加入西紅柿翻炒至湯汁析出 7.加入餅絲翻炒，調入鹽即可出鍋食用 番茄雞蛋炒餅絲的做法...
如何做炒乾絲怎麼做好吃炒乾絲如何做炒乾絲怎麼做好吃炒乾絲的做法
材主料豆腐皮2張 輔料幹辣椒6個姜1塊孜然粉1 2茶匙咖哩粉1 2茶匙五香粉1 2茶匙鹽1茶匙雞精1 2茶匙香油1茶匙芝麻2茶匙 步驟炒乾絲的做法步驟11.原料圖。幹辣椒剪絲泡水瀝乾，姜切細絲。炒乾絲的做法步驟22.豆腐皮捲起來，這是切細絲的小竅門。炒乾絲的做法步驟33.切絲，比外頭賣的還要細。炒乾...