1樓：知了兒童
1. 土豆仔去皮洗淨，對半剖開。
2. 熱鍋上油，油熱後下薑片，八角，桂皮，香葉，草果炒香。
3. 下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黃。
4. 調入生抽，老抽，鹽，白糖炒上色。
5. 加入一小碗清水，大火燒開後轉小火15分鐘。
6. 土豆全部熟爛後大火收汁，起鍋裝盤，撒少許蔥花即可。
小貼士儘可能的把土豆炒得時間更久些，炒到土豆表面略有些金黃，燒出來的的土豆會更香，而且更容易燒出粉粉的口感。
2樓：作的讓人噁心
五花肉：400克輔料土豆：150克幹香菇：
50克紅椒：適量調料味精：3克姜：
5克蒜：5克食鹽：8克八角：
2個生抽：8克白砂糖：5克老抽：
5克小蔥：5克
花肉切麻將大方塊，土豆去皮切塊，紅椒切段，蔥薑蒜切末鍋熱後，下入花肉，中火煎至肉皮微黃後翻面
待另一面煎至微黃後，把控出的油盛出，肉推到鍋的一邊在原鍋內下入乾紅辣椒、八角和蔥薑蒜末炒出香味烹入料酒、生抽、老抽，把肉大火翻炒一分鐘至肉皮上色加入高出肉塊一公分左右的開水，加少量匙白糖提味，改中火燉20分鐘加入土豆塊和水發乾菇，繼續用中火燉至土豆熟透調入適量鹽和味精，大火收汁，出鍋撒上小蔥即可
3樓：大雁做美食
紅燒土豆片怎麼做？把土豆清洗乾淨切片，倒入水中洗乾淨，然後下鍋炸至後撈出，再次倒入鍋中翻炒即可。
4樓：曦和
1準備食材和調料，收拾土豆，切塊。
2熱鍋，倒油，加蔥姜快速炒一下。
3扔切好的土豆，快速炒至變色半熟，加醬油。注意隨時加水，別糊了！
4加更多的水，加老抽，加鹽。大火收汁，出鍋前放味精。
5樓：匿名使用者
把土豆切塊用油炸透，然後放調料紅燒到熟就行
6樓：
把油熱到一定程度，放豆瓣，姜、蒜這些，倒土豆，把鍋蓋蓋好
紅燒土豆怎麼做
7樓：阿肆說教育
用料主料土豆2個蒜末5克青椒1個
輔料老抽1勺生抽2勺
紅燒土豆的做法
1、土豆去皮切滾刀塊洗淨泡水3分鐘，洗去澱粉2、青椒去蒂切片待用
3、調個紅燒醬汁：2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蠔油➕1勺白糖➕小半勺鹽➕1勺澱粉➕半碗水調勻備用。
4、泡過的土豆塊用廚房用紙吸乾水分，不粘鍋倒入適量的食用油燒熱，下入土豆塊中小火煎制。土豆煎至兩面金黃色，用筷子扎一下能扎透即可，撈出備用
5、鍋底留餘油，下入蒜末炒香，放入青椒翻炒6、下入煎好的土豆翻炒，加入醬汁翻炒均勻，大火收汁即可出鍋
8樓：大雁做美食
紅燒土豆片怎麼做？把土豆清洗乾淨切片，倒入水中洗乾淨，然後下鍋炸至後撈出，再次倒入鍋中翻炒即可。
紅燒土豆怎麼做
9樓：匡醉卉顧梓
原料：土豆、肉、紅椒、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、味精、白糖。
做法：1、花肉切麻將大方塊，土豆去皮切塊，紅椒切段，蔥薑蒜切末；
2、鍋熱後，下入花肉，中火煎至肉皮微黃後翻面；
3、待另一面煎至微黃後，把控出的油盛出，肉推到鍋的一邊；
4、在原鍋內下入乾紅辣椒、八角和蔥薑蒜末炒出香味；
5、烹入料酒、生抽、老抽，把肉大火翻炒一分鐘至肉皮上色；
6、加入高出肉塊一公分左右的開水，加少量匙白糖提味，改中火燉20分鐘；
7、加入土豆塊和水發乾菇，繼續用中火燉至土豆熟透；
8、調入適量鹽和味精，大火收汁，出鍋撒上小蔥即可
10樓：大雁做美食
紅燒土豆片怎麼做？把土豆清洗乾淨切片，倒入水中洗乾淨，然後下鍋炸至後撈出，再次倒入鍋中翻炒即可。
紅燒土豆怎麼做啊
11樓：大雁做美食
紅燒土豆片怎麼做？把土豆清洗乾淨切片，倒入水中洗乾淨，然後下鍋炸至後撈出，再次倒入鍋中翻炒即可。
12樓：匿名使用者
網上的答案：
紅燒土豆的製作材料：
主料：土豆500克
輔料：植物油40克,蔥,姜共10克,醬油8克,清湯150克,水澱粉6克,精鹽2克,味精1克。
紅燒土豆的特色：
軟爛酥香，營養豐富
教您紅燒土豆怎麼做，如何做紅燒土豆才好吃
