1樓：a山巔之最
蘿蔔纓子【異名】萊菔葉 (《唐本草》) ，蘿蔔杆(《滇南本草》)，萊菔菜(《本草從新)》，蘿蔔纓(《本草再新》)，萊菔甲(《現代實用中藥》)，蘿蔔甲(《江蘇植藥志》)。
【藥性】乾燥根出葉具有旋卷、多皺紋的長葉柄，羽狀裂片捲曲收縮，通常彎曲成團狀，黃綠色；質地乾脆，易破碎，有香氣。以乾燥、質輕、綠色、有香氣而不黴蛀的為佳；黃綠色為老化葉，不宜食用。
【性味】辛苦，平。
①《滇南本草》：性溫，味甘。入脾、胃二經。
②《本草從新》：辛苦，溫。入脾、肺二經。
大量研究證明，蘿蔔纓子的營養價值在很多方面高於根。現代研究表明，蘿蔔纓子所含維生素c的含量比根高出2倍以上；礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍。尤其是維生素k的含量更是遠遠高於其他食物,所以說蘿蔔纓子是人體攝取天然維生素k的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結晶，有效防止骨頭粗大；蘿蔔中，紅蘿蔔纓子的維生素k含量最高。
它所含有的維生素a的含量是西蘭花的3倍。蘿蔔纓子還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調節瞳孔大小，保證視物清楚。因此，常服蘿蔔纓子，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。
蘿蔔纓子的膳食纖維含量很高，可預防便祕、預防結腸癌；其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣、健胃，有潤膚養顏的作用；。民間俗語曰：「蘿蔔纓子是個寶，止瀉止痢效果好」。
【食用禁忌】
不可與人蔘、地黃、 首烏等共同進食。
2樓：匿名使用者
就是蘿蔔上長得葉子，也可以吃
蘿蔔纓子是什麼?有什麼功效?
3樓：全國卷的你
蘿蔔葉，為十字花科植物萊菔的根出葉，可食用。性溫，具有一定的藥性。植物形態蘿蔔條。
冬季或早春採收。風乾或晒乾，現代冷凍乾燥技術營養保持最好。綠色扁平狀。
蘿蔔纓子是一種纖維很高的物質，含有豐富的維生素a和b1，所含的維生素c有很好的潤膚養顏的作用，同時蘿蔔纓子還含有大量的礦物質。
蘿蔔纓子可以預防便祕，因為蘿蔔纓子含有大量的纖維素，同時蘿蔔纓子還有很好的助消化的作用，蘿蔔纓子可以理氣；蘿蔔纓子含有很高的氣呼鉬元素，如果常吃蘿蔔纓子湯，可以很好地預防近視眼、老花眼、白內障的作用，蘿蔔纓子可以做成湯吃，也可以生吃，也可以炒著吃了。
4樓：生活玲兒老師
蘿蔔纓子就是蘿蔔葉，為十字花科植物萊菔的根出葉，可食用。
蘿蔔葉又名蘿蔔杆、萊菔葉和萊菔菜等。現代營養學研究表明，蘿蔔葉的營養價值在很多方面均高於蘿蔔，如 vc 含量是蘿蔔的 2 倍以上，鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量是蘿蔔的 3～10 倍。
功效：1、白蘿蔔纓：性平偏涼味苦辛，能清熱退腫、消炎止痛。白蘿蔔纓可抗菌生肌，加快創口癒合。
2、胡蘿蔔纓：清淡解膩、防老抗衰、防癌杭癌、抗輻射及防治心血管疾病等功效。還可以保護眼睛和**，改善夜盲症、**粗糙的狀況。具有提高暗適應能力，預防夜盲症的作用。
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食用蘿蔔纓子注意事項
1、蘿蔔葉不能高溫烹調
蘿蔔葉也是一種營養價值特別高的食材，但是它含有的很多營養成分都會在遇到高溫以後流失掉，因此平時吃蘿蔔葉時一定要注意，不要讓它與高溫接觸。
2、體虛的人群不能吃蘿蔔葉
蘿蔔葉雖好，卻不是所有人都有能吃的，它帶有一定的寒性和滑性，平時那些氣血不足或者身體虛弱的人群，在食用蘿蔔葉以後，會讓身體不適的症狀加重，對身體健康不利，因此這些人群應該避免食用蘿蔔葉。
3、經常腹瀉的人不宜吃蘿蔔葉
蘿蔔葉性寒，而且含有大量的纖維素，它們能加快腸道蠕動，促進大便生成與排出，特別適合那些便祕的人群食用。但是生活中那些經常出現腹瀉或者腹痛的人群，是不能吃蘿蔔葉的，不然會引發比較嚴重的腹瀉或者腹痛。
5樓：杭運發
蘿蔔纓子【異名】萊菔葉 (《唐本草》) ，蘿蔔杆(《滇南本草》)，萊菔菜(《本草從新)》，蘿蔔纓(《本草再新》)，萊菔甲(《現代實用中藥》)，蘿蔔甲(《江蘇植藥志》)。 【藥性】乾燥根出葉具有旋卷、多皺紋的長葉柄，羽狀裂片捲曲收縮，通常彎曲成團狀，黃綠色；質地乾脆，易破碎，有香氣。以乾燥、質輕、綠色、有香氣而不黴蛀的為佳；黃綠色為老化葉，不宜食用。
【性味】辛苦，平。 ①《滇南本草》：性溫，味甘。
入脾、胃二經。 ②《本草從新》：辛苦，溫。
入脾、肺二經。 大量研究證明，蘿蔔纓子的營養價值在很多方面高於根。現代研究表明，蘿蔔纓子所含維生素c的含量比根高出2倍以上；礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍。
尤其是維生素k的含量更是遠遠高於其他食物,所以說蘿蔔纓子是人體攝取天然維生素k的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結晶，有效防止骨頭粗大；蘿蔔中，紅蘿蔔纓子的維生素k含量最高。它所含有的維生素a的含量是西蘭花的3倍。蘿蔔纓子還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調節瞳孔大小，保證視物清楚。
