1樓：賈秀榮矯鶯
醬油炒飯的做法一
炒飯配料：
涼米飯，肉餡，雞蛋，鮮豌豆，胡蘿蔔，圓白菜，醬油，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，蔥，姜。
炒飯做法：
1.胡蘿蔔切成粒，圓白菜切成絲，蔥姜切成末；
2.坐鍋上火，加肉餡加水（水要多過肉餡），炒至幹酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿蔔炒勻出鍋待用；
3.坐鍋上火加少許底油，放入打好的雞蛋炒勻，加入米飯、豌豆煸炒，揮發出一部分水分以後加入炒好的肉酥炒勻，出鍋前加入蔥薑末和圓白菜絲，醬油炒飯即成。
炒飯特點：
色澤醬紅，口味香濃、葷素合理。
醬油炒飯的做法二
炒飯配料：
白米飯200克，雞蛋1個，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許。
炒飯做法：
1.香蔥切蔥花，雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用；
2.炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入白米飯，炒拌均勻入味；
3.見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。
烹調技巧：
1.不要用熱氣藤藤的飯，不要用香米，普通大米；
2.熗鍋時一定要用料酒，醬油要用老抽，還有用豬油比較好吃；
3.最重要是糖和胡椒要適量，但是一定要有，否則味道單調。
醬油炒飯的做法三
炒飯配料：
米飯一碗，雞蛋一個，
鮮鮮醬油少許。
炒飯做法：
1.鍋裡放油，油熱，將打好的雞蛋倒入鍋中，攪散，再將米飯倒入，與雞蛋攪勻，並充分炒熱；
2.米飯快出鍋時，將醬油分次倒入米飯中，邊倒邊充分攪勻，使米飯每一粒上都有醬油的顏色，關火，盛出，一盤醬味濃郁、色澤紅亮的醬油炒飯就好了。[吃地帶]
烹調技巧：
醬油一定要用***的，味道香的。
醬油炒飯的做法四
炒飯配料：
米飯，蛋黃，醬油，鹽，味精。
炒飯做法：
1.鍋中放少許油，燒到4成熱放入蒸好的米飯，小火翻炒，接著放入蛋黃，翻攪均勻，您會發現蛋黃完全包裹在米粒上，米飯變成黃色；
2.加入醬油，翻炒片刻，再放入少許鹽、味精（鹽一定要少放，因為醬油已經很鹹了），如此一來，帶有濃濃蛋香味的醬油炒飯就做好了。
2樓：呼時芳仝娟
醬油炒飯是餐廳點選率比較高的米飯（炒飯）類主食。醬油炒飯怎麼做？要想做出粒粒分明，香美可口的醬油炒飯，有幾個要點需要注意。
一是最好使用隔夜的米飯，且在入鍋之前一定要將米飯用筷子撥散，避免結塊。二是醬油等調料不要直接倒在米飯上，這樣不容易攪拌均勻。還有就是先用油炒香蒜末，非常提味。
最後在出鍋之前撒入蔥碎，香噴噴的醬油炒飯就完成了。怎麼樣，醬油炒飯做法很簡單吧。下面就來一起看醬油炒飯的做法。
醬油炒飯的做法
主料：米飯
配料：醬油、料酒、糖、蒜、蔥
做法：1、用筷子將米飯撥散；
2、蒜剝皮壓碎，蔥切碎；
3、醬油、料酒、糖按照4：1：1的比例放在小碗裡攪拌均勻備用；
4、做鍋熱油，下入蒜末炒香後將步驟3中混合好的調料倒入鍋中炒勻，然後將米飯放入鍋中翻炒均勻，出鍋前撒入蔥碎拌勻就可以了。
3樓：小管家美食
一是最好使用隔夜的米飯，且在入鍋之前一定要將米飯用筷子撥散，避免結塊。 二是醬油等調料不要直接倒在米飯上，這樣不容易攪拌均勻。還有就是先用油炒香蒜末，非常提 味。
最後在出鍋之前撒入蔥碎，香噴噴的醬油炒飯就完成了
4樓：邸玉蘭穰綢
還可以加點火腿腸，胡蘿蔔丁，黃瓜丁，這樣色香味全了。
5樓：a噠噠君
醬油炒飯是一道家常主食炒飯，主要食材是米飯（冷飯更佳），配以肉粒、雞蛋、蔥花和醬油等炒至熟熱。醬油炒飯可以根據個人口感新增少許酸或辣，並且配料也可以根據個人喜好適量加入。
6樓：小廚神美食
最簡單的醬油炒飯，一學就會！
7樓：耿鈮
家常醬油炒飯，大人小孩都愛吃
8樓：小微的美食
好吃的醬油炒飯，簡單的食材，不簡單的味道
9樓：美食青風
醬油炒飯這樣做比飯店的還好吃
10樓：大師的菜
看似簡單的炒飯要做好也是有祕訣的，一起來學習吧！
