1樓：暗嗵
菜系及功效：精品主食 補氣食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 工藝：拌韓式拌飯的製作材料：主料：米飯(蒸)200克
輔料：蕨菜20克,綠豆芽15克,菠菜30克,胡蘿蔔15克,雞蛋50克,豬肉(瘦)35克,海帶(鮮)25克
調料：大蒜（白皮）3克,豆瓣辣醬5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香油2克
： 1. 辣醬加入少許蒜泥、白醋、糖、味精調好；
2. 水發蕨菜、綠豆芽、細嫩菠菜等用開水抄一下；
3. 蕨菜和菠菜切段；
4. 胡蘿蔔刨細絲；
5. 雞蛋一個，只煎一面；
6. 瘦肉切絲用鹽、味精煨一下，炒熟；
7. 水發嫩海帶、少許肉絲、按照平時喜好煮湯即可，以清淡為宜；
8. 米飯一碗盛到溫好的大碗中（平底碗為好）；
9. 把備好的蔬菜和肉絲扇行擺放四周，雞蛋居中；
10. 加入備好的醋醬和芝麻油攪拌(如難以攪拌，可加少許湯）後，便可喝湯吃飯了。食物相剋米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
2樓：一人廚
教你韓式拌飯簡單又好吃的做法
韓國拌飯的做法
3樓：後青楓
材料：米飯、雞蛋、火腿片、韓國泡菜、芹菜、胡蘿蔔、香菇、木耳、牛肉、豆芽
調料：大醬、芝麻、香油、大蒜、澱粉、醬油、黑胡椒粉、鹽、味精
作法：1、蒸一鍋米飯
2、火腿皮、胡蘿蔔切絲備用
3、芹菜切段焯水，撈出放涼後切絲備用
4、大蒜拍碎切粒放入切片的牛肉中再放入澱粉、醬油、黑胡椒粉和芝麻油醃製
5、鍋內倒少許油煎熟牛肉片，盛出備用
6、香菇、木耳熱水泡發後切絲，然後用油煎熟備用
7、雞蛋加一勺澱粉和一點鹽攪拌均勻，然後倒入平底鍋內攤成蛋皮，再把攤好的蛋皮切成絲備用
8、韓國泡菜切成絲
9、蔥白斜切成片
10、砂鍋或石鍋內擦一層油，將蒸好的米飯放入壓緊
11、把所有準備好的菜都分別碼在米飯上，放2勺大醬在菜上，再撒上芝麻、蔥白和少許芝麻油，最後打個生雞蛋或煎得半生的雞蛋在表面，蓋上蓋子小火燜制5－10分鐘聞到香味和一點焦底味時關火。
貼心建議：
1、也可用石鍋直接煮飯，因為我買不到石鍋，所以用砂鍋代替，效果一樣很好
2、關於拌飯的菜，根據個人的喜好做改變也可以，不過一般都有香菇、蛋皮、胡蘿蔔和芹菜
3、加入些許芝麻油醃製的牛肉味道會非常香
4、最後蓋上蓋子燜制的過程中小心糊底，多關注一下
4樓：春田妹妹
去 美食天下 網看看吧
那裡有很多種美食，拌飯的做法。
韓國最簡單的冷拌飯做法
5樓：
如何做韓國拌飯
基本如下：
1、拌飯的配菜：炒肉末，炒土豆絲，炒素菜（胡蘿蔔，茭瓜，洋蔥切絲一塊炒的）拌菠菜，拌黃豆芽。
2、拌飯的調味料：辣醬
拌飯步驟：
1、一個大點的碗，碗底放一個煎倒五成熟的雞蛋（直接把雞蛋打倒平底鍋裡面，不用反面，等蛋清基本熟了，蛋黃五成熟就行）
2、米飯用電飯鍋悶熟後，盛倒放了雞蛋的碗裡，飯量自己掌握。
3、在碗里根據個人口味加入，各種配菜，辣醬，攪拌均勻就大功告成了有興趣自己試試吧，配菜都是很平常的東西，不難作，關鍵是辣醬要好吃。