因此，常服蘿蔔纓子，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。蘿蔔纓子的膳食纖維含量很高，可預防便祕、預防結腸癌；其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣、健胃，有潤膚養顏的作用；。民間俗語曰：
「蘿蔔纓子是個寶，止瀉止痢效果好」。 【食用禁忌】 不可與人蔘、地黃、 首烏等共同進食。
6樓：天道毀滅
具體如下：
蘿蔔葉（白蘿蔔），為十字花科植物萊菔的根出葉，可食用。性寒具有一定的藥性。植物形態蘿蔔條。冬季或早春採收。風乾或晒乾，現代冷凍乾燥技術營養保持最好。綠色扁平狀；
功效：藥性乾燥根出葉具有旋卷、多皺紋的長葉柄，羽狀裂片捲曲收縮，通常彎曲成團狀，黃綠色；質地乾脆，易破碎，有香氣。以乾燥、質輕、綠色、有香氣而不黴蛀的為佳；黃綠色為老化葉，不宜食用。
白蘿蔔纓子有什麼功效
7樓：
吃白蘿蔔纓子能預防近視，老花眼和白內障，還能預防便祕和結腸癌。更有消化，理氣、健胃，有潤膚養顏的作用。
現代研究表明，蘿蔔纓子所含維生素k的含量更是遠遠高於其它食物，所以說蘿蔔纓子是人體攝取天然維生素k的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結晶，有效防止骨頭粗大。
從現代營養學的家度說，鮮嫩的蘿蔔纓子營養價值很高。可以幫助人們開胃消食，還可以**痢疾，是一種非常有價值的蔬菜，所以平時在買回家蘿蔔的時候，蘿蔔櫻子可以留下。
蘿蔔纓子還具有刮油的功效。民間夏季還常用幹蘿蔔纓子加油鹽作湯，健胃消食，幫助消化，並能防治腸炎、痢疾。此外，蘿蔔纓子含有豐富的膳食纖維，對人體也是很有好處的。
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大量研究證明，蘿蔔纓子的營養價值在很多方面高於根。現代研究表明，蘿蔔纓子所含維生素c的含量比根高出2倍以上；礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍。
尤其是維生素k的含量更是遠遠高於其他食物，所以說蘿蔔纓子是人體攝取天然維生素k的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結晶，有效防止骨頭粗大；蘿蔔中，蘿蔔纓子的維生素k含量最高。
它所含有的維生素a的含量是西蘭花的3倍。蘿蔔纓子還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調節瞳孔大小，保證視物清楚。
因此，常服蘿蔔纓子，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。蘿蔔纓子的膳食纖維含量很高，可預防便祕、預防結腸癌；其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣、健胃，有潤膚養顏的作用。民間俗語曰：
「蘿蔔纓子是個寶，止瀉止痢效果好」。
8樓：匿名使用者
蘿蔔纓也叫蘿蔔葉、萊菔葉、蘿蔔杆、萊菔菜、萊菔甲、蘿蔔甲等，它的營養價值也是非常高的，不僅可供食用，亦可入藥，具有極好的藥用保健功效。
1、蘿蔔纓子是人體攝取天然維生素k的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結晶，有效防止骨頭粗大。
2、蘿蔔纓子還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調節瞳孔大小，保證視物清楚。因此，常服蘿蔔纓子，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。
3、蘿蔔纓的膳食纖維含量很高，可預防便祕、預防結腸癌。其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣、健胃，有潤膚養顏的作用。
4、蘿蔔纓子還能入藥
蘿蔔纓子怎麼吃
9樓：匿名使用者
炒蘿蔔纓子的做法具體如下：
食材準備：蘿蔔纓子2把，泡椒，泡姜，大蒜，豆瓣醬，花椒粉，雞精適量。
1、新鮮的櫻桃蘿蔔纓子洗淨。
2、去除根莖。
3、開水鍋裡燙，時間不能太長，不然顏色會變黃，大概一分鐘左右就可以了。
4、燙過後的葉子放入冷水中降溫，並迅速換水，以免高溫讓葉子變黃。
5、葉子浸泡二十多分鐘去苦味。然後整理擠幹多餘的水分。放在砧板上切成碎粒備用。
6、泡椒切小段，泡姜和蒜切沫，豆瓣醬備用。
7、鍋中放熱油，下蒜和泡姜爆香。
8、下泡椒炒香。
9、下豆瓣醬炒香。
10、然後下準備好的蘿蔔纓子。
11、炒3-5分鐘就可以出鍋了。
10樓：
食材明細
蘿蔔纓1小把
雞蛋幹1塊
蒜3瓣紅辣椒1個
油適量鹽適量
鹹鮮口味
炒工藝十分鐘耗時
普通難度
蘿蔔纓炒雞蛋乾的做法步驟
準備好原材料；
燒鍋開水， 放入適量的鹽和少許油， 將蘿蔔纓焯水， 變色後撈出切成小粒（記住這關鍵的一步喲， 焯水能去除蘿蔔菜的辛辣和微微的苦味）；
再將雞蛋幹放入裡面焯煮一下；
熱鍋涼油， 放入蒜末和紅椒爆香；
再放入雞蛋幹翻炒幾下；
放入切碎的蘿蔔菜末；
翻炒幾下後加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可盛入盤中。
端上桌了。
小竅門1. 蘿蔔菜焯水時放入少許鹽和幾滴油， 保持蔬菜的色澤，拿出來切成小粒備用；（這關鍵的一步不能少喲， 能去除蘿蔔菜的辛辣和微微的苦味）； 2. 雞蛋幹也焯煮一下； 3.
