1樓：浪子心丶
食材明細
雞翅適量
土豆適量
幹辣椒絲適量
椒鹽粉適量
姜粒適量
冰糖適量
蔥頭段適量
微辣口味
燒工藝十分鐘耗時
普通難度
紅燒土豆雞翅的做法步驟
1雞翅中清洗乾淨後，正反面劃兩刀
2土豆切大塊
3所有調料
4將姜，蔥，辣椒，爆出味道後，把渣撈起待用5爆後的油，把冰糖加進去，煮到焦糖色
6加入雞翅炒勻
7加上土豆
8再把撈起來，爆過的渣一起倒進，加少許水，燜到汁收縮9裝盤，最最加點蔥花
2樓：匿名使用者
主料雞翅根
8個土豆
2個輔料油適量
醬油適量
大蒜適量
八角2個
蘑茹精適量
花椒粉適量姜1片
步驟1.準備雞翅根8個左右，洗乾淨待用。
2.準備土豆兩個，打好皮洗乾淨待用。
3.把洗好的雞翅根按大小剁好塊，這樣方便入味。
4.把洗好的土豆用刀夯成適合的小塊，我個人喜歡吃小一點的土豆，入味快而且好吃。
5.準備好輔料，洗淨備用。
6.鍋裡放入水，待開後把雞塊放入鍋中打個水炒，此圖是炒好的雞塊。
7.加放適量底油放入大料等爆香。
8.待出味道後加入土豆和雞塊一起炒。
9.加入適量的醬油。如果想要顏色好看些，就多加一些，後面就不用加鹽了。
10.加入適量的蘑茹和花椒粉。
11.加水，大火開鍋。
12.蓋上蓋子小火燉15分鐘左右。
13.完成。
小貼士這是一款適合大眾口味的家常菜，我放了多一些的醬油，最後並沒有放鹽，要是兩樣都放的話就太鹹了。
紅燒土豆家常做法，正宗紅燒土豆怎麼做
3樓：匿名使用者
主料土豆
500克輔料油
適量鹽適量大料
2個老抽
10毫升
生抽25毫升
白糖3克
蔥姜適量
香葉2片
蠔油10毫升
水澱粉適量
香油適量
步驟1.準備好所有的食材。
2.土豆去皮切塊，蔥姜切段。
3.炒鍋倒油燒熱倒入土豆翻炒。
4.加入蔥姜大料。
5.繼續翻炒至土豆微微變透明。
6.加入生抽。
7.加入老抽。
8.加入適量的清水。
9.再加入蠔油。
10.加入白糖和少許鹽大火燒至15-20分鐘。
11.土豆綿軟湯汁半乾，淋入少許水澱粉。
12.淋入香油。
13.翻炒均勻關火。
小貼士土豆宜去皮吃，皮色發青或發芽的土豆不能吃，以防龍葵素中毒，有芽眼的部分應挖去；
土豆切開後容易氧化變黑，屬正常現象，不會造成危害；泡入水中片刻可防止發黑。
人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的澱粉以便烹調，請注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失；
紅燒土豆的做法
4樓：冰心了
1、將土豆洗淨，切成塊狀（方塊丁，依個人喜好），在用清水洗一遍，撈出，瀝乾
2、將油倒入鍋中燒好（正常炒菜的量）
3、油好之後下配料，蔥、姜、蒜
4、放入冰塘（量依個人口味而定），熬開
5、在加入少許可樂
6、放入土豆丁進行翻炒，加入半碗水
7、看其顏色，若感覺顏色比較淡，可在增加兩至三塊冰塘，在加入少許可樂（目的是調色），在加入精鹽進行調味（其量，依個人口味定）
8、煮至熟透，停火即可。
一道紅燒土豆就做好了。
5樓：百度使用者
配料：蔥 姜 八角 老抽 糖 鹽 紅燒土豆
、土豆去皮洗淨備用。蔥切蔥花，姜切絲，八角備用。 2、土豆切塊。
3、鍋內入油， 4、倒入肉丁炒到變色。爆香蔥姜八角。 5、倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。
6、加水，大火煮開後，燉10分鐘，調入鹽出鍋。
6樓：匿名使用者
2、將油倒入鍋中燒好（正常炒菜的量）
3、油好之後下配料，蔥、姜、蒜
4、放入冰塘（量依個人口味而定），熬開