將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。
鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。
土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
我媽媽的經驗：
配料啥的差不多，不過放點肉塊（豬、牛肉皆可）會更香，另外配料還可新增幹辣椒皮和酸菜條，酸爽可口哦~~
13樓：堇色菲蕪
土豆過油炸熟，鍋裡放油，薑片，蔥花，糖，料酒，醬油，炒出糖色就下土豆，少放一點水煨幾分鐘，加鹽、蒜末、一大把蔥花，就起鍋了。
14樓：匿名使用者
首先要準備好做菜的料，比如土豆，白砂糖，澱粉等，現將土豆放在油鍋裡炸熟，然後在鍋裡放少量油，加入白砂糖把握好火候，糖的顏色差不多的時候放入紮好的土豆翻炒，放入少量的鹽，再將調好的澱粉汁攪入鍋裡就成了。
紅燒土豆的做法
15樓：冰心了
1、將土豆洗淨，切成塊狀（方塊丁，依個人喜好），在用清水洗一遍，撈出，瀝乾
2、將油倒入鍋中燒好（正常炒菜的量）
3、油好之後下配料，蔥、姜、蒜
4、放入冰塘（量依個人口味而定），熬開
5、在加入少許可樂
6、放入土豆丁進行翻炒，加入半碗水
7、看其顏色，若感覺顏色比較淡，可在增加兩至三塊冰塘，在加入少許可樂（目的是調色），在加入精鹽進行調味（其量，依個人口味定）
8、煮至熟透，停火即可。
一道紅燒土豆就做好了。
16樓：百度使用者
配料：蔥 姜 八角 老抽 糖 鹽 紅燒土豆
、土豆去皮洗淨備用。蔥切蔥花，姜切絲，八角備用。 2、土豆切塊。
3、鍋內入油， 4、倒入肉丁炒到變色。爆香蔥姜八角。 5、倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。
6、加水，大火煮開後，燉10分鐘，調入鹽出鍋。
17樓：匿名使用者
2、將油倒入鍋中燒好（正常炒菜的量）
3、油好之後下配料，蔥、姜、蒜
4、放入冰塘（量依個人口味而定），熬開
5、在加入少許可樂
6、放入土豆丁進行翻炒，加入半碗水
7、看其顏色，若感覺顏色比較淡，可在增加兩至三塊冰塘，在加入少許可樂（目的是調色），在加入精鹽進行調味（其量，依個人口味定）
8、煮至熟透，停火即可。
一道紅燒土豆就做好了。
18樓：昆明美味學院
食材主料; 土豆 2個
輔料; 植物油 30g, 鹽 7g, 八角 1個, 白糖 5克, 姜 2g, 雞精 1g, 花椒粒 5個, 香蔥 1根, 桂皮 1g
1.主料：土豆2個
輔料：植物油30克、鹽7克、八角1個、白糖5克、姜2克、雞精1克、花椒粒5個、香蔥1根、桂皮1克
2.把土豆去皮洗淨，切滾刀塊
3.在涼水侵泡2分鐘撈起
4.香蔥洗淨切末，薑切片
5.熱鍋涼油，油熱5成下白糖，小火翻炒均勻起咖啡色的小泡泡6.加土豆塊翻炒均勻上色
19樓：匿名使用者
教你紅燒土豆的做法：主料：土豆500克。
輔料：植物油40克，蔥、姜共10克，醬油8克，清湯150克，水澱粉6克，精鹽2克，味精1克。
製法：將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。
鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
特點：軟爛酥香，營養豐富
20樓：明眸皓齒小月
1.一定記得買脆土豆，不要買面土豆；
2.土豆去皮洗淨，切塊兒；
3.鍋燒熱，多放點油，然後放土豆翻炒，加鹽；
4.如果油比較多，翻炒就行，如果鍋快乾了，就加水；
5.等土豆7分熟，加醬油，不停翻炒；
6.土豆熟爛了，撒點蔥花，成盤開吃。
21樓：匿名使用者
我可以肯定的說..樓上那個回答做不出紅燒土豆的...居然沒有放水..你能把土豆用煮到熟??土豆又不會出水的...
詳細的紅燒土豆做法..今天沒時間碼那麼多字..幫你搜一個我認為最好的吧..
