1樓：匿名使用者
首先是準備幾根細長的苦瓜，洗淨切成段，大約小指頭那麼長，在把中間的籽給掏乾淨。精瘦肉剁成肉末，裡面加上薑末，蒜末和蔥末，加入適量的鹽\醬油\花椒粉\味精\少量的雞蛋青\適量的澱粉\少量的色拉油。然後攪拌均勻。
可以開始做丸子了，就是把拌好的肉末灌入掏空的苦瓜段中。弄完了後就可以往熱鍋裡面放油了，油7成熟的時候就可以往油裡放花椒，薑絲和一些大蒜，翻炒一小會兒就往鍋裡放上幾勺四川辣醬，味道出來了就可以放適量的水，水開了就把丸子倒進鍋裡煮。(有的人怕苦的話，就在丸子灌好之後放入蒸鍋裡蒸到8成熟)大概20分鐘就可以出鍋了，(蒸過的煮5分鐘就行了)這時在根據自己口味放上作料。
這時美味的一道苦瓜丸子就搞定了。
2樓：疑難雜症資訊
苦瓜肉丸湯的做法。
1.備好主食材。
2.苦瓜洗淨去籽。
3.苦瓜和豬肉都剁碎。
4.加澱粉、食鹽、生抽、料酒、植物油。
5.攪拌均勻。
6.鍋裡放清水，加適量大骨湯燒開後放適量鹽7.將火調到最小，搓成一個個大小差不多的丸子放到鍋中煮8.丸子全部做好後，將火調大，煮2到3分鐘丸子熟了即可關火9.起鍋裝碗，撒小蔥。
苦瓜丸子湯怎麼做
3樓：渾芷
苦瓜肉丸湯的做法。
肉沫，加入適量生抽，鹽，料酒，芝麻油，薑末，澱粉，攪拌均勻！
苦瓜洗淨切塊備用！
適量水，燒至沸騰，放入薑片，苦瓜！(那一點肉皮是肉沫剩下的。
等苦瓜翻滾2分鐘，就可以加入肉丸了！(肉丸可以用勺子直接挖！)煮3分鐘即可！撒入適量鹽和雞精即可！
烹飪技巧。中醫學認為，脾胃溫熱內蘊上蒸，或肺經蘊熱、或消化道功能紊亂、或衝仁不調，上升凝滯於面部而成痤瘡。
夏季是青春痘的多發季節，進入夏季，氣溫驟然升高，人體出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透氣或與身體摩擦，導致痤瘡呈爆發特點。
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清閔解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素b1、維生素c及礦物質，長期引用，能保持精力旺盛，對**青春痘有很大益處。
因此夏季應少進食辛辣油膩、高熱高糖、粗纖維食物，而多進食富含維生素的蔬菜如苦瓜、胡蘿蔔等，同時注意多飲水。
苦瓜肉丸湯的家常做法大全怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
主料豬肉200克。
苦瓜1條。輔料大骨湯200克。
小蔥3根。生抽1茶匙。
澱粉2茶匙。
食鹽4克。植物油1茶匙。
料酒1茶匙。
水適量苦瓜肉丸湯的做法。
備好主食材。
苦瓜洗淨去籽。
苦瓜和豬肉都剁碎。
加澱粉、食鹽、生抽、料酒、植物油。
攪拌均勻。鍋裡放清水，加適量大骨湯燒開後放適量鹽。
將火調到最小，搓成一個個大小差不多的丸子放到鍋中煮丸子全部做好後，將火調大，煮2到3分鐘丸子熟了即可關火起鍋裝碗，撒小蔥。
烹飪技巧。做丸子的時候一定要將火調到最小，因為丸子很容易熟，火大了可能有的還沒做有的已經熟了，避免生熟不均勻。
苦瓜丸子湯的做法步驟圖，苦瓜丸子湯怎麼做
苦瓜豬肉丸子湯怎麼做好吃，苦瓜豬肉丸子湯
5樓：陌上_卿名酒酒
主料豬肉300g苦瓜2根輔料油適量鹽適量醬油少許五香粉少許小蔥少許料酒少許澱粉適量姜適量。
步驟。苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟11.選擇肥瘦相間的豬肉一塊，大蔥和姜。
苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟22.混合一起剁成肉泥，其實家裡有絞肉機，不過絞肉機制作的肉泥味道不好，還是自己剁的好吃。
苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟33.將肉泥放入碗中。
苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟44.加入鹽。
苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟55.加入醬油。
苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟66.加料酒。
苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟77.攪拌均勻。
苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟88.打一個雞蛋。
苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟99.攪拌均勻。
苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟1010.倒入澱粉。
苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟1111.攪拌均勻。
苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟1212.鍋裡放水，加熱然後擠入丸子。
苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟1313.冷水將丸子下鍋，煮熟。
苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟1414.汆好的丸子們。
苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟1515.切苦瓜圈。
苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟1616.切蔥。
苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟1717.鍋裡放少許油，用蔥爆鍋。
苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟1818.鍋里加水，倒入丸子。
苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟1919.放入苦瓜圈，將湯燒開，放鹽。
苦瓜豬肉丸子湯的做法步驟2020.開鍋後可以食用。
苦瓜肉丸湯怎麼做
6樓：牠鈽懂我
食材明細。
苦瓜200g
肉丸子100g
老薑適量。鹽適量雞精適量。
色拉油適量。
白胡椒適量。
鹹鮮口味。煮工藝十分鐘耗時。
簡單難度。苦瓜肉丸湯的做法步驟。
1苦瓜洗淨，切段。
2超市買的肉丸子解凍。
3炒鍋加水，放入老薑、色拉油燒開。
4放入肉丸繼續煮5分鐘。
5加入苦瓜，再煮3分鐘。
6關火，加入鹽、雞精、白胡椒拌勻，裝入湯碗中即可。
7樓：網友
苦瓜200g
肉丸子100g
老薑適量。鹽適量雞精適量。
色拉油適量。
白胡椒適量。
鹹鮮口味。煮工藝十分鐘耗時。
簡單難度。苦瓜肉丸湯的做法步驟。
1苦瓜洗淨，切段。
2超市買的肉丸子解凍。
3炒鍋加水，放入老薑、色拉油燒開。
4放入肉丸繼續煮5分鐘。
5加入苦瓜，再煮3分鐘。
6關火，加入鹽、雞精、白胡椒拌勻，裝入湯碗中即可。
8樓：黑暗料理我吃
沒有做過，還有待研究。
苦瓜丸子怎麼做
9樓：愛國者搗個蛋
材料苦瓜1~2絞肉20~30g醬油1~2湯匙米酒1~2湯匙胡椒鹽適量做法苦瓜一條，擺在沾板上。
將苦瓜切半，把裡面的子給挖出來。
醃肉，把調味料的東西都給丟到肉裡面適當的捏甩，會讓肉有彈性記住！要讓肉把所有調味料吃進去。
用湯匙把肉給塞進苦瓜(肉多一點，才不會讓肉從苦瓜裡面跑出來)放進電鍋裡，一杯半的水到進電鍋裡 。完成之後就會有湯汁出來羅 ^^等到電鍋跳起來時，別心急開啟記得讓他在電鍋裡面悶久一點)
涼瓜魚丸湯的做法，涼瓜魚丸湯怎麼做好吃，涼瓜
10樓：剃刀邊緣
食材主料。
涼瓜500g
魚丸200g
排骨300g
輔料清水。500ml鹽適量。
步驟1.食材：涼瓜、魚丸和排骨。
2.涼瓜擇洗乾淨，切塊。
3.排骨和涼瓜放入電壓力煲內膽中。
4.蓋鍋蓋，通電，選擇【煲湯】功能鍵。
5.時間到，斷電，揭蓋。
6.電壓力煲涼瓜排骨湯倒入砂鍋中。
7.放入洗淨的魚丸。
8.蓋鍋蓋，文火煮至魚丸熟。
9.放入食鹽調味，熄火盛出。
11樓：icecold灬
把洗乾淨的鯽魚放鍋裡煎一下，隨後放放薑片，以袪出腥味，並撒適量的鹽。
2將切好的苦瓜放鍋裡略微的炒一下，放一點點鹽就好了。苦瓜最好切的略微厚一點， 太薄了後面的燉容易爛，吃起來也沒口感。
3將炒好的苦瓜也一起放到煲裡面。
4再在煲里加入客家肉丸和前面煮的開水。如果你想褒出來的湯是奶白色的話這裡就一定要用開水。肉丸也最好買有口感好一點的，如潮汕的肉丸。
客家的肉丸是首選，但這個一般市場上買不到，只有我們老家才有那種純正的。
5加水後蓋蓋子用火煲大概20-30分鐘就可以了。褒太久了，苦瓜爛了不好吃。這樣褒出來的湯很正，因為有苦瓜，所以有甘甜，還有鯽魚的鮮美。
釀苦瓜湯的做法，釀苦瓜湯怎麼做好吃，釀苦瓜湯
主料苦瓜 170克 瘦肉150克 胡蘿蔔150克 香菇50克輔料油 適量鹽適量十三香 適量料酒 適量味極鮮 適量蠔油 適量香油適量醋 適量步驟 1.苦瓜 胡蘿蔔 香菇全部洗乾淨。2.將苦瓜和胡蘿蔔切成段，把瓤挖掉，苦瓜用開水炒一下。3.豬肉 香菇 胡蘿蔔全部切碎。4.加入鹽 十三香 料酒 蠔油 味極...
丸子湯怎麼做好吃丸子湯怎麼做才好吃呢？
主料 牛肉末500克 輔料 油 鹽 雞蛋 薑汁 料酒 雞精 醬油 香油 澱粉適量牛肉丸子湯做法 牛肉末加雞蛋 澱粉 鹽 料酒 醬油 雞精 香油，順著一個方向攪拌均勻弄成丸子，下油鍋炸金黃色，撈出備用 鍋裡添牛肉湯，放入牛肉丸子，加鹽 胡椒粉 雞精，煮沸5分鐘裝碗，撒上蔥花香菜，淋紅油即可 主料 牛腿...
凌魚丸子湯怎麼做好吃,魚肉丸子湯怎麼做好吃
材料鯪魚肉泥來,雞蛋一隻,香菜末,自 蔥花,生粉,鹽,雞粉,生薑末,芝麻油或植物油做法1 鯪魚肉里加入適量生粉,雞蛋一隻,生薑末,鹽,雞粉,芝麻油備用,魚骨及魚頭洗淨備用。2 湯鍋裡放清水,加入幾片生薑,再加入少許植物油,放入魚骨熬湯。3 魚肉加入上述調料用筷子後順一個方向攪,中途分次加入適量清水,...