辣醬是那種看上去很紅，但吃起來不是很辣的那種哦，別弄錯了
6樓：匿名使用者
菜要煮熟，韓國的醬都是祕製的
7樓：匿名使用者
買個韓國泡菜，再買個韓國湯包，煮飯後，攪拌就行
求朝鮮拌飯的做法
8樓：太空翼
今天隆重推出朝鮮拌飯的做法！其實超級簡單，就是有點麻煩。
首先準備黃豆芽、菠菜、平菇、胡蘿蔔、土豆、桔梗、海帶絲、牛肉餡、辣醬。桔梗和辣醬超市都是賣現成的，牛肉餡如果不想自己炒可以買香菇肉燥醬。牛肉餡用生抽和蔥末和少許糖醃一下，加點鹽和雞精，炒熟，炒的時候加點水，因為有點湯才好拌飯，醬油加不加視個人口味而定。
所有材料切絲，焯熟，焯的時候一樣一樣來，因為各自煮熟的時間不一樣。 用大碗吧，米飯鋪底，把菜分類擺上，牛肉沫連湯澆在中間。煎一個雞蛋，一定要半熟，放在菜上面。
大功告成！吃的時候和辣醬一起拌就好啦！簡單吧？
其實拌飯還可以衍生很多種，用魚罐頭代替牛肉沫就是魚拌飯，牛肉片煮熟就是牛肉拌飯，雞肉也可以。不過用肉的時候一定要醃。就是這樣了。附上**一張。
朝鮮料理：拌飯
【原料】大米、牛肉、胡蘿蔔、綠豆芽、蕨菜 雞蛋半個、紫菜半張、蔥絲、豆油、白糖、香油、辣椒醬
【製作過程】
1、把大米洗淨後做飯。醬油內放入蔥、蒜、白糖、辣椒麵，做成調料醬。
2、將牛肉和胡蘿蔔切成細絲，蕨菜煮熟泡軟後，切成5釐米長度，然後各自用調料醬和豆油炒出來。
3、將桔梗撕成細絲後，放到水裡泡出苦味。將綠豆芽、水芹菜切成5釐米長度，然後用水焯一下。最後用調料醬拌勻。4、將雞蛋炒熟後做成雞蛋絲，把紫菜烤後弄碎。
5、在米飯里加入香油、芝麻拌勻後盛到碗裡，在米飯上面按顏色擺上雞蛋絲和各種炒菜、拌菜。最後在米飯中間放紫菜和辣椒醬，然後上面放少許雞蛋絲和辣椒絲、蔥絲。
9樓：匿名使用者
其實不要這麼麻煩的啦,去超市買一瓶專用的韓式辣醬,然後自己先燒好一點飯,再炒一些辣椒絲、雞絲、肉絲等等，然後再澆醬，把它們都放在一起，拌啊拌啊拌，有條件的話用石鍋會更好。很好吃哦，也很方便，我同學嘗試過的。
10樓：摯情智友
菜大部分自主...有什麼加什麼,時令蔬菜~!
11樓：亂線
韓式拌飯材料：熱米飯、菠菜、綠豆芽、胡蘿蔔絲、牛肉末、雞蛋皮絲狀配料：辣椒醬（韓式）事先準備：
1、將米飯煮上；2、菠菜，豆芽、胡蘿蔔洗淨後弄成絲過沸水，加鹽、香油涼拌備用；3、牛肉切成末過油加點醬油、糖、酒出鍋備用；4、將雞蛋去殼打散，加點鹽打均勻。鍋熱油，將雞蛋攤上，出鍋後取出切絲備用。做法：
取一容器，裡面盛上熱米飯，加適量辣椒醬、上述備用材料進行均勻攪拌。韓式拌飯上桌啦，配以韓式大醬湯一起食用更加鮮美。看著樣子很紅，很辣吧？
其實一點都不辣，味還有點甜。
12樓：
還要加上一個半熟的荷包蛋~!
韓式拌飯的做法，韓式拌飯做法
教慎兆公升你韓式拌飯寬老猜差簡單又好吃的做法。你說的是 石鍋拌飯吧。剩公尺飯 胡蘿蔔 金針菇 豆芽 香菇 黃花菜 菠菜 冬筍 雞蛋 菜的種類各取所好 韓式甜辣醬。做法 1 材料洗淨，胡蘿蔔 香菇 冬筍切成細絲 2 鍋中油熱，倒入胡模首盯蘿蔔 香菇炒熟，加少許鹽 3 燒開水，分別焯熟金針芹埋菇 黃花 豆芽...
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