11樓：匿名使用者
自從學會這麼做，孩子和老公都不點外賣了
醬油炒飯是怎麼做的呢？
12樓：小微的美食
好吃的醬油炒飯，簡單的食材，不簡單的味道
13樓：耿鈮
家常醬油炒飯，大人小孩都愛吃
14樓：小管家美食
一是最好使用隔夜的米飯，且在入鍋之前一定要將米飯用筷子撥散，避免結塊。 二是醬油等調料不要直接倒在米飯上，這樣不容易攪拌均勻。還有就是先用油炒香蒜末，非常提 味。
最後在出鍋之前撒入蔥碎，香噴噴的醬油炒飯就完成了
15樓：a噠噠君
醬油炒飯是一道家常主食炒飯，主要食材是米飯（冷飯更佳），配以肉粒、雞蛋、蔥花和醬油等炒至熟熱。醬油炒飯可以根據個人口感新增少許酸或辣，並且配料也可以根據個人喜好適量加入。
16樓：小廚神美食
最簡單的醬油炒飯，一學就會！
17樓：大師的菜
看似簡單的炒飯要做好也是有祕訣的，一起來學習吧！
18樓：匿名使用者
自從學會這麼做，孩子和老公都不點外賣了
19樓：美食青風
醬油炒飯這樣做比飯店的還好吃
正宗醬油炒飯的做法
20樓：大師的菜
看似簡單的炒飯要做好也是有祕訣的，一起來學習吧！
21樓：耿鈮
家常醬油炒飯，大人小孩都愛吃
22樓：美食青風
醬油炒飯這樣做比飯店的還好吃
23樓：小廚神美食
最簡單的醬油炒飯，一學就會！
24樓：小微的美食
好吃的醬油炒飯，簡單的食材，不簡單的味道
25樓：小管家美食
一是最好使用隔夜的米飯，且在入鍋之前一定要將米飯用筷子撥散，避免結塊。 二是醬油等調料不要直接倒在米飯上，這樣不容易攪拌均勻。還有就是先用油炒香蒜末，非常提 味。
最後在出鍋之前撒入蔥碎，香噴噴的醬油炒飯就完成了
26樓：a噠噠君
醬油炒飯是一道家常主食炒飯，主要食材是米飯（冷飯更佳），配以肉粒、雞蛋、蔥花和醬油等炒至熟熱。醬油炒飯可以根據個人口感新增少許酸或辣，並且配料也可以根據個人喜好適量加入。
醬油炒飯做法？
27樓：耿鈮
家常醬油炒飯，大人小孩都愛吃
28樓：小微的美食
好吃的醬油炒飯，簡單的食材，不簡單的味道
29樓：美食青風
醬油炒飯這樣做比飯店的還好吃
30樓：吳田田
醬油炒飯：
炒飯的原料：涼米飯、肉餡、雞蛋、鮮豌豆、胡蘿蔔、圓白菜。
炒飯的調料：醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥、姜。
醬油炒飯的做法：
做法1、胡蘿蔔切成粒，圓白菜切成絲，蔥姜切成末；
做法2、坐鍋上火，加肉餡加水(水要多過肉餡)，炒至幹酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿蔔炒勻出鍋待用；
做法3、坐鍋上火加少許底油，放入打好的雞蛋炒勻，加入米飯、豌豆煸炒，揮發出一部分水分以後加入炒好的肉酥炒勻，出鍋前加入蔥薑末和圓白菜絲即可。
31樓：小管家美食
一是最好使用隔夜的米飯，且在入鍋之前一定要將米飯用筷子撥散，避免結塊。 二是醬油等調料不要直接倒在米飯上，這樣不容易攪拌均勻。還有就是先用油炒香蒜末，非常提 味。
最後在出鍋之前撒入蔥碎，香噴噴的醬油炒飯就完成了
32樓：匿名使用者
其實很簡單。第一。先把米飯和少量醬油在容器中攪拌，醬油的量不能過多，米飯剛好變色，鹹淡適中。
第二。就是把自己想放在飯中一起炒的東東切成小塊先下鍋炒，（最好不要有下水的菜），再倒入拌好的飯，炒勻後大火超的幹一點就好了。跟廚師學的。
記下步驟自己發揮才有成就感。
33樓：
最古老的醬油飯就是熱飯+豬油+醬油拌勻。在物資匱乏的60-80年代這個都算奢侈品了。
34樓：凌霄兔
哪用那麼麻煩啊
很簡單的
把飯煮熟後裝出來，儘量打散待用
放油，放一點點鹽，油燒熱後把飯倒進去
炒得成一粒粒的，放醬油，多放點，最好是黑黑的然後放鹽（看個人口味輕重了），放味精，炒勻就行了。
我讀初一時，經常早上起來做這個吃
現在想起來還很有味道
只是很少有機會吃了
35樓：匿名使用者
冷飯 豬油 醬油 和一起炒唄
36樓：匿名使用者
材料：米飯，雞蛋，黃瓜，胡蘿蔔，蘑菇，蔥花，醬油，鹽，雞精做法：1.米飯和適量醬油拌勻，放在一旁備用2.黃瓜，胡蘿蔔，蘑菇切丁
4.放入蘑菇丁翻炒一會兒，再放入胡蘿蔔丁，翻炒片刻倒出備用3.將鍋內放油炒雞蛋（放些水），炒熟後成出一半，留一半在鍋中5.
