1樓：匿名使用者
具體步驟如下：
1、取一個乾淨的盆，盆中放3勺鹽後加入純淨水。然後加入豬血。
2、等鮮豬血凝固後用洗乾淨的刀切成塊狀。
3、用鍋燒水，等鍋中的水燒到80度，放入血塊。加蓋小火燜30至40分鐘。
4、燜夠時間後，從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡即可。
2樓：匿名使用者
豬血的老嫩與新鮮的豬血製作過程有關，假如新鮮的豬血在製作過程中火候把握的不好煮的久了老了，火大了起氣泡了，再拿來炒菜怎麼炒都燒不出嫩的效果。
所以在選擇豬血時要看是否有晃盪的感到，輕輕的碰一下能有晃的假如涼似的就比較嫩，看血身上有沒有洞，有洞的也不好。回家燒的時刻要後放豬血，燒菜時要大火炒時間不要久，燒湯時要等鍋中的水沸騰後才放豬血然後大火再把湯燒開就起鍋。
3樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
1、取血量的五分之一的清水，加入一點鹽，攪勻，使鹽全部融化2、攪拌停止後靜置半小時，待血液凝固後用刀劃成適當大小。
3、煮一鍋大約75至80攝氏度的熱水，停火。
4、將劃好的豬血塊小心放入熱水中，浸泡約25分鐘豬血。此時的豬血沒有經過沸煮，保持了豬血的滑嫩。
5、將用熱水浸泡後的豬血撈出來放到冷水盤中冷卻即可。
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4樓：古赩馮三詩
先要有血，放在方盤裡，然後加入適量的水、鹽，等凝結後用刀劃出相等的方塊，然後放入開水中焯下即可。
5樓：光頭煌美食製作
從豬血到豬紅的製作詳細過程，再也不用到街上買不放心的豬紅了
6樓：娛樂小妖兒
豬血怎麼做的？怎麼製作豬血
如何製作新鮮的豬血
7樓：
1、首先準備一盆清水，接下來在盆中放3勺鹽即可，具體見下圖。
2、接下來需要等到鮮豬血凝固後再用刀切成塊即可，具體見下圖。
3、然後等鍋中的水燒到80度，放入血塊，加蓋小火燜30至40分鐘。
4、最後從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡，豬血就製作完成了，見下圖所示。
8樓：匿名使用者
豬血糕做法:
主料：豬血1000克
輔料：大蒜（白皮）40克,大蔥30克
調料：醬油40克,花生油5克,花生仁（炸）10克,八角5克,花椒5克
1.大蒜去皮切片，蔥洗淨切段；花生仁搗碎成花生粉。
2.滷料（八角、花椒粒）放入紗布袋中封緊做成滷包。
3.豬血蒸成豬血糕放入開水中氽燙，撈出瀝乾，切塊。
4.鍋中放入蔥、大蒜、滷包、豬血糕和醬油、水，先用大火煮開，再改用小火滷半小時。
5.盛出撒花生粉，並灑上花生油就可以了。
豬肉糕做法:
材料：糯米、五花肉、蔥絲、薑末、香油、醬油、味精、鹽
（1)紅苕（即紅薯，也叫白薯）去皮洗淨，切成4釐米長、1.6釐米寬的條。豬夾縫肉切丁剁泥盛缽，加硝水、蔥花1克、荸薺丁、薑末一起拌勻。
（2)取魚肉加清水45克拌勻，倒在用冷水抹過的砧板上。輕輕剁成細茸（越細越好）盛缽，加溼澱粉，精鹽15克，清水250克，同攪勻，再放入肉泥，味精2克，胡椒粉1克，混合攪成糊。
（3)將油豆腐皮平鋪籠屜內，把魚肉糊平攤在上面（約3.3釐米厚），坐旺火沸水鍋上蒸30-40分鐘，揭開籠蓋，將生雞蛋黃抹在肉糕上面，撒上紅辣椒末，再蒸5分鐘取出，剞成十字花刀後，繼續蒸30分鐘，出籠晾冷，切成10釐米長、3.3釐米寬的條。
（4)取鮮花碗，用紅苕條墊底，在上面用肉糕條碼成寶塔形，上籠蒸熱後出籠。
（5)炒鍋坐旺火上，下肉湯、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、香菇絲、木耳片燒沸出鍋，澆在肉糕上面，即可上席。
9樓：因姐小廚
地地道道蒸豬血的做法，味道鮮美口感滑嫩，做法簡單無異味
10樓：安牧_天下
外面的血腸是因為加了膠才顯得嫩的…很不健康…
自己家裡做的話，想嫩一些可以加 1：3的醋和鹽…充分攪動後灌製留存…
