1樓：匿名使用者
有紅木耳嗎？一般都是黑木耳和白木耳。
都很高，功能不一樣，銀耳偏於滋陰潤肺，悅顏色，防衰老。黑木耳軟化血管，活血通絡，對心腦血管並有好處。
補充：黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有「菌中之冠」的美稱。
銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
銀耳發源於四川通江，清宮侍女德齡著《御香飄渺，御膳房》論通江銀耳說：「銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花
一、二十兩銀子才能買到。
2樓：生活幫手1號速度
回答你好，很高興能夠為您解答呢。
據我所知，一般都是黑木耳和白木耳。紅木耳我倒是不太知道呢。
兩者都很高，功能不一樣，銀耳偏於滋陰潤肺，悅顏色，防衰老。黑木耳軟化血管，活血通絡，對心腦血管並有好處。
2、銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有「菌中之冠」的美稱。
我個人建議可以常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血，而且價效比高呢，銀耳時候做滋補湯品呢。
幫助您是我的榮幸呢，希望我的回答對您有所幫助呢更多4條
白木耳和黑木耳有什麼營養價值
3樓：末流離
黑木耳簡稱木耳，是擔子菌綱木耳屬的真菌，耳片黑褐色；白木耳又稱銀耳，是擔子菌綱銀耳屬的真菌，耳體白色。黑木耳和白木耳都是我國人民喜愛的傳統保健食品和菜餚。木耳的人工栽培始於唐朝，銀耳的全人工栽培則始於上世紀的50年代末、60年代初，由於生態環境變化，天然產品十分稀少，所以目前市場**的黑木耳和白木耳幾乎全是人工栽培的產品。
一、黑木耳和白木耳的營養成分：黑木耳和白木耳都有豐富的營養，如每1000克黑木耳，含蛋白質106克，碳水化合物650克，脂肪2克，纖維素70克，鈣35.7毫克，磷20.
1毫克，鐵18.5毫克，還有豐富的胡蘿蔔素和維生素。值得一提的是，黑木耳鐵的含量是菠菜的30倍、豬肝的4.
3倍，脂肪含量卻不高，營養結構十分合理：白木耳的主要營養成分與黑木耳接近或略低，但其鈣和磷的含量高於黑木耳，所以兩者的營養成分既相似又略有區別。
二、黑、白木耳的食用和保健功能：由於兩者營養成分相似，其保健功能也較接近，中醫認為，黑木耳性平味甘，有涼血、益氣、潤肺的功能；白木耳性平味甘淡具有潤肺、生津、滋陰、降火等功能。它們對人體都有增強免疫功能、抗病毒、抗腫瘤作用，特別對防止**形成老年斑的效果明顯，因為人體內有一種脂褐素，沉積在**內，就會出現老年斑，聚積在心、肝、腎內，就會降低這些器官的代謝功能，脂褐素聚積越多，機體衰老越嚴重，常吃黑木耳、白木耳能阻止脂褐素的聚積，明顯消除老年斑，所以黑木耳、白木耳都有益壽、抗衰老、健美功能。
上世紀80年代，上海農科院食用菌研究所利用含有黑木耳和白木耳等食用菌作為主要配方研製出「老年保健茶」，抗老年斑功能明顯，曾在社會上有一定影響。
除了黑木耳和白木耳有共同的功能外，黑木耳中的膠質吸附力強，對難以消化的纖維素、沙屑等物質有溶解和吸附作用，所以過去一些環境灰塵比較多的工礦單位，如紡織廠把黑木耳當作勞防用品，發給車間工人食用，可起到清除人體消化系統、呼吸道的雜質和潤肺的功能；最近的研究發現，黑木耳含有的酵素和植物鹼對消除膽、腎、膀胱等結石症有化解功能，同時可以促進消化道、泌尿道分泌各種腺體，有催化結石、潤滑管道，排出結石的功能；黑木耳含有較多的鐵，對缺鐵性貧血有一定的改善作用。
白木耳是傳統的美容保健食品，由於富含鈣可以補充體內鈣質元素，同時豐富的維生素d能有效的防止體內鈣的流失，有利於人體的生長和發育；白木耳所含的磷酸有健腦安神作用，更適合老年人的食用；白木耳的潤膚美容作用十分明顯，這是因為白木耳富含植物性膠質，當人體的**下層的膠質失去彈性後，就會出現皺紋，失去光澤，能堅持長期服用白木耳，就會使**滋潤，出現光澤和彈性；此外，白木耳對健腦強心，防止乾咳帶血，病後、產後體虛者，效果十分理想。
三、黑木耳和白木耳的食療功能：木耳採收後要及時晾乾或烘乾，儲存時要防止受潮。燒煮前可用冷水或溫水浸泡，忌用開水浸泡。
木耳質軟滑嫩，清脆可口烹調方法很多，既可作為主料，炒、燒、燴、涼拌，又是高階菜餚不可缺少的配料。作為甜品也別有風味。由於木耳營養豐富，保健功能明顯，常吃木耳能增強人體的免疫力，延年益壽，對高血壓、動脈粥樣硬化患者有很好的療效。
白木耳歷來和人蔘、鹿茸、燕窩齊名，是一種傳統的高階補品和甜食珍品，自從人工栽培成功後，已成為大眾化的保健食品，長期食用可以健身美容，延年益壽。現介紹幾種木耳和銀耳的食療方法供參考：1、木耳銀耳粥：
木耳銀耳各20克、粳米50克，將木耳和銀耳撕成小片入鍋，加水1000毫升，再倒入粳米，急火煮開5分鐘，再改用文火煮30分鐘，涼後即可食用。經常吃有滋陰補腎功能；2、木耳紅棗湯：木耳50克、紅棗30枚、紅糖少許，煮熟後常吃，可治貧血，婦女體虛等症；3、銀耳羹：
銀耳6克，用溫水發透，燒開後文火煨至熟爛、汁稠，加入適量冰糖。常吃有養陰、益氣、生津功效，適用於肺燥、咳嗽、乾咳少痰、口乾咽燥等症。
4樓：青島4頻道
黑木耳和白木耳營養價值有啥區別？想控制體重和血脂的人要選它！
黑木耳白木耳共煮有什麼好處，黑木耳和白木耳具有相同的營養價值嗎
可以做到營養互補。詳情如下 木耳的營養價值 1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。2.木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵 雜質吸附集中起來排出體外...
秋耳與木耳區別哪個更有營養，秋木耳和黑木耳的區別，哪個更好
黑木耳肉質細膩，滑脆爽口，具有較高的營養價值，又稱為 素中之葷 在黑木耳可食部分中含的營養成分非常豐富，有 蛋白質 脂肪 碳水化合物 鈣 胡蘿蔔素 硫胺素 維生素b1 核黃素 維生素b2 磷脂 植物固醇等。含鐵量高是它的一大特點，為肉類含鐵量的100倍。另外，黑木耳中所含的植物膠質體，是一種對人體有...
早上吃黑木耳雞蛋對身體有啥好處，黑木耳和雞蛋能一起吃嗎
一 黑木耳潤肺涼血 排除毒素 中醫認為，黑木耳味甘 性平，歸肺 胃 大腸經，具有益氣 潤肺 補腦 輕身 涼血等功效。營養學認為，黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質約10 脂肪 纖維素 鐵 鈣 磷 胡蘿蔔素 維生素b1 b2和c等營養物質。黑木耳的膠質體具有很大的吸引力，它能把殘留在人們消化系統中的...