1樓：匿名使用者
木耳實體叢生，常覆瓦狀疊生。耳狀。葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2-6cm，最大者可達12cm，厚2mm左右，以側生的短柄或狹細的基部固著於基質上。
初期為柔軟的膠質，粘而富彈性，以後稍帶軟骨質，幹後強烈收縮，變為黑色硬而脆的角質至近革質。背面外面呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短絨毛。絨毛基部褐色，向
上漸尖，尖端無色，（115-135）μm×（5-6）μm。裡面凹入，平滑或稍有脈狀皺紋，黑褐色至褐色。菌肉由有鎖狀聯合的菌絲組成，粗約2-3.
5μm。子實層生於裡面，由擔子、擔孢子及側絲組成。擔子長60-70μm，粗約6μm，橫隔明顯。
孢子腎形，無色，（9-15）μm×（4-7）μm；分生孢子近球形至卵形，（11-15）μm×（4-7）μm，無色，常生於子實層表面。
毛木耳實體初期杯狀，漸變為耳狀至葉狀，膠質、韌，幹後軟骨質，大部平滑，基部常有皺褶，直徑10-15cm，幹後強烈收縮。不孕麵灰褐色至紅褐色，有絨毛，（500-600）μm（4.5-6.
5）μm，無色，僅基部帶褐色。子實層面紫褐色至近黑色，平滑並稍有皺紋，成熟時上面有白色粉狀物即孢子。孢子無色，腎形，（13-18）μm×（5-6）μm。
皺木耳實體群生，膠質，幹後軟骨質。幼時杯狀，後期盤狀至葉狀（2-7）cm ×（1-4）cm,厚5-10mm，邊緣平坦或波狀。子實層面凹陷，厚85-100μm，有明顯的皺褶並形成網格。
不孕面乳黃色至紅褐色，平滑，疏生無色絨毛；絨毛（35-185）μm×（4.5-9）μm。孢子圓柱形，稍彎曲，無色，光滑（10-13）μm×（5－5.
5）μm。
燕耳房縣的黑木耳因其「形似燕，狀如飛」，又被稱為燕耳，有山珍之王的美稱。房縣是全國著名的黑木耳生產基地縣，是馳名中外的「木耳之鄉」，而且房縣黑木耳被國家認定為地理保護產品。[8]
2樓：黃小波先生
黑木耳，銀耳都是很常見的品種，但你聽說過金木耳嗎？
3樓：褲頭丟了回去找
品種繁多，最好的要屬蝴蝶木耳
黑木耳有哪些優良品種
4樓：農醫生
選用優良菌株是袋料栽培獲得速生高產優質的關鍵。
黑龍江黑耳1號菌株，其菌絲生產溫度在5-32℃之間，以23-27℃為最佳，子實體在10-27℃均能生長，但以15-20℃為宜。其出耳早，開片快，朵形好，色黑肉厚有光澤，抗逆力強，***，產量高而穩定。
黑木耳888菌種，該菌種產量高，抗雜菌、吃雜菌，能在偏鹼性培養基上生長，是目前當家品種。另外還有冀誘一號等。
黑木耳有哪些品種，哪種好？
5樓：在蘊秀帖唱
種植黑木耳哪個品種好
各地氣候不同。品種也不同。應該根據當地的氣候條件和市場需求來選擇品種。不知你是哪個地區的。
沒有什麼哪個品種好，同
木耳的種類
6樓：小樂學姐
1、木耳：實體叢生，常覆瓦狀疊生。耳狀。
葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2-6cm，最大者可達12cm，厚2mm左右，以側生的短柄或狹細的基部固著於基質上。初期為柔軟的膠質，粘而富彈性，以後稍帶軟骨質，幹後強烈收縮。
2、毛木耳：實體初期杯狀，漸變為耳狀至葉狀，膠質、韌，幹後軟骨質，大部平滑，基部常有皺褶，直徑10-15cm，幹後強烈收縮。不孕麵灰褐色至紅褐色，子實層面紫褐色至近黑色，平滑並稍有皺紋。
3、皺木耳：實體群生，膠質，幹後軟骨質。幼時杯狀，有明顯的皺褶並形成網格。不孕面乳黃色至紅褐色，平滑，疏生無色絨毛；孢子圓柱形，稍彎曲，無色。
4、燕耳：房縣的黑木耳因其「形似燕，狀如飛」，又被稱為燕耳，有山珍之王的美稱。房縣是全國著名的黑木耳生產基地縣，是馳名中外的「木耳之鄉」，而且房縣黑木耳被國家認定為地理保護產品。
7樓：匿名使用者
木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內有8個種，雲南現有7個種。
