1樓:冉兒
牛肉怎麼吃營養價值最高?
牛肉怎麼吃最有營養
2樓:冉兒
牛肉怎麼吃營養價值最高?
3樓:廣州市唐三鏡企業管理****
牛肉的肌肉纖維較粗糙,不易消化,故老人、幼兒及消化功能弱的人不宜多吃,可以適量吃些嫩牛肉,烹調方法以燉煮為宜,這樣最能發揮它的食療效果,而且清水燉煮的牛肉最好消化。牛肉的纖維較粗,不易熟爛,烹飪時可以放幾個山枯、一塊橘皮或一小撮茶葉,可使肉易熟軟。
4樓:成都仁品李燕先
吃牛肉,搭配有講究。牛肉的吃法非常非常多。比如最簡單的蘿蔔燉牛腩,胡蘿蔔、白蘿蔔都可以,還有咖哩牛肉。
在家還可以學做罐燜牛肉,方法簡單但味道營養都一流。如果從食療的角度來說,牛肉與不同的食材搭配就有不同的功效。比如說牛肉配番茄,就是最佳的補血養顏、美容護膚食品,牛肉中豐富的優質蛋白,可以有效改善血虛症狀;牛肉配鹿肉,補腎效果最佳,非常適合用腦過度、早衰的人;牛肉單吃或配熟地、枸杞、桑葚等,能夠改善腎虛引起的脫髮;配合黃芪,補氣效果最好;配合山藥能強健骨骼;配合天麻可以降壓,配合蟲草可以提高免疫力等。
牛肉應該怎麼吃才會最有營養
5樓:冉兒
牛肉怎麼吃營養價值最高?
6樓:命中註定的
紅酒燴牛肉
材料紅酒兩小碗(根據牛肉的多少),牛肉1斤,大料,花椒粒,辣椒碎,孜然,薑片,蔥斷,醬油冰糖適量
做法1 把牛肉洗淨,切成小方塊或者片狀。
2 鍋裡放水燒開,沸騰後下牛肉片煮一會兒,等水再開後,漂出多餘血沫,直到沒有血沫將牛肉倒出,控幹。
3 另取一鍋(最好是砂鍋),將控乾的牛肉放入,加入大料,花椒粒,辣椒碎,孜然,薑片,冰糖,倒入紅酒,少量醬油,蓋上蓋子中火燜煮一會兒。
4 等牛肉7分熟後加入蔥斷,小火再燜煮一會兒,直到收幹汁後就可食用。
7樓:何小度隨時在
回答您好,很高興為您解答,可以清燉哦
牛肉裡面含有豐富的蛋白質和氨基酸,營養非常高!對於術後和生長髮育階段的小孩來說,是一種非常好的食物!
因為未鬮過的公牛和老母牛纖維粗大,肉柴,所以我們平常買牛肉的時候不要買這種牛肉!這種牛肉腥味偏重,加工難度高!
如果要燉牛肉吃的話,個人建議三種吃法!
第一種:清燉後得半成品,可以切片後加上各種醮碟,或者小炒或者乾煸做成香辣。
1:這種清燉的做法,一般第一步都是把大塊牛肉放在清水中浸泡,去掉裡面的血水!之後加入老薑拍破,小蔥挽結,料酒,鹽,乾花椒,幹辣椒節一起醃製4-8小時。【鹽要適當的多一些】
2:冷水,把牛肉及醃牛肉的料一起下入鍋中,焯水!一般焯水5分鐘左右。之後撈出冷水衝去浮末清洗乾淨。醃製料不要扔!
3:煮牛肉的鍋中加入開水,把焯過水的牛肉和姜蔥花椒辣椒一起下入鍋中,【加鹽和料酒】大火燒開後,小火燉制!一直到牛肉全熟為止!