不過這方法肯定沒人家加膠的口感更好…可是，也還成，最主要的是健康啊…
11樓：
在老家吃的豬血感覺很老，是因為那是純的豬血，就那個味道。在外邊燙火鍋時吃的豬血準確地說，那是人工合成的用鮮豬血加水稀釋後家顏料又加入凝膠，所以感覺很嫩，長期食用不利健康。豬血是一種很好的解毒和補血的食品。
要想煮著嫩，最好用新鮮的豬血加適量的水微量的鹽和醋（泡菜湯也可以，但一定要少量)攪拌均勻，慢火煮至凝固，再用涼水浸過，無論你是燙火鍋還是做豬血粉絲湯都很不錯，豬血粉絲湯+泡菜會很嫩。
人造豬血怎麼製作方法
12樓：年一白
回答1、取一個乾淨的盆，盆中放3勺鹽後加入純淨水。然後加入豬血。
2、等鮮豬血凝固後用洗乾淨的刀切成塊狀。
3、用鍋燒水，等鍋中的水燒到80度，放入血塊。加蓋小火燜30至40分鐘。
4、燜夠時間後，從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡即可。
提問放多少水，多少豬血
回答看豬血有多少，水要蓋過豬血
提問先放鹽，在放水，再放豬血對嗎
水少了在加
水少了在加
回答是的，水儘量多一點跟豬血差不多，再加怕會血不結塊提問沒回答是沒什麼呢？
提問我的意思豬血30斤，就放30斤水對嗎
回答是的 ，如果要軟一點就可以再多一點哈
提問放多少鹽30斤水，和30斤的雪
回答水有微鹹味道就可以，如果口味重，可以加多點更多14條
豬血怎麼做成的
13樓：始末之福音
1、取一個乾淨的盆子，盆裡先放入能沒過豬血而不溢位的鹽水，然後加入豬血。
2、至鮮豬血凝固後再在水中切成塊狀（水渾濁後要換水）。
3、將豬血放到沸水中，小火加熱（不需要蓋蓋子）。
4、20分鐘後翻面一下，再煮30分鐘，熟後從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡即可。
14樓：年一白
回答1、取一個乾淨的盆，盆中放3勺鹽後加入純淨水。然後加入豬血。
2、等鮮豬血凝固後用洗乾淨的刀切成塊狀。
3、用鍋燒水，等鍋中的水燒到80度，放入血塊。加蓋小火燜30至40分鐘。
4、燜夠時間後，從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡即可。
提問放多少水，多少豬血
回答看豬血有多少，水要蓋過豬血
提問先放鹽，在放水，再放豬血對嗎
水少了在加
水少了在加
回答是的，水儘量多一點跟豬血差不多，再加怕會血不結塊提問沒回答是沒什麼呢？
提問我的意思豬血30斤，就放30斤水對嗎
回答是的 ，如果要軟一點就可以再多一點哈
提問放多少鹽30斤水，和30斤的雪
回答水有微鹹味道就可以，如果口味重，可以加多點更多14條
15樓：良子美食
家常版燒豬血，好吃美味
16樓：匿名使用者
殺豬時，在備好的接豬血的大盆裡放點鹽。熱豬血接到盆裡，自然冷卻就凝固起來了；然後劃成小塊，倒入鍋裡慢慢煮，這樣血塊就變得比較緊實了。
豬血如何製作成血豆腐
17樓：匿名使用者
回答老豆腐 200克 、 豬血 200克 、 小蔥 幾根 、 香菜 三棵 、 大蒜頭 1個 、 生薑 幾片 、 花椒 20粒 、 八角 2個 、 鹽 3克 、 雞精 1勺 、 胡椒 半勺 、 尖椒 2個 、 醬油 半勺
步驟一，豆腐切塊
步驟二，鍋裡倒油燒熱，倒入豆腐
步驟三，將豆腐炸至金黃，撈出鍋備用
步驟四，適量油加入八角，花椒和生薑爆香後倒入豬血步驟五，豬血變色後加入大蒜
步驟六，加入適量水，倒入炸好的豆腐，大火燒開步驟七，加入醬油和尖椒
步驟八，上色後加入調料
翻炒均勻，出鍋加蔥和香菜
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18樓：蘭蕾渾羅
將0.2-0.5%天喜動物血漿抗凝劑加入攪拌型採集桶，把豬血漿通過導流槽引入桶內，開機中速攪拌直到採集完畢。
然後將血漿低溫4度冷藏3-15小時。加工血豆腐時先將血漿過濾。按血漿1-2倍稱取淨水，加入0.
