1樓：一人廚
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法
2樓：奶牛小廚
0新增劑的健康珍珠奶茶，自己動手做起來吧
珍珠奶茶怎麼做
3樓：追尋複製者
所需食材：
紅莧菜一小把、木薯澱粉一袋（200g）、茶葉適量、牛奶2盒、白糖、紅糖30g
製作步驟：
1、紅莧菜洗淨，焯水，變軟後撈出，然後加入一點涼水，帶上一次性手套充分抓擠，擠出紅莧菜的汁水並過濾乾淨。
2、把過濾好的紅莧菜汁水（205g）倒入鍋中，煮至沸騰後關火，然後加入180g木薯澱粉，用鏟子攪拌均勻，再揉成光滑的麵糰。
4、鍋中加水燒開，下入小圓子，煮開後轉小火燜煮25分鐘左右，撈出放到冰水裡過涼，此時小圓子變成透明色。
5、利用煮小圓子的時間，把紅茶葉先用溫水泡一開，把水倒掉，留下茶葉備用
6、把茶葉倒入鍋中，加入少量的水煮2分鐘，煮開後加入純牛奶（2盒）；再加入適量白糖煮開，然後過濾出茶葉，留下「奶茶」。
7、鍋里加入30g紅糖、60g室溫水，小火熬至濃稠狀，加入煮好的小圓子和奶茶，一杯健康美味的珍珠奶茶就做好了。
4樓：南希飽飽
聽說珍珠和奶茶更配奧
5樓：一人廚
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法
6樓：大雁做美食
珍珠奶茶飯怎麼做？把大米洗乾淨倒入鍋中，倒入珍珠奶茶，攪拌均勻倒入電飯煲中，開動機器 。
7樓：奶牛小廚
0新增劑的健康珍珠奶茶，自己動手做起來吧
珍珠奶茶怎麼做？
8樓：一人廚
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法
9樓：奶牛小廚
0新增劑的健康珍珠奶茶，自己動手做起來吧
10樓：南希飽飽
聽說珍珠和奶茶更配奧
11樓：大雁做美食
珍珠奶茶飯怎麼做？把大米洗乾淨倒入鍋中，倒入珍珠奶茶，攪拌均勻倒入電飯煲中，開動機器 。
12樓：匿名使用者
食材明細
主料木薯澱粉70克
紅糖20克
清水60ml
輔料正山小種紅茶1包
清水適量
純牛奶適量
紅糖適量
奶香口味
煮工藝半小時耗時
簡單難度
自制珍珠奶茶的做法步驟
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稱取70克木薯澱粉，不要用其他澱粉替代。
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奶鍋里加水和紅糖。
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煮開至紅糖完全融化，關火。
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倒入木薯澱粉。
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快速拌勻。
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取出攪拌好的木薯澱粉麵糰，反覆揉搓均勻。
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擀薄，厚度大約1釐米。
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切條。請點選輸入**描述
把每個小條再切小丁。
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一一搓圓。
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取適量珍珠放入水中，煮熟備用。
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剩下的珍珠撒少許澱粉防粘，裝起來，放到冰箱冷凍儲存，以後想做時直接取出來煮熟就可以。
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這是煮好的珍珠，熱氣薰著手機攝像頭，拍得很模糊，有些看不太清哈。
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煮珍珠的同時煮紅茶，取紅茶1小包。
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放到養生壺裡，加水煮茶，我選的花茶功能，水開後自動煮茶15分鐘。
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這是煮好的紅茶。
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杯裡加入適量紅糖。
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衝入紅茶水。
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趁熱攪拌至紅糖融化。
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加入珍珠和適量牛奶。喜歡奶味濃的多加奶，喜歡茶味濃的多加茶水，喜歡甜的多加紅糖，我覺得這個沒啥要求，隨個人喜好就好。
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奶茶的顏色取決於紅茶和紅糖的濃度。
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珍珠口感q彈，色澤晶瑩，真的和外賣的沒區別，自己做更安全。
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這杯茶水和紅糖加的多，顏色也深一些。
13樓：凱凱博博媽媽
珍珠奶茶做法：1.準備好水、紅糖20克、木薯粉50克、茶8克。將水和紅糖依次倒入鍋中，將紅糖溶化。
2.將煮好的紅糖水慢慢倒入木薯粉，攪拌均勻。成為糊狀之後，捏成團形。搓小一點，比較容易熟。
3.把捏好的珍珠倒入開水中，先煮再燜，因為珍珠比較大，所以時間會比較長。
4.將8克茶葉放入開水中煮沸，加入牛奶反覆攪拌均勻，最後加入糖50克。
5.把煮好的珍珠放入杯中，煮熟的奶茶過濾後倒入杯子，就完成了。
14樓：阿婉美食
珍珠奶茶的裡珍珠，今天教大家怎麼做
15樓：安徽新東方烹飪學校
珍珠奶bai茶的做法：
一、材料
黑珍珠的材料：du菱粉80克、zhi黑糖44克、 清水50克
奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 細砂糖45克、 紅茶包2包
二、做法
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中。
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘。
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
7.除紅茶包外全都倒入鍋中用中火煮至鍋的邊緣起小泡泡。
8.再加入備好的紅茶包繼續煮至奶茶燒開離火，加蓋燜至30分鐘以上(也可以讓奶茶冷卻為止)最後過濾紅茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。
16樓：湖北新東方烹飪
1.小鍋加入適量水和黑糖煮沸，馬上倒入木薯粉裡，快速攪拌，搓成麵糰，取黃豆大小搓成丸子，完成後撒上分量外的木薯粉防黏。
2.鍋裡下適量清水，煮沸後下丸子，攪拌防止粘鍋底，煮至呈透明狀浮起，撈起放入冰水中。
3.茶壺放入茶包倒進開水蓋蓋泡5分鐘，杯子裡倒入半杯泡好的茶水，倒入淡奶加入珍珠，加入糖，拌融糖後，這道珍珠奶茶就做好了。
ps：我們這裡也有飲品的培訓課程，有興趣可以來看看
珍珠奶茶怎麼做？
17樓：一人廚
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法
18樓：遇見若陽
珍珠奶茶做法的關鍵在於，先把珍珠煮熟，然後把紅茶和牛奶煮熟，再混合在一起，具體的做法如下：
主料：珍珠30克、紅茶一袋
輔料：巧克力醬適量、老紅糖50克
1、準備好材料。
2、奶鍋加水煮沸，放入珍珠煮軟後關火蓋蓋燜一會。
3、悶好的珍珠倒出來先泡水裡，奶鍋加適量水放入老紅糖煮化。
4、倒入珍珠不停攪拌至紅糖粘稠的掛在珍珠上。
5、把珍珠放在杯子裡。
6、另起一鍋，放入一袋紅茶包，加入牛奶一起煮。
7、倒入熱好的奶茶，然後擠上巧克力醬拉花。完成。
注意事項：自己做珍珠就是用滾燙的紅糖水加入到木薯粉裡面揉勻搓球即可。
19樓：奶牛小廚
0新增劑的健康珍珠奶茶，自己動手做起來吧
20樓：玄秀英惠嫻
材料阿薩姆紅茶一杯
糖漿一盎斯
奶精粉一匙
冰塊適量
作法1.
