1樓：
寶立裹粉可以做包子嗎？寶立裹粉可以做包子，有可能包子味道不好哦
2樓：
裹粉做包子是可以的，做素餡水晶包子
3樓：浙江中哥
可以啊，做好了就吃吧。望採納
4樓：彤寶老師
這是什麼粉？是一種調料嗎？如果是一種調料就可以用
5樓：哈呼熊軟棗獼猴桃
不可以，這種東西不會發好的。
6樓：
可以因為可以吃的可以當做主食。
7樓：匿名使用者
保利果粉可以做包子，可以做包子。
8樓：匿名使用者
我認為這個是不可以做包子的，最好不要用這個。
9樓：凡間
做包子還是它的原材料用麵粉最好了。
10樓：
活粉可以做包子嗎？保利果粉應該是可以做包子的，只要能揉成塊的都能做包子
11樓：來自龐居洞美如冠玉 的山竹
寶麗果粉可以做包子嗎？我認為他不適合做包子。
12樓：兜裡沒糖糖
你的做大事要用高筋的麵粉，這樣才會更有口感
13樓：郎霽
這個水餃吃的了，你吃嗎？
14樓：慧娟
寶利隆很閒可以租房子，但是根本這個很多人
15樓：阡陌上花開
果粉並不是用來蒸饅頭做包子的。
裹粉是一種由生粉、麵粉、雞蛋和水混合制而的粉，它具有較好的粘稠性，常用來烹飪油炸食品中。在給食品油炸時，裹上裹粉，外酥內嫩，吃起來十分美味。用裹粉炸制的菜餚，外觀也非常漂亮，可謂集美味與美麗外形於一體，很受人們喜愛。
做水餃的麵粉可以做包子嗎
16樓：記憶蛋餃
可以。做包子、抄水餃可以襲都用麵粉中的中筋粉，它顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散，一般中式點心都會用到，而且這類麵粉包裝上面一般都會標明，適合用來做包子、餃子、饅頭、麵條。
從影響麵粉食用品質的因素來看蛋白質含量和品質是決定其食用品質、加工品質和市場價值的最重要的因素。例如製作麵包就要用高筋小麥粉以求麵包體積大口感好。
製作麵條、水餃就要用中強筋小麥粉以求其「筋道」、爽滑。而用低筋小麥粉製成的蛋糕鬆軟、餅乾酥脆。
17樓：冰蝴蝶個人認證
可以的來。
一、麵粉按照
蛋白質含量自
分為bai
：高筋粉、du低筋粉、中筋粉。
二、麵粉zhi按照面筋和礦物質dao的含量分為：特一、特二、標準粉、普通粉等。
三、麵粉按用途分為：通用粉和專類用粉
蛋白質含量在8％以下的麵粉叫低筋粉；低筋粉的廚房應用：它的特性就是筋度低、延展性弱、彈性弱，適合做糕點、餅乾等麵食。
蛋白質含量在9－12％的麵粉叫中筋粉；中筋粉的廚房應用：它的特性是筋度中等，延展性和彈性各有強弱，一般家庭麵食都可以勝任。
蛋白質含量在13％以上的麵粉叫高筋粉；高筋粉的廚房應用：它的特性是筋度高、延展性和彈性都高，適宜做麵包、麵條、口感好的饅頭等。
18樓：浪默子
用餃復子麵粉是可以製做饅頭的。
餃子麵粉與bai普通麵粉相比du，麵筋含量更高zhi一些，所以在做饅頭時與普通dao麵粉有些不同。
具體的做法可以有兩種：
一是在麵粉中加入買來的酵母；
二是可以用家裡上次蒸饅頭剩下的麵肥；
無論上哪種方法，將麵粉充分分酵後，還人摻上一些普通的麵粉，然後按蒸饅頭的順序和好面，再上鍋蒸15至20分鐘即可。
19樓：冰山雪狐嘹咋咧
做水餃的面不能用來包包子，水餃的面稱之為死麵，也就是說面沒有發酵。包子的面試發酵過的，且面和的很軟。希望我的回答可以幫到您
20樓：青鋒寒
可以 是高筋面吧 溫度要在30度左右 多醒一會兒 否則發的效果不好
21樓：2014吃素者
可以的。
一、麵粉按照蛋白質含量分為：高筋粉、低筋粉、中筋粉。
二、麵粉按照面筋和礦物質的含量分為：特
一、特二、標準粉、普通粉等。
三、麵粉按用途分為：通用粉和專類用粉
高筋粉可以做包子嗎？
22樓：
可以。工藝不同，選料不同。用乾酵母發酵，用低筋麵粉做，鬆軟潔白；如用高面，易塔陷，成品像蒸餃子皮的模樣。用老面發酵，兌食用鹼，低面、高面都行，高面嚼勁更好。
一、高筋粉，低筋粉的分類與麵粉中所含蛋白質的多少有關。高筋粉蛋白質含量在10%以上，低筋粉蛋白質6.5~8.
