1樓：匿名使用者
每個地區風俗習慣不一樣的。沒有什麼為什麼的道理，只是流下來的風俗習慣。
2樓：小冰粉
記賬為啥吃綠豆麵條，可能這就是那個地方的習俗。
3樓：在酒埠江充話費的錦屏藤
這一天，人們從灶後的牆上，將那張灰塵滿面的灶王像揭下燒掉，再將新買來的灶王像貼在原來的地方。有的人家還在灶王像的兩旁貼上一副「上天言好事，下界降吉祥」的對聯，另加一個「一家之主」的橫批，並且在這一天家家戶戶都要吃麵條。有些窮苦的人家雖然吃不上白麵的，但也要想法吃個雜麵的。
也就在這一天，那位被稱為「一家之主」的灶王爺才能享受到這一年一度一碗爛麵條的供奉。也就在這一天，人們會講起那個「灶王老爺本姓張，一年一碗爛麵湯」的故事。
祭灶有哪些習俗
4樓：匿名使用者
祭灶節的習俗有：
祭灶祭灶節這天的首要任務和習俗就是祭灶啦!臘月二十三這天，灶神就要回天上去向玉帝述職，所以，在灶神臨走之前，人們就給灶神供奉糖果、清水、料豆、秣草。糖果是讓灶神吃了之後，「嘴甜」，給這一家在玉帝面前說好話。
清水、料豆、秣草等則是給灶神的坐騎的糧草，方便灶神迴歸天庭。
掃塵(大掃除)
既然是過年，就是辭舊迎新，因為祭灶節過後不久就是除夕，所以家裡自然也得打掃乾淨，俗稱掃塵。將家裡裡裡外外都收拾乾淨，還要貼春聯、年化，掛燈籠等等。
剪窗花剪窗花這個是北方的主要習俗，因為北方氣候比較乾燥，窗花不容易被打溼，易於儲存。
婚假臘月二十三之後，各路神仙都回到天上。沒有了諸神，民間認為「百無禁忌」。小年之後娶媳婦、嫁女兒都不用擇良辰吉日，稱為趕亂婚。
剃頭民間有句老話，「有錢沒錢，剃頭過年」。可見，在迎接新年到來的時候，自己也要收拾乾淨啊!
祭灶節應該吃的東西：
祭灶節最應該吃的食物就是灶糖。因為「二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天」，所以在這一天，人們要給灶神吃很黏的糖瓜，好讓他在玉皇大帝面前說好話。灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長條型的糖棍稱為「關東糖」，拉制成扁圓型就叫做「糖瓜」。
此外，在祭灶節這天還應該吃餃子，民間有句諺語「二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒」，祭灶節的時候，吃餃子取「送行餃子迎風面」之意。
5樓：小崔愛娛樂
中國傳統節日：小年傳統習俗之「祭灶」，知道祭灶有什麼風俗嗎？
祭灶 吃什麼
6樓：抱香蕉睡覺
祭灶吃灶糖。
灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長條型的糖棍稱為「關東糖」，拉制成扁圓型就叫做「糖瓜」。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裡邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。真關東糖堅硬無比，摔不碎，吃時必須用菜刀劈開，質料很重很細。
在山東魯西地區民間有「二十
三、粘糕粘」的民謠。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。
粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取「年年高」的吉慶之意。另外，海南人用椰子作配料趕製椰糕用來食用並祈福，取「年年高」的吉慶之意。
7樓：匿名使用者
祭灶爺呢還是祭自己？如果是祭灶爺的就放些糖什麼的就可以了。如果藉機會祭奠自己肚子的就找自己喜歡吃什麼就弄什麼。中國的飲食文化就是借一切機會享口福。
8樓：健康艾灸百草堂
民間講究吃餃子，取意「送行餃子迎風面」。山區多吃糕和蕎麵。晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有「二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒」的說法。
祭灶節的習俗有哪些？祭灶節應該吃什麼？
9樓：匿名使用者
1、吃餃子
祭灶節，民間講究吃餃子，取意「送行餃子迎風面」。山區多吃糕和蕎麵。晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有「二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒」的說法。
人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。舊時，不論貧富，只要是頂門成家過日子，就要在鍋臺上邊的牆上，供奉灶王爺的尊像，在像的兩邊貼幅對聯：「上天言好事，下界保平按。
」每家都把灶王爺奉為神明，由它來主宰一家興衰禍福，由於四季常住灶間，察看一家人的活動，自然成為「一家之主」。
2、吃灶糖
灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長條型的糖棍稱為「關東糖」，拉制成扁圓型就叫做「糖瓜」。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裡邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。真關東糖堅硬無比，摔不碎，吃時必須用菜刀劈開，質料很重很細。
口味微酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，**也較貴一些。
3、關東糖
關東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前後才有**。關東糖是用麥芽、小米熬製而成的糖製品，它是祭灶神用的。
清人寫的《燕京歲時記》中記載：清代祭灶，供品中就有「關東糖」、「糖餅」。關東糖在東北的農村、城市裡，大街小巷、街市上，都有小販叫賣：
「大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖。」乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴裡一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風味，是關東男女老少都十分喜愛的一種糖。
它已從灶王爺的祭桌上走下來，廣為百姓享用。
4、吃糖瓜
糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺的嘴巴。傳說灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間資訊的職責。