5-0.8%天喜新型(血)豆腐凝固劑、2-3%食用鹽高速混合攪拌溶解，然後加入血漿攪勻，自然凝固成血塊。將血塊劃開，放入80熱水煮30分鐘或送入蒸箱蒸30分鐘即可。
19樓：匿名使用者
回答您好，第一步，豬血加了鹽，就可以凝固。這就是我們在市場上買到的生豬血。但還不能進行改刀加工成菜。但可以用竹片或則刀分隔成大塊。
2. 把鍋洗乾淨，加入足量的水，大火燒開備用。注意一定要用開水，不能用冷水，否則就會失敗。
3. 水開後，把生豬血倒入鍋中。輕輕的倒入，儘量保持血塊不散爛。如果動作過重過大，就容易摔散。
4.大火煮，煮的過程不要用勺子去攪動。有沒有淹住的地方可以用勺子輕輕的舀鍋邊的熱水澆在上面，促進表面的凝固。
6. 清水先會變得越來越渾濁，不用管它，繼續煮，過一會兒，水又會漸漸變得澄清，仍然不要翻動它。再煮一會兒，血塊裡面完全凝固就好了。
6. 將血豆腐撈出來，放在乾淨的盆裡，加入涼水衝一衝，倒掉，在加入涼水養著，隨吃隨取。吃得時候，改刀成小塊，就可以做成各種口味的血旺菜了。
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鮮豬血的做法
20樓：年一白
回答1、取一個乾淨的盆，盆中放3勺鹽後加入純淨水。然後加入豬血。
2、等鮮豬血凝固後用洗乾淨的刀切成塊狀。
3、用鍋燒水，等鍋中的水燒到80度，放入血塊。加蓋小火燜30至40分鐘。
4、燜夠時間後，從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡即可。
提問放多少水，多少豬血
回答看豬血有多少，水要蓋過豬血
提問先放鹽，在放水，再放豬血對嗎
水少了在加
水少了在加
回答是的，水儘量多一點跟豬血差不多，再加怕會血不結塊提問沒回答是沒什麼呢？
提問我的意思豬血30斤，就放30斤水對嗎
回答是的 ，如果要軟一點就可以再多一點哈
提問放多少鹽30斤水，和30斤的雪
回答水有微鹹味道就可以，如果口味重，可以加多點更多14條
21樓：匿名使用者
一般在鄉下家裡殺豬的時候，先用盆子把豬血接住，然後趁熱往裡面放一點鹽。然後攪動一下就放著讓它凝固。現在在外面買的豬血很多是新增了色素和凝固劑的。
當然還加有生粉。所以最好少吃為妙。要買儘量在品牌的豬肉店買，這樣***些。
豬血很好煮熟的。在家裡做這個菜最好先過一下水，先把冷水倒鍋裡然後放入豬血。等到水少開了。
豬血變了顏色。就倒出來，再用冷水沖洗一下。再煮著吃或者下火鍋都可以。
一般水開一分鐘左右就熟了。是不是這樣的
豬血丸子的製作方法，豬血丸子的家常做法
1.先將豆腐放筐內濾水，把豬肉切碎 雞蛋煮熟。2.將豆腐揉成糊狀，加入肉末 豬血 留250克上色用 食鹽 辣椒粉，攪拌均勻。3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一個去殼的熟雞蛋，搓成圓球狀。4.逐個將丸子外面粘上一層鮮豬血，平擺在木板上，放太陽下曬乾 要曬二三天，如怕變質，可烘乾 即...
豬血腸如何製作，豬血腸怎麼做啊？需要哪些調料啊？？
豬血腸的做法也是很容易的啊，豬的腸子洗得非常乾淨，然後把豬血裡面加入一些調味料之後灌到這個腸子裡面，然後煮一下就可以了。回答您好，很高興為您作答，請您稍等片刻哦！您好，根據您的問題描述，我給您提供了以下內容哦！血腸的常見吃法有蒜醬泥蘸血腸。具體步驟 1.血腸切片 2.盛入碗中撒上蔥沫香菜末後澆上一些...
風車的製作過程風車的製作過程。
製作工具 剪刀 大頭釘 膠棒 竹籤 小木棍或大吸管。具體步驟 1 用尺子和鉛筆測量好尺寸，如下圖。2 用剪刀把四邊都剪開，把剪開的紙都向中間的中心點折。3 用按鈕把中間點的角都固定在一起，在反面的按鈕上穿入一根繩子。4 將塑料棍放入到繩子中間，把繩子打個結。5 選擇一個漂亮的胸針，作中心，如下圖。6...