溫熱紅茶適量奶精粉攪拌匙調勻。
2.加入一盎斯糖漿，攪拌匙調勻，充分融於熱奶茶中。
(若有珍珠此時加入)
3.最後加入冰塊，shake
it，到搖搖杯冰冷為止。
4.先開啟上面的小孔，一部分出來。
5.再開啟杯身，把冰塊和其餘的奶茶倒出。
備註1.
奶精粉和糖漿一定要在加入冰塊之前加入，紅茶最好是溫熱的，在於此時是最適合融解的溫度，如此奶香和甜度才能充分地充滿在整杯奶茶之中。若有一順序顛倒，則奶茶將會大失其味！！
2.shake的次數一定要足夠，杯奶茶的冰點才夠！！
3.先由小孔中倒少許奶茶出來，旋開杯身倒出其餘為使奶茶不易因旋開杯身而溢位
(shake之後奶茶必然高於杯身)。
珍珠粉圓製作方法：
1.一定要有足夠的水，不然很容易煮糊。
2.水先煮沸後才能加入粉圓，和下水餃的道理相同。
3.等粉圓首次浮上來才可轉為中小火，維持粉圓浮上水面上即可的火候。
4.煮的過程其中不可忘了兩個步驟:1)
是三到五分翻攪一次粉圓，以免黏在鍋底
2)是維持湯本身的清稀度，隨時加水，以免煮不熟粉圓。
5.大約煮
50分鐘左右，關火，悶個十幾二十分鐘。到試吃起來口感感到
"香q有彈性不夾生
"即可用漏杓撈出。撈出的粉圓用冷開水沖洗數次：用意在於洗掉濃稠的湯液，不易黏在一起，降低溫度，使之口感更有彈性
(其道理與製作涼麵麵條相同)。
6.粉圓好吃與否的小祕訣：
處理瀝乾的珍珠加入糖漿蜜之，此步驟在使粉圓本身具有甜味，故奶茶不用加入過量的糖漿，即可在咀嚼珍珠粉圓時，輕易地感受到甜味。
怎麼做珍珠奶茶
21樓：奶牛小廚
0新增劑的健康珍珠奶茶，自己動手做起來吧
22樓：一人廚
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法
23樓：大雁做美食
珍珠奶茶飯怎麼做？把大米洗乾淨倒入鍋中，倒入珍珠奶茶，攪拌均勻倒入電飯煲中，開動機器 。
24樓：南希飽飽
聽說珍珠和奶茶更配奧
25樓：阿婉美食
珍珠奶茶的裡珍珠，今天教大家怎麼做
26樓：
糯米粉裡放紅糖做成小湯圓，紅茶煮開加牛奶放入小湯圓
珍珠奶茶怎麼做是熱的珍珠奶茶怎麼做？
聽說珍珠和奶茶更配奧 教你珍珠奶茶簡單又健康的做法 其實什麼裝置都不用 需要奶精粉 各種液體的味道 粉狀的味道 糖水 然後就是茶 要一個大的電飯鍋 煮珍珠用 然後要那種專用的搖杯 夏天的時候，好多店做奶茶都是事先把牛奶和冰水放到冰箱裡冷藏的，那樣坐出來就會是冰的。要是想喝熱的，水就不用放到冰箱裡，直...
珍珠奶茶怎麼做才不膩口，珍珠奶茶怎麼做？
珍珠奶bai茶的做法 一 材料 黑珍珠的材料 du菱粉80克 zhi黑糖44克 清水50克 奶茶的材料 牛奶 500克 淡奶油120克 細砂糖45克 紅茶包2包 二 做法 1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左...
珍珠奶茶怎麼做
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法 0新增劑的健康珍珠奶茶，自己動手做起來吧 做法1 珍珠粉圓先入果汁杯中。2 在搖酒器內倒入熱紅茶 奶精粉，用調酒棒調勻。3 再加入糖水 冰塊，加蓋搖勻後，倒入果汁杯中。飲用時插入大吸管。一 製作珍珠 先燒開一鍋水，稱50ml沸水，將紅糖倒入沸水中用手動打蛋器攪至紅糖完全...