1樓：哈哈下
食材準備
主料：土豆。
配料：朝天椒、蔥、糖、鹽、雞精、花椒粉。
製作步驟
1、土豆去皮洗淨備用。
2、土豆切成塊、辣椒和蔥切成段，備用。
3、鍋內倒油燒熱，加入半匙白糖，燒至起沫。
4、倒入切好的土豆、辣椒、蔥，加適量花椒粉。
5、翻炒。
6、加入糖、鹽、雞精。加水至淹沒土豆。
7、燒20分鐘出鍋。
2樓：半夏半暖
1.土豆帶皮洗淨，按個人喜好切好備用。
2.鍋中注入清水煮開，倒入土豆塊煮熟。
3.撈出瀝乾備用。
4.蒜末，薑末，切好備用。
5.油鍋燒至六成熱，放入土豆塊略煎。
6.煎至兩面金黃，盛出備用。
7.另起鍋放油下入薑末，蒜末爆香，下所有調味料（蠔油除外）炒香。
8.土豆入鍋中炒勻，加入一勺子蠔油，加適量鹽。
9.成品出鍋，放一根香菜葉裝飾。
3樓：姚舞思
主料：土豆。
輔料：蔥、姜、蒜、青椒、紅椒，花椒、五香粉、老抽、鹽、雞精。
步驟1、將土豆去皮洗淨，切成小片，切好的土豆片要放入涼水碗中浸泡一下，蔥、姜、蒜和青紅椒切片備用。
2、鍋燒熱後倒入油燒製5成熱，放入花椒煸炒出香味。
3、將土豆片倒入鍋中，用大火快速翻炒3分鐘左右。
4、放入蔥、姜、蒜、翻炒出香味。
5、倒入老抽和五香粉翻炒3分鐘左右。
6、放入青紅椒、鹽和雞精，翻炒至青紅椒斷生即可出鍋。
紅燒土豆的做法
4樓：冰心了
1、將土豆洗淨，切成塊狀（方塊丁，依個人喜好），在用清水洗一遍，撈出，瀝乾
2、將油倒入鍋中燒好（正常炒菜的量）
3、油好之後下配料，蔥、姜、蒜
4、放入冰塘（量依個人口味而定），熬開
5、在加入少許可樂
6、放入土豆丁進行翻炒，加入半碗水
7、看其顏色，若感覺顏色比較淡，可在增加兩至三塊冰塘，在加入少許可樂（目的是調色），在加入精鹽進行調味（其量，依個人口味定）
8、煮至熟透，停火即可。
一道紅燒土豆就做好了。
5樓：百度使用者
配料：蔥 姜 八角 老抽 糖 鹽 紅燒土豆
、土豆去皮洗淨備用。蔥切蔥花，姜切絲，八角備用。 2、土豆切塊。
3、鍋內入油， 4、倒入肉丁炒到變色。爆香蔥姜八角。 5、倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。
6、加水，大火煮開後，燉10分鐘，調入鹽出鍋。
6樓：匿名使用者
2、將油倒入鍋中燒好（正常炒菜的量）
3、油好之後下配料，蔥、姜、蒜
4、放入冰塘（量依個人口味而定），熬開
5、在加入少許可樂
6、放入土豆丁進行翻炒，加入半碗水
7、看其顏色，若感覺顏色比較淡，可在增加兩至三塊冰塘，在加入少許可樂（目的是調色），在加入精鹽進行調味（其量，依個人口味定）
8、煮至熟透，停火即可。
一道紅燒土豆就做好了。
7樓：昆明美味學院
食材主料; 土豆 2個
輔料; 植物油 30g, 鹽 7g, 八角 1個, 白糖 5克, 姜 2g, 雞精 1g, 花椒粒 5個, 香蔥 1根, 桂皮 1g
1.主料：土豆2個
輔料：植物油30克、鹽7克、八角1個、白糖5克、姜2克、雞精1克、花椒粒5個、香蔥1根、桂皮1克
2.把土豆去皮洗淨，切滾刀塊
3.在涼水侵泡2分鐘撈起
4.香蔥洗淨切末，薑切片
5.熱鍋涼油，油熱5成下白糖，小火翻炒均勻起咖啡色的小泡泡6.加土豆塊翻炒均勻上色
8樓：匿名使用者
教你紅燒土豆的做法：主料：土豆500克。
輔料：植物油40克，蔥、姜共10克，醬油8克，清湯150克，水澱粉6克，精鹽2克，味精1克。
製法：將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。
鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
特點：軟爛酥香，營養豐富
9樓：明眸皓齒小月
1.一定記得買脆土豆，不要買面土豆；
2.土豆去皮洗淨，切塊兒；
3.鍋燒熱，多放點油，然後放土豆翻炒，加鹽；
4.如果油比較多，翻炒就行，如果鍋快乾了，就加水；
5.等土豆7分熟，加醬油，不停翻炒；
6.土豆熟爛了，撒點蔥花，成盤開吃。
10樓：匿名使用者
我可以肯定的說..樓上那個回答做不出紅燒土豆的...居然沒有放水..你能把土豆用煮到熟??土豆又不會出水的...