5、在加入少許可樂
6、放入土豆丁進行翻炒，加入半碗水
7、看其顏色，若感覺顏色比較淡，可在增加兩至三塊冰塘，在加入少許可樂（目的是調色），在加入精鹽進行調味（其量，依個人口味定）
8、煮至熟透，停火即可。
一道紅燒土豆就做好了。
7樓：昆明美味學院
食材主料; 土豆 2個
輔料; 植物油 30g, 鹽 7g, 八角 1個, 白糖 5克, 姜 2g, 雞精 1g, 花椒粒 5個, 香蔥 1根, 桂皮 1g
1.主料：土豆2個
輔料：植物油30克、鹽7克、八角1個、白糖5克、姜2克、雞精1克、花椒粒5個、香蔥1根、桂皮1克
2.把土豆去皮洗淨，切滾刀塊
3.在涼水侵泡2分鐘撈起
4.香蔥洗淨切末，薑切片
5.熱鍋涼油，油熱5成下白糖，小火翻炒均勻起咖啡色的小泡泡6.加土豆塊翻炒均勻上色
8樓：匿名使用者
教你紅燒土豆的做法：主料：土豆500克。
輔料：植物油40克，蔥、姜共10克，醬油8克，清湯150克，水澱粉6克，精鹽2克，味精1克。
製法：將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。
鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
特點：軟爛酥香，營養豐富
9樓：明眸皓齒小月
1.一定記得買脆土豆，不要買面土豆；
2.土豆去皮洗淨，切塊兒；
3.鍋燒熱，多放點油，然後放土豆翻炒，加鹽；
4.如果油比較多，翻炒就行，如果鍋快乾了，就加水；
5.等土豆7分熟，加醬油，不停翻炒；
6.土豆熟爛了，撒點蔥花，成盤開吃。
10樓：匿名使用者
我可以肯定的說..樓上那個回答做不出紅燒土豆的...居然沒有放水..你能把土豆用煮到熟??土豆又不會出水的...
詳細的紅燒土豆做法..今天沒時間碼那麼多字..幫你搜一個我認為最好的吧..
教你紅燒土豆的做法：主料：土豆500克。
輔料：植物油40克，蔥、姜共10克，醬油8克，清湯150克，水澱粉6克，精鹽2克，味精1克。
製法：將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。
鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
特點：軟爛酥香，營養豐富
紅燒土豆最簡單的方法``
1。土豆兩個切塊，蔥切絲放水裡浸泡成彎曲的細絲。
2。將土豆塊入熱油鍋炸至表皮金黃，撈出。
3。鍋內留一勺油，下蔥姜熗鍋，加入蕃茄醬，糖，鹽，老抽，醋，雞精，倒入土豆塊翻炒均勻，出鍋裝盤，撒上泡彎曲滴蔥絲。希望你能夠找到答案
11樓：匿名使用者
蔥 姜 八角 老抽 糖 鹽 、土豆去皮洗淨備用。蔥切蔥花，姜切絲，八角備用。 2、土豆切塊。
3、鍋內入油， 4、倒入肉丁炒到變色。爆香蔥姜八角。 5、倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。
6、加水，大火煮開後，燉10分鐘，調入鹽出鍋
12樓：嘉蔭農場建設科
（1）將牛肉洗淨，切成小方塊；馬鈴薯洗淨，削去皮，切成滾刀塊。 （2）鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，並加入水浸過肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即成。
13樓：黃華華
先放油煮開了，把土豆放下去炸，再放配料
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