文山、紅河、保山、德巨集、麗江、大理、西雙版納、曲靖等地州市都有分佈，是中國木耳的生產區，產量居全國第2位。生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。
木耳子實體膠質，成圓盤形，耳形不規則形，直徑3-12釐米。新鮮時軟，幹後成角 質。口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。
含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。
有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和**心血管疾病功能。
種類如光木耳、毛木耳、皺木耳、琥珀褐木耳、角質木耳，氈蓋木耳、盾形木耳、長毛木耳等。
黑木耳選哪些品種來種植更好
8樓：農醫生
黑木耳品種主要分成兩大系列，即朵狀系列和片狀系列。從生產實踐看，朵狀系列品種產量高於片狀系列品種。從市場銷售上看，片狀系列品種現在比較暢銷。
按黑木耳後熟過程所需積溫不同，品種可分早、中、晚熟三類。早熟品種一般菌絲快長滿袋或剛長滿袋時劃口4－10天就可以出耳（如冬梅三號），及時劃口催芽產量也最高，如果劃口不及時，產量就會受影響；晚熟品種菌絲長滿袋時劃口15－25天出耳；早熟和晚熟之間的品種叫中熟品種（如984和雪梅三號12－20天出耳）。現在我地區一般都種植春耳，春耳耳片肥厚，顏色深黑，品質好。
實際上，秋耳質量比春耳還好，只是栽培起來難度更大一些。
黑木耳種類
9樓：鯊魚空中游
1.木耳 子實體叢生，常覆瓦狀疊生。耳狀。
葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2-6cm，最大者可達12cm，厚2mm左右，以側生的短柄或狹細的基部固著於基質上。初期為柔軟的膠質，粘而富彈性，以後稍帶軟骨質，幹後強烈收縮，變為黑色硬而脆的角質至近革質。背面外面呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短絨毛。
絨毛基部褐色，向上漸尖，尖端幾無色，（115-135）μm×（5-6）μm。裡面凹入，平滑或稍有脈狀皺紋，黑褐色至褐色。菌肉由有鎖狀聯合的菌絲組成，粗約2-3.
5μm。子實層生於裡面，由擔子、擔孢子及側絲組成。擔子長60-70μm，粗約6μm，橫隔明顯。
孢子腎形，無色，（9-15）μm×（4-7）μm；分生孢子近球形至卵形，（11-15）μm×（4-7）μm，無色，常生於子實層表面。
2.毛木耳 子實體初期杯狀，漸變為耳狀至葉狀，膠質、韌，幹後軟骨質，大部平滑，基部常有皺褶，直徑10-15cm，幹後強烈收縮。不孕麵灰褐色至紅褐色，有絨毛，（500-600）μm×（4.
5-6.5）μm，無色，僅基部帶褐色。子實層面紫褐色至近黑色，平滑並稍有皺紋，成熟時上面有白色粉狀物即孢子。
孢子無色，腎形，（13-18）μm×（5-6）μm。
3.皺木耳 子實體群生，膠質，幹後軟骨質。幼時杯狀，後期盤狀至葉狀，（2-7）cm ×（1-4）cm,厚5-10mm，邊緣平坦或波狀。
子實層面凹陷，厚85-100μm，有明顯的皺褶並形成網格。不孕面乳黃色至紅褐色，平滑，疏生無色絨毛；絨毛（35-185）μm×（4.5-9）μm。
孢子圓柱形，稍彎曲，無色，光滑，（10-13）μm×（5－5.5）μm。
功效分類
涼血藥；止血藥
木耳就有哪些品種，如何分類？
10樓：加美拉
【木耳】
實體叢生，常覆瓦狀疊生。耳狀。葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2-6cm，最大者可達12cm，厚2mm左右，以側生的短柄或狹細的基部固著於基質上。
初期為柔軟的膠質，粘而富彈性，以後稍帶軟骨質，幹後強烈收縮，變為黑色硬而脆的角質至近革質。背面外面呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短絨毛。絨毛基部褐色，向
上漸尖，尖端無色，（115-135）μm×（5-6）μm。裡面凹入，平滑或稍有脈狀皺紋，黑褐色至褐色。菌肉由有鎖狀聯合的菌絲組成，粗約2-3.