再放入攪拌好的米飯，翻炒片刻後，加入一個生雞蛋翻炒（可防止米飯粘鍋），放入少量鹽
6.再放入備用的配菜和剩下的一半雞蛋翻炒，放入適量雞精，再放入蔥花翻炒均勻後即可
37樓：郝媛媛
油炒飯材料：雞蛋1個 香蔥少許 白米飯200克
調味料：醬油3大 匙 紹酒.白糖各1小匙 食用油1大匙 味精.胡椒粉各少許。
做法：1 、香蔥切蔥花；雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用。
2、 炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥.紹酒熗鍋，下調味料，在下入白米 飯，炒拌均勻入味，見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤即可.
要點：不要用熱氣藤藤的飯，不要用香米，普通大米，熗鍋時一定要用料酒，醬油要用老抽
用豬油比較好吃
最重要是糖和胡椒要適量，但是一定要有，否則味道單調以上，希望可以幫到你的忙，謝謝
38樓：a噠噠君
醬油炒飯是一道家常主食炒飯，主要食材是米飯（冷飯更佳），配以肉粒、雞蛋、蔥花和醬油等炒至熟熱。醬油炒飯可以根據個人口感新增少許酸或辣，並且配料也可以根據個人喜好適量加入。
39樓：小廚神美食
最簡單的醬油炒飯，一學就會！
40樓：大師的菜
看似簡單的炒飯要做好也是有祕訣的，一起來學習吧！
醬油蛋炒飯的製作方法
41樓：北海數碼站
炒飯是很多人喜愛吃的，這樣食物吃的時候，對身體沒有任何損害，常吃炒飯對提高身體體質有很好幫助，炒飯種類較多，製作炒飯的時候，都是可以根據自己喜愛進行，不過製作炒飯，每次也是要適量進行，那醬油炒飯的做法大全中，對醬油炒飯的做法也是有一些介紹的。
醬油炒飯的做法大全：
做法一：
材料：白飯2碗，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙
做法1、蒜瓣剁成碎末。
2、鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。
3、將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻後，再倒入鍋中翻炒。
4、把火開大，倒入白飯。
5、翻炒均勻後加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤。
小訣竅1、這道炒飯用料少做法也簡單，很適合懶人做。
2、爆香蒜末的時候建議開小火，將蒜末爆成微微有點金黃即可，開大火容易焦，不僅影響味道色澤也不好看。
3、要先將調味料混合後倒入鍋中，再加入米飯，這樣米飯的味道和顏色比較容易炒均勻。
做法二：
材料：筍乾菜/梅乾菜，醬油，鹽，米飯
做法1、筍乾菜用溫水泡2-3分鐘。
2、鍋中放適量油，泡好的乾菜撈出，擰去水分，倒入鍋中爆炒。
3、放入米飯，撥散，拌炒。
4、加2-3湯匙泡乾菜的水，蓋上鍋蓋燜約2分鐘。
5、放鹽、半湯匙醬油，大火翻炒至米飯一粒粒即可。
在對醬油炒飯的做法大全中，對醬油炒飯的做法瞭解後，製作醬油炒飯的時候，都是可以根據以上方式進行，不過對這樣炒飯製作過程中，火候不能過大，而且鹽巴不能放入太多，醬油本身就是鹹的，這點需要注意的。
醬油炒飯製作方法
醬油炒飯是餐廳點選率比較高的米飯 炒飯 類主食。醬油炒飯怎麼做？要想做出粒粒分明，香美可口的醬油炒飯，有幾個要點需要注意。一是最好使用隔夜的米飯，且在入鍋之前一定要將米飯用筷子撥散，避免結塊。二是醬油等調料不要直接倒在米飯上，這樣不容易攪拌均勻。還有就是先用油炒香蒜末，非常提味。最後在出鍋之前撒入蔥...
醬油是怎麼做的？最近想做蠶豆醬油，要注意什麼啊
呵呵，要是用蠶豆做醬油，有g6pd缺陷的小孩吃了就可能會得蠶豆病，這樣你的醬油會銷不出去或者銷量有限。以前我們家隔壁是做醬油的 但是小時候也沒留意過 醬油是黃豆做的，用蠶豆我還頭會聽說 醬油的由來 用豆 麥 麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。是中國的傳統調味品。...
豆花的製作方法的做法，豆花的製作方法怎麼做
主料黃豆500g 滷水30g 方法 步驟 挑選家裡種的優質黃豆，用溫水浸泡2個小時 用祖傳的石磨將泡好的黃豆碾磨成豆漿，磨的時候在加一把地裡新鮮的豆子，個人覺得味道更佳 用母親自己手工縫製的白布袋將磨出的豆漿加水過濾，濾除豆渣 用農村特有的大鐵鍋，先加熱放點植物油在鍋裡，再將過濾後的豆漿倒入鍋內，開...