詳細的紅燒土豆做法..今天沒時間碼那麼多字..幫你搜一個我認為最好的吧..
教你紅燒土豆的做法：主料：土豆500克。
輔料：植物油40克，蔥、姜共10克，醬油8克，清湯150克，水澱粉6克，精鹽2克，味精1克。
製法：將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。
鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
特點：軟爛酥香，營養豐富
紅燒土豆最簡單的方法``
1。土豆兩個切塊，蔥切絲放水裡浸泡成彎曲的細絲。
2。將土豆塊入熱油鍋炸至表皮金黃，撈出。
3。鍋內留一勺油，下蔥姜熗鍋，加入蕃茄醬，糖，鹽，老抽，醋，雞精，倒入土豆塊翻炒均勻，出鍋裝盤，撒上泡彎曲滴蔥絲。希望你能夠找到答案
11樓：匿名使用者
蔥 姜 八角 老抽 糖 鹽 、土豆去皮洗淨備用。蔥切蔥花，姜切絲，八角備用。 2、土豆切塊。
3、鍋內入油， 4、倒入肉丁炒到變色。爆香蔥姜八角。 5、倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。
6、加水，大火煮開後，燉10分鐘，調入鹽出鍋
12樓：嘉蔭農場建設科
（1）將牛肉洗淨，切成小方塊；馬鈴薯洗淨，削去皮，切成滾刀塊。 （2）鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，並加入水浸過肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即成。
13樓：黃華華
先放油煮開了，把土豆放下去炸，再放配料
紅燒土豆塊做法有哪些
14樓：匿名使用者
主料土豆2個復
輔料油 鹽制
生抽 蔥
紅燒土豆塊的做法步驟bai
1. 土豆去皮，du洗乾淨切片，再水中浸zhi泡3分鐘，撈起洌幹dao水，待用；
2. 熱鍋，倒油，把土豆片倒入鍋中翻炒；
3. 加入水、鹽、生抽，繼續翻炒；
4. 加入蔥，起鍋了。
5. 美味簡單的紅燒土豆塊出來了哦。
小貼士1、冬天一定要在水裡浸泡3分鐘；
怎樣做紅燒土豆好吃?