5%。靠近麥粒外皮的蛋白質含量比靠近**的多，硬質小麥蛋白質含量高，一般用於生產高筋粉；軟質小麥用於生產低筋粉。
二、高筋粉的特點
做海綿蛋糕選用低筋粉，製作油脂蛋糕則多選用中筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散，選用中筋粉，使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不鬆散。
生粉是粟粉或豆菱粉，一般是做菜時掛芡用的。
三、高筋粉的用途
高筋麵粉又叫強力粉，bread flour，蛋白質含量11.5%以上，筋度最強，用於做麵包、餃子、批薩、泡芙、油條、千層餅等需要依靠很強的彈性和延展性來包裹氣泡、油層以便形成疏鬆結構的點心。
做包子不用酵母粉可以嗎
23樓：year幸運寵兒
不用酵母野可以做包子
有一種就是用面發麵,就是上一次用的留下一小塊面,夏天大概有橘子大小的就行了先用涼水泡開,然後揉麵時,把這個水和麵均勻的加進去就行了大概3小時左右面就醒了(扣開點看看,面發成帶眼的)然後加適量的鹼水揉別加多了,要不面就成黃色的了用我們土話說叫糟頭,經過發酵後揉入面中如果沒有的話,管賣饅頭的人家要一小塊就行了一般都會給的,但是如果還要做的話,別忘記留一小塊面哦發酵後放冰箱,下次還能用的如果直接放冰箱就不行了,會變壞掉的 快速發麵:按500克麵粉加50毫升醋、350毫升溫水的比例,把面和好,餳10分鐘,再加5克小蘇打或鹼面,使勁揉,直到沒有酸味為止。
做包子，發酵後太軟了可以適當加些麵粉嗎再揉嗎？
24樓：燕趙風人
當然，好多二次發酵都這樣，但一定要再醒15-30分鐘，效果不錯的，就是你要剩餘面，來蒸饅頭
25樓：匿名使用者
完全可以！發久了表面起殼了，內部己經十分空洞，再次和麵有利於筋度的形成，另外軟硬也可以調節！
26樓：匿名使用者
發酵好的麵皮取出徹底揉勻，若太軟可以再揉進些許乾麵粉。
27樓：匿名使用者
可以啊 ，面不要發酵太久了，太久會酸，要是酸了，就放一點鹼面揉。
28樓：匿名使用者
可以每次加少許面來回揉，直到軟硬差不多後，再醒25分鐘後就差不多了！
29樓：匿名使用者
可以的，先把發軟了的面揉一下，在上面用刀隨便切幾刀，在撒上乾麵粉揉就可以了，撒一次如還覺得軟，可以揉好了，在切幾刀，散上乾麵粉再揉就可以了
低筋粉可以做包子嗎
30樓：blackpink_羅捷
主料：麵包粉340克、低筋麵粉140克、奶粉20克、細砂糖94克、耐高糖酵母5克、鹽6克、黃油55克
輔料：溫水192克、雞蛋液72克、清水30克
1.先做酵頭，用溫水溶解酵母
2.倒入麵粉，拌均勻，不見乾粉
3.蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至4倍大，內部呈蜂窩狀。因為當天室溫不高，所以我將酵頭放在烤箱裡，用發酵檔發酵了90分鐘左右
4.將發酵好的酵頭和主麵糰裡的蛋液、水、糖和鹽倒入麵包桶裡
5.再倒入奶粉和麵粉