5μm。子實層生於裡面，由擔子、擔孢子及側絲組成。擔子長60-70μm，粗約6μm，橫隔明顯。
孢子腎形，無色，（9-15）μm×（4-7）μm；分生孢子近球形至卵形，（11-15）μm×（4-7）μm，無色，常生於子實層表面。
【毛木耳】
實體初期杯狀，漸變為耳狀至葉狀，膠質、韌，幹後軟骨質，大部平滑，基部常有皺褶，直徑10-15cm，幹後強烈收縮。不孕麵灰褐色至紅褐色，有絨毛，（500-600）μm（4.5-6.
5）μm，無色，僅基部帶褐色。子實層面紫褐色至近黑色，平滑並稍有皺紋，成熟時上面有白色粉狀物即孢子。孢子無色，腎形，（13-18）μm×（5-6）μm。
【皺木耳】
實體群生，膠質，幹後軟骨質。幼時杯狀，後期盤狀至葉狀（2-7）cm ×（1-4）cm,厚5-10mm，邊緣平坦或波狀。子實層面凹陷，厚85-100μm，有明顯的皺褶並形成網格。
不孕面乳黃色至紅褐色，平滑，疏生無色絨毛；絨毛（35-185）μm×（4.5-9）μm。孢子圓柱形，稍彎曲，無色，光滑（10-13）μm×（5－5.
5）μm。
【燕耳】
房縣的黑木耳因其「形似燕，狀如飛」，又被稱為燕耳，有山珍之王的美稱。房縣是全國著名的黑木耳生產基地縣，是馳名中外的「木耳之鄉」，而且房縣黑木耳被國家認定為地理保護產品。
11樓：匿名使用者
黑木耳類主要有黑木耳，也叫細木耳。，還有毛木耳，白背毛木耳，黃背木耳等，也叫粗木耳。黑木耳營養豐富口感好，其他的次之，口感發脆。耳片大，顏色較淡。**相差一半以上。
12樓：霧笑塵輕
木耳，別名雲耳、黑木耳、黑菜、木蛾等。因其形狀似人的耳朵，又生於朽木之上，故名木耳。
13樓：匿名使用者
黑木耳價錢高一點.
黑木耳白木耳共煮有什麼好處，黑木耳和白木耳具有相同的營養價值嗎
可以做到營養互補。詳情如下 木耳的營養價值 1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。2.木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵 雜質吸附集中起來排出體外...
如何種植黑木耳，黑木耳栽培技術
最佳答案 黑木耳生長髮育所需要的外界條件 黑木耳在生長髮育過程中，所需要的外界條件主要是營養 溫度 水分 光照 空氣和酸鹼度。這裡影響較大的因素為水分和光照。1 營養 黑木耳生長對養分的要求以碳水化合物和含氮物質為主，還需要少量的無機鹽類。黑木耳的菌絲體在生長髮育過程中，本身不斷分泌出多種酵素 酶 ...
黑木耳與銀耳能一起食用嗎，白木耳能與黑木耳一起煮嗎？
可以。從食療保健角度來看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均屬於益壽 抗衰的食品。同時，兩種木耳中都含有多糖類物資，具有加強免疫力 抗病毒的作用。但由於兩者養分素成分含量不同，食用後對人體發生的作用仍有差異。由此可見，黑白木耳若能搭配食用，養分素會得到相互補充。擴充套件資料白木耳中富含維生...