15樓：
最簡單的方法``
紅燒土豆
1。土豆兩個切塊，蔥切絲放水裡浸泡成彎曲的細絲。
2。將土豆塊入熱油鍋炸至表皮金黃，撈出。
3。鍋內留一勺油，下蔥姜熗鍋，加入蕃茄醬，糖，鹽，老抽，醋，雞精，倒入土豆塊翻炒均勻，出鍋裝盤，撒上泡彎曲滴蔥絲。開吃了！
紅燒土豆怎麼做啊
16樓：大雁做美食
紅燒土豆片怎麼做？把土豆清洗乾淨切片，倒入水中洗乾淨，然後下鍋炸至後撈出，再次倒入鍋中翻炒即可。
17樓：匿名使用者
網上的答案：
紅燒土豆的製作材料：
主料：土豆500克
輔料：植物油40克,蔥,姜共10克,醬油8克,清湯150克,水澱粉6克,精鹽2克,味精1克。
紅燒土豆的特色：
軟爛酥香，營養豐富
教您紅燒土豆怎麼做，如何做紅燒土豆才好吃
將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。
鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。
土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
我媽媽的經驗：
配料啥的差不多，不過放點肉塊（豬、牛肉皆可）會更香，另外配料還可新增幹辣椒皮和酸菜條，酸爽可口哦~~
18樓：堇色菲蕪
土豆過油炸熟，鍋裡放油，薑片，蔥花，糖，料酒，醬油，炒出糖色就下土豆，少放一點水煨幾分鐘，加鹽、蒜末、一大把蔥花，就起鍋了。
19樓：匿名使用者
首先要準備好做菜的料，比如土豆，白砂糖，澱粉等，現將土豆放在油鍋裡炸熟，然後在鍋裡放少量油，加入白砂糖把握好火候，糖的顏色差不多的時候放入紮好的土豆翻炒，放入少量的鹽，再將調好的澱粉汁攪入鍋裡就成了。
怎樣在家做紅燒土豆片呢？有哪些正宗的做法呢？
20樓：
有口鍋就可以做，正宗的做法是土豆切片泡入水中，蒜切片，準備好八角香葉，小米椒切圈，鍋中燒油，下入準備好的配料，炒香放土豆片，加入豆瓣醬、生抽、老抽、鹽、蠔油、一小碗水，大火燒開轉小火燜5分鐘就可以出鍋了。
21樓：匿名使用者
食材是最重要的，首先需要準備好土豆、蠔油、老抽、白糖、蔥、生薑、辣椒粉，蒜這些食材及佐料，土豆的話需要先去皮，然後再清洗乾淨，將洗乾淨的土豆切成片，倒入佐料，開始翻炒。
22樓：
土豆去皮洗淨切片，放涼水中浸泡10分鐘，蔥切段，薑切片，大蒜切段，鍋里加油燒至5成熱，放花椒和辣椒油炒香，土豆片倒入鍋中，大火翻炒3分鐘，再加蔥段、薑片、蒜炒勻，倒老抽和五香粉翻炒，調入鹽和雞精，翻炒至斷生出鍋即可。紅燒土豆片是一道簡單的菜餚，可以加入肉片和胡蘿蔔等其他的配菜。
紅燒土豆家常做法，正宗紅燒土豆怎麼做
23樓：匿名使用者
主料土豆
500克輔料油
適量鹽適量大料
2個老抽
10毫升
生抽25毫升
白糖3克
蔥姜適量
香葉2片
蠔油10毫升
水澱粉適量
香油適量
步驟1.準備好所有的食材。
2.土豆去皮切塊，蔥姜切段。
3.炒鍋倒油燒熱倒入土豆翻炒。
4.加入蔥姜大料。
5.繼續翻炒至土豆微微變透明。
6.加入生抽。
7.加入老抽。
8.加入適量的清水。
9.再加入蠔油。
10.加入白糖和少許鹽大火燒至15-20分鐘。
11.土豆綿軟湯汁半乾，淋入少許水澱粉。
12.淋入香油。
13.翻炒均勻關火。
小貼士土豆宜去皮吃，皮色發青或發芽的土豆不能吃，以防龍葵素中毒，有芽眼的部分應挖去；
土豆切開後容易氧化變黑，屬正常現象，不會造成危害；泡入水中片刻可防止發黑。
人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的澱粉以便烹調，請注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失；
紅燒土豆怎麼做
24樓：江蘇新東方烹飪學院
土豆500克，
植物油40克，蔥，姜共10克，醬油8克，清湯150克，水澱粉6克，精鹽2克，味精1克
做法1、將土豆去皮洗淨，斜切成小塊，蔥切段，薑切片；
2、鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊；
3、土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
25樓：煙玉英崔環
主料：土豆五個（約一斤）
調料：醬油，糖，味精，蔥花
準備：土豆削皮，切滾刀塊，洗淨待用
做法：鍋內入油，油熱，倒入土豆塊煸炒，加醬油加水，加蓋燜煮七八分鐘，加糖收汁，加味精，撒上小蔥花，盛出就完成了。