【燉的時候湯水裡的鹽要偏重一點!而這個牛肉湯的營養也不錯,可以留著煮牛肉麵!】
4:這種牛肉一般適合於醮碟,加蒜苗或者二荊條辣椒小炒,還可以乾煸或者做成香辣的。
您好,我聽不清您的語音,發文字可以嗎
提問牛肉一片片割起來,做牛排吃營養很好的是嗎
用油炸起來
回答可以,但孩子吃的話儘量清淡,少放調味料就好了,保持原味營養更好的
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牛肉怎麼吃最有營養?
8樓:冉兒
牛肉怎麼吃營養價值最高?
9樓:何小度隨時在
回答您好,很高興為您解答,可以清燉哦
牛肉裡面含有豐富的蛋白質和氨基酸,營養非常高!對於術後和生長髮育階段的小孩來說,是一種非常好的食物!
因為未鬮過的公牛和老母牛纖維粗大,肉柴,所以我們平常買牛肉的時候不要買這種牛肉!這種牛肉腥味偏重,加工難度高!
如果要燉牛肉吃的話,個人建議三種吃法!
第一種:清燉後得半成品,可以切片後加上各種醮碟,或者小炒或者乾煸做成香辣。
1:這種清燉的做法,一般第一步都是把大塊牛肉放在清水中浸泡,去掉裡面的血水!之後加入老薑拍破,小蔥挽結,料酒,鹽,乾花椒,幹辣椒節一起醃製4-8小時。【鹽要適當的多一些】
2:冷水,把牛肉及醃牛肉的料一起下入鍋中,焯水!一般焯水5分鐘左右。之後撈出冷水衝去浮末清洗乾淨。醃製料不要扔!
3:煮牛肉的鍋中加入開水,把焯過水的牛肉和姜蔥花椒辣椒一起下入鍋中,【加鹽和料酒】大火燒開後,小火燉制!一直到牛肉全熟為止!
【燉的時候湯水裡的鹽要偏重一點!而這個牛肉湯的營養也不錯,可以留著煮牛肉麵!】
4:這種牛肉一般適合於醮碟,加蒜苗或者二荊條辣椒小炒,還可以乾煸或者做成香辣的。
您好,我聽不清您的語音,發文字可以嗎
提問牛肉一片片割起來,做牛排吃營養很好的是嗎
用油炸起來
回答可以,但孩子吃的話儘量清淡,少放調味料就好了,保持原味營養更好的
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牛肉怎麼吃最有營養
10樓:冉兒
牛肉怎麼吃營養價值最高?
11樓:匿名使用者
【食物簡介】牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有「肉中驕子」的美稱。
【營養功效】牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
【適用人群】 一般人都可以吃。每餐80克。
【特別提示】牛肉不宜常吃,一週一次為宜。牛肉不易熟爛,烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉儲存營養成分比較好。
牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,更有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃,或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為,牛肉屬於紅肉,含有一種惡臭乙醛,過多攝入不利健康。患**病、肝病、腎病的人應慎食。
12樓:愛笑的羽瑄
你好,最保留營養價值的烹飪方式是燉牛肉。牛肉脂肪含量少,蛋白質含量高,也可以放點西紅柿,這樣比較有營養。
意見建議:牛肉不宜常吃,一週一次為宜。老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃,可適當吃些嫩牛肉。牛肉不易熟爛,烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。祝你健康!
13樓:野口
個人覺得蒸,煮的東西最營養
14樓:車芊力文曜
美國人的吃法是烤,而且烤到七分熟,因為他們認為七分熟的烤牛肉最營養
牛肉怎麼吃最有營養
15樓:冉兒
牛肉怎麼吃營養價值最高?
16樓:何小度隨時在
回答您好,很高興為您解答,可以清燉哦
牛肉裡面含有豐富的蛋白質和氨基酸,營養非常高!對於術後和生長髮育階段的小孩來說,是一種非常好的食物!
因為未鬮過的公牛和老母牛纖維粗大,肉柴,所以我們平常買牛肉的時候不要買這種牛肉!這種牛肉腥味偏重,加工難度高!
