1樓：晚風就是俺
火鍋魔芋步驟
1.魔芋豆腐切方片，焯水，洗淨後瀝乾備用
2.豆腐切和魔芋同等大小片，
3.韭菜摘洗乾淨切節備用
4.芹菜葉洗淨備用，姜蒜洗淨拍破，胡蘿蔔切片5.鍋中放油，燒熱後放入姜蒜炒香
6.準備好海底撈調料兩勺
7.把海底撈調料兩小勺放入炒香的蔥姜中
8.小火炒香，炒出紅油
9.放入適量水，燒開，放入鹽，十三香，
10.放入魔芋豆腐煮兩分鐘
11.放入豆腐，煮一分鐘
12.放入胡蘿蔔片，
13.放入芹菜葉，用鏟子輕輕推動食材，
14.小火煮十分鐘，讓豆腐充分入味
15.放入韭菜
16.煮一分鐘，
17.用來下米飯，很美味哦！味道跟外面買的差不多，關鍵是，乾淨健康哦！
2樓：匿名使用者
主料魔芋豆腐300g
豆腐200g
韭菜20g
胡蘿蔔20g
芹菜葉一把
輔料姜5g
蒜兩瓣海底撈兩勺
鹽適量十三香適量
步驟1.魔芋豆腐切方片，焯水，洗淨後瀝乾備用2.豆腐切和魔芋同等大小片，
3.韭菜摘洗乾淨切節備用
4.芹菜葉洗淨備用，姜蒜洗淨拍破，胡蘿蔔切片5.鍋中放油，燒熱後放入姜蒜炒香
6.準備好海底撈調料兩勺
7.把海底撈調料兩小勺放入炒香的蔥姜中
8.小火炒香，炒出紅油
9.放入適量水，燒開，放入鹽，十三香，
10.放入魔芋豆腐煮兩分鐘
11.放入豆腐，煮一分鐘
12.放入胡蘿蔔片，
13.放入芹菜葉，用鏟子輕輕推動食材，
14.小火煮十分鐘，讓豆腐充分入味
15.放入韭菜
16.煮一分鐘
燒烤魔芋的做法，燒烤魔芋怎麼做好吃，燒烤魔芋的家常
3樓：匿名使用者
燒烤魔芋的做法
食材主料
魔芋500g輔料油
適量鹽適量燒烤料
適量辣椒粉
適量步驟
1.買回的整塊魔芋切1cm厚片
2.煮3分鐘使魔芋成型、出水。
3.每片魔芋開直刀菠蘿花0.5cm左右大小，切到每片的2/3，注意不要切斷。這樣魔芋更容易入味
4.電餅鐺加油，兩面加熱。
5.油燒熱後，花刀面朝下放入魔芋，煎制。
6.一面金黃後翻面繼續煎。
7.兩面分別撒上鹽，等電餅鐺裡魔芋的水分耗盡。
8.撒孜然燒烤料、辣椒粉。
9.翻面撒撒孜然燒烤料、辣椒粉。
10.煎出燒烤香味，出鍋裝盤開吃。
魔芋豆腐怎麼做的好吃
4樓：傑出的豬
魔芋血旺火鍋底料味，加點蔬菜可以多吃幾碗飯！
5樓：永遠都哈哈
第一步：浸泡。
魔芋豆腐買回家以後，將其放入碗中，用清水浸泡，中間換兩次水，清洗乾淨。這樣可以去除魔芋的鹼味。
第二步：切。
把浸泡好的魔芋豆腐撈出瀝一下水，然後可以用如下方法進行加工——一、把魔芋豆腐切成一釐米寬的條狀，並在中間橫剖一刀，讓魔芋的厚度變薄。拿起其中一條在魔芋條中間部位劃開，兩端不要切開。其中一段從中間的縫隙穿過。
就形成了捲曲有型的魔芋條。
6樓：昌以晴
魔芋豆腐是健康食品，幾乎零脂肪零能量，這就是最佳的優點，而且味道特別好，涮火鍋，或者涼調魔芋豆腐，還可以魔芋豆腐炒青椒，味道都不錯，不管怎麼做都好吃。
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7樓：側身西望長嘆息
食材主料
魔芋250g
輔料油紅椒
50g黃椒
50g洋蔥