26樓：奚霞鈄凰
主料：土豆
輔料：醬油1勺，鹽1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1塊
做法1、先把土豆去皮，把土豆切成若干塊，切忌一定不要切片，然後放在水裡面泡著，以免土豆變色。
2、把姜切條若干，放在調料碗裡。
3、把食用油倒在燒熱的鍋裡，然後把姜放入到熱油裡面，要不斷的煎炸，燒出姜的味道。
4、把土豆塊倒入燒熱的油裡面，不斷的翻滾，以免土豆粘鍋。
5、在放入食用鹽、雞精、醬油，醬油放到土豆塊變熟為止。
6、在鍋裡面加入燒開的熱水，在鍋裡面不斷的煮，直到土豆塊熟為止。
小訣竅在紅燒土豆塊時，一定要不把鹽和醬油都倒的過量，這樣土豆塊會有一點的鹹，另外就是土豆塊一點要變熟，這樣吃起來才有甜味，要不然吃起來就會有麻麻的感覺。
材料土豆4個，紅燒醬油30ml，陳醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，雞精3g
做法1、土豆洗淨去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。
2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減。
3、鍋熱油後，倒入瀝乾水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調製好的紅燒汁（儘量沒過食材）
4、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。
小訣竅1、紅燒汁內的糖用冰糖粉最理想，掛汁透亮，但如果嫌麻煩，用普通白糖也可以。
2、紅燒醬油也可以用老抽代替，但陳醋不能用香醋代替。
3、炒土豆時的油最好比平時炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、調好紅燒汁後最好嘗一嘗，味道調和理想後再倒入土豆中，中途儘量不要補加任何調料。
材料土豆，生抽，老抽，蠔油，白糖，雞精，清水，蔥白
做法1、土豆去皮，切滾刀塊，放清水中洗去澱粉。
2、蔥白和蔥綠分開備用。
3、調一碗祕製醬汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、2/3勺白糖、1小勺雞精、10勺清水、蔥白調好後，可試試味道，依自己的口味調整比例。
4、鍋中熱油，放入土豆，煎成兩面金黃。需要耐點心，一定要煎成微焦微焦的那種才好吃。
5、倒入調好的醬汁，水位約有土豆一半的位置，大火燒開，轉中火燒，收汁即可。
材料土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克
做法1、土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中衝一下，剝皮放在碗中。
2、坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鐘後放適量的清水、老抽上色。
3、放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。
怎麼做紅燒土豆，土豆的做法，紅燒土豆怎麼做好吃，紅燒土豆的家常做法
做法 1.將土豆 胡蘿蔔洗淨切塊。2.香菇洗淨切成四瓣。3.紅燒排骨1碗。4.蔥 姜 蒜切碎。5.鍋裡放油，放入蔥 姜 蒜煸炒。6.放入土豆 胡蘿蔔翻炒。7.倒入肉湯。8.開鍋後轉中小火煮15分鐘。9.放入香菇和排骨少煮片刻，新增味精調勻即可。10.盛入盤中，即可享用。小貼士 這道菜做的非常的美味，...
紅燒土豆牛肉的做法
1 將牛腱肉放入沸水鍋中焯一下，撈出用清水衝去血沫，改刀成小塊用醬油 料酒 胡椒麵拌勻碼味十五分鐘。2 土豆去皮洗淨切成大塊 蔥切段 薑切片 香菜切成短節。3 炒鍋置於旺火上，倒入花生油燒六成熱，放入蔥段 薑片炒香，放入碼過味的牛腱肉塊翻炒至收幹湯汁，注入清水沒過牛腱肉塊，投入八角 精鹽 醬油 白糖...
雞翅根紅燒土豆的做法，雞翅根紅燒土豆怎麼做
食材明細 雞翅適量 土豆適量 幹辣椒絲適量 椒鹽粉適量 姜粒適量 冰糖適量 蔥頭段適量 微辣口味 燒工藝十分鐘耗時 普通難度 紅燒土豆雞翅的做法步驟 1雞翅中清洗乾淨後，正反面劃兩刀 2土豆切大塊 3所有調料 4將姜，蔥，辣椒，爆出味道後，把渣撈起待用5爆後的油，把冰糖加進去，煮到焦糖色 6加入雞翅...