如果要燉牛肉吃的話,個人建議三種吃法!
第一種:清燉後得半成品,可以切片後加上各種醮碟,或者小炒或者乾煸做成香辣。
1:這種清燉的做法,一般第一步都是把大塊牛肉放在清水中浸泡,去掉裡面的血水!之後加入老薑拍破,小蔥挽結,料酒,鹽,乾花椒,幹辣椒節一起醃製4-8小時。【鹽要適當的多一些】
2:冷水,把牛肉及醃牛肉的料一起下入鍋中,焯水!一般焯水5分鐘左右。之後撈出冷水衝去浮末清洗乾淨。醃製料不要扔!
3:煮牛肉的鍋中加入開水,把焯過水的牛肉和姜蔥花椒辣椒一起下入鍋中,【加鹽和料酒】大火燒開後,小火燉制!一直到牛肉全熟為止!
【燉的時候湯水裡的鹽要偏重一點!而這個牛肉湯的營養也不錯,可以留著煮牛肉麵!】
4:這種牛肉一般適合於醮碟,加蒜苗或者二荊條辣椒小炒,還可以乾煸或者做成香辣的。
您好,我聽不清您的語音,發文字可以嗎
提問牛肉一片片割起來,做牛排吃營養很好的是嗎
用油炸起來
回答可以,但孩子吃的話儘量清淡,少放調味料就好了,保持原味營養更好的
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17樓:雍好聶玉龍
【食物簡介】牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有「肉中驕子」的美稱。
【營養功效】牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
【適用人群】
一般人都可以吃。每餐80克。
【特別提示】牛肉不宜常吃,一週一次為宜。牛肉不易熟爛,烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉儲存營養成分比較好。
牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,更有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃,或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為,牛肉屬於紅肉,含有一種惡臭乙醛,過多攝入不利健康。患**病、肝病、腎病的人應慎食。
牛肉怎麼吃有營養
18樓:雍菲速婷
【食物簡介】牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有「肉中驕子」的美稱。
【營養功效】牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
【適用人群】
一般人都可以吃。每餐80克。
【特別提示】牛肉不宜常吃,一週一次為宜。牛肉不易熟爛,烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉儲存營養成分比較好。
牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,更有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃,或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為,牛肉屬於紅肉,含有一種惡臭乙醛,過多攝入不利健康。患**病、肝病、腎病的人應慎食。
19樓:後振梅姒俏
清蒸最好,千萬不要熬啊燉啊,浪費了,你敢吃還可以生吃或者只要7.8分熟!
20樓:回長征飛鶯
有很多的方法阿,向上訴的蒸或者煮湯喝也特別有營養。就像排骨也是不要放油幹鍋煮放少許鹽。
21樓:冉兒
牛肉怎麼吃營養價值最高?
22樓:惠問春原麥
牛肉最營養是剛剛燒熟的狀態,這個狀態營養流失不多,食物蛋白質已經變性利於人體吸收。牛排店裡面的7分熟的牛排就很有營養。家裡做牛肉的話可以用爆炒,短時間就出鍋,還有牛肉羹,就是將新鮮牛肉絲在開水中撈一下放入牛肉湯中。
這些都很營養。
牛肉怎麼吃,牛肉怎麼吃有營養
牛肉切塊,下水焯,鍋中放入油,蔥姜生抽蠔油十三香雞粉,炒熟牛肉,放水,然後放入桂皮八角大料,燉一小時。醬汁牛肉,超級簡單教程,在家學習!烤牛肉醃製祕方,學會了再也不用出去吃了燒烤了!我感覺現在吃牛肉是最好的時候,你們說呢?這樣做的牛肉不好吃,你來找我 這樣做的牛肉簡單好吃口感嫩滑 牛肉怎麼吃有營養 ...
怎麼吃最有營養,大棗怎麼吃最有營養
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怎麼吃最有營養,百合怎麼吃最有營養
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