1樓：幸運的楓陽
龍骨苦瓜湯的做法
主料苦瓜300
龍骨500
輔料蒜2瓣
十三香適量
姜1塊大蔥1段
香菜1棵
鹽適量料酒適量
香蔥1棵
醋適量雞精適量
步驟一1.先把龍骨，苦瓜洗淨備用，龍骨是在市場上讓人家剁好的。
步驟二2.鍋中放入適量的清水，把龍骨倒入鍋中煮沸。
步驟三3.煮龍骨的時候可以把姜蒜拍鬆，大蔥切段，苦瓜切塊。
步驟四4.煮開後撇去上面的浮沫
步驟五5.把切好的苦瓜，姜蒜，大蔥全部倒入鍋中，再加入適量的清水，生抽，料酒，十三香加蓋煮30分鐘。
步驟六6.煮30分鐘後，高壓鍋放完氣，開蓋加入適量的鹽，幾滴食醋，再次煮5分鐘。
步驟七7.關火，開蓋加入適量的雞精，撒入香蔥香菜。
烹飪技巧
加幾滴食醋，更容易鈣質的分解，湯也更美味。
2樓：匿名使用者
主料苦瓜一條 骨頭 姜 蜜棗 輔料鹽 水 苦瓜黃豆骨頭湯的做法步驟 1. 材料：苦瓜一條，骨頭，黃豆，蜜棗，姜 2.
1：苦瓜洗淨切塊，黃瓜提前泡一個小時，2：骨頭加上薑片煮一次去血水 3.
混合所有材料加入開水，煲兩個小時，用鹽調味就行了
苦瓜龍骨湯家常做法，正宗苦瓜龍骨湯怎麼做
3樓：匿名使用者
1.備好原料，黃豆提前泡發。
2.鍋裡放花椒，將龍骨焯水，衝去浮沫備用。
3.將原料放入砂鍋，加足水，大火燒開，轉小火煲制1小時。
4.苦瓜洗淨去瓤切塊。
5.放入苦瓜。
6.再煲15分鐘，出鍋放鹽即可。
煲龍骨湯要怎麼煲才好吃？
4樓：撿心事的兔子
龍骨和酸菜、苦瓜、黃豆一起煲好吃。大火上汽後轉小火煲18分鐘即可。下面介紹做法：
準備材料：剁好的龍骨2塊、酸菜葉子4片、苦瓜半根、黃豆適量、料酒少許、鹽1勺、薑片3片
製作步驟：
1、黃豆泡一小時備用（顏色拍的有點偏色了）。
2、苦瓜切厚片。
3、酸菜葉洗淨切絲。
4、大火，冷鍋里加入水加料酒，把洗淨的龍骨放入燒。
5、一定要撇乾淨浮沫。龍骨煮8分鐘，這骨湯是要一鍋煲的，不要倒掉。
6、把煮好的龍骨連湯倒入高壓鍋，放入苦瓜酸菜葉黃豆。
7、再放入薑片。蓋上蓋子，大火燒上汽後，調小火煲18分鐘。
8、煲好的苦瓜龍骨湯，加鹽調味。
9、成品圖。
5樓：周洋
龍骨湯的做法
1.新鮮龍骨500g
2.玉米3條
3.老黃姜適量
4.花椒少許，按照個人口味而放。
5.玉米洗淨切成節。
6.老黃姜洗淨切片適量。
7.把玉米、龍骨、花椒，姜都放入電磁爐高壓鍋內。加上適量的鹽。
8.用1600w,把電磁爐高壓鍋燒開，然後用1000w,煮30分鐘停電，等氣閥消了，就行了
6樓：匿名使用者
燉清談，放點姜顆粒用中火煲3—4個小時就可以了平饞了。這樣對胃有好的效果
7樓：匿名使用者
加魷魚，巴戟天入燉鍋2小時，加調料即可
8樓：匿名使用者
用沙鍋煲（老火湯），開始用大火煮開，再關小火，一般煲兩個半小時。
苦瓜排骨湯如何做好喝 怎麼做最正宗的苦瓜排骨湯
9樓：陌上_卿名酒酒
主料排骨
0適量苦瓜
0適量輔料
蔥0適量
大料0適量
花椒0適量
紹興酒0適量
步驟1.苦瓜去瓜蒂、去除內瓤，切成長條塊，在苦瓜周身均勻塗抹上一些鹽，醃10-20分鐘。(鹽能減輕苦瓜的苦味。
還有就是如果你不能吃苦,再挑選苦瓜的時候,可以挑選一些苦瓜身上瘤狀突起大一些的,這種苦味相對要淡點)
2.起個鍋子，燒開水，加入一點點橄欖油，加入苦瓜，焯下熱水，再過涼水瀝乾。
3.排骨剁成小塊簡單清洗，起個鍋子，冷水下排骨，加入薑片、大料、花椒、蔥段，大火燒開逼出排骨血水，然後把水、香料倒掉，排骨撈出瀝乾。
4.起個大砂鍋，一次加入充足的清水，薑片、蔥段，紹興酒（沒有就放料酒），可加入幾塊冰糖。先大火燒開，改文火，再轉小火慢煮 ,把排骨燉熟。
除去些浮沫和香料(整個煲湯的過程除浮沫要勤快點)，加入苦瓜，一起煮10幾分鐘後（你要是喜歡軟爛的就多煮會），加鹽調味出鍋
苦瓜丸子湯怎麼做好吃，苦瓜丸子湯怎麼做
首先是準備幾根細長的苦瓜，洗淨切成段，大約小指頭那麼長，在把中間的籽給掏乾淨。精瘦肉剁成肉末，裡面加上薑末，蒜末和蔥末，加入適量的鹽 醬油 花椒粉 味精 少量的雞蛋青 適量的澱粉 少量的色拉油。然後攪拌均勻。可以開始做丸子了，就是把拌好的肉末灌入掏空的苦瓜段中。弄完了後就可以往熱鍋裡面放油了，油7成...
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