50g秋葵
50g鹽適量蒜
2瓣味精
少許步驟
1.速凍後脫水的魔芋
2.輔料:洋蔥、紅椒、黃椒、秋葵切粒
3.蒜2粒切片
4.六成油熱放入蒜片炒香
5.加入魔芋翻炒2分鐘
6.加入洋蔥、紅椒、黃椒、秋葵粒
7.繼續翻炒，加入適量的鹽和味精
8.出鍋，裝盤、上桌
小貼士1、魔芋放冰箱裡解凍後會脫水，脆魔芋的脆就來自這個環節2、時蔬下鍋炒至斷生即可，不要炒的過頭了
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8樓：水滸很好看
主料:魔芋200克
輔料:竹筍50克，蒜薹30克，芹菜30克
調料:花椒5克，澱粉(豌豆)5克，鹽5克，豆瓣40克，植物油少許
製作步驟
1. 魔芋洗淨，切成6釐米長、3釐米寬、3毫米厚的片，放入開水中多煮幾次，去掉鹼味後撈出;
2. 蒜苗、芹菜除去老葉，洗淨，切成6釐米長的段，粗者對剖幾瓣;
3. 竹筍(青筍)尖切成10釐米長的片;
4. 澱粉加水適量調勻成溼澱粉備用;
5. 鍋放在旺火上，倒入菜油至六成熱時，放入青筍尖、芹菜、蒜苗、少許精鹽，炒至斷生時倒入大碗中墊底;
6. 鍋內重新倒入適量的油，加入剁細的豆瓣炒香至油呈紅色;
7. 加入清湯、魔芋片、精鹽、調好口味，燒至魔芋入味時，用溼澱粉勾芡，收汁後起鍋，蓋在墊底的蔬菜上面;
8. 鍋洗淨，重新倒入菜油燒至七成熱時，放入花椒炸香，炸至棕紅色時，全部倒在魔芋上即成。
9樓：美味新吃法
魔芋，中國古名蒟蒻。屬多年生草本植物，塊莖可加工成磨芋豆腐（又稱褐腐）供疏食。平時家裡經常做成開胃的酸辣魔芋，爽滑的魔芋配上酸辣椒及辣椒油，色澤紅潤，瞬間能勾起人的食慾！
10樓：那一秒變沉默
主料魔芋400克茼蒿200克輔料油適量鹽適量蔥適量蒜適量豆瓣醬適量生抽適量辣椒2個
步驟水煮魔芋的做法步驟11.魔芋一塊
水煮魔芋的做法步驟22.切成小條
水煮魔芋的做法步驟33.魔芋鹼性很重，起鍋燒水，把魔芋焯水除去多餘的鹼份
水煮魔芋的做法步驟44.蒜切末，蔥切末，紅椒切末水煮魔芋的做法步驟55.豆瓣醬備好
水煮魔芋的做法步驟66.茼蒿洗淨
水煮魔芋的做法步驟77.起鍋燒水，水裡加少許鹽，把茼蒿下鍋煮十秒鐘撈出
水煮魔芋的做法步驟88.焯好的茼蒿放碗裡備用水煮魔芋的做法步驟99.起鍋燒油，炒香蒜末辣椒水煮魔芋的做法步驟1010.
加一大碗水，加一小勺生抽水煮魔芋的做法步驟1111.倒入魔芋煮五分鐘入味。
水煮魔芋的做法步驟1212.加入食鹽拌勻
水煮魔芋的做法步驟1313.把魔芋倒在茼蒿碗裡，撒上蔥花即可
超市買的魔芋要煮多久 火鍋魔芋一般煮多久可以吃了
10至20分鐘。如果是用來涼拌的話，因為後續沒有加熱過程，所以在焯水的時候需要將魔芋完全煮熟後再進行涼拌，一般來說需要焯2 3分鐘左右。如果是炒著吃，那麼在焯水的時候只需要稍微焯一下將苦澀味去除掉即可，一般來說焯1分鐘左右即可。時間過長的話會使魔芋外層的皮層收縮，吃起來口感變硬，而且也不利於後續調味...
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