1樓：羈璃奇
1.先將豆腐放筐內濾水，把豬肉切碎、雞蛋煮熟。
2.將豆腐揉成糊狀，加入肉末、豬血(留250克上色用)、食鹽、辣椒粉，攪拌均勻。3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一個去殼的熟雞蛋，搓成圓球狀。
4.逐個將丸子外面粘上一層鮮豬血，平擺在木板上，放太陽下曬乾(要曬二三天，如怕變質，可烘乾)即成。
產品特點：做好的豬肉丸子，形圓色黑。食和時切成3毫米厚的片狀，蒸煮皆可，佐酒下飯均宜。這種丸子易貯存、攜帶，如貯藏得法，可放至第二年的五六月份。
-記憶中的製作方法：（不對請幫忙改正，畢竟十多年了。舊記憶）
前天晚上將黃豆淨水泡松。
當天早上殺好豬，將血裝好放鹽調勻。
用石磨磨豆腐，過濾渣，煮熟，放石膏（不能夠沾鹽，否則變不了豆腐），靜置，成豆腐花時使用模型濾水，上面使用石頭壓榨水。
晚上，採用五花肉，將肉剁碎，有的放辣椒，有的放橘子皮等調味料。
然後用手將肉、豆腐、豬血、調味料和勻，搞成 15cm-20cm的橢圓形，大的長度有你鍵盤那麼寬，放到早準備好的窄口籠子裡面的稻草上。每個丸子都必須壓整，否則後面容易變質。
完後，掛在灶上方，下面燒火，因為是冬天，做飯菜都是燒柴火，利用餘熱烘乾，一般不會變壞。烘乾後都變得好小，可能只有原來的一半大。
2樓：日照趕海找鐵哥
豬血丸子怎麼做？把五花肉下鍋乾煸，炒出豬油，放入蒜泥小米辣椒，豬血蒜薹，雞精蠔油醬油翻炒均勻。
3樓：答疑羲老師
將豆腐揉成糊狀，加入肉末、豬血(留250克上色用)、食鹽、辣椒粉，攪拌均勻3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一個去殼的熟雞蛋，搓成圓球狀4.逐個將丸子外面粘上一層鮮血，平擺在木板上，放太陽下曬乾(要曬二三天，如怕變質，可烘乾)即成[微笑][微笑]
4樓：長新很搞笑
豬血丸子的做法教學。
豬血丸子的家常做法
5樓：米粒聊生活
豬血丸子的家常做法如下：主料：臘腸1條、牛肉醬3勺。
輔料：姜1塊、蔥1條、豬血丸子1個。
步驟：1、臘腸和豬血丸子煮熟後切片擺盤，撒上薑絲。
2、撒上三湯勺牛肉醬或老乾媽，放入鍋中，隔水開蒸十五分鐘至二十分鐘。
3、蒸了二十分後，開啟鍋蓋。撒點蔥花，開吃。
豬血丸子怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
材料。豬血丸子，開水，青椒，茶油，蒜肉醬，雞精。
做法。1.豬血丸子切稍厚的片過開水焯下，青辣椒切斜圈；
2.鍋裡燒茶油，下丸子片兩面煎黃，然後加一大勺蒜肉醬拌勻勻加水淹過燒開轉中火燜；
3.收汁前加入青椒翻炒幾下，撒雞精就ok了！
小訣竅。豬血丸子本身就有鹽的不需要再加了，會鹹的。 吃起來很有嚼頭，下酒很8錯！！！
7樓：長新很搞笑
豬血丸子的做法教學。
豬血丸子製作方法和配方
8樓：網友
工具/原料。
豆腐 (適量)
豬血 (適量)
肥肉 (適量)
食鹽 適量。
方法/步驟。
1/4 分步閱讀。
準備一些製作好的豆腐，分量可以按照自己的喜好來，將豆腐放入乾淨的器皿中碾碎。
準備適量的豬血放入碾碎的豆腐中，和均勻。
準備適量豬肥肉，切成小塊丁狀，肥肉分量也可按自己的喜好來，個人覺得，肥肉量多一點口感會更好。將切好的肥肉塊放入豆腐中，加入適當的食鹽，和均勻。
將豆腐，豬血，肥肉塊和均勻後。取適量揉成橢圓形，將揉好的豬血丸子放專用架子上，小火燻。如果沒有這個條件的可以放到太陽下面曬，直到變幹就行。個人認為燻出來的口感會好些。
注意事項。注意火不要太大，不然很容易烤焦，燻的時候豬血丸子要與火保持一定距離。
豬血丸子怎麼做好吃？
9樓：格調
主料：豬血丸子1個。
輔料：油適量、鹽適量、青蒜適量。
蔥爆豬血丸子的做法：
1、豬血丸子切成片。
2、用開水煮出鹹味，撈出。
3、然後再放進熱油鍋。
4、大火，慢慢翻炒，直至兩面焦焦的。
5、放入青蒜段。
6、少許辣椒粉。
7、一起翻炒均勻。
8、起鍋，裝盤。
10樓：酒店人葉子
豬血丸子是家鄉湖南邵陽地區流傳的一種美食，用豆腐+豬血+豬肉做成的煙燻臘味食品。改革開放以前，家家戶戶像過年燻臘肉一樣，也會燻一些豬血丸子，現在大多直接在市場購買，每家也有自己的獨門吃法。
豬血丸子用什麼做的
11樓：答疑羲老師
將豆腐揉成糊狀，加入肉末、豬血(留250克上色用)、食鹽、辣椒粉，攪拌均勻3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一個去殼的熟雞蛋，搓成圓球狀4.逐個將丸子外面粘上一層鮮血，平擺在木板上，放太陽下曬乾(要曬二三天，如怕變質，可烘乾)即成[微笑][微笑]
12樓：長新很搞笑
豬血丸子的做法教學。
豬血製作過程，如何製作新鮮的豬血
具體步驟如下 1 取一個乾淨的盆，盆中放3勺鹽後加入純淨水。然後加入豬血。2 等鮮豬血凝固後用洗乾淨的刀切成塊狀。3 用鍋燒水，等鍋中的水燒到80度，放入血塊。加蓋小火燜30至40分鐘。4 燜夠時間後，從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡即可。豬血的老嫩與新鮮的豬血製作過程有關，假如新鮮的豬血在製作過程中火候把...
炸肉丸子的方法與步驟，炸肉丸子的製作方法和配料
炸豬肉丸子 所需食材 豬肉2斤，生薑一小塊，大蔥一根，胡椒粉一小勺，料酒2小勺，生抽2小勺，蠔油2小勺，雞蛋一個，澱粉2小勺，鹽2小勺 製作方法 1 將生薑和大蔥切碎放在碗裡，加入沒過生薑和大蔥的熱水，把味浸泡出來，最後只需要浸泡出來的水，這樣炸的丸子當中沒有蔥末和薑末，只用水，這樣味道夠了，炸出來...
乾花製作方法，乾花的製作方法
把花朵放在微波爐裡面加熱一會兒，好像只加熱幾秒鐘，把水份烘開，然後就可以製作乾花了 2 把花朵紮起來，然後放在通風的地方自然吹乾，也可以。常溫壓制法是製作平面乾花常用的一種方法，簡單易行，無需特殊裝置，只要將花枝放入吸溼紙內，上面壓以重物 如石塊 磚頭等 將其放置在空氣流通處，令其自然乾燥便可。大量...