在它上天之時，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。也有人說，祭灶用灶糖，並非粘灶爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閒話的灶君奶奶的嘴。
10樓：抱香蕉睡覺
祭灶節的習俗主要是掃塵。將家裡進行徹底清潔，主婦通常先將房裡的床鋪傢俱遮罩起來，用頭巾將頭包好，然後用掃帚將牆壁上下掃乾淨。掃屋之後，擦洗桌椅，沖洗地面。
掃房之後，各店鋪、居民家煥然一新。新貼的春聯，鮮豔奪目，顯示著紅紅火火的鴻福盛景。活靈活現的門神，抬頭見喜的橫幅，精美的窗花，五彩的年畫，花團錦簇的燈籠，和神龕上豐饒的祭品，無不顯示著喜氣洋洋、欣欣向榮的節日景象。
祭灶節一般吃粘糕。每年的臘月二十三，山東的民間有蒸粘糕的習俗，黏黏糊糊的粘糕供奉給灶王爺，他吃了粘糕嘴巴就被粘上了，也就不會說人間的壞話了。所以有祭灶節吃粘糕的習俗。
小年祭灶節有什麼習俗、飲食講究吖？
11樓：匿名使用者
吃餃子祭灶節，民間講究，取意「送行餃子迎風面」。山區多吃糕和蕎麵。晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有「二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒」的說法。
吃灶糖古話說「二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天」。吃灶糖,灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長條型的糖棍稱為"關東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裡邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。
真關東糖堅硬無比，摔不能碎，吃時必須用菜刀劈開，質料很重很細。口味稍酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，**也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍然以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。
關東糖（又稱灶王糖、大塊糖）一年之中，只有在小年前後才有**。關東糖是用麥芽、小米熬製而成的糖製品，它是祭灶神用的。清人寫的《燕京歲時記》中記載：
清代祭灶，供品中就有「關東糖」、「糖餅」。關東糖在東北的農村、城市裡，大街小巷、街市上，都有小販叫賣：「大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖。
」乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴裡一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風味，是關東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從灶王爺的祭桌上走下來，廣為百姓享用。
祭灶節是漢族傳統節日，也被稱為小年、謝節、灶王節、祭灶、中國民間信仰俗稱為「送神」，琉球語稱為「御願解」。在不同的地方日期不同，一般都在農曆臘月二十三或二十四附近。小年被視為過年的開端。
據說每年年底，灶君、太歲神與民間諸神都要回天庭向玉皇大帝述職，尤其灶君會向玉帝稟告人間善惡是非，作為對人類獎懲報應的依據，故人們大多在此時奉拜家中諸神與灶君。
12樓：小崔愛娛樂
中國傳統節日：小年傳統習俗之「祭灶」，知道祭灶有什麼風俗嗎？
祭灶節的習俗有哪些 祭灶節應該吃什麼
13樓：匿名使用者
1、吃餃子
祭灶節，民間講究吃餃子，取意「送行餃子迎風面」。山區多吃糕和蕎麵。晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有「二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒」的說法。
人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。舊時，不論貧富，只要是頂門成家過日子，就要在鍋臺上邊的牆上，供奉灶王爺的尊像，在像的兩邊貼幅對聯：「上天言好事，下界保平按。
」每家都把灶王爺奉為神明，由它來主宰一家興衰禍福，由於四季常住灶間，察看一家人的活動，自然成為「一家之主」。
2、吃灶糖
灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長條型的糖棍稱為「關東糖」，拉制成扁圓型就叫做「糖瓜」。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裡邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。真關東糖堅硬無比，摔不碎，吃時必須用菜刀劈開，質料很重很細。
口味微酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，**也較貴一些。
3、關東糖
關東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前後才有**。關東糖是用麥芽、小米熬製而成的糖製品，它是祭灶神用的。
清人寫的《燕京歲時記》中記載：清代祭灶，供品中就有「關東糖」、「糖餅」。關東糖在東北的農村、城市裡，大街小巷、街市上，都有小販叫賣：
「大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖。」乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴裡一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風味，是關東男女老少都十分喜愛的一種糖。
它已從灶王爺的祭桌上走下來，廣為百姓享用。
4、吃糖瓜
糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺的嘴巴。傳說灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間資訊的職責。
在它上天之時，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。也有人說，祭灶用灶糖，並非粘灶爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閒話的灶君奶奶的嘴。
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