教你紅燒土豆的做法：主料：土豆500克。
輔料：植物油40克，蔥、姜共10克，醬油8克，清湯150克，水澱粉6克，精鹽2克，味精1克。
製法：將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。
鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
特點：軟爛酥香，營養豐富
紅燒土豆最簡單的方法``
1。土豆兩個切塊，蔥切絲放水裡浸泡成彎曲的細絲。
2。將土豆塊入熱油鍋炸至表皮金黃，撈出。
3。鍋內留一勺油，下蔥姜熗鍋，加入蕃茄醬，糖，鹽，老抽，醋，雞精，倒入土豆塊翻炒均勻，出鍋裝盤，撒上泡彎曲滴蔥絲。希望你能夠找到答案
22樓：匿名使用者
蔥 姜 八角 老抽 糖 鹽 、土豆去皮洗淨備用。蔥切蔥花，姜切絲，八角備用。 2、土豆切塊。
3、鍋內入油， 4、倒入肉丁炒到變色。爆香蔥姜八角。 5、倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。
6、加水，大火煮開後，燉10分鐘，調入鹽出鍋
23樓：嘉蔭農場建設科
（1）將牛肉洗淨，切成小方塊；馬鈴薯洗淨，削去皮，切成滾刀塊。 （2）鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，並加入水浸過肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即成。
24樓：黃華華
先放油煮開了，把土豆放下去炸，再放配料
怎麼做紅燒土豆
25樓：樂正巧風
做法：1. 將土豆、胡蘿蔔洗淨切塊。
2. 香菇洗淨切成四瓣。
3. 紅燒排骨1碗。
4. 蔥、姜、蒜切碎。
5. 鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。
6. 放入土豆、胡蘿蔔翻炒。
7. 倒入肉湯。
8. 開鍋後轉中小火煮15分鐘。
9. 放入香菇和排骨少煮片刻，新增味精調勻即可。
10. 盛入盤中，即可享用。
小貼士：
這道菜做的非常的美味，可以在家裡試試，下飯，超級棒的。
26樓：最後天使毀滅
做法一食材準備
主料：土豆500克
紅燒土豆
輔料：植物油40克,蔥,姜共10克,醬油8克,清湯150克,水澱粉6克,精鹽2克,味精1克。
製作步驟
1、將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。
2、鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。
3、土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。[1]做法二食材準備
主料：土豆， 五花肉
配料：蔥 姜 八角 老抽 糖 鹽
製作步驟
1、土豆去皮洗淨備用。蔥切蔥花，姜切絲，八角備用。
紅燒土豆
2、土豆切塊。
3、鍋內入油，
4、倒入肉丁炒到變色。爆香蔥姜八角。
5、倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。
6、加水，大火煮開後，燉10分鐘，調入鹽出鍋。
做法三食材準備
主料：土豆
配料：朝天椒、蔥、糖、鹽、雞精、花椒粉
製作步驟
1、土豆去皮洗淨備用。
2、土豆切成塊、辣椒和蔥切成段，備用。
3、鍋內倒油燒熱，加入半匙白糖，燒至起沫。
4、倒入切好的土豆、辣椒、蔥，加適量花椒粉。
5、翻炒。
6、加入糖、鹽、雞精。加水至淹沒土豆。
7、燒20分鐘出鍋。
做法四1. 準備食材和調料，收拾土豆，切塊。
2. 熱鍋，倒油，加蔥姜快速炒一下。
3. 扔切好的土豆，快速炒至變色半熟，加醬油。注意隨時加水，別糊了4. 加更多的水，加老抽，加鹽。大火收汁，出鍋前放味精[
怎麼做紅燒土豆，土豆的做法，紅燒土豆怎麼做好吃，紅燒土豆的家常做法
做法 1.將土豆 胡蘿蔔洗淨切塊。2.香菇洗淨切成四瓣。3.紅燒排骨1碗。4.蔥 姜 蒜切碎。5.鍋裡放油，放入蔥 姜 蒜煸炒。6.放入土豆 胡蘿蔔翻炒。7.倒入肉湯。8.開鍋後轉中小火煮15分鐘。9.放入香菇和排骨少煮片刻，新增味精調勻即可。10.盛入盤中，即可享用。小貼士 這道菜做的非常的美味，...
紅燒土豆怎麼做
準備材料 豬五花肉550克 土豆400克 油適量 大蔥1根 姜3片 鹽適量 冰糖25克 大料5瓣 丁香2粒 肉蔻1個 豆蔻2個 香葉3片 桂皮1小塊 花椒20粒 幹辣椒1個 大蔥1根 姜3片 製作步驟 1 五花肉洗淨，浸泡5分鐘，撈出衝淨切成麻將牌大小的塊 肉不要切得太小，以免後面製作時縮小 2 冷...
紅燒土豆香菇怎麼做，土豆香菇紅燒肉怎麼做好吃
香菇燒土豆 所需材料 香菇500克 土豆2個 尖椒2個 油鹽適量 蔥1段 姜2片 大蒜2瓣 生抽1湯匙 蠔油1湯匙 白糖1 3湯匙 水澱粉適量 做法步驟 1.準備好所需材料，香菇投洗乾淨，切去傘柄，土豆去皮洗淨 2.將每個香菇片成兩片，將土豆切成滾刀塊，放在清水中洗去土豆表面的澱粉，撈出瀝淨水，這樣...