最後將它們混炒在一起。
11樓：匿名使用者
食材明細
蘿蔔纓適量
大蒜適量
生薑適量
鮮青適量
紅辣椒適量醋適量
白糖適量
香油適量
味精適量鹽適量
清淡口味拌工藝
十分鐘耗時
簡單難度
涼拌蘿蔔纓的做法步驟
涼拌蘿蔔纓的做法步驟：1 1新鮮蘿蔔纓洗淨。
涼拌蘿蔔纓的做法步驟：2 2鍋中放水燒開後倒入蘿蔔纓焯水、時間不要太久、燙過了就沒有那種脆脆的口感。
涼拌蘿蔔纓的做法步驟：3 3把超好的蘿蔔纓放入成有涼水的容器內過涼、保持脆嫩。
涼拌蘿蔔纓的做法步驟：4 4調料碗、大蒜、生薑、鮮青、紅辣椒、均切成小粒狀。
涼拌蘿蔔纓的做法步驟：5 5把切好的調料放一小碗內、倒入涼拌醋、鹽、味精、白糖、香油攪拌均勻。
涼拌蘿蔔纓的做法步驟：6 6把過涼的蘿蔔纓取出、用手攥去多餘的水分、切成小段裝盤。
涼拌蘿蔔纓的做法步驟：7 7把調料碗的調料潑在蘿蔔纓上、再撒上上辣椒油口感更好。
小竅門蘿蔔纓的營養價值很高、纖維高、可預防便祕；並含有維生素和礦物質、維生素a和b1很高、所含的維生素c也很豐富、又含有豐富的水分、有潤膚養顏的作用；其味道有點辛辣、帶點淡淡的苦味、可以幫助消化、理氣；蘿蔔纓中含鉬較高、因此、常服蘿蔔纓湯，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用、做法上生吃涼拌和熬湯都很好。
蘿蔔纓子的做法，涼拌蘿蔔纓子的做法大全
之前有買家花友問我 水蘿蔔纓子可以吃嗎？當然可以！這次從地裡摘了些水蘿蔔回來 嗯 還是沒等長到最大就摘回來了 這個真的要好好清洗把不好的葉子挑出來。用開水焯一下。等葉子變深綠色再取出。取出過一下涼水，再用手把多餘水分擠出。這個水焯的過程可以把蘿蔔纓子裡苦澀的味道去掉 切碎蘿蔔纓子，再撒上堅果碎 這裡...
山胡蘿蔔纓子怎麼吃，山胡蘿蔔纓子怎麼吃
山胡蘿蔔纓子可以做餃子 包子 拌菜等等。推薦 山胡蘿蔔纓餃子 詳情如下 主料 麵粉500g，豬肉餡300g，胡蘿蔔纓400g輔料 油適量，鹽5g，蔥姜適量，海鮮醬油3g，十三香2g步驟 1.新鮮的胡蘿蔔纓要過水焯一下，這是焯好冷凍的，切碎攥去水分 2.絞好的豬肉餡加入老湯調勻 3.加入適量蔥姜 色拉...
白蘿蔔的湯應該是什麼顏色，湯是白色的白蘿蔔湯怎麼煮？
實際上湯的顏色與蘿蔔的產地，品種很有關係，這個問題有點專業，我就不多說了。你只要掌握一個方法，蘿蔔買回來後，削一點蘿蔔芯嘗一下，如果很甜，那煮出來的蘿蔔湯一定是白色的，如果有點辣，最次的是有股大頭菜的味道，那湯一般不會白，後者一定是黃黃的。如果沒有葷材搭配，蘿蔔湯煮成乳白色好像不太可能嗷！這與季節也...