6.將麵包桶放入到東菱jd08麵包機裡，蓋上面包桶的防濺蓋，防止和麵的時候麵粉飛濺出來，弄髒麵包機。選擇麵包機的和麵程式10分鐘
7.第一次和麵結束後，加上切成小塊的黃油，繼續選擇和麵程式18分鐘
8.和出的麵糰能拉出薄膜的狀態，麵糰留在麵包桶內，發酵2倍大。發酵溫度不要超過30度
9.發酵好的麵糰分成6份，輕壓排氣，滾圓，蓋上保鮮膜
10.每一份都擀成長方形
11.從上往下捲起，捏緊收口
12.搓成60釐米的長條，兩頭相接
13.用右手固定對摺的地方，左手將麵糰捲成麻花
14.將尾部塞進對摺處的圓圈裡，壓在下面
15.做好的麵包胚放在正方形不粘烤盤裡
16.放入東菱k40c烤箱裡，用烤箱的發酵檔發酵40分鐘左右，在發酵好的麵包胚表面刷一層蛋液（也可以在烘烤結束的時候刷黃油液）
17.放入已經預熱到170度的烤箱裡，烘烤30分鐘左右。表面上色的時候要及時加蓋錫紙。烘烤結束，將麵包取出放涼，未食用的麵包放入保鮮袋裡，室溫下儲存即可
18.老式麵包成品圖
31樓：天臧
可以的.可以在和麵的時候，用少量鹽水和麵，以增加筋性，還有助發的效果，使製成品烜軟適口；低筋麵粉作出的包子，由於筋性差，容易包皮破裂，口感發硬。
32樓：裴馥
做蛋糕、油條才用低粉，沒有筋力，發出來的面不好吃。
麵包粉可以做包子餃子嗎
33樓：姬覓晴
麵包粉是可以做餃子皮包餃子的，麵包粉餃子皮的做法如下：
準備材料：麵包粉、橄欖油、鹽、開水。
一、300克麵包粉裡放入2克鹽拌勻，用200克開水邊倒入邊攪拌，攪成絮狀。
二、加入20克的橄欖油拌勻後和成光滑的麵糰。
三、蓋保鮮膜一邊醒20分鐘左右。
四、案板上撒薄面將醒好的麵粉團揉至光滑。
五、搓成長條。
六、切成12個小劑子。
七、將劑子由外往裡收。
八、成表皮是光滑的小麵糰。
九、用擀麵杖擀成薄薄的圓皮即可。
34樓：水中魚
那要看是什麼麵包粉，如果只是精細度更高的麵粉，蒸包子當然可以，但是如果屬於深加工的麵包粉，新增了奶油、甜味劑、香精等，或其他新增劑的麵包粉，蒸包子就不合適了。
35樓：
麵包粉是高筋麵粉
我們包餃子的都是普通麵粉 中筋麵粉
你用它做饅頭可以 餃子就不太好了
36樓：斯斯搶手
你好，麵包粉是不可以做水餃的，做不成的
37樓：匿名使用者
可以的。 一、麵粉按照蛋白質含量分為：高筋粉、低筋粉、中筋粉。 二、麵粉按照面筋和礦物質的含量分為：特
一、特二、標準粉、普通粉等。 三、麵粉按用途分為：通用粉和專類用粉 蛋白質含量在8％以下的麵粉叫低筋粉；低筋粉的廚房應用
38樓：隨風飄
不想你的餃子成包子就別用了！
面發過了還可以做包子嗎
你是用的老面做酵母還是買的酵母粉 泡打粉。如果是用老面做酵母發麵，發酵的時間比較長，夏天都要三四個小時，發過頭面會發酸，如果還使用了食用鹼的話，面肯定還會泛黃蒸出來的包子發黃不好看。用鹼用的好是可以延長面的有效製作時間。可以讓面保持相當長的時間不會發酸。使用酵母粉 泡打粉發麵，面發